Bánh khoai sọ nhân đậu xanh dân dã thơm ngon
Bánh khoai sọ nhân đậu xanh với hương vị ngon giòn, nóng hổi, món bánh ngon này sẽ làm ngon mê và đ.ánh thức vị giác của bạn và gia đình đấy nhé.
Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh khoai sọ nhân đậu xanh này ngay nhé!
Bánh khoai sọ nhân đậu xanh dân dã
Nguyên liệu làm món bánh khoai sọ nhân đậu xanh:
500 gam khoai sọ.
250 gam khoai lang tím
.250 gam khoai lang vàng.
150 gam đậu xanh đã chà vỏ.
2-4 muỗng đường nhỏ.
Dầu ăn.
Cách làm món bánh khoai sọ nhân đậu xanh:
Bước 1:
Video đang HOT
Đầu tiên là với khoai lang tím, khoai lang vàng và khoai sọ bạn đem gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng.Cho khoai vào nồi và hấp chín.Khoai chín bạn cho ra ngoài, để riêng mỗi loại và chờ khoai nguội.
Sơ chế khoai
Bước 2:
Đậu xanh bạn cho rửa sạch, cho khoai vào nồi và đổ xâm xấp nước mặt đậu.Thêm đường, khuấy đều rồi đun sôi.Đun với mức lửa vừa, khi nước cạn thì cũng là lúc đậu chín.Tán hoặc xay nhuyễn đậu xanh, viên đậu thành các viên nhỏ làm nhân.
Làm nhân đậu xanh
Bước 3:
Khoai nguội bạn chia làm 2 phần. Một phần khoai sọ sẽ cho vào cối và giã với khoai lang tím, Một phần khoai sọ sẽ cho vào cối và giã với khoai lang vàngĐể riêng thành phẩm thu được.Với bột năng, bạn cho 1-2 thìa cafe bột hòa với nước sôi ở mức nhiệt 70-80 độ C, khuấy tan đều và chia làm 2 phần, hòa mỗi phần với 1 hỗn hợp bột, nhào bột đều lại. Kết quả là bạn sẽ thu được 2 hỗn hợp bột với màu sắc rất đẹp mắt.
Khoai nguội chia làm 2 phần
Bước 4:
Cho bột chiên giòn ra đĩa sâu lòng. Với hỗn hợp bột, bạn ngắt lấy một nhúm nhỏ, viên tròn rồi ép dẹp, cho nhân đậu xanh vào giữa, sau đó viên bột tròn lại. (Thao tác này bạn cần viên khéo để phần nhân không bị lộ ra ngoài nhé.)Thực hiện tương tự cho đến hết bột.Sau khi nặn bánh xong bạn lăn các viên bánh qua lớp bột chiên giòn để mỗi viên bánh đều được khoác 1 lớp áo chiên giòn.
Lăn các viên bánh qua lớp bột chiên giòn
Bước 5:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng già.Tiếp đến là thả các viên bánh khoai sọ vào chiên cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng giòn, vị bánh thơm lúc đó bánh đã được.Bạn cho bánh ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu để bánh ráo và ăn bớt ngấy.Bày bánh ra đĩa và cùng thưởng thức.
Vậy là bạn đã có thêm một cách chế biến ra món bánh từ những nguyên liệu đơn giản và dân dã rồi đó. Với cách làm đơn giản này thì bạn hãy trổ tài làm bánh của mình cho cả nhà cùng thưởng thức với món bánh khoai sọ nhân đậu xanh thơm ngon này nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Bánh trôi nước lá dứa cực ngon
Bánh trôi nước lá dứa cực ngon với hương thơm ngọt ngào quyến rũ của dừa và lá dứa cùng màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng phải thích mê.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh trôi nước lá dứa này ngay nhé!
Bánh trôi nước lá dứa cực ngon
Nguyên liệu làm món bánh trôi nước lá dứa cực ngon:
Nguyên liệu phần bánh:
300 gr bột nếp.
200 ml nước đang sôi.
50 ml nước ép lá dứa.
Nguyên liệu phần nhân:
Đậu xanh
150 gr đậu xanh.
100gr đường.
1/3 chén dừa non bào sợi.
Cách làm món bánh trôi nước lá dứa cực ngon:
Bước 1:
Lá dứa rửa sạch, thái khúc. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Lọc lấy nước cốt lá dứa, cho vào 1 bát sạch, để riêng.Bột nếp đổ ra bát. Đun sôi lá dứa rồi đổ từ từ nước lá dứa đang nóng để nhào bột nếp cho mịn, có màu xanh đẹp mắt.
Lá dứa xay nhuyễn lọc lấy nước cốt
Bước 2:
Ngâm đậu xanh trong 4-5 tiếng rồi vo sạch và mang đi hấp chín. Cho đường đậu xanh vào máy để xay nhuyễn.Dùng 1 chiếc chảo không dính cho đậu xanh đã xay vào và sên trên bếp với mức lửa nhỏ đến khi đậu xanh trở nên sánh lại thì bạn đổ nước cốt dừa vào và tiếp tục đun ở lửa nhỏ.Dùng muôi khuấy đều để đậu xanh quyện lại thành 1 khối không dính chảo thì bạn tắt bếp.Cho thêm dừa non vào rồi trộn thật đều và vo thành các viên tròn. Kích thước của các viên to nhỏ tùy ý bạn điều chỉnh.
Nhào bột nếp cùng nước cốt lá dứa
Bước 3:
Sau khi đã chuẩn bị xong phần nhân, chia bột thành những miếng nhỏ đều nhau, rồi vo tròn.Ấn mỏng viên bánh và đặt từng viên nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại.
Bước 4:
Đun sôi nồi nước, cho những viên bánh vào luộc chín.Đến khi viên bánh nổi lên thì bạn luộc thêm một vài phút nữa rồi vớt bánh cho vào một âu nước lạnh chuẩn bị sẵn.Sau đó, vớt viên bột lên rồi cho vào nồi nước đường-gừng. Bạn nấu cho nước đường sôi là lần nữa là đã hoàn thành.Múc bánh trôi nước ra những chiếc bát nhỏ. Bạn chan nước cốt dừa lên và rắc thêm một chút mè rang vàng cùng dừa non bào sợi là đã có ngay một bát chè nóng hổi mời mọi người.
Múc bánh ra bát và cùng thưởng thức
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm bánh da lợn thơm bùi vị đậu xanh lá dứa cực ngon Bánh da lợn thơm ngon, dân dã chắc chắn sẽ khiến cho cả gia đình bạn phải xao xuyến đó thơi mời bạn cùng vào bếp làm ngay món bánh siêu hấp dẫn, Vừa dẻo dai, vừa thơm béo này để chiêu đãi cả nhà nhé! Công thức chúng mình đã để sẵn bên dưới, bạn kéo xuống để tham khảo nha. Nguyên...