Bánh đ.ập hến xào Hội An
Trong ẩm thực Hội An Quảng Nam món bánh đ.ập hến xào dường như là một trong những món ăn được du khách quan tâm nhiều nhất khi đi du lịch Hội An đặc biệt là những người thích du lịch bụi.
Trong ẩm thực Hội An Quảng Nam món bánh đ.ập hến xào dường như là một trong những món ăn được du khách quan tâm nhiều nhất khi đi du lịch Hội An đặc biệt là những người thích du lịch bụi.
Du khách tò mò bởi món bánh đ.ập ăn kèm hến xào – có thể là thế vì món hến xào nghe có vẻ quá quen thuộc nhưng bánh đ.ập thì rất lạ. Tuy vậy, bánh đ.ập – hến xào Hội An nếu bạn đã thử qua một lần sẽ hiểu rất rõ món ăn này được ưa chuộng không phải bởi cái tên nhưng bởi sự nền nã và mộc mạc, có nhiều ý nghĩa không chỉ về khía cạnh ẩm thực Hội An. Bạn có thể tìm thấy món hến xào ở các miền khác nhau như hến xào Huế, hến xào Nha Trang…nhưng riêng hến xào Hội An lại là một câu chuyện rất khác đủ để bạn cảm nghiệm sự hấp dẫn của nó.
Có lẽ không nhiều khách du lịch trước khi đến Hội An biết rõ rằng nằm bên sông Thu Bồn, có một Cồn Hến rất nổi tiếng thuộc khu vực Cẩm Nam của phố cổ Hội An. Hến ở Cồn Hến đặc biệt ngon và ngọt thịt dù nhỏ xíu. Có nhiều cách làm món hến xào nhưng người Hội An đa phần đều xào hến khá đơn giản để giữ nguyên độ ngọt của nó. Cách làm phổ biến có lẽ là xào hến với dầu ăn, nêm nếm nhẹ, cho thêm đậu phụng rang, một chút hành phi, sa tế, rắc chút vừng và thêm rau răm…và làm tăng thi vị cho món hến nhất định sẽ là món bánh đ.ập.
Nhắc đến bánh đ.ập dường như bao thú vị đều tràn về. Tương tự món hến xào nhiều vùng khác cũng có, bánh đ.ập cũng vậy, có bánh đ.ập Nha Trang, bánh đ.ập Quảng Ngãi, bánh đ.ập Đà Nẵng…nhưng cho dù có bao nhiêu loại bánh đ.ập, nếu chưa một lần thử bánh đ.ập Hội An thì thực khách chưa thực sự chạm tới cái gốc của món bánh đ.ập tuyệt vời nhất. Bánh đ.ập Hội An còn gọi là Bánh Chập – một sự kết hợp độc đáo giữa bánh ướt và bánh tráng nướng. Lớp bánh ướt ở bên trên có quyết thêm đậu xanh và mỡ hành, lớp bánh ướt sẽ dính vào lớp bánh tráng khi được đ.ập vỡ.
Khó có thể tìm thấy một sự kết hợp mộc mạc nhưng khá thú vị và ấn tượng khi thưởng thức, món bánh đ.ập – hến xào Hội An được ví như món ăn đặc biệt trong ẩm thực đường phố Hội An và như có chất nam châm hút thực khách bốn phương mỗi khi có dịp đặt chân đến miền đất này.
Cầm 50k "ăn sập" Hội An: 6 món ăn vặt nức tiếng ngon - bổ - rẻ
Hội An: 6 món ăn vặt nức tiếng ngon - bổ - rẻ.Ngon - bổ - rẻ là điều mà nhiều người nhắc tới khi nói đến những món ăn vặt thơm ngon ở phố cổ Hội An.
Video đang HOT
Nước Mót
Nước Mót là món ăn vặt nổi tiếng ở Hội An mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây. Với cái tên lạ lẫm, nó đã khiến cho nhiều du khách tò mò và tìm đến thưởng thức. Đi dọc trên con phố đoạn đường Trần Phú, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hàng nước Mót. Hình ảnh quen thuộc của quán là một tấm bảng viết bằng phấn, một bình hoa sen, cùng với đó là một số thảo dược như quế, chanh, sả, la hán quả và kim ngân hoa.
Về cơ bản, nước Mót được xem là một loại nước uống thảo mộc, có mùi chanh, sả và đặc biệt mang lại cảm giác mát lành. Nó quả thực là món nước giải khát đưa mọi người thoát khỏi không khí nóng bức của mùa hè. Chỉ với 10.000 đồng bạn có thể thưởng thức một loại nước uống thơm ngon, mát mẻ và đừng quên check in với món đặc sản này tới Hội An thưởng thức nhé!
