Bánh chuối gừng rán ấm bụng ngày đầu thu
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chuối
- Bột gạo
- Đường mật (đường viên)
- Gừng
- Dầu
Đến phần hành động này:>:D
Bước 1:
- Chuối chín bóc bỏ vỏ rồi tán nhuyễn ra nè.
Video đang HOT
Bước 2:
- Rùi băm thật nhuyễn gừng nha.
Bước 3:
- Và đường viên cũng băm nhỏ ra nhé.
Bước 4:
- Tiếp theo cho các nguyên liệu vào bát lớn trộn cho thật đều nghen.
Bước 5:
- Dùng thìa múc từng miếng vừa ăn rồi cho vào dầu sôi rán chín vàng nhé.
Bước 6:
- Cho ra giấy ăn để hút bớt dầu đi nhé.
Bánh rán nóng hổi đây…
Bánh chuối mà sao nhìn chẳng thấy chuối nhỉ?
Phải ăn vào mới thấy vị chuối thơm ngọt được
Theo PLXH
Bánh mỳ chiên
Loại bánh này người ta sẽ dễ tìm thấy trong các tiệm ăn sáng fast food tại Mỹ. Có thể ăn cùng với bơ, mứt hoặc cũng có thể dùng như một dạng hamburger.
Bánh mỳ này nếu ai không có lò nướng cũng làm được bánh mỳ luôn. Có điều khi nặn hình bột thì bột nặn không còn ở khối tròn mà nên nặn hình dẹt, để khi nướng bằng chảo thì bánh sẽ chín luôn mà không cần cho vào lò nướng làm chín bên trong.
Nguyên liệu:
- 1 chén sữa tươi làm ấm hoặc nước ấm
- 2 chén bột ( ở đây tôi dùng 1 chén bột mỳ thường và 1 chén bột mỳ whole wheat) bột áo
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe đường
- 1 muỗng cafe men nâu (active dry yeast)
- 50ml bơ mềm, chảy cũng được.
Thực hiện:
- Cho sữa đường muối vào ly thủy tinh, khuấy tan muối và đường. Cho vào lò vi sóng 1 phút để làm ấm. Nếu dùng nước ấm thì bỏ qua công đoạn cho vào lò vi sóng.
- Đổ sữa vào ô trộn bột, cho bơ chảy 2 chén bột mỳ men nâu vào. Dùng đôi đũa trộn cho bột và sữa hòa quyện vào nhau. (Công đoạn này nếu bột ướt thì thêm bột áo vào.) Dùng tay nhồi vài cái cho bột thành một khối mịn, không dính tay. Lấy nilon bọc thức ăn hoặc tấm thớt nhựa phủ lên ô bột. Ủ 45-60 phút cho bột nở gấp đôi.
- Bột nở gấp đôi, dùng tay đ.ấm nhẹ cho bột xì bọt khí. Đem ra bàn, rắc ít bột áo nhồi vài cái, chia cắt bột thành những phần đều nhau tùy thích.
Tạo hình:
Sau khi cắt bột thành những viên nhỏ. Vê bột thành hình tròn, dùng tay miết bột cho 2 mặt trên dưới phẳng. Xếp lên khay, phủ lên lớp nilong để bột nghỉ khoảng 30-45 phút nữa
Chiên bánh:
Bắc chảo nóng, láng 1 lớp dầu mỏng lên chảo, vặn lại lửa mức trung bình. Cho từng viên bột đã ủ vào chiên đều 2 mặt. Dùng vá bằng đè mặt bánh xuống cho bè ra 1 chút. Trong khi chiên nhớ canh chừng vì bột bánh dễ bị cháy xém mặt. Khoảng 15-30 giây là mặt kia đã vàng rồi, trở bên lại.
P/S: Với bánh mỳ chiên này, ai không có lò nướng thì công đoạn này nên cán bột mỏng hơn, chiên vàng đều 2 mặt cho bánh chín là được
Nướng bánh:
Bánh đã chiên vàng 2 mặt xong, cho vào khay nướng. Bật lò 200 độ C nướng khoảng 20 phút là bánh chín bên trong.
Chúc các bạn thành công
Theo PLXH
Tôm chiên vàng giòn Tôm chiên giòn đơn giản, thơm ngon, bạn có thể dùng kèm nước chấm chua ngọt và rau sống hoặc chấm xốt cà chua, tương ớt đều tuyệt ngon. Nguyên liệu: Tôm tươi 300g Gừng, dầu ô liu, rượu trắng, muối tiêu Bột chiên giòn Cách làm: Hòa bột chiên với nước, hòa hỗn hợp bột đặc sệt để bột dễ bám vào...
