Bánh dừa

Loại bánh dừa này rất mới lạ, chỉ làm từ dừa nạo, đường và trứng. Cách làm vô cũng dễ dàng và nhanh gọn. Bạn hãy thử xem nhé.

Nguyên liệu:

5 thìa đường to

Dừa nạo 500 gr

1 quả trứng

Cách làm:

Trước tiên đập trứng ra bát, đánh đều sau đó cho dừa nạo và đường vào. Trộn thật đều. Trộn đến khi hỗn hợp hơi có độ kết dính lại.

Đây không phải là phần bột bánh nên bạn đừng quá quan tâm nếu có cảm giác hỗn hợp không đủ độ ẩm. Chỉ cần trộn đều và thấy dừa ướt, có độ kết dính.

Bạn nên lót một tờ giấy nướng bánh là tốt nhất nếu không thì có thể thoa một lớp bơ, dầu ăn mỏng lên mặt khay.

Cho hỗn hợp dừa, trứng vào một cái ly nhỏ để tạo hình.

Bạn đừng ấn chặt quá nếu không khi cho ra khay phần dừa sẽ khó ra khỏi cái ly.

Chỉ cần chọn một cái ly hoặc chén không sâu lòng rồi cho đầy miệng ly là được.

Úp chiếc ly ra khuôn, hỗn hợp dừa dễ dàng trôi ra và trông giống hình những quả núi nhỏ.

Để tạo hình khác bạn có thể dùng tay nặn thành hình kim tự tháp.

Đặt lên trên mỗi miếng bánh một hạt hạnh nhân, ấn nhẹ để không làm hỏng hình dáng bánh.

Bật lò lên trước ở 160 – 170 độ C rồi cho khay bánh vào nướng trong khoảng 10 phút.

Nướng đến khi bánh chuyển màu vàng là được.

Lấy bánh ra để nguội

Vị bánh rất lạ, mùi dừa thơm dậy, ăn bùi bùi ngậy ngậy rất hấp dẫn

N.D
Tổng hợp