Bánh dâu phô mai béo ngậy bắt mắt
Bánh dâu phô mai được làm từ nguyên liệu là phô mai béo ngậy kết hợp cùng với dâu tây tươi tạo màu sắc hấp dẫn bắt mắt cho món bánh này.
Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học cách làm món bánh dâu phô mai này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Bánh dâu phô mai béo ngậy bắt mắt
Nguyên liệu làm món bánh dâu phô mai hấp dẫn:
Làm đế bánh:
1 gói bánh quy giòn.6 thìa bơ chảy.
Làm nhân kem:
500g phô mát kem, ở nhiệt độ thường.2/3 chén đường cát.1/3 ly sữa.1/2 chén kem chua.1 muỗng cà phê vani. Vỏ chanh vàng nạo.
Nước sốt dâu:
1/4 chén mứt dâu tây.1/3 chén nước.1/3 chén đường cát.1.5 muỗng cà phê bột bắp.Nước cốt chanh.200g dâu tây, bổ làm tư theo chiều dọc.Cách làm món bánh dâu phô mai hấp dẫn:
Bước 1:
Phết bơ xuống đáy khuôn bánh.Đập vụn bánh quy và bỏ chúng vào trong khay, dàn mỏng.Thêm bơ đã tay chảy vào khay bánh vụn và trộn đềuCho hỗn hợp vào đáy khay càng chặt càng tốt.
Bước 2:
Cho kem phô mai vào máy trộn và bật tốc độ thấp cho đến khi thành kem. Thêm đường và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp thật mịn.Tiếp tục cho thêm sữa và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối mềm dẻo và nhuyễn.Sau đó cho kem chua, vani, vỏ chanh vào và trộn thêm một lúc nữa. Đừng trộn quá lâu hoặc để quá nhiều không khí vào hỗn hợp.
Cho hỗn hợp vào khay
Video đang HOT
Bước 3:
Trút toàn bộ hỗn hợp trên vào khay bánh quy vụn.Vỗ nhẹ vào thành khuôn để các bong bóng khí trong bánh vỡ hết và phần kem được dàn đều trên bề mặt. Bỏ khuôn bánh vào tủ lạnh.
Cho mứt dâu tây, nước và đường vào nồi rồi đun hơi sôi
Bước 4: Làm nước sốt dâu tây.
Lấy một chiếc chảo nhỏ sâu lòng, bỏ mứt dâu tây, nước và đường vào rồi đun hơi sôi, khuấy thường xuyên.Để hỗn hợp sôi trong 3 phút, cho đến khi đường tan hoàn toàn.Cho bột bắp và nước cốt chanh vào nồi, khuấy liên tục. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp nổi bong bóng.Tắt bếp, để nguội. Cho dâu tây đã cắt lát vào trộn chung cùng sốt.Sau khoảng 3 tiếng để trong tủ lạnh, bánh đã thành hình và có thể đem ra thưởng thức.Bỏ bánh ra và đổ sốt dâu tây lên mặt bánh.
Trộn dâu cùng nước sốt
Chúc các bạn thành công nhé!
Bánh nướng nhân mặn ngon bổ dưỡng
Bánh nướng nhân mặn thơm lừng lại cực kỳ bổ dưỡng bởi phần nhân tuyệt ngon từ hỗn hợp trứng, thịt xông khói và phô mai.
Với món bánh này, các bạn có thể dùng làm đồ ăn nhẹ hoặc làm đồ ăn lý tưởng cho chuyến dã ngoại cùng bạn bè và gia đình.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm món bánh nướng nhân mặn này ngay tại nhà mình nhé!
Bánh nướng nhân mặn
Nguyên liệu làm món bánh nướng nhân mặn:
200g phô mai
2 lát thịt xông khói.
1 quả trứng gà.
225g bột mì.
75g mỡ lợn.
75g bơ.
