Bánh mì chảo Sài Gòn ‘gây nghiện’ ngay từ lần thử đầu tiên: Ẩm thực Á Âu có đủ!
Món ăn sáng ‘khét tiếng’ Sài thành ngon như thế nào? Mời bạn lắng nghe những trải nghiệm của dân sành ăn sau đây! “Lần đầu tiên đến Sài Gòn nghe “ bánh mì chảo”, tôi nói ngay với đứa bạn rằng đưa tớ đi thử di. Kết quả là “đổ cái rầm”, ngon không tả được”, Mai Thuý (SN 1992) hào hứng chia sẻ.
Bánh mì chảo là món ăn sáng đặc biệt của người Sài Gòn, đáp ứng “chuẩn” các tiêu chí, ngon, rẻ và bổ dưỡng. Nhắc đến Sài Gòn, bánh mì không còn là thức ăn xa lạ nhưng bánh mì chảo mới thực sự là món ăn được “nâng tầm” khiến nhiều thực khách mê mẩn.
Bánh mì giòn tan được bày ra cùng chảo nóng hôi hổi, có viên xíu mại thơm lừng, có phô mai béo ngậy, có cá mồi mằn mặn, có Patê làm cân bằng hài hoà hương vị. Như thế, ẩm thực từ Á sang Âu lại có thể hội tụ đủ trong bánh mì chảo, khiến ai thử một lần cũng đều ngây ngất.
Bạn Mai Khanh chia sẻ trên Ăn sập Sài Gòn về trải nghiệm của mình với bánh mì chảo trên đường Calmette (quận 1): “Một phần thập cẩm có khá nhiều topping như: xíu mại, ốp la, cá hộp, phomai, pate chả sụn và có kèm dưa chua và dưa leo ăn đỡ ngấy nữa nha.
Video đang HOT
Một điều đặc biệt là ở đây dùng chả sụn giòn giòn thơm, mình thấy ít chỗ nào dùng chả này lắm. Chả được cắt dày dặn chứ không hề mỏng, xíu mại mềm đậm đà cực và pate béo nhẹ. Nếu ăn cùng bánh mì thì nước sốt hơi nhạt xíu, mọi người nên xịt cùng nước tương và tương ớt cho đậm đà nha”.
Buổi sáng ở Sài Gòn, nếu không quá vội lao vào công việc, bạn có thể thưởng thức món bánh mì chảo thơm lưng, mang đủ đầy hương vị ngọt béo mằn mặn, đầy đủ dinh dưỡng để khởi động một ngày mới.
Những món ăn sáng đặc trưng của người Sài Gòn
Hủ tiếu, phở, bánh mì chảo là những món ăn sáng mà bất kỳ người Sài Gòn nào cũng quen thuộc. Nếu du lịch đến đây bạn cũng nhất định phải thử nhé.
Bánh mì chảo
Cho có thể là ốp la kèm thịt nguội riêng hay phần thập cẩm, rắc lên ít tiêu, nước tương hoặc tương ớt. Khi dùng chung với bánh mì bạn có thể cảm nhận được vị béo ngậy của lòng đào trứng gà, vị mặn và thơm ngọt của thịt và bánh hoà quyện cùng nhau.
Hủ tiếu
Đây là món ăn được biến tấu nhiều nhất ở Sài Gòn. Hủ tiếu có thể ăn kèm với mì, hoành thánh, và các loại thịt như gà, heo, phèo, sa tế... nhưng nhìn chung vẫn giữ được vị ngọt thanh của nước dùng cùng cọng hủ tiếu mềm thơm.
Phở bò - bún bò
Du nhập từ miền Bắc và Trung, các món ăn này đã trở thành món ăn sáng khoái khẩu của người dân Sài Gòn.
Phở bò Sài Gòn
Sự khác biệt rõ rệt nhất giữa tô phở Sài Gòn và Hà Nội có lẽ phải kể đến đĩa giá trụng hoặc để sống. Người Sài Gòn còn ăn phở kèm ngò gai, húng quế, húng láng, ngò ôm, hành lá và một số loại rau thơm khác. Ai thích thứ nào thì lấy bỏ vào tô. Hương vị sẽ không trọn vẹn nếu thiếu chút tương ớt đỏ, tương đen, miếng chanh, lát ớt. Phở ở Sài Gòn thường được bán theo 5 kiểu: "chín, tái, gân, nạm, gầu". Ngoài ra còn có các món phở giò, phở bò sách, phở gà, phở không thịt hoặc phở bò viên.
Còn bún bò có vị cay nồng, thơm và no lâu. Nước lèo nổi bật màu đỏ đặc trưng, thường được hầm xương bò với sả. Tô bún đầy đủ phải có vài lát thịt bò, chả lụa, giò heo, hành lá...
Bún bò
Cơm tấm
Cơm tấm là món ăn được bán ở mọi thời điểm trong ngày. Cơm tấm ăn với sườn nướng thì ngon khỏi chê bởi sự kết hợp của sườn nướng thơm ngọt và hạt cơm dẻo trắng ngần. Ngoài ra, cơm tấm còn có thể ăn kèm với các món khác như chả, bì, trứng ốp la, trứng chiên, xíu mại, lạp xưởng...
2 cách làm bánh mì chảo đơn giản thơm ngon nhanh chóng cho bữa sáng Từ khi mới xuất hiện, món bánh mì chảo đã được rất nhiều người yêu thích. Với sự kết hợp giữa bánh mì và rất nhiều loại thực phẩm hấp dẫn khác nữa đã mang lại cho người thưởng thức một hương vị và sức cuốn hút mạnh mẽ. 1. Bánh mì chảo thập cẩm Nguyên liệu làm Bánh mì chảo thập cẩm...