Cao lầu
Nhắc tới những món ăn vặt Hội An ngon thì chắc chắn không thể thiếu cao lầu. Cao lầu có nét tương đồng với các món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa. Thế nhưng phần sợi cao lầu lại hơi giống sợi mì Udon của người Nhật. Cao lầu được ví như món ăn cao lương mỹ vị, là món ngon đặc sản Hội An có thể dễ dàng níu chân bạn.
Không sử dụng nước lèo như một số món mì khác, cao lầu được ăn cùng với thịt xíu, bì lợn, tóp mỡ chiên giòn. Bên trên được rắc thêm một chút đậu phộng rang giã nhỏ rưới một chút nước sốt lên trên để giữ được hương vị béo ngậy, đậm đà. Khi thưởng thức bạn chỉ cần trộn thật đều cho ngấm gia vị. Bạn cũng có thể cho thêm nước mắm hoặc nước tương tùy theo sở thích của mình.
Kem ống
Nếu ai đã có cơ hội thưởng thức kem ống Hội An thì ắt hẳn sẽ nhớ mãi không quên hương vị ngọt dịu man mát tan nơi đầu lưỡi. Sở dĩ được gọi là kem ống là do cây kem được làm từ các khuôn hình ống, tạo ra hình dáng độc đáo thu hút được rất nhiều sự chú ý của du khách ghé chơi mảnh đất này.
Với hương vị ngọt dịu không hề gây ngấy, kem được lòng cả người lớn và trẻ nhỏ, với nhiều người thì nó dường như đã trở thành một phần kỷ niệm t.uổi thơ. Theo năm tháng, giá kem không thay đổi nhiều, vẫn chỉ khoảng từ 2.000 đồng đến 3.000 đồng một cây, kem có rất nhiều hương vị như: bạc hà, dâu, sữa dừa, sầu riêng...
Bánh vạc
Ở các khu vực khác, bánh vạc chỉ đơn thuần là một món ăn vặt bình thường, nhưng ở Hội An, đây được xem là món ăn đặc trưng trong danh sách ẩm thực, với tên gọi vô cùng mỹ miều "bông hồng trắng". Món bánh này được gọi tên như vậy là bởi hình dáng nhỏ nhắn và trắng muốt của nó.
Chiếc bánh vạc có vị ngọt của nhân tôm cùng với hương thơm nhẹ nhàng của phần vỏ bột mềm mại. Món ăn được phục vụ kèm với hành phi giòn tan, thơm phức, mọi thứ hòa quyện vô cùng hấp dẫn. Hương thơm đậm đà, béo ngậy từ nhân thịt với nước chấm chua cay khiến nhiều thực khách không thể cưỡng lại được.
Chè xí
Chè xí chính là món ngon đặc sản Hội An có t.uổi đời gần trăm năm, bởi vậy đến phố cổ bạn đừng bỏ qua đặc sản này. Chè xí được nấu từ những nguyên liệu gồm mè đen, đường bát, các loại lá cây dược liệu và rau ngót. Chè xí không chỉ có vị thanh mát mà còn là thức uống được ví như thang thuốc bổ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nó có tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp lưu thông khí huyết.
Chè xí được cho vào bát nhỏ và thưởng thức khi còn ấm nóng. Bạn không chỉ cảm nhận vị ngọt ngào thấm dần nơi đầu lưỡi mà còn thoải mái tận hưởng sự ấm áp bên bờ sông Hoài đầy gió, ngắm dòng người qua lại.
Bánh bèo
Bánh bèo là món ăn quen thuộc và được người Hội An yêu thích, bởi vậy du khách có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này từ nhà hàng, quán ăn cho đến những gánh hàng rong. Bánh gồm có 3 lớp: vỏ bánh, nhân bánh và nước chấm. Vỏ bánh được làm từ gạo non và đổ vào các khuôn tráng thành những chiếc bánh trắng tinh đẹp mắt.
Lớp nhân bánh được nấu sền sệt từ thịt tôm xay nhuyễn, thêm chút hành phi cùng vài sợi bánh giòn rụm. Kế đến là rưới lên chút nước mắm cùng vài lát ớt là bạn có thể thưởng thức ngay hương vị thơm ngon lạ miệng của món bánh này rồi.
Món hến xào xúc bánh tráng dễ làm Hến xào xúc bánh tráng là một trong những món ăn dễ làm, được nhiều người ưa thích. Cách làm món này cũng khá đơn giản. Đầu tiên, ngâm hến cho đến với nước vo gạo khi hến nhả hến bùn đất, sau đó cho vào nồi nước sôi cùng với ít muối luộc đến khi tất cả hến đều nổi lên mặt...
