Bánh ngon thưởng thức buổi tối nhâm nhi cùng cốc trà nóng ngày mưa

Nông Mạnh Hùng14:39 22/04/2020

Đây là 2 loại không đòi hỏi nhiều thời gian để chế biến mà khi ăn mùi vị của bánh rất ngọt ngào, dễ tiêu hóa, giúp bạn cùng người thân có thêm một lựa chọn cho buổi tối.

Bánh táo caramel

Nguyên liệu: 200gr bột mì; 60gr bơ; 1 quả trứng, 2 quả táo, 50gr đường

Chế biến: Táo rửa sạch, một quả thái lát, một quả thái miếng nhỏ. Cho đường vào nồi, thêm lượng nước đủ thấm hết đường vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Vừa đun bạn vừa khuấy.

Khi đường chuyển màu nâu thì bạn cho táo thái miếng nhỏ vào đảo đều sau đó cho táo thái lát vào đun sôi. Bạn đun nhỏ lửa cho đến khi táo ra nước và hơi săn lại là được. Đun tan chảy 50g bơ, đập trứng vào âu bơ đánh cho trứng tan. Rây bột mì vào âu bơ trứng rồi trộn đều thành khối bột đồng nhất. Cho bột vào tủ lạnh.Lấy 10gr bơ là tan chảy, dùng cọ quét bơ vào khuôn bánh để chống dính. Khi bột đã cứng hơn bạn lấy ra cán mỏng, cho tấm bột vào khuôn bánh tart. Dùng nĩa để tạo những lỗ nhỏ trên bề mặt bánh, tránh bánh bị phồng. Cho khay bánh vào lò nướng nướng ở 220 độ C trong khoảng 10 phút.Lấy đế bánh ra cho táo caramel vào rồi lại cho vào lò nướng, nướng ở 220 độ C trong khoảng 5 phút là được.

Video đang HOT

Bánh crepe sầu riêng vị dừa lá dứa

Nguyên liệu: 100 gr bột mì; 100 ml nước ép lá dứa; 100 ml sữa tươi; 100 ml cốt dừa. 20 gr đường cát, 2 quả trứng gà, 3 múi sầu riêng dầm nhuyễn, 150 ml whipping cream, 20 gr đường bột (loại đường chuyên dùng để làm bánh)

Chế biến:

- Đập trứng vào tô lớn, cho sữa tươi, cốt dừa, nước lá dứa và đường vào. Dùng phới khuấy đều nguyên liệu, sau đó cho bột mì vào quậy cho tan. Dùng rây lược lại hỗn hợp, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Dùng máy đánh whipping cream và đường bột cho kem tạo thành chóp, cho vào ngăn mát.

- Tráng ít dầu ăn vào chảo chống dính, dùng vá nhỏ múc bột tráng như tráng trứng. Canh khoảng vài phút bột chuyển màu xanh đậm là chín. Nhắc xuống để nguội bớt sau đó nhẹ nhàng lấy bánh ra đĩa (lấy theo kiểu cuốn chiếu vì bột rất mềm dễ vỡ, phải nhẹ nhàng). Lấy ra xong thì mở bánh ra thành hình tròn, cứ lần lượt tráng cho hết bột. Cho kem vào túi, cắt miệng tròn cỡ ngón tay.

- Xếp sầu riêng lên bánh, nặn kem lên rồi gói bánh lại theo hình vuông (gấp mép bột hai bên trước, sau đó gập hai đầu lại). Bảo quản ngăn mát tủ lạnh để kem không tan chảy.

Thiên Hà

Há cảo và loạt món bánh mặn dễ chế biến tại nhà

Bánh gối, bánh đúc, há cảo... là những món bánh ngon, đặc trưng vùng miền thu hút thực khách. Với nguyên liệu dân dã, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn ngay tại nhà.

Há cảo có nguồn gốc từ Trung Quốc, thường được sử dụng vào bữa sáng hoặc các bữa ăn điểm tâm trong ngày. Bạn có thể mua vỏ há cảo có sẵn hoặc tự làm với hai nguyên liệu chính là bột năng và bột gạo. Phần nhân bánh gồm hỗn hợp tôm băm nhuyễn, thịt xay, nấm, hành. Bạn chỉ cần hấp bánh trong khoảng 15 phút là có thể thưởng thức với nước chấm ớt, tỏi thơm ngon. Ảnh: Saigonfoodys.

Bánh ít trần là món ăn vặt của người miền Trung, có đôi phần giống với bánh nếp miền Bắc. Bánh có nhân tôm, thịt, vỏ bánh dẻo bao lấy nhân bùi bùi, béo ngậy. Để tăng thêm độ ngon cho món bánh, bạn sẽ dùng kèm chén nước mắm thật cay, vừa ăn vừa hít hà, kích thích vị giác. Bạn có thể sử dụng món bánh này trong bữa sáng của gia đình để đổi vị lại giàu dinh dưỡng. Ảnh: Nkn.1911.

Bánh bột lọc được xem là biểu tượng ẩm thực dân gian Huế được nhiều người ưa thích. Nguyên liệu chính làm vỏ bánh là bột năng dẻo dai, nhân bánh là vị ngọt của tôm, chút béo ngậy của thịt ba chỉ. Khi thưởng thức, bạn nên dùng chung chén nước mắm có chút vị chua, cay sẽ khiến món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn. Ảnh: Im_dha_.

Bánh gối hay còn gọi là bánh xếp ở Nam Bộ từ lâu đã trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Vỏ bánh giòn rụm hòa quyện với hương vị của thịt băm, trứng, nấm mèo, cà rốt tạo nên độ đậm đà khó cưỡng. Bạn nên thưởng thức khi bánh còn nóng cùng với nước chấm có vị chua, ngọt. Ảnh: Monmonfoodie.

Bánh bao xá xíu là món ăn quen thuộc của người Việt Nam với hương vị hấp dẫn. Bánh bao sau khi hấp xong sẽ nở đều, vỏ bánh thơm mùi sữa, mềm xốp, còn nhân bánh được tẩm ướp đậm đà, xào sơ. Bạn có thể thưởng thức bánh vào buổi sáng hoặc các bữa xế để bổ sung năng lượng làm việc. Ảnh: Mmaryle.

Bánh đúc là một trong những món ăn dân dã được mọi người ưa chuộng. Từng miếng bánh mềm dẻo, mịn, thơm với sự hòa quyện của nhiều nguyên liệu quen thuộc. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của nước cốt dừa, vị thanh ngọt của tôm, thịt cùng nước chấm thơm ngon. Ảnh: Missys_kitchen.

Thanh Thúy

Bánh mì ăn vừa khô vừa nhạt nhẽo, mẹ đem vào chảo chiên, 5 phút sau kết quả bất ngờ Món bánh mì cuốn chiên vàng quả không thiếu sự sáng tạo, chế biến cực nhanh chỉ trong 5 phút, lại ngon và bổ dưỡng, chắc chắn lũ trẻ nhà bạn sẽ cách ngày lại đòi ăn cho mà xem. Hiện nay, có rất nhiều người dùng bánh mì nướng làm bữa sáng. Bánh mì vừa tiện lợi lại mềm và hương vị...