1-4 muỗng canh nước.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món bánh nướng nhân mặn:
Bước 1:
Thịt xông khói thái thành những miếng vuông nhỏ.Bơ thái lát nhỏ.Trứng đ.ập ra bát đ.ánh tan.Pho mát bào vụn nhưng không quá nhỏ, các bạn hãy sử dụng loại lưới trung bình
. Bước 2:
Làm nóng chảo trên bếp lửa vừa. Thêm thịt xông khói xắt nhỏ vào chảo và nấu cho đến khi thịt xông khói có một màu hồng sẫm, phần mỡ thừa bị tan chảy và thịt được nấu chín hoàn toàn, thỉnh thoảng đảo nhẹ để thịt xông khói không bị cháy và dính vào chảo.
Làm nóng chảo cho thịt xông khói vào nấu
Bước 3:
Chuyển xuống mức lửa thấp, cho 1/3 phô mai bào vào chảo thịt xông khói, đảo đều.Cho tiếp số phô mai bào còn lại, đảo đều cho đến khi phô mai được tan chảy.Đổ phô mai và thịt xông khói vào bát nhỏ, và để khoảng 1 phút cho thức ăn nguội xuống một chút.
Đổ phô mai và thịt xông khói vào bát nhỏ để nguội
Bước 4:
Thêm trứng vào bát thịt, dùng muỗng khuấy hỗn hợp ngay khi bát thịt phô mai còn ấm nóng.Đặt trứng, pho mát và thịt xông khói hỗn hợp vào tủ lạnh.
Thêm trứng vào bát thịt
Bước 5:
Trong một bát lớn, cho một nửa mỡ lợn vào bát bột mì trộn đều.Sau đó, thêm 1 muỗng canh nước vào bát bột trộn nhẹ nhàng để tạo thành một hỗn hợp bột hơi dính. Nếu bột quá khô, các bạn từ từ cho tiếp những muỗng nước tiếp theo để thu được một khối bột thống nhất.
Cho mỡ lợn vào bát bột mì trộn đều
Bước 6:
Rắc một ít bột khô lên mặt bàn, chú ý không rắc quá nhiều để tránh làm thay đổi tỷ lệ bột.Cho khối bột ra bàn rồi dùng gậy cán mỏng, d.ùng d.ao c.ắt phần rìa bột đi để tạo thành vỏ bánh dày khoảng nửa cm.Dùng muỗng phết 1/3 bơ và 1/3 số mỡ lợn còn lại lên bề mặt của vỏ bánh sau đó gấp đôi vỏ bánh lại.Cho vỏ bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-10 phút để các chất béo không bị tan chảy.Lấy vỏ bánh ra ngoài, dùng gậy cán bột, cán mỏng vỏ bánh một lần nữa.Dùng dao chia thành những miếng vỏ bánh hình vuông khoảng 3cm.
Chia những miếng vỏ bánh hình vuông
Bước 7:
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.Lấy phần nhân bánh ra ngoài, lúc này hỗn hợp trứng, thịt, phô mai đã khá rắn.Múc một muỗng nhân vào giữa vỏ bánh rồi nhẹ nhàng gấp các viền vỏ bánh lại với nhau.Phết một lớp mỡ mỏng lên khay nướng rồi xếp các phần bánh lên trên.
Múc nhân vào giữa vỏ bánh rồi gấp viền vỏ bánh lại
Bước 8:
Đặt khay vào lò nướng, nướng bánh khoảng 20-25 phút hoặc cho đến khi vỏ bánh có màu vàng đẹp mắt.Xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.
Nướng bánh cho đến khi vỏ bánh có màu vàng
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm bánh doremon từ bột pha sẵn nhân trứng sữa phô mai thơm ngon Bánh doremon chắc hẳn là món bánh không quá xa lạ đối với mỗi chúng ta. Nhìn cách làm cứ tưởng khó nhưng thật ra lại cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Vào bếp ngay và thực hiện món bánh thơm ngon này nhé! Nguyên liệu làm Bánh doremon nhân trứng sữa phô mai Bột bánh rán pha sẵn 400 gr (2...