Bánh dứa nướng thơm ngon khó cưỡng ai cũng làm được
Cách làm món bánh dứa nướng. Bánh dứa nướng là món bánh lạ miệng và chắc hẳn không phải ai cũng từng được thử qua nhưng nếu bạn chưa từng thử thì nên tham khảo ngay công thức chế biến dưới dây. Bởi lẽ, bánh dứa nướng là một món ăn vô cùng thơm ngon khó cưỡng!
Bánh dứa nướng có lớp vỏ mềm thơm ẩn chứa bên trong phần nhân chua chua, ngọt ngọt của dứa, ăn rất nghiền! Món bánh này đặc biệt hấp dẫn với các tín đồ mê ăn vặt hay sử dụng trong thực đơn bữa xế cũng rất hợp lý. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không thử tìm hiểu ngay công thức chế biến món bánh dứa nướng đây chứ!
1. Nguyên liệu làm món bánh dứa nướng cho 4 người ăn
2 quả dứa chín.
100g đường cát trắng.
80g mạch nha.
50g bơ nhạt.
25g sữa bột.
3 quả trứng gà.
25g đường bột
15g bột hạnh nhân.
200g bột mì
Một ít muối
Video đang HOT
Dụng cụ: khuôn làm bánh nhỏ, khăn xô mỏng
. 2. Cách làm món bánh dứa nướng cho 4 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món bánh dứa nướng
Dứa đem gọt vỏ, cắt hết mắt. Kế đem dứa thái thành những sợi nhỏ, càng nhỏ càng tốt rồi cho dứa vào một khăn xô mỏng, vắt bớt nước cốt.
Trứng gà đ.ập ra bát đ.ánh tan.
Bơ nhạt đem cắt nhỏ rồi dùng thìa đ.ánh qua.
Bước 2: Các bước thực hiện món bánh dứa nướng
Đầu tiên ta cho dứa vào một chảo, bắc lên bếp mở lửa nhỏ, đảo dứa đều tay và liên tục. Khi thấy dứa mềm thơm rồi thì cho thêm 100g đường cát trắng vào đảo cùng với dứa. Kế đó bạn đổ thêm 80g mạch nha, đảo đều tay để hỗn hợp dứa quyện đều. Lúc nào bạn thấy đường tan hết, hỗn hợp dứa có mùi thơm và chuyển màu hơi nấu thì có thể tắt bếp, múc dứa khỏi chảo và để nguội.
Bước tiếp theo chúng ta làm phần vỏ bánh. Sử dụng phới để đ.ánh phần bơ nhạt ban nãy đã làm mềm lên, sau đó đổ từ từ trứng gà vào, vừa đổ vừa vẫn đ.ánh đều tay. Kế đó bạn cho tiếp bột hạnh nhân với bột sữa vào khuấy đều. Khi bạn thấy phần hỗn hợp bơ đã được quyện đều bạn cho tiếp bột mỳ, đường bột vào nhào tiếp. Lúc này thì bạn có thể dùng tay để nhào bột cho dễ hơn. Bạn nhào đến khi bột nhuyễn mịn, không còn phần nào vón cục thì có thể dừng lại, bọc bát bột lại bằng màng bọc nilon, cho bát bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Đủ thời gian rồi ta đem bột ra chia thành các phần nhỏ.
Chuẩn bị nướng bánh nha. Bạn chia bột và nhân thành từng phần nhỏ, vo tròn lại. Tất nhiên là phần bột phải lớn hơn nhân nhé. Bạn ấn dẹt một cục bột xuống, cho nhân vào và nặn tròn miếng bánh lại sao cho nhân không bị vỡ ra ngoài, làm tương tự đến khi hết nguyên liệu. Kế đó ta cho lần lượt từng viên bột vào khuôn để tạo hình vuông vức cho viên bánh.
Cuối cùng bạn đặt các viên bánh vào khay nướng, noướng bánh trong lò nướng đã đc làm nóng sẵn tại nhiệt độ 170 độ C, nướng khoảng 10 phút. Hoặc khi bạn thấy mặt bánh có màu vàng đậm, thì bạn lấy khay bánh ra ngoài, lật ngược các khuôn bánh lên và nướng tiếp mặt thứ hai trong nhiệt độ và thời gian như vậy. Bánh chín rồi ta đem để nguội, trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
Bánh dứa nướng thật thơm ngon mà lại không hề quá khó thực hiện phải không nào? Bạn có thể ăn bánh vào bữa sáng kèm nước quả hay nước trà hoặc sữa tươi đều hết sức phù hợp. Bánh dứa nướng rất mềm mại lại thơm mùi quả, chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn thích mê đấy! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Huongsen
Cách làm bánh ngói hạnh nhân ngon khó tả cho ngày Tết sum vầy
Những chiếc bánh mỏng tang giòn rụm, beo béo, được phủ bên trên những lát hạnh nhân ngọt bùi tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu:
2 lòng trắng trứng gà
10 gr bột hạnh nhân
40 gr bột mì đa dụng
60 gr đường
1 gr muối
50 gr bơ nhạt
300 gr hạnh nhân lát
Cách làm:
Bước 1: Đun cách thủy để bơ tan hết.
Bước 2: Cho 2 lòng trắng trứng gà cùng đường và muối vào thố rồi đun cách thủy trên lửa nhỏ, quấy đều để đường tan. Lưu ý, không đun lửa to để lòng trắng bị chín.
Bước 3: Đổ bơ lỏng vào hỗn hợp ở bước 2, quấy đều cho hòa quyện, tiếp đó cho bột hạnh nhân, bột mì vào dùng phới đ.ánh tan đều. Tắt bếp.
Bước 4: Cho hạnh nhân lát vào hỗn hợp ở bước 3, dùng phới dẹt trộn nhẹ tay để hạnh nhân không bị gãy vụn.
Bước 5: Lót giấy nến vào khay nướng, dùng phới dẹt dàn đều hỗn hợp ở bước 4, càng mỏng bánh càng ngon.
Bước 6: Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độc C, cho bánh vào nướng 10 phút.
Bước 7: Lấy bánh trong lò ra để khoảng 1-2 phút cho nguội bớt rồi đem đi cắt.
Bước 8: Cho bánh đã cắt trở lại lò nướng ở 130 độ C trong 20 phút.
Bánh sau khi hoàn thành có màu vàng ruộm, thơm lừng, giòn tan và có vị ngọt nhẹ. Thưởng thức cùng ly trà hoặc cà phê sẽ rất tuyệt.
Theo Giadinh
Bánh mì chiên phủ bơ sữa ngậy thơm cho bữa sáng hoàn hảo Những miếng bánh mì vuông nhỏ vừa miệng được chiên bơ thơm lừng rồi lại được rưới lên một lớp sữa tươi đun đặc ngọt ngạo, ngậy ngây ngất. Món ngon còn ăn kèm với hỗn hợp các loại quả khô như hạnh nhân, óc chó, hồ trăn, hạt điều, nho khô, nhục đầu khấu... Bạn thấy đấy, bánh mì chiên phủ bơ...
