Bánh cuốn Gia An 5 năm nỗ lực vì niềm tin chất lượng.
Bánh cuốn Gia An là chuỗi cửa hàng chuyên về bánh cuốn tại Hà Nội. Từ cửa hàng đầu tiên tại phố Trần Huy Liệu khai trương vào ngày 8/10/2008 đến nay Bánh cuốn Gia An đã có 09 cửa hàng tại hầu hết các quận Hà Nội.
Hàng ngày chuỗi cửa hàng đón hàng ngàn lượt khách hàng, điều đó đã thể hiện sự yêu quý, tin tưởng của thực khách đối với thương hiệu bánh cuốn Gia An. Nhân dịp kỷ niệm 5 năm thành lập, bánh cuốn Gia An xin gửi những lời tri ân sâu sắc nhất đến tất cả Quý khách hàng đã ủng hộ trong suốt 5 năm qua. Đồng thời bánh cuốn Gia An thực hiện chương trình khuyến mại 20% tri ân khách hàng cho tất cả các cửa hàng từ ngày 07/10 đến 11/10/2013.
Chúng tôi hiểu rằng để làm nên một thương hiệu thì cần phải tạo dựng được niềm tin. Chính vì vậy, trong suốt 5 năm qua, toàn thể cán bộ, nhân viên Bánh cuốn Gia An luôn cố gắng nỗ lực từng ngày để mang tới cho quý khách hàng những sản phẩm thơm ngon, khác biệt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và hơn hết để cam kết niềm tin chất lượng nơi khách hàng.
Gìn giữ bí quyết gia truyền từ gia đình, một trong những nghệ nhân làm bánh cuốn lâu đời và nổi tiếng tại Hải Phòng, bánh cuốn Gia An giữ nguyên được chất bánh truyền thống mềm, mỏng, dẻo, dai bùi ngậy và không thể lẫn với hương vị bánh cuốn của bất kỳ cửa hàng nào khác. Bánh cuốn được làm 100% từ bột gạo, tuyệt đối không sử dụng loại bột khác, không sử dụng hàn the hay các chất phụ gia. Chính điều này đã tạo nên thương hiệu bánh cuốn Gia An “nguyên chất từ gạo” được khách hàng tin tưởng, yêu thích và lựa chọn.
Video đang HOT
Một điều nữa, thứ “linh hồn” làm nên món bánh cuốn đặc sản chính là nước chấm. Nước chấm tại bánh cuốn Gia An là nước chấm nóng được ninh từ xương đuôi và thịt thăn tạo nên hương vị ngọt thanh, béo, ngậy đặc trưng khiến bất cứ ai một lần nếm thử cũng có ấn tượng khó quên. Sự hoà quyện giữa bánh cuốn và nước chấm tại Gia An đã tạo nên một “cặp đôi hoàn hảo”, một hương vị đặc sắc riêng có và rất hấp dẫn.
Bánh cuốn Gia An đã vinh dự nhận được các giải thưởng: “Thương hiệu vàng Thăng Long – thương hiệu nổi tiếng, chân chính lần thứ nhất năm 2011″ do UBND Thành phố Hà Nội trao tặng. “VN best food- thương hiệu an toàn vì sức khoẻ cộng đồng năm 2010″ do liên hiệp các hội khoa học và kỹ thuật Việt Nam và uỷ ban tiêu chuẩn thực phẩm Việt Nam đồng trao tặng. “Thực phẩm Việt vì sức khoẻ người Việt năm 2011″ do hội vệ sinh an toàn thực phẩm Việt Nam trao tặng. “Sản phẩm dịch vụ tin cậy vì người tiêu dùng năm 2012- TOP 50″ do hội tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam trao tặng.
Trong thời gian tới, chúng tôi rất mong muốn nhận được nhiều hơn nữa sự ủng hộ của Quý khách hàng. Đó chính là nguồn động viên lớn nhất để Thương hiệu bánh cuốn Gia An phát triển bền vững, phục vụ quý khách hàng ngày một tốt hơn.
Theo tapchiamthuc
Bánh cuốn Gia An nguyên chất từ gạo ở Hà Nội
Bánh cuốn Gia An trắng, mỏng, có vị bùi và ngậy đặc trưng, được làm từ gạo, không có hàn the và các tạp chất khác nên bánh láng mượt, óng ả, dền dẻo, dai.
Đây là bí quyết gia truyền mà bánh cuốn Gia An được thừa hưởng từ gia đình, một trong những nghệ nhân tráng bánh cuốn nổi tiếng tại Hải Phòng.
