Bánh mì nướng muối ớt
Sau xoài lắc, bánh tráng trộn… từng gây ồn ào suốt thời gian qua thì bây giờ bánh mì nướng muối ớt đã trỡ thành món ăn đường phố thần thánh của giới trẻ.
Thơm giòn, mằn mặn, cay cay, bánh mì nướng muối ớt đang là món ăn được nhiều tín đồ ẩm thực Sài Thành ưa thích và khoái khẩu.
Bánh mì nướng muối ớt nóng giòn được ăn kèm với nhiều món nữa như chà bông, mỡ hành, ruốc tép, phô mai, sốt mayonnaise, tương ớt thậm chí cả xúc xích và pa tê. Ngay từ khi xuất hiện, những miếng bánh mằn mặn vị của muối ớt được nướng trên than hồng này đã nhanh chóng hút hồn giới trẻ ở Sài Gòn.
Bạn đã biết cách làm bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn chưa? Hôm nay, hãy cùng MonNgon.tv chế biến món bánh mì nướng cực kỳ thơm ngon và an toàn vệ sinh nhé!
Điều quan trọng nhất khi làm bánh mì nướng muối ớt là cách pha nước sốt bánh mì và nước chấm. Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị một lò nướng, kẹp nướng để dễ dàng gắp những chiếc bánh nóng hổi.
Nguyên liệu làm bánh mì n ướng muối ớt bao gồm:
- Bánh mì
- Xúc xích
- Tôm khô
- Hành lá
- Bơ lạt
- Ớt sừng
- Ruốc
- Chà bông
cần có những gia vị sau
- Ớt Sa tế tôm
Video đang HOT
- Tương ớt
- Sốt mayonnaise
- Đường trắng
- Tỏi băm
- Hành lá
Làm nước sốt bánh m ì sa tế tôm
Tôm ngâm nước cho nở mềm rồi bỏ vào cối giã nhuyễn. Cho 30gr bơ vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm.
Tiếp theo là cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chín. Khi tôm đã chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 30ml nước lọc và 2 muỗng canh sa tế tôm vào nồi. Khuấy đều cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp.
Làm nước mỡ hành bánh mì
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho 70gr bơ vào chảo, đợi cho bơ tan chảy nóng lên thì đổ hành lá cắt nhỏ vào. Tắt bếp đổ ra chén để hành lá không bị ỉu nhé!
Làm dẹp bánh và phết b ơ cùng sốt sa tế tôm lên bánh m ì
Miếng bánh to nhỏ tùy thích, bạn dùng cây cán bột đ.ập dập ổ bánh mì hoặc trong khi nướng bánh, bạn dùng một cái kẹp inox để lật và ép bánh mì dẹp khoảng 1cm là được
Quệt bơ và n ước ớt sa tế tôm lên bánh m ì
Quết bơ và nước sốt gia vị cho lớp vỏ ngoài đậm đà hơn rồi chuẩn bị đem đi nướng.
Bật lò nướng trước chừng 10 phút. Phết sốt lên bánh mì, tiếp đến lật úp ổ bánh mì xuống rồi phết mỡ hành lên đều mặt bánh mì, tiếp theo là sốt sa tế tôm.
N ướng bánh mì
Tiếp tục nướng cho bánh trở nên giòn, chỉ khoảng 2-3 phút nướng để bánh mì đủ độ giòn. Dùng cọ phết đều nước sốt muối ớt phủ đều khắp bánh mì, cho bánh mì vào lò nướng than, khoảng 2-3 phút để bánh vừa đủ giòn thì lấy ra, tiếp tục phết mỡ hành lên trên bạn nhé.
Cắt bánh mì thành lát mõng cho vào hộp hoặc đĩa
Bánh mì vừa nướng nóng giòn thì bạn đem cắt bánh mì thành miếng rộng khoảng 1-1,5cm. Kế tiếp xếp miếng bánh mì lên đĩa.
Làm phần topping trên mặt bánh mì
Để bánh ngon hơn phải có chút nước sốt phô mai. Và chút tương ớt để giảm vị béo của phô mai, Hành mỡ để bánh mì nướng muối ớt được thơm hơn, vậy cuối cùng bạn cho thêm xúc xích, ruốc, chà bông, tương ớt và sốt mayonnaise lên trên bánh mì đã cắt nhỏ.
