Bánh mỳ cay đem vị lạ đến đất Hà Thành

Thùy Dương07:56 06/12/2011

Dạo quanh thành phố bằng xe máy, xe đạp hay lang thang trên từng con phố nhỏ vào mỗi buổi xế chiều, tình cờ ghé vào một quán nhỏ ven đường thưởng thức vị ngon, lạ của những chiếc bánh mỳ cay…thật thú vị và tuyệt vời biết bao!

Ảnh: bach-khoa.org

Trên khắp các con phố Hà Nội, chúng ta sẽ bắt gặp rất nhiều loại bánh mỳ với những cái tên quen thuộc như: bánh mỳ Như Lan, bánh mỳ Sài Gòn hay bánh mỳ Doner Kebap…Thế mà chiếc bánh mỳ cay tuy nhỏ bé là vậy, nhưng đối với người dân Hà Nội, mà đặc biệt là các teen lại có sức hút vô cùng lớn.

Tuy không phải là một đặc sản nhưng bánh mì cay lại là món ăn rất đỗi quen thuộc của người dân đất Cảng. Không cầu kỳ, không kén người ăn, bánh mỳ cay Hải phòng giản đơn mà giá cả cũng rất phải chăng, thậm chí là rẻ đến bất ngờ. Chỉ với 2000 đồng là bạn có thể thưởng thức chiếc bánh mỳ nhỏ nhỏ, thuôn dài với hương vị lạ kì không giống với bất kỳ chiếc bánh mỳ tại Hà Nội nào. Chính vì vậy, không biết từ bao giờ, các teen Hà Thành đã coi bánh mì cay là món ăn khoái khẩu không thể thiếu sau mỗi buổi tan trường hay những khi tụ tập bạn bè…

Ảnh: forum.e-vnu.com

Với một cái tên không mỹ miều, chỉ giản đơn là bánh mỳ cay hay người ta thường gọi bằng cái tên theo hình dáng của nó: bánh mì que. Bánh có màu vàng nhạt, dài và nhỏ như hai ngón tay, chính hình dáng này đã đem lại sức cuốn hút lạ kì cho chiếc bánh.

Bí quyết làm thế nào để chiếc bánh thơm mùi béo ngậy của pate nhưng khi ăn lại không bị ngán? Có lẽ cái ngon của món ăn đơn giản này nằm ở sự phối hợp hài hòa giữa các thành phần khác nhau để tạo nên vị ngon tổng hợp của miếng bánh. Đó là vị cay cay của ớt quyện cùng vị béo ngậy của pate và tô điểm là cái giòn giòn, thanh mát của những lát dưa chuột…

Video đang HOT

Ảnh: tranphu.com

Xuất hiện giữa chốn Hà Thành đã lâu tuy vậy bánh mỳ cay vẫn chỉ âm thầm có mặt trong những ngõ nhỏ. Nếu bạn không phải là người chịu khó quan sát hay thích khám phá thế giới ẩm thực chắc chắn không dễ gì tìm thấy. Mặc dù thế, khi đã thưởng thức hương vị độc đáo của thứ bánh này thì lại nghiện lúc nào không hay. Phải chăng vì thế mà giờ đây nhắc đến chiếc bánh nhỏ nhắn này rất nhiều người biết đến và trầm trồ khen ngợi.

Không đơn thuần chỉ để lót dạ cho ấm bụng, bánh mỳ cay còn ẩn chứa cái mộc mạc, giản dị trong ẩm thực vùng đất Cảng.

Theo PNO

Tiệm bánh mỳ Hải Phòng 'xịn' ở Hà Nội

Tới chợ Đồng Xuân hay phố Lý Quốc Sư, bạn có thể thấy biển hiệu "bánh mì cay Hải Phòng" bán nhan nhản. Tuy nhiên về độ "chuẩn", độ thơm ngon thì có lẽ chưa đạt, còn thua xa ở thành phố Hoa Phượng đỏ.