Để có được mẻ bánh ngon, khâu chọn gạo đóng vai trò quan trọng. Gạo có ngon thì bánh mới láng mượt, óng ả và có vị bùi ngọt khi ăn. Nếu gạo dẻo thì bánh nát, còn gạo kém thì bánh sẽ không thơm ngon. Tiếp đến là khâu ngâm và xay bột. Cái khó của người làm bánh là phải biết ngâm gạo, ngâm bột như thế nào là vừa đủ. Gạo ngâm quá thời gian bánh sẽ chua, ngâm không đủ, bánh sẽ không mượt, không dai, không bùi. Đặc biệt những khi thời tiết thay đổi, việc ngâm gạo, bột đòi hỏi người tráng bánh phải có kinh nghiệm thì mới ra được mẻ bánh ngon.
Đặc biệt, bánh cuốn gia truyền này không dùng hàn the và các chất phụ gia khác, nhưng vẫn có thể mang lại những tệp bánh cuốn trắng, loáng bóng khi bóc, có thể kéo dài khoảng 40-50 cm mà không bị đứt. Tất cả đều là kỹ thuật chọn, ngâm gạo, tráng bánh, sự tinh xảo và cầu thị đến từng chi tiết của người đầu bếp. Chính điều này đã tạo nên thương hiệu bánh cuốn Gia An nguyên chất từ gạo.
Trên nền tảng của "bánh chay", Gia An đã tạo ra được "bánh nhân" đặc biệt với thịt tươi, tôm tươi, nấm hương, mộc nhĩ và các gia vị khác. Điều đặc biệt chính là sự hoà quyện giữa nhân bánh thơm ngọt và vỏ bánh bùi ngậy để tạo ra một sản phẩm chất lượng. Thực khách sẽ cảm nhận được sự tinh tế ngay từ miếng thử đầu tiên.
Một điều nữa, thứ "linh hồn" làm nên món bánh cuốn đặc sản chính là nước chấm. Đây là nước chấm nóng được ninh nhiều giờ từ khúc xương đuôi, sườn non và thịt thăn sau đó lọc kỹ. Bát nước chấm ở đây có vị ngọt, thanh, béo ngậy khiến bất cứ ai một lần nếm thử cũng sẽ có ấn tượng khó quên. Khâu chọn xương và cách ninh xương phải làm sao cho bát nước chấm ngon nhưng không ngấy, giầu chất dinh dưỡng nhưng phải trong. Ngoài ra, loại mắm dùng pha nước chấm phải thơm ngon mới có thể làm dậy mùi và có vị mặn đậm đà, ấn tượng. Điều đặc biệt nữa chính là nước chấm của nhà hàng này không dùng đường hoá học, không dùng các chất bảo quản.
Với món bánh cuốn nguyên chất từ gạo, nước chấm giầu chất dinh dưỡng và các đồ ăn kèm phong phú, tươi ngon, thực khách có thể dùng bánh cuốn thay cho các bữa chính.
Bánh cuốn Gia An là chuỗi cửa hàng tại Hà Nội phục vụ thực khách không những bữa sáng, tối mà vào những buổi trưa cửa hàng vẫn tấp nập khách vào ra.
Bánh cuốn Gia An đã nhận được các giải thưởng "thương hiệu vàng Thăng Long năm 20011", "VN best food- thương hiệu an toàn vì sức khoẻ cộng đồng", "thực phẩm Việt vì sức khoẻ người Việt năm 2011" và các danh hiệu nhà hàng tiêu biểu khác.
Địa chỉ các cửa hàng:
- 25 Thái Phiên, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- 114A Yết Kiêu, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- 111/8 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội
- 61 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội
- 108A6 Trần Huy Liệu, Ba Đình, Hà Nội
- 62 Trần Đăng Ninh, Cầu Giấy, Hà Nội
- 337 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội.
Theo VNE
Ăn ngon ở quán bánh cuốn 60 năm tuổi Bánh cuốn Thọ Trường (đường Nguyễn Phan Vinh, Q.Sơn Trà, Đà Nẵng), quả là 'thọ' đúng như cái tên của quán, bởi đã tồn tại gần 60 năm tuổi và đã truyền đến đời thứ 4. Dù không nằm ở vị trí trung tâm, thuận tiện mà nằm ở vùng ven Đà Nẵng, nhưng quán bánh cuốn này vẫn được nhiều người dân...