Bánh mỳ hạt óc chó thơm lừng cho bữa sáng
Bánh mỳ bình thường đã ngon, nhưng khi thêm nhân hạt óc cho bên trong, vị bánh mỳ sẽ thơm và ngậy hơn rất nhiều.
Thử tự làm bánh mỳ hạt óc chó theo công thức dưới đây, đảm bảo bạn ăn bánh mỳ không cũng thấy ngon, không cần thêm bất cứ gia vị nào khác.
Nguyên liệu
Bột mỳ nguyên cám: 150g
Sữa tươi: 60ml
Đường cát: 10g
Trứng gà: 35g
Muối: 1g
Men nở: 2g
Bơ: 15g
Một ít quả óc chó nghiền vụn
Một ít bột cake
Cách làm
Video đang HOT
- Trộn tất cả nguyên liệu với nhau, trừ bơ.
- Sau khi nhào thật kỹ, mới cho thêm bơ vào nhào cùng.
- Nhào tiếp khoảng 10 phút, nếu thấy bột có thể kéo căng như hình là được.
- Viên tròn bột lại, bọc trong túi kín, ủ bột trong 1 tiếng.
- Bột nở xong sẽ to gấp 1.5 lần so với kích thước ban đầu.
- Chia bột làm hai phần, viên tròn bột lại, bọc kín trong túi, để bột nghỉ 10 phút.
- Sau 10 phút, dùng cán bột cán dài ra.
- Tiếp tục viên bột lại, bọc kín ủ trong 10 phút nữa.
- Lấy bột ra, cán dài. Xếp hạt óc chó vào giữa, sau đó túm bột lại và lăn đều cho kín và đẹp.
- Xếp bánh vào khay nướng, rắc chút bột cake lên trên bánh.
- Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180C. Nướng bánh trong khoảng 20 phút là được.
Để làm thành công món bánh mỳ nhân hạt óc chó, khi chọn nguyên liệu, nhất định bạn phải chọn loại bột mỳ nguyên cám. Như vậy bánh sẽ thơm tự nhiên và không bị khô. Khâu cán bột, ủ bột cũng rất quan trọng, cần thực hiện nhiều lần nên đòi hỏi sự kiên nhẫn cao. Nếu bận rộn nhưng vẫn muốn làm món này, bạn có thể ủ bột vào đêm hôm trước, sáng hôm sau nặn bánh và cho vào nướng là được.
Theo Emdep
Tự làm bánh mỳ hình sâu nhân mứt quả dễ dàng
Với hình ảnh hướng dẫn chi tiết sau, sẽ không quá phức tạp để nặn bánh mỳ thành hình con sâu dễ thương đẹp mắt.
Bếp Em đẹp giới thiệu đến các bạn cách làm bánh mỳ hình con sâu với nhân mứt hoa quả ngọt thơm. Cùng thử làm theo công thức chi tiết sau nhé.
Nguyên liệu
Bột bánh mỳ: 300g
Men nở: 4g
Đường cát: 30g
Muối: 4g
Trứng gà: 4 quả
Sữa tươi: 165ml
Bơ: 25g
Mứt hoa quả
Cách làm
- Ngoại trừ bơ, trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.
- Cho bơ vào cùng, nghiền nhuyễn và trộn đều đến khi bột đạt độ kết dính phù hợp.
- Để bột nghỉ 20 phút cho bột nở to ra.
- Chia bột thành 6 phần bằng nhau, viên tròn bột lại.
- Lấy từng phần bột, cán dẹt ra. Cán sao cho một phần đầu bột rộng hơn đầu kia.
- Rạch những đường dài song song nhau phía đầu bột rộng hơn. Phết mứt hoa quả lên đầu bột bên kia.
- Sau đó cuộn bột lại giống hình con sâu. Đem nướng ở nhiệt độ 180C trong 20 phút là được.
Chúc các bạn thành công với bánh mỳ hình sâu này nhé.
Theo Emdep
Tự làm bánh doughnut bọc đường siêu dễ Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm bánh doughnut bọc đường ngon đúng vị. Bánh doughnut bọc đường thông thường phải có lò nướng để nướng bánh . Nhưng nếu không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm ra mẻ bánh ngon đúng vị, miễn là biết cách gia giảm nguyên liệu, men nở và nhào bột, ủ bột đúng...