Bánh mỳ thịt xiên nướng – món ăn đường phố hấp dẫn
Bánh mỳ là một món ăn quen thuộc, xuất hiện trong cuộc sống thường nhật. Mỗi loại bánh mì có cách chế biến và hương vị độc đáo riêng biệt, góp phần tạo nên sự phong phú của thế giới ẩm thực đường phố như: bánh mỳ nướng muối ớt, bánh mỳ pate, bánh mỳ xá xíu, bánh mỳ bơ sữa…
Trong đó, bánh mỳ thịt xiên nướng thơm ngon đã làm “xiêu lòng” rất nhiều tín đồ ẩm thực.
Bánh mỳ và thịt xiên nướng trên than hoa.
Để làm nên một chiếc bánh mỳ thịt xiên nướng tuyệt hảo, bước đầu tiên cần phải sơ chế nguyên liệu. Thịt lợn vai mua về, đem rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo. Thái thịt thành miếng mỏng, tỏi, hành tím, hành tây, sả bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc dùng máy xay nguyễn. Trộn đều thịt nước mắm, hạt tiêu, bột nêm, dầu hào, mật ong và số hành, tỏi, sả đã băm trước đó, ướp ít nhất khoảng 2 – 3 tiếng, có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt thêm ngấm mềm.
Sau khi thịt ướp đủ thời gian, dùng que tre hoặc que inox xiên lại. Chú ý cuốn những miếng thịt vụn và các dải thịt nhỏ vào bên trong, còn những miếng thịt lớn hơn thì cuốn ra ngoài xiên. Dùng tay nắn đều cho xiên thịt được gọn gàng và tròn đều. Ngoài ra, không nên xiên thịt quá dày và ấn quá chặt tay vì như thế khi nướng sẽ mất nhiều thời gian hơn và khả năng thịt cháy bên ngoài còn bên trong chưa chín.
Dàn đều các xiên thịt trên than hoa đỏ hồng, đảo liên tục mặt thịt để thịt chín đều và không bị cháy. Thịt nướng được khoảng 4 – 5 phút thì nhúng chổi chuyên dụng vào phần hỗn hợp nước sốt còn thừa sau khi ướp thịt và quét lên bề mặt xiên thịt. Sau đó tiếp tục nướng đến khi mặt thịt chín vàng bắt mắt, tỏa mùi thơm thì mang xuống.
Bánh mỳ nóng giòn ăn cùng thịt xiên nướng đậm đà – lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh.
Cũng như thịt, bánh mỳ được xiên vào que dài, nướng trên than hoa từ 4 – 5 phút. Bánh được nướng qua 2 công đoạn: nướng cho bánh nóng giòn rồi quét hỗn hợp mật ong, dầu hào và nướng tiếp để bánh có màu vàng đậm. Bỏ ra cắt miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên bánh để kẹp thịt tùy theo sở thích của mỗi người. Bánh mỳ thịt xiên nướng chấm với nước sốt thịt băm, ăn kèm rau thơm, dưa chuột thái lát và thêm chút tương ớt cay, thế là trọn vẹn cho một bữa ăn vừa ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng.
Bánh mỳ thịt xiên nướng là món ăn yêu thích của không ít người bởi sự đơn giản, tiện lợi và hương vị độc đáo của nó. Với cái giòn tan của bánh mỳ nướng hòa quyện cùng vị đậm đà của thịt nướng nóng hổi khiến bất cứ ai cũng cảm thấy thèm mỗi khi nhắc tới.
Những món ăn đường phố dưới 10.000 đồng ở Hà Nội
Từ lâu, những món quà vặt đường phố luôn hấp dẫn các tín đồ ẩm thực. Chỉ với 10.000 đồng trong tay, bạn cũng có thể thưởng thức rất nhiều món ngon tại Hà Nội.
1. Xôi
Xôi được gói bằng lá chuối và có hàng chục loại khác nhau như xôi gà, xôi bắp, xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi đậu đen... thường ăn kèm với muối vừng. Chỉ với 10.000 đồng, bạn có thể ăn no.
2. Bánh mì
Bánh mì thường, không kèm các gia vị khác ở Hà Nội được bán với giá từ 2000 - 10.000 đồng, tùy kích thước. Một số loại kèm ruốc, phủ chocolate cốm,... cũng chỉ có giá từ 8000 - 10.000 đồng/chiếc.
Video đang HOT
3. Bánh giò
Bánh giò là món ăn được nhiều người dân Thủ đô yêu thích, đặc biệt là vào mùa Đông. Bánh thường được bán với giá 10.000 đồng. Bạn có thể mua thêm xúc xích, giò, chả để ăn kèm.
4. Bánh bao chiên
Mỗi chiếc bánh bao chiên nhân thịt có giá từ 4.000-6.000 đồng. Món ăn này rất hợp để nhâm nhi những lúc về chiều. Bánh bao chiên thường được dùng với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt.
