Bánh khoai lang – món ăn vặt ngon, lành cho cả nhà
Bánh khoai nghiền được chế biến từ khoai lang kết hợp với một số nguyên liệu bổ dưỡng như bơ, sữa tươi…, tạo thành món quà ăn vặt khá hấp dẫn, thơm ngon, nhiều dinh dưỡng cho cả trẻ em và người lớn tuổi.
Bánh khoai lang vừa dễ ăn, dễ làm mà lại nhiều dưỡng chất tốt cho trẻ em
Để làm món này, cần chuẩn bị nguyên liệu gồm: 3-4 củ khoai lang, 1 miếng nhỏ bí đỏ, nước cốt dừa, sữa tươi, bơ, 1 gói nhỏ bột chiên giòn, 3 thìa bột năng, 2 thìa nhỏ vừng.
Đầu tiên, rửa sạch khoai, xắt thành các khoanh, hấp chín cùng bí đỏ. Sau đó, nghiền hoặc giã khoai và bí cho thật nhuyễn. Cho khoai và bí vào bát to, đổ bột chiên giòn, bột năng, vừng, nước cốt dừa, bơ nóng chảy vào bát và trộn đều hỗn hợp. Vừa trộn vừa cho sữa tươi vào từ từ cho đến khi thấy hỗn hợp có độ mềm, dẻo dính là được.
Nặn hỗn hợp thành các viên tròn, ấn bẹt như miếng bánh quy, cho vào chảo mỡ rán giòn và vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào giấy thấm dầu cho bớt mỡ, rồi mới bày vào đĩa.
Video đang HOT
Khi ăn chấm cùng sốt tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise, miếng khoai giòn thơm lẫn với vị béo bùi và ngậy, có sức hấp dẫn đặc biệt với trẻ con. Đây có thể dùng như bữa quà chiều, vừa thơm ngon, lại bổ dưỡng.
Theo Healthplus
Trời lạnh giá, mẹ làm món bánh này vừa độc vừa lạ, cả nhà ăn một lát hết veo
Trong thành phần dinh dưỡng của củ khoai lang chứa nhiều vitamin, khoáng chất, thiamine, rất tốt cho sức khỏe của bạn. Ngoài ra, khoai lang là loại củ vừa rẻ tiền lại rất ngon miệng, có thể chế biến được không ít món ăn ngon được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu vỏ bánh:
300 gram khoai lang
100 gram bột gạo nếp
50 gram bột mì
Vừng trắng vừa đủ
Nhân bánh bao gồm
50 gram đường nâu
20 gram bột mì
Bánh khoai lang thơm ngon ai cũng mê mệt
Cách làm bánh từ khoai lang
Bước 1: Bạn hãy lấy khoai lang gọt vỏ, cắt lát, hấp bằng nồi hấp. Trong khi hấp khoai lang đến khi chúng có thể xiên được bằng đũa thấy mền là khoai đã chín. Lúc này bạn hãy lấy khoai lang ra, nghiền bằng thìa và để nguội.
Bước 2: Bạn hãy cho gạo nếp và bột mì vào khoai lang đã nghiền. Bạn hãy nhào đều bột, để yên trong bát khoảng 10-15 phút.
Bước 3: Bạn hãy cho bột mì vào đường nâu, trộn đều. Khi đường nâu vón cục, bạn hãy nghiền nát đường bằng thìa. Tiếp đó, bạn hãy lấy bột khoai lang ra nhào thành các dải dài rồi chia nhỏ như hình.
Bước 4: Bạn hãy lấy 1 miếng bột nặn thành hình cái bát, cho 1 muỗng đường nâu vào làm nhân. Sau đó, bạn bao đường nâu lại rồi nặn thành viên tròn.
Bạn hãy dùng chày gỗ nhỏ nhúng nước 1 dầu sau đó chấm qua vừng trắng rồi nhẹ nhàng ấn lên mặt bánh giúp cho vừng đã dính đều lên bánh.
Cách làm bánh khoai lang thơm ngon
Bước 5: Tiếp đó, bạn hãy cho dầu vào chảo, làm nóng rồi cho bánh khoai lang vào chiên. Trong quá trình chiên bạn hãy nhớ để lửa nhỏ trong cả quá trình chiên bánh. Bạn có thể đậy vung cho tới khi bánh chín thì vớt ra và thưởng thức.
Trong khi làm bánh bạn nên hấp khoai lang thật chín, rồi nghiền cho thật mịn thì giúp cho món bánh của bạn sẽ trở nên hoàn hảo hơn rất nhiều.
Theo Phunutoday
Bánh khoai lang viên, món ăn vặt cả nhà đều thích Khoai lang tốt cho sức khỏe với hương vị thơm ngon, dễ ăn sẽ là món ăn vặt không chỉ bé mà cả nhà đều thích thú. Món bánh khoai lang viên tròn với vị bùi của gạo nếp và chút ngọt dịu của khoai lang, điểm thêm vị ngậy khi chấm với sữa sẽ là món ăn vặt thú vị kéo cả...