Bánh hỏi lòng heo, đặc sản trứ danh đất Bình Thuận

Theo dõi VGT trên

Về thăm Phan Thiêt – Bình Thuận nếu không có dịp dừng chân nghỉ ngơi, vui chơi lâu hơn bạn đừng quên môt lân thưởng thức hương vi môc mac cua món bánh hỏi lòng heo Phú Long nôi tiêng.

Bánh hoi long heo, đặc sản trứ danh đất Bình Thuận - Hình 1

Banh hoi long heo Phu Long; Anh: Nguyên Vu

Đia danh găn vơi mon ăn la thi trân Phú Long, huyên Ham Thuân Băc, nằm ngay cửa ngõ thành phố Phan Thiết, do vây luôn là địa chỉ quen thuộc của du khách khăp nơi khi muôn “ăn gi” đêu nhận ngay câu trả lời là bánh hỏi long heo. Tại Phú Long có nhiều quán bánh hỏi nhưng nổi tiếng nhất là quán Huyền và quán Quỳnh nằm kê bên Quốc lộ 1A mơ cưa tư sang sơm.

Thành phần làm nên món ăn gồm bánh tráng mỏng, sợi bún tươi được rưới hành mỡ, long heo luôc va ăn kèm với rau sống và nước mắm me. Thoat nhìn món ăn đươc bài trí đơn giản. Tuy nhiên nếu tìm hiểu ky bạn sẽ thấy đê co môt mon ăn ngon đoi hoi đâu bêp phai rât ky lương trong khâu chê biên va chon nguyên liêu. Cac quan tại Phú Long “đầu bếp” cung là chủ quán nên chât lương va hương vi cua mon luôn đam bao va ôn đinh qua thơi gian. Lòng heo phải còn tươi và mới, sau đó được làm sạch trước khi cho vào luộc chin. Thêm ti bi quyêt “chế qua nước đá lạnh” long heo se lại khi ăn sẽ không bị mềm, hơi giòn và ngon miệng. Nguyên liêu chinh tao nên mon ăn la bánh hỏi. Khi thương thưc, lòng heo sẽ được cuộn chung với bánh hỏi, rau và bánh tráng rôi chấm nước mắm me tạo ra hương vi đôc đao cua môt mon ăn.

Video đang HOT

Tai Phu Long hiên co nhiêu lo banh hoi. Như lo cua dì Năm Út đa co từ lâu và truyền qua nhiều thế hệ. Theo di Năm Ut, để làm ra được sợi bánh cần phải trải qua nhiều công đoạn. Tư khâu trộn bột đến lăn bột rồi bỏ vào máy ép thành sợi. Banh sau đó được hấp lại một lần nữa trước khi đem phơi cho ráo. Thời gian làm xong một mẻ bánh phai mất từ 2 đến 3 giơ. Đê cho cam giac ngon miêng khi ăn, sợi bánh phải lam tư bôt gao va đạt độ trắng tinh khiết

Bánh hoi long heo, đặc sản trứ danh đất Bình Thuận - Hình 2

(Anh: Nguyên Vu)

Vị ngọt tự nhiên của gạo khi kết hợp với vi beo lòng heo và mắm me sẽ tạo ra một hương vị rât riêng của bánh hỏi lòng heo Phú Long. Va đây cũng là ly do mà mon bánh hỏi lòng heo Phú Long chỉ có thể ngon nhât khi ăn bánh hỏi chê biên tại Phú Long. Du khach xa gân nêu có dịp một lần ghé tham quan thanh phô biên Phan Thiêt đưng quên bơt chut thơi gian thương thưc món bánh hỏi lòng heo Phú Long nhe!

Cach trung tâm Phan Thiêt khoang 7 cây sô, công vơi cung cách phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện, giá cả bình dân cac quan banh hoi long heo Phu Long xưng đang là nhưng địa chỉ ẩm thực hâp dân ma du khach không thể bỏ qua môi khi có dịp ghé ngang qua vùng đất Bình Thuận.

Theo Moitruong24h

Phong phú món ngon tại Hội thi Đầu bếp giỏi Bình Thuận

Nằm trong khuôn khổ Không gian Ẩm thực, đặc sản Bình Thuận năm 2019, chiều 19/10, đã diễn ra Hội thi Đầu bếp giỏi 2019 với 2 nội dung thi là chế biến món ngon và cắt tỉa rau, củ, quả.

