Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn
Tô bánh canh ghẹ nghi ngút khói với sợi bánh mềm dẻo hòa quyện nước lèo vàng ươm… tạo nên món ăn thơm ngon và bắt mắt.
Khi đặt chân vào quán Muối Ớt Xanh, thực khách sẽ không phải đợi lâu, bởi những tô bánh canh ghẹ nóng hổi thơm ngon được mang đến ngay lập tức. Khách sẽ ấn tượng với con ghẹ to đầy đủ càng, mai màu cam óng ánh. Những sợi bánh mềm dẻo hòa quyện với nước lèo vàng ươm và trên mai ghẹ được phủ các que bánh cua vàng giòn ăn kèm chả cá thác lác chiên… Tất cả mang đến nhiều thú vị cho thực khách khi thưởng thức.
Ghẹ được chủ quán nhập về từ Phú Quốