Bánh nếp tẩm vừng chiên nóng hổi ngon mê mẩn

Nông Mạnh Hùng15:28 25/02/2020

Theo dõi VGT trên

Bánh nếp tẩm vừng chiên giòn giòn bên ngoài lại dẻo thơm bên trong, ăn ngay lúc nóng thì ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

200g bột gạo nếp

60g đường nâu

Một ít vừng đen

Dầu ăn

Cách làm:

Đổ đường nâu vào nồi, thêm lượng nước thích hợp vào đun cho đường sôi và tan chảy hoàn toàn rồi tắt bếp. Đổ nước đường vào bát bột trộn đều.

Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Chia bột thành từng phần nhỏ khoảng 25g rồi viên tròn lại.

Lăn từng viên bột qua vừng đen cho vừng bám đều bột. Đun nóng dầu ăn trong chảo, dầu nóng khoảng 180 độ C thì cho bánh vào chiên, chiên cho bánh chín vàng đều rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là được.

Video đang HOT

Thành phẩm:

Chỉ với nguyên liệu vô cùng đơn giản, cách làm không thể dễ hơn được nữa. Bạn đã có ngay những chiếc bánh nếp dẻo mềm, ngọt ngon lại thơm bùi vị vừng nữa đấy.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo Nhịp Sống Việt

Bánh hotteok Hàn Quốc món ngon ẩm thực đường phố

Bên cạnh vô vàn những món ngon đến từ Hàn Quốc như kimbap, tokbokki, chả cá xiên... thì có thể món bánh hotteok ít người biết hơn nhưng không hề kém phần ngon miệng đâu nhé.

Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay xin giới thiệu đến quý bạn đọc yêu ẩm thực nói chung và những tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc nói riêng: cách chế biến món bánh hotteok Hàn Quốc. Món bánh hotteok có nguyên liệu làm từ bột quế, đường nâu và các loại hạt thơm. Tuy nguyên liệu khá đơn giản nhưng mùi vị thì không hề tầm thường đâu. Hãy cũng tìm hiểu cách chế biến món ngon này với thực đơn Hàn Quốc cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh hotteok cho khoảng 4 người ăn

200g bột mì

100g bột gạo nếp,

1 muỗng canh vừng đen.

11g men nở

2 thìa cà phê đường trắng.

1 thìa cà phê muối,

175ml sữa tươi

.Dầu ăn.

130g đường nâu

1 thìa cà phê bột quế.

Các loại hạt: hạt dẻ, lạc, hạnh nhân, óc chó mỗi thứ bạn chuẩn bị một ít ( tất cả đã qua chế biến rồi bạn nhé)

Màng bọc thực phẩm

2. Cách chế biến món bánh hotteok cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món bánh hotteok

Đầu tiên bạn hãy Hâm nóng sữa tươi rồi để nguội sữa tới khi sữa còn âm ấm là có thể dùng được.

Kế đó bạn đem vừng đen đi rang chín

Còn các loại hạt nư hạt dẻ, hạt lạc, hạn nhân, óc chó thì chúng ta bóc vỏ rồi giã ra nhé.

Bước 2: Thực hiện món bánh hotteok

Bạn chuẩn bị một bát tô lớn và cho vào tô các nguyên liệu bao gồm: bột mỳ, bột gạo nếp, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, men nở và chỗ vừng mà chúng ta đã rang chín ở bước sơ chế. Bạn hãy trộn đều các nguyên liệu này lên để chuẩn bị cho bước ủ bột. Sau khi trộn đều các nguyên liệu này rồi thì bạn cho sữa ấm và 1 thìa cà phê dầu ăn vào cùng. Chúng ta quấy bột lên tới khi bột trở nên dẻo, tất cả các nguyên liệu đã quyện đều rồi thì bạn bọc bát tô này lại bằng màng bọc thực phẩm vào ủ bột khoảng nửa giờ.

Đủ nửa giờ ủ bột rồi thì, bột đã nở to, bạn đem bột ra ấn cho bột xẹp xuống. Bây giờ bạn lại ủ bột tiếp khoảng 15 phút nữa.

Để tích kiệm thời gian chờ bột ủ, chúng ta sẽ làm nhân bánh. Bạn trộn các nguyên liệu làm nhân bao gồm: 1 thìa cà phê bột quế, các loại hạt đã giã nhỏ và đường nâu cùng một chút nước rưới lên để nhân quyện được với nhau. Bạn trộn hỗn hợp nhân lên, trộn nhẹ tay sao cho nhân chỉ hơi quyện với nhau giúp sau này chúng ta nặn bánh dễ dàng chứ đừng để nhân bị nát.

Sau khi bột ủ đủ giờ và nhân bánh đã sẵn sàng, bạn nặn bánh để chuẩn bị chiên. Bạn lấy một it bột, ấn dẹt cho miếng bột to ra, bạn múc một ít nhân vào giữa rồi nặn tròn lại. Lần lượt làm đến hết các phần bột và nhân.

Cuối cùng là công đoạn chiên bánh. bạn bắc 1 chảo lên bếp đun nóng dầu ăn. Bạn thả bán vào chảo rồi dùng thìa lớn ấn từ từ để làm dẹt bánh xuống nhưng không được ấn mạnh tay, bạn ấn mạnh sẽ làm vỡ bánh. Bây giờ bạn chỉ cần chiên bánh chín vàng đều rồi để ráo dầu đi là có thể thưởng thức được rồi đấy!

Món bánh hotteok khá là dễ làm và có hương vị cũng rất dễ ăn phải không nào? Chắc chắn món bánh này sẽ được các em bé vô cùng yêu thích đấy. Các chị, các mẹ có thể làm cho các bé ăn thay bữa sáng hoặc bữa xế nhé. Bánh hotteok có vỏ bánh thơm múi quế, nhân bên trong lại giòn thơm các loại hạt ngũ cốc cùng dường nâu, vỏ bánh nhân bánh hoà quyện tạo nên hương vị rất riêng cho hotteok! Hãy làm món ngon này để gia đình bạn cùng thưởng thức nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

Bà tôi có món bánh nếp dẻo thơm, lần nào tôi về cũng đòi bà làm cho mang lên thành phố vì quá ngon Thử ngay món bánh nếp này, đảm bảo bạn sẽ thích nó lắm đấy! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 110g bột gạo nếp 90g nước sôi (nóng từ 90-100 độ C) 15g đường trắng Một ít lạc, vừng đen và trắng. Cách làm: Trộn đều bột gạo nếp với đường, đổ thêm nước sôi vào trộn đều rồi nhào thành khối bột...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

06:27:18 03/02/2025

Ẩm thực như một nét văn hóa thú vị giữa các nước. Cùng xem người dân các nước ăn gì để lấy may trong dịp đầu năm mới.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!