Sự kiện ẩm thực hấp dẫn này đã thu hút hàng trăm khách tham quan đến xem và cổ vũ.

Phong phú món ngon tại Hội thi Đầu bếp giỏi Bình Thuận - Hình 1

Với chủ đề "Món ngon Bình Thuận" Hội thi Đầu bếp giỏi 2019 có sự tham gia tranh tài của 15 thí sinh đến từ 9 đơn vị khách sạn, nhà hàng trên địa bàn là Muine Bay Resort, Sealinks City, Ocean Dunes Resort, Hoàng Ngọc Resort, Sài Gòn - Mũi Né, Khách sạn Cà Ty, Biển Xanh Resort, Posahnư Resort và Nhà hàng Thuần chay Lão Nông. Theo điều lệ, thời gian thi cả chế biến món ngon và trang trí rau, củ, quả cho món ăn là 90 phút.

Phong phú món ngon tại Hội thi Đầu bếp giỏi Bình Thuận - Hình 2

Có thang điểm là 100, mỗi món ngon dự thi được Ban giám khảo (gồm: Chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long - Phó giám đốc Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam; Nghệ nhân Văn hóa ẩm thực Nguyễn Thị Nga - Phó giám đốc Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam; ông Trần Văn Bình - Phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch Bình Thuận) chấm theo các tiêu chí cơ bản như: kỹ năng chế biến, chất lượng món ăn, hình thức trình bày, thuyết minh về món ăn, dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo thời gian thi theo quy định.

Phong phú món ngon tại Hội thi Đầu bếp giỏi Bình Thuận - Hình 3

Theo Chuyên gia ẩm thực Chiêm Thành Long, không chỉ độc đáo và mang tính sáng tạo cao, những món ăn các thí sinh mang đến hội thi còn thể hiện rõ sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Bình Thuận, từ sự tinh tế trong cách chế biến, lựa cho nguyên liệu sẵn có của địa phương (như hải sản, thanh long, rau củ quả) cho đến món ăn rất ngon, đảm bảo dinh dưỡng và đậm đà hương vị miền biển Mũi Né - Bình Thuận. Đó là các món ngon: Thuyền và biển; Cá mó áp chảo sốt tôm tít; Nghêu biển phết trứng; Cá ngừ nhúng giấm; Gỏi cá trích trộn dừa; Chả giò cá khoai cánh tiên sốt thanh long; Bánh sò điệp thịt ghẹ sốt bông atiso đỏ; Lẩu thả Từ Tâm; Gỏi cá dân chài; Rồng Biển Xanh; Tôm nướng vỏ quế.

Phong phú món ngon tại Hội thi Đầu bếp giỏi Bình Thuận - Hình 4

Sau gần 90 phút chế biến, hấu hết thí sinh đều hoàn tất "tác phẩm" ẩm thực theo đúng thời gian quy định. Ban giám khảo đã nếm thử và cho điểm trực tiếp các món ăn dự thi. Theo kế hoạch, kết quả Hội thi Đầu bếp giỏi Bình Thuận 2019 sẽ được công bố và trao giải tại Lễ bế mạc Không gian Ẩm thực, đặc sản Bình Thuận năm 2019, diễn ra vào tối 21/10 với cơ cấu giải thường gồm 1 giải nhất, 1 giải nhì, 1 giải ba và 3 giải khuyến khích.

.Theo Petrotimes

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyềnTiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền
22:27:23 10/03/2025
Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngonCách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
06:10:16 10/03/2025
Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhấtLên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
06:08:11 10/03/2025
6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
06:07:22 10/03/2025
Cách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phíCách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phí
06:09:03 11/03/2025
Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏaPhụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
06:09:18 10/03/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ănHôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn
16:42:11 10/03/2025
Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốtNgô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt
06:09:26 11/03/2025

