Bánh chuối chưa bao giờ dễ làm như thế này, cốt bánh mềm thơm, dậy mùi chuối cực đã
Chuối thừa ăn chẳng hết mang ra làm bánh chuối cũng tiện lắm nha chị em!Đã có nhiều công thức làm bánh chuối cho chị em học hỏi nhưng không phải cách làm nào cũng mang lại thành quả viên mãn.
Khá nhiều công thức khi làm ra bánh chuối nhìn thì ngon nhưng ăn vào lại bở và khô.
Bởi vậy, chị em hãy thử nghiệm công thức mới này, cốt bánh luôn mềm ẩm và vị chuối đậm đà ngon mê luôn.
Cách làm bánh chuối nướng thơm mềm
1
Chuẩn bị
Làm nóng lò ở 175 độ C. Quét bơ lên khay nướng.
Cho khoảng 200g bột mì, muối, baking soda, bột nở vào một chiếc bát rồi trộn đều.
Trong một bát khác, đánh nhuyễn 110g bơ nhạt và 100g đường đến khi bông xốp và có màu vàng nhạt.
Thêm 2 quả trứng, 1 thìa dầu ăn và 1 ống vani vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.
Nghiền nát 3 quả chuối và trộn vào hỗn hợp trứng. Cho phần bột đã chuẩn bị vào bát chuối và khuấy đều. Thêm nho khô (hoặc táo đỏ hay loại quả khô bạn thích).
Video đang HOT
2
Nướng bánh
Đổ bột vào khay đã chuẩn bị, dàn đều. Cắt lát mỏng 1 quả chuối và rải đều trên mặt bánh.
Nướng bánh ở nhiệt độ đã chuẩn bị trong khoảng 1 giờ. Mang khay ra khỏi lò và để nghỉ trong khoảng 20 phút là có thể thưởng thức được.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc các lát bánh hoặc khay bánh nếu chưa dùng tới. Bảo quản nơi thoáng mát và bạn có thể thưởng thức chúng trong khoảng 2-3 ngày.
Công thức làm bánh mì chuối nướng thơm ngon không cần dầu
Bánh chuối có thể làm món điểm tâm sáng hoàn hảo hoặc là bữa xế tuyệt vời cho những buổi trà chiều. Với công thức sau đây, món bánh chuối còn tốt hơn nữa khi hoàn toàn không dùng đến dầu hoặc bơ.
Bánh chuối nướng thơm ngon hoàn hảo
Thay vì dùng dầu và bơ, công thức làm bánh chuối sau đây chỉ dùng kem chua tự nhiên và sữa gầy (sữa tách béo hoàn toàn) để tạo độ mềm mịn cho bánh. Chính vì vậy, dù bạn đang ăn kiêng thì đây vẫn là món ăn vặt hoàn hảo.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu chuẩn bị để làm bánh chuối nướng
- Nguyên liệu ướt:
235ml kem chua
1/3 chén đường trắng
1/3 chén đường nâu
2 quả trứng
100ml sữa không béo
1 hoặc 2 quả chuối chín lớn nghiền nát
- Nguyên liệu khô:
2 chén bột mì1 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê men nở tươi (cream of tartar)
muỗng cà phê muố i muỗng cà phê quế (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C và trộn các nguyên liệu khô lại với nhau
Bước 2: Dùng máy trộn đánh kem chua và đường (cả đường trắng và nâu) cho đến khi kem cứng
Bước 3: Thêm trứng và tiếp tục đánh hỗn hợp kem cho thật đều
Bước 4: Trộn chuối nghiền và sữa vào hỗn hợp kem và đánh đều trong khoảng 1 phút
Bước 5: Tiếp tục cho các nguyên liệu khô vào thố, dùng máy trộn đều và cho phần kem chua vào trộn.
Bước 6: Cho bột bánh vào khay nướng đã thoa ít dầu và nướng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển sang màu nâu màu vàng và dùng tăm xăm vào giữa không thấy dính.
Bánh chuối sau khi hoàn thành có màu vàng đẹp và thơm ngon
Vậy là chiếc bánh chuối nướng đã ra lò và sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy! Chúc bạn thành công!
Bánh lọt ngọt ngào Chính xác như chiếc đồng hồ điện tử, cứ khoảng 12 giờ trưa là chị bán bánh lọt lại đi ngang hẻm nhà tôi. Tiếng rao "Ai... ăn bánh lọt hôn..." ngân nga, lảnh lót của chị thường khiến tôi bồi hồi nhớ về tuổi thơ. Ngày ấy, bọn trẻ con chúng tôi thường tụ tập trước gánh bánh lọt của dì Tư...