Bánh mỳ hình củ cà rốt cute thế này thì ai cũng muốn nếm thử ngay

Thảo Phương16:22 27/08/2018

Theo dõi VGT trên

Chuẩn bị món bánh mỳ hình củ cà rốt xinh xắn cho bữa sáng của bé yêu thì còn gì thích hợp hơn nhỉ?

Để làm bánh mỳ hình củ cà rốt bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Phần bánh:

200g bột bánh mỳ

100g nước ép cà rốt

18g cà rốt bào nhuyễn

10g đường xay

15g mật ong

3g muối

38g nước

3g men nở (instant dry yeast)

22g bơ nhạt

Phần phủ:

50g chocolate

15g quả hồ đào (có thể thay bằng hạnh nhân, hạt điều…)

15g mứt hoa quả ( mứt nam việt quất, mứt dâu, mứt nho…)

Cách làm:

Bước 1

Cho tất cả các nguyên liệu phần bột bánh (trừ bơ) vào âu và trộn đều bằng phới lồng sau đó nhấn nút khởi động máy nhào bột, nếu không có máy thì bạn dùng tay nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn.

Video đang HOT

Bước 2

Lúc này thêm bơ nhạt vào, tiếp tục nhồi cho đến khi hỗn hợp kết dính. Bạn nhớ lấy bột ra mặt phẳng nhồi cho dễ và nhanh hơn nhé!

Bước 3

Khi bột có thể kéo ra thành màng mỏng là đạt. Lúc này, bạn vo tròn bột lại và cho vào âu, phủ lên một chiếc khăn ẩm để bột nghỉ cho đến khi nở gấp đôi.

Bước 4

Bạn có thể kiểm tra bột đã đạt hay chưa bằng cách dùng tay nhấn vào bột, nếu thấy bột không đàn hồi trở lại là được. Tiếp đến chia bột thành 5 phần bằng nhau. Sau đó tạo hình thuôn dài như củ cà rốt và đặt lên khay nướng chống dính. Nếu sử dụng khay nướng không chống dính thì bạn nhớ sử dụng giấy nến lót lên nhé!

Bước 5

Bật lò ở 185 độ C trước khi nướng 10 phút. Bạn đừng quên cho một tô nước nhỏ chứa nước nóng đặt vào dưới đáy lò để khi nướng bánh được ẩm mềm nhé. Bánh nướng trong khoảng 18 phút.

Bước 6

Sau khi bánh nguội, bạn chuẩn bị hỗn hợp chocolate đun chảy, các loại hạt băm nhuyễn và mứt. Bánh mỳ nhúng qua chocolate chảy, sau đó rắc đều hạt và mứt lên. Bạn có thể trang trí thêm lá rau ngò để bánh giống củ cà rốt hơn nhé!

Bánh mỳ hình củ cà rốt trông xinh xắn, đáng yêu thế này chắc hẳn các bé nhà mình sẽ háo hức đón chờ bữa sáng lắm đây! Bữa sáng thật hoàn hảo với một miếng bánh mỳ thơm và một ly sữa ấm là có ngày mới khởi đầu hoàn hảo rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mỳ hình củ cà rốt này nhé!

Theo ttvn.vn

Công thức làm bánh mì sữa mềm ẩm thơm ngon thử ngay kẻo tiếc

Bánh mì sữa mềm ẩm hấp dẫn làm món ăn sáng đã ngon mà ăn chơi cũng rất tuyệt đấy!

Nguyên liệu:

Bột ướt:

50gr bột làm bánh mì hoặc bột làm bánh ngọt

40ml nước nóng 90 độ C

Bột khô:

200gr bột làm bánh mì hoặc bột làm bánh ngọt

3gr men nở - instant dry

1 thìa súp đường

1 thìa cafe muối

10g bơ nhạt để ở nhiệt độ phòng

150ml sữa tươi không đường

Hỗn hợp phết mặt bánh:

Cho 1 lòng đỏ trứng - 1 thìa súp nước vào bát khuấy tan

Cách làm:

Bước 1

Trộn đều phần bột ướt sau đó dùng màng bọc thực phẩm phin lại, để vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Bước 2

Sau khi bỏ hỗn hợp bột ướt từ trong tủ lạnh ra thì cho vào máy nhồi bột hoặc nếu không bạn chuẩn bị sẵn một âu lớn cho tất cả phần nguyên liệu bột khô (trừ bơ) kèm phần bột ướt đã ủ từ hôm trước vào. Nhào bột thật kỹ nếu nhào bằng máy thì cần khoảng 10 phút sau đó thêm bơ vào và tiếp tục bấm máy thêm 10 phút nữa, còn làm bằng tay thì bạn nhào cho tới khi hỗn hợp bột đồng nhất rồi cho bơ đã để ở nhiệt độ phòng vào tiếp tục nhào, trong quá trình nhào bột nếu bột bị dính tay, bạn có thể rắc thêm chút bột áo, sau đó nhào cho tới khi bột dai, dùng tay kéo bột thành màng mỏng là được.

Bước 3

Chia bột thành 2 viên bằng nhau. Dùng màng bọc thực phẩm phin kín bột lại, ủ bột ở nơi có nhiệt độ ấm áp khoảng 30 độ C chừng 1 giờ hoặc tới khi bột nở gấp đôi. Sau đó lấy bột ra chia bột làm 2 viên bằng nhau.

Bước 4

Dùng cây cán bột cán mỏng bột vài lần để cho xẹp bớt bọt khí.

Bước 5

Sau đó xoay dọc miếng bột cuộn lại.

Bước 6

Rắc chút bột mì vào khuôn để chống dính sau đó đặt 2 viên bột đã cán vào 2 đầu của khuôn. Dùng khăn ướt đậy lên khuôn để bột nghỉ thêm 30 phút. Làm nóng lò nướng ở 185 độ C.

Bước 7

Khi bánh đã ủ xong, quét một lớp lòng đỏ trứng mỏng lên mặt bánh.

Bước 8

Đem nướng bánh khoảng 25-30 phút là bánh chín.

Lấy bánh mì sữa ra đặt lên rank cho bớt nóng rồi mới bỏ khuôn ra. Bánh mì sữa rất thích hợp để làm món ăn sáng hoặc ăn chơi. Bạn có thể làm nhiều ổ để dành ăn dần cũng tiện lợi lắm đấy!

Theo ttvn.vn

Chúc bạn thành công!

Súp nấm chay thanh tịnh cho ngày rằm tháng Bảy Ngày Vu Lan báo hiếu, bạn có thể chế biến món súp thanh ngọt làm từ các loại nấm, ăn nhẹ bụng. Nguyên liệu: - Nấm hương (nấm đông cô), kim châm, nấm tuyết - Hạt sen, ngô, cà rốt, đậu que, củ sắn - Dầu mè đen, bột năng - Hành ngò. Cách làm: - Nấu nước dùng: 1/2 củ sắn, 1/2...