Tin đang nóng

Sau Lê Phương, thêm 1 sao nữ lên livestream ẩn ý về người diễn giả trân trong tang lễ của Quý BìnhSau Lê Phương, thêm 1 sao nữ lên livestream ẩn ý về người diễn giả trân trong tang lễ của Quý Bình
19:30:40 11/03/2025
NÓNG: Lộ ảnh Kim Soo Hyun hôn má Kim Sae Ron và tin nhắn van xin thống khổ gây sốc của cố diễn viênNÓNG: Lộ ảnh Kim Soo Hyun hôn má Kim Sae Ron và tin nhắn van xin thống khổ gây sốc của cố diễn viên
17:01:24 11/03/2025
Kim Soo Hyun chính thức "phản đòn" livestream bóc phốt: Nghe mà hoang mang tột độ!Kim Soo Hyun chính thức "phản đòn" livestream bóc phốt: Nghe mà hoang mang tột độ!
20:56:02 11/03/2025
Chảy máu vùng miệng không ngừng, cô gái trẻ được chẩn đoán suy thận giai đoạn cuốiChảy máu vùng miệng không ngừng, cô gái trẻ được chẩn đoán suy thận giai đoạn cuối
17:05:30 11/03/2025
Hoá ra Kim Sae Ron công khai ủng hộ Kim Soo Hyun khi mới 13 tuổi, bắt đầu bị thao túng từ đây?Hoá ra Kim Sae Ron công khai ủng hộ Kim Soo Hyun khi mới 13 tuổi, bắt đầu bị thao túng từ đây?
17:47:41 11/03/2025
Đại gia đang bị con trai tố cáo bao nuôi cùng lúc Trịnh Sảng và 9 cô "vợ bé" khác ở Mỹ là ai?Đại gia đang bị con trai tố cáo bao nuôi cùng lúc Trịnh Sảng và 9 cô "vợ bé" khác ở Mỹ là ai?
20:51:46 11/03/2025
Cặp đôi chú cháu Kim Soo Hyun - Kim Sae Ron bị bóc hẹn hò từ 5 năm trước, nguyên nhân chia tay mới sốc?Cặp đôi chú cháu Kim Soo Hyun - Kim Sae Ron bị bóc hẹn hò từ 5 năm trước, nguyên nhân chia tay mới sốc?
17:39:26 11/03/2025
Dân mạng soi được điểm thay đổi bất thường của Kim Sae Ron từ 2015, nghi dấu hiệu Kim Soo Hyun thao túng tâm lýDân mạng soi được điểm thay đổi bất thường của Kim Sae Ron từ 2015, nghi dấu hiệu Kim Soo Hyun thao túng tâm lý
17:41:44 11/03/2025

Tin mới nhất

6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột

6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột

22:57:20 11/03/2025
Bánh xèo vàng giòn, thơm phức với nhân tôm thịt hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, bánh có thể bị mềm, ướt bột hoặc không giòn lâu.
Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

22:50:57 11/03/2025
Gà ác hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho người già, bà bầu, trẻ em và người mới ốm dậy, cần hồi phục sức khỏe.
Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

22:48:57 11/03/2025
Thay vì ngâm trực tiếp vào nước, bạn nên dùng muối, nước giấm pha loãng để cá rã đông nhanh hơn mà không mất chất.
Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025
Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.
Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025
Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025
Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.
Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025
Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!
Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025
Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.
Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025
Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.
Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025
Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025
Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.
Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025
Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

Có thể bạn quan tâm

Trồng lưỡi hổ trong nhà tốt cho phong thuỷ nhưng 2 tuổi vướng đại kị, cố trồng của cải trôi sông

Trồng lưỡi hổ trong nhà tốt cho phong thuỷ nhưng 2 tuổi vướng đại kị, cố trồng của cải trôi sông

Trắc nghiệm

23:07:23 11/03/2025
Theo quan niệm phong thủy, cây lưỡi hổ may mắn, phát tài... cho năm mới nhưng có 2 mệnh ngũ hành không nên trồng kẻo may mắn, vận khí, tài lộc bay đi hết.
Nghi vấn Kim Sae Ron bị ép tiếp khách vào ngày xảy ra vụ say rượu lái xe?

Nghi vấn Kim Sae Ron bị ép tiếp khách vào ngày xảy ra vụ say rượu lái xe?