Thơm-ngon-bổ-rẻ nên Bánh mỳ cay là món "khét tiếng" của người dân Hải Phòng. Tại Hà Nội, món ăn giản dị, bình dân này cũng đã quá quen thuộc và được bán ở nhiều nơi. Nhưng nếu ai sành ăn, hẳn sẽ thấy đó hầu hết là "hàng nhái" với loại bánh mì không được "mi nhon" lắm, và để ngoài một chút thì ỉu xìu, dai nhoách. Trong khi đó, bánh mì Hải Phòng "xịn" phải siêu nhỏ và giòn tan.

Khoảng hơn 1 tháng nay, trên phố Triệu Việt Vương mới mọc lên một tiệm bánh mì cay với cái tên rất Tây - Zoka. Nếu so sánh với những hàng quán cùng thương hiệu bánh mì cay Hải Phòng khác tại Hà Nội, nơi đây có vẻ chất lượng nhất. Bằng chứng là chiếc bánh nhỏ xíu, chỉ to chừng 3 đầu ngón tay chụm lại, dài chưa tới một gang, và điểm thích nhất là bánh luôn nóng giòn, có để ngoài bao lâu cũng không bị ỉu.

Chiếc bánh mì nhỏ xíu, xinh xắn

Theo lời quảng cáo của chủ tiệm, thứ bánh mì này tuy đơn giản nhưng họ vẫn phải mất công, ngày nào cũng nhập bánh từ tận Hải Phòng ra đây. Nguyên nhân là vì hiện nay ở Hà Nội chỉ toàn các lò làm bánh bằng máy nên bánh rất to, còn loại bé xiu xiu thế này phải là hàng "handmade", nguyên liệu và qui trình trộn bột cũng tỉ mỉ hơn, mà giờ chỉ đất Cảng mới có.

Mua bánh mì ở tiệm Zoka, khách cũng không phải đợi lâu như các cửa hàng khác. Bánh đã được bỏ sẵn ba tê, khi có khách gọi, nhân viên cho vào lò nướng điện "vèo một cái" là bảo đảm nóng bỏng tay và giòn tan thích thú. Bạn chỉ cần cho thêm tương ớt vào thì đã có một chiếc bánh đạt khoảng 90% tiêu chuẩn giòn cay, thơm ngon của bánh mì Hải Phòng. Bánh "khiêm tốn, vừa miếng" lại giòn giòn vui miệng nên một người bình thường có thể dư sức "đả" 4-5 chiếc liền mà chả thấy ngấy.

Thêm một điểm cộng là tại đây dù chủ yếu phục vụ theo mô hình take away (mang đi) và delivery (giao hàng) nhưng tiệm vẫn rất sạch sẽ, xinh xắn. Tuy chỉ ăn món bánh mì bình dân nhưng bạn lại được ngồi trong nhà mát mẻ với bàn gỗ đẹp đẽ, ghế đệm bọc da đàng hoàng. Giá cũng rất mềm: 10.000 đồng/3 chiếc.

Ngoài ra, tiệm còn phục vụ nhiều món đồ uống khá mới mẻ, thú vị rất hợp để nhâm nhi cùng bánh mì như: sữa đậu đỏ, sữa vừng, thạch xanh, thạch Zoka... với mức giá khoảng 10.000 đồng/cốc.

Ở đây chủ yếu bán theo mô hình take away và delivery

Nước thạch Zoka ngọt mát, thú vị

Địa chỉ: Zoka bánh mì cay, 152C Triệu Việt Vương, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Theo Zing New

Bánh mỳ cay - món quà ngon lạ đất cảng Nói đến đất cảng Hải Phòng sẽ là thiếu sót nếu không nhắc đến món bánh mỳ cay với hương vị và hình dáng hết sức đặc biệt. Chiếc bánh nhỏ xíu, ăn giòn rụm và phải xuýt xoa vị cay cay đã khiến không biết bao thực khách nao lòng khi được thưởng thức. Bánh mỳ cay hay còn được gọi là...