5. Thịt xiên nướng
Thịt xiên nướng là món ngon đường phố được nhiều người ưa chuộng. Mỗi xiên thịt có giá 6.000 - 10.000 đồng. Bạn cũng có thể trả thêm khoảng 2.000 đồng để thưởng thức món bánh mì kẹp thịt xiên ngon lành.
6. Bánh chuối, bánh khoai
Chỉ với 5.000 đồng là mức giá vừa phải cho những chiếc bánh thơm ngon thế này. Vì món ăn vặt này khá ngấy nên chỉ thường bạn chỉ có thể được từ 1-2 cái mỗi lần.
7. Bánh gối
Mỗi chiếc bánh gối nhân thịt và trứng cút có giá 7.000 - 9.000 đồng. Bánh gối là món quà vặt được bán khá nhiều ở Hà Nội. Món này thường được ăn cùng với nước chấm chua ngọt, nộm đu đủ và rau sống.
8. Quẩy
Những chiếc quẩy nóng ăn ngay này có giá từ 2.000 - 3.000 đồng/ chiếc. Cũng giống như bánh gối, quẩy được ăn kèm với nước chấm và rau sống.
9. Bánh rán
Có 2 loại bánh rán là bánh mặn và bánh ngọt. Bánh rán ngọt thường có nhân đỗ với vỏ ngoài bao mật hoặc đường. Một chiếc bánh rán ngọt có giá khoảng 2.000 - 3.000 đồng. Bánh rán mặn có giá trung bình khoảng 4.000 đồng với nhân thịt, miến, mộc nhĩ và ăn kèm với nước chấm.
10. Trứng vịt lộn
Đây là món ăn rất bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Bạn có thể thưởng thức món này ở các gánh hàng rong hay các quầy hàng ăn vặt với giá từ 6.000 - 8.000 đồng.
11. Nước mía
Nghỉ ngơi sau ngày làm việc căng thẳng, một cốc nước mía có giá từ 8.000 - 10.000 đồng sẽ nhanh chóng làm tan cơn khát cho bạn.
12. Bò bía
Đây là món ăn ưa thích của chị em cũng như nhiều trẻ em. Chỉ với 5.000 đồng, một chiếc bò bía ngọt lịm, thơm mùi dừa và béo ngậy vị vừng sẽ thuộc về bạn.
13. Kem Tràng Tiền, ốc quế Hồ Tây
Đây là một món quà vặt nổi tiếng của thủ đô. Một que kem như socola, đậu xanh, dừa ngọt lịm chỉ từ 7.000 - 8.000 đồng. Còn nếu muốn thưởng thức món kem ốc quế, bạn sẽ phải chi ra 12.000 đồng.
14. Các loại bỏng
Đây là món ăn vặt được các chị em vô cùng ưa thích, vì lai rai được lâu, lại ít béo. Giá của loại quà vặt này cũng rất "hạt dẻ", chỉ từ 6.000 - 8.000 đồng/ lạng.
15. Trái cây dầm
Đây là món ăn vặt được các chị em vô cùng ưa thích, vì lai rai được lâu, lại ít béo. Giá của loại quà vặt này cũng rất "hạt dẻ", chỉ từ 6.000 - 8.000 đồng/ lạng.
16. Khoai tây lốc xoáy
Tuy mới xuất hiện không lâu, nhưng khoai tây lốc xoáy đã nhanh chóng trở thành món quà vặt được nhiều người ưa thích. Một xiên khoai tây vô cùng đẹp mắt này có giá 10.000 đồng.
17. Tào phớ
Đây là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè rất được ưa thích tại miền Bắc. Những lát óc đậu mềm, thơm, ngậy được chan nước đường hoa nhài thơm mát chỉ có giá từ 5.000 - 7.000 đồng/ bát. Có rất nhiều xe hoặc gánh phớ bán rong trên các tuyến phố Hà Nội.
18. Caramen
Một món ăn cũ nhưng không bao giờ "hết mốt". Chỉ với 5.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một cốc caramen béo ngậy.
19. Trứng cút lộn
Với 10.000 đồng, bạn có thể ăn 5 quả trứng cút lộn với nước chấm thơm lừng.
20. Bánh nhúng
Chỉ với 5.000 đồng, bạn sẽ được sở hữu một gói bánh nhúng giòn tan thơm ngậy.
Top 6 món ăn đậm chất ẩm thực đường phố xứ Huế Huế chính là một cái nôi về văn hóa ẩm thực đường phố. Chỉ cần bước chân xuống phố thôi, là bạn đã được thưởng thức những món ăn đặc trưng rồi. Ẩm thực đường phố Huế luôn thu hút mọt du khách ghé thăm. Cầu kì trong cách chế biến bởi thế những món ăn đường phố Huế mới được hết lời...