Thái mỏng xúc xích xếp lên trên. Sau đó rắc thêm chà bông lên trên là bạn đã hoàn tất món bánh mì nướng muối ớt. Cuối cùng bạn chỉ việc chấm từng miếng bánh với tương ớt và mayonnaise rồi thưởng thức, bạn sẽ bị lôi cuốn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức miếng bánh mì nướng muối ớt đấy!
Vậy là món bánh mì nướng muối ớt đã xong, nhìn ngon và thèm quá đi mất. Có thể ăn với tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy ý! Món ăn vừa ngon, mà đơn giản lại hot rần rần thế này thì tại sao bạn có thể bỏ qua được cơ chứ.
Cách làm khổ qua chà bông thanh mát để nhâm nhi ngày hè
Muốn làm một món vừa ngon vừa tươi mát để ngồi nhâm nhi cùng bạn bè thì thử ngay cách làm khổ qua chà bông dưới đây, đảm bảo hương vị độc lạ tươi mát sẽ "hạ gục" bạn trong miếng đầu tiên.
Theo Đông Y thì khổ qua có tính hàn, không độc, nếu ăn thường xuyên sẽ làm da dẻ láng mịn. Tuy nhiên vì vị đắng đặc trưng mà nhiều bạn không thích nhưng nếu đã ăn quen thì sẽ rất gây nghiện.
Với món khổ qua chà bông này vị đắng sẽ được cân bằng lại khi ăn kèm cùng chà bông nên rất lạ miệng và dễ ăn
1Nguyên liệu khổ qua chà bông
1 trái khổ qua (mướp đắng)
100g chà bông
Đá viên
Gia vị: muối, nước tương
Mẹo hay:
- Đối với món này bạn có thể sử dụng khổ qua rừng hoặc khổ qua vườn đều được. Tuy nhiên để món này ngon và an toàn thì bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, thân thon dài và vỏ có nhiều gân nhỏ li ti.
- Tránh chọn các quả có da căng bóng, thân phình to và vỏ màu xanh đậm vì chúng có thể được bón nhiều thuốc kích thích sinh trưởng.
- Đối với các bạn không thích ăn đắng thì nên chọn khổ qua vườn có vỏ màu xanh nhạt với rãnh ngoài lớn và khi sơ chế nên loại bỏ hết phần ruột, để làm giảm bớt vị đắng cho khổ qua.
Nguyên liệu khổ qua chà bông
2Cách làm khổ qua chà bông
Bước 1 Sơ chế khổ qua
Đầu tiên rửa sạch khổ qua sau đó cắt thành từng khoanh mỏng, bỏ ruột. Ngâm khổ qua với nước muối trong 10 phút để loại bỏ các tạp chất. Sau đó gọt những phần hư, cuống khổ qua.
Sơ chế khổ qua
Tiếp theo bạn cắt đôi, dùng muỗng cạo phần ruột bên trong, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
Bỏ ruột và cắt mỏng
Bước 2 Hoàn thành món ăn
Xếp một ít đá lạnh trên đĩa rồi cho khổ qua lát lên trên. Cuối cùng cho chà bông lên trên bề mặt khổ qua là hoàn thành rồi đấy!
Hoàn thành món ăn
Bước 3 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món khổ qua chà bông giòn ngon, thanh mát cực kì hợp cho mùa hè. Bạn cũng có thể chấm kèm nước tương để món ăn thêm phần đậm đà nhé!
Thành phẩm khổ qua chà bông
3Thưởng thức
Món khổ qua chà bông không cần nguyên liệu cầu kì lại có cách làm đơn giản. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị đăng đắng của khổ qua, mằn mặn và đậm đà của chà bông, chấm cùng với nước tương tạo nên món ăn mang hương vị rất riêng.
Thưởng thức khổ qua chà bông
Trưa nóng mà được ngồi lai rai vài cốc bia mát lạnh cùng đồ nhắm khổ qua chà bông mới lạ, ngon tuyệt thì còn gì bằng nữa nhỉ? Lưu ngay cách làm lại để có dịp thưởng thức nhé.
Học ngay cách làm bánh mì nướng bơ đổi khẩu vị cho cả nhà Bánh mì nướng bơ là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích trong những bữa sáng, buổi đi dã ngoại hay những buổi tiệc tùng vừa và nhỏ Bánh mì nướng bơ - tỏi giòn rụm thơm phức vởi vị bơ tỏi, thêm 1 chút mặn đậm đà của nguyên liệu thịt xông khói và béo ngậy của nguyên liệu trứng...
