Bánh chuối hấp thơm nức mũi, vị thơm ngậy đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi
Công thức bánh chuối hấp không hề phức tạp, thành quả đảm bảo khiến cả nhà đều thích mê.
Nguyên liệu:
- Phần bánh: 500g chuối bóc vỏ, 100g bột năng, 30g đường, 150ml nước, 1/2 thìa cà phê muối
- Nước sốt: 300ml nước cốt dừa, 150ml nước lạnh, 1/2 thìa cà phê muối, bó lá dứa nhỏ, 30g đường, 1 thìa bột năng
Cách làm:
- Chuối bóc vỏ, cắt khoanh rồi trộn với đường và muối. Sau đó cho tiếp bột năng vào đảo đều, cho thêm nước vào đảo đều.
- Quét một lớp mỏng dầu ăn Sau khi trộn đều các nguyên liệu thì cho hỗn hợp vào khuôn hấp trong khoảng 20 phút. Dùng tăm để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, nếu bột bánh không dính vào tăm thì bánh đã chín, ngược lại bạn tiếp tục hấp.
- Trộn đều 300ml nước cốt dừa, 150ml nước lạnh, 1/2 thìa cà phê muối, bó lá dứa nhỏ, 30g đường rồi đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được.
- Hòa 1 thìa bột năng cùng 6 thìa nước lạnh, cho từ từ vào nước cốt dừa đang sôi đến khi độ đặc vừa ý. Dưới phần nước cốt dừa lên phần chuối hấp rồi thưởng thức. Rắc thêm ít vừng rang để món bánh càng hấp dẫn.
Chúc bạn thành công!
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện
Để làm được bánh chuối hấp thì cần dùng lò hấp nên sẽ làm bạn bỏ qua món bánh hấp dẫn này.
Video đang HOT
Điện máy XANH sẽ vào bếp hướng dẫn cho bạn cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện rất đơn giản và có thể làm ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu làm Bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
Chuối chín 10 trái
Dừa nạo 1 kg
Bột năng 260 gr
Bột gạo 100 gr (có thể thay bằng bột mì) Nước cốt dừa 300 ml Vani 1 ống Mè/ vừng rang 10 gr Đường 50 gr Muối 1 ít
Cách chọn mua chuối chín tươi ngon
Chuối để làm bánh chuối hấp bạn nên sử dụng chuối sứ, vì loại chuối này khi chín ruột dẻo mềm, vàng đẹp và ít bị dính sơ.Chuối chín tự nhiên sẽ là nguyên cả nải, kích thước vừa phải, vỏ màu vàng sẫm và có những đốm đen, cuống cứng và còn hơi xanh.Bóp nhẹ cảm nhận độ mềm của ruột quả, có mùi thơm đặc trưng.Không chọn mua những quả chuối đã bị dập, vỏ mịn màng và có màu vàng đều bóng loáng vì có thể đây là chuối bị bón phân hoặc ủ bằng hóa chất.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi cơm điện, tô, muỗng, dao,...
Cách chế biến Bánh chuối hấp bằng nồi cơm điện
1
Sơ chế nguyên liệu
Chuối bóc vỏ, thái chuối thành những lát mỏng khoảng 1 cm và cho vào tô, thêm khoảng 3 thìa đường rồi đảo đều, để đó khoảng 20 phút để đường ngấm vào chuối.
Dừa nạo bạn vắt với nước ấm khoảng 400 ml.
2
Làm lớp bột dẻo cho bánh
Cho 250gr bột năng, 100gr bột gạo, 1 thìa cà phê muối, 50gr đường, 1 ống vani vào tô, hòa tan hỗn hợp với 2 chén nước.
Khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hết, sau đó cho chuối đã ngâm vào trộn đều và thật nhẹ tay.
3
Nấu bánh bằng nồi cơm điện
Bạn quét một lớp mỏng dầu ăn ở đáy nồi cơm điện để bánh chín lấy sẽ dễ hơn. Đổ hỗn hợp chuối vào nồi, chỉ đổ mỏng khoảng 4 - 5 cm để bánh chín đều.
Bạn chỉnh chế độ nấu cho nồi cơm điện tầm 10 phút thì gạt lên chuyển sang chế độ giữ ấm để ủ bánh trong 2 phút. Rồi lại gạt lên chế độ nấu, bạn thực hiện lặp lại như vậy khoảng 3 lần đến khi thấy bánh chín.
Sau đó, bạn có thể dùng tăm để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, nếu bột bánh không dính vào tăm thì bánh đã chín, ngược lại bạn tiếp tục hấp.
4
Làm nước cốt dừa
Bạn lấy 300ml nước cốt dừa pha với đường và 10gr bột năng, thêm 1 chén nước rồi đặt lên bếp đun đến khi sánh lại là được.
5
Thành phẩm
Bánh chuối hấp nước cốt dừa bằng nồi cơm điện có vị béo ngọt, thơm ngon khó mà cưỡng lại. Khi thưởng thức bạn rắc thêm nước cốt dừa và ít vừng rang để món bánh càng hấp dẫn hơn nhé!
Loạt công thức giúp chị em làm 10 món bánh chuối ngon xuất sắc, tha hồ trổ tài sống ảo những ngày giãn cách Nhà có nhiều chuối chưa biết làm gì thì làm ngay các món bánh chuối thơm ngon cho cả nhà thôi nào. Dưới đây là loạt công thức làm bánh chuối không quá khó làm mà thành phẩm ngon xuất sắc nha! 1 Bánh chuối nướng Nguyên liệu - 600g chuối sứ chín, 120g đường cát, 50g bơ đun chảy, 100g sữa đặc,...