Sao châu á

22:44:33 11/03/2025
Mạng xã hội Weibo mới đây xôn xao trước thông tin nóng liên quan tới nguyên nhân dẫn tới vụ Kim Sae Ron say rượu lái xe rồi gây tai nạn trên đường.
Hoa hậu Thùy Tiên xuất hiện giữa ồn ào, Chi Bảo và vợ kém 16 tuổi mặn nồng

Hoa hậu Thùy Tiên xuất hiện giữa ồn ào, Chi Bảo và vợ kém 16 tuổi mặn nồng

Sao việt

22:39:52 11/03/2025
Hoa hậu Thùy Tiên dự một sự kiện của thương hiệu quốc tế giữa ồn ào quảng cáo lố . Diễn viên Chi Bảo tận hưởng hạnh phúc bên vợ kém 16 tuổi Lý Thùy Chang.
Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"

Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"

Netizen

21:59:02 11/03/2025
Cây hoa sưa gây sốt nhất Hà Nội đang khiến dân tình đổ xô check-in, thậm chí sẵn sàng xếp hàng dài, chen từng mét chỉ để chớp được khoảnh khắc giữa sắc trắng tinh khôi.
Ronaldo U40 đánh bại bản thân trước tuổi 30

Ronaldo U40 đánh bại bản thân trước tuổi 30

Sao thể thao

21:57:47 11/03/2025
Siêu sao Cristiano Ronaldo một lần nữa cho thấy, tuổi tác không phải là vấn đề đối với anh. Ngôi sao của Al Nassr đạt được cột mốc mới đáng chú ý sau khi ghi bàn thắng thứ 927 trong sự nghiệp ở chiến thắng tại AFC Champions League.
Thủ tướng Phạm Minh Chính: Dự kiến giảm khoảng 50% số tỉnh, 60-70% số xã

Thủ tướng Phạm Minh Chính: Dự kiến giảm khoảng 50% số tỉnh, 60-70% số xã

Tin nổi bật

21:49:37 11/03/2025
Thủ tướng Phạm Minh Chính cho biết tại phiên họp đã thống nhất dự kiến trình cấp có thẩm quyền phương án sau khi sắp xếp sẽ giảm khoảng 50% tỉnh và giảm khoảng 60 - 70% đơn vị hành chính cấp cơ sở so với hiện nay.
Chủ quán karaoke "bật đèn xanh" cho nhân viên bán ma túy để thu hút khách

Chủ quán karaoke "bật đèn xanh" cho nhân viên bán ma túy để thu hút khách

Pháp luật

21:39:05 11/03/2025
Để khách đến quán karaoke của mình, Phương bật đèn xanh để Tâm bán ma túy cho khách, thu hút lượng lớn khách đến quán hàng đêm, đa phần là con nghiện...
Sao Hollywood 5 đời vợ Nicolas Cage bị bạn gái cũ kiện

Sao Hollywood 5 đời vợ Nicolas Cage bị bạn gái cũ kiện

Sao âu mỹ

21:37:09 11/03/2025
Weston Coppola Cage, con trai của tài tử Nicolas Cage và bạn gái cũ Christina Fulton, đã bị bắt vì tội tấn công mẹ mình bằng vũ khí vào tháng 4.2024.
Hoàng Hiệp kể về giai đoạn trầm cảm trong thời gian sinh sống tại Mỹ

Hoàng Hiệp kể về giai đoạn trầm cảm trong thời gian sinh sống tại Mỹ

Tv show

21:23:25 11/03/2025
Ca sĩ Hoàng Hiệp đã trải lòng cùng Thúy Nga về cuộc sống thăng trầm trong 12 năm định cư tại Mỹ: trải qua nhiều khó khăn, từng đóng cửa cô đơn trong phòng thu vì chứng trầm cảm.
Album mới của Jennie (BlackPink) được Grammy vinh danh

Album mới của Jennie (BlackPink) được Grammy vinh danh

Nhạc quốc tế

21:18:37 11/03/2025
Trang web chính thức của giải Grammy cũng xếp Ruby vào danh sách những album nhất định phải nghe trong tháng 3, sánh vai cùng Lady Gaga
Cứu sống bệnh nhân người Lào bị sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng

Cứu sống bệnh nhân người Lào bị sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng

Sức khỏe

21:17:41 11/03/2025
Trước nguy cơ tử vong cao, dưới sự chủ trì của TS.BS Phạm Hồng Phương Phó Giám đốc Bệnh viện, Khoa Hồi sức tích cực đã tổ chức hội chẩn toàn viện với sự tham gia của các chuyên khoa sâu.