Bánh phô mai sầu riêng

Món bánh phô mai sầu riêng không chỉ lạ miệng mà còn rất dễ làm.

Nguyên liệu:

- 500g kem phô-mai (cream cheese)

- 150g bơ

- 4 quả trứng gà

- 150g đường

- 300g thịt sầu riêng

- 1 thìa cà phê bột vani

- 1 gói bánh quy

- Khuôn hoặc chảo sâu lòng

Thực hiện:

- Cho đường và bơ vào máy xay sinh tố, xay 2 phút. Cho tiếp phô mai vào xay thêm 2 phút nữa.

- Bỏ sầu riêng và 4 trứng gà vào xay.

- Bóp bánh quy và đường, vani vào khuôn. Cho hỗn hợp kem phô-mai, trứng và đường mới xay vào. Gõ khuôn bánh xuống mặt bàn để chắc rằng không còn bọt khí ở giữa.

- Cho khuôn bánh vào lò, nướng ở 160oC trong vòng 45 phút là bánh nổi và chín.

- Lấy bánh ra khỏi khuôn. Bảo quản lạnh dùng được trong 1 tuần.

- Dùng lạnh với trà nóng.

Mẹo vặt:

-Sau khi cho bột vào khuôn, dằn khuôn bánh xuống mặt bàn để bánh không còn bọt khí ở giữa. Khi nướng xong, bánh sẽ mịn và không bị tàn ong.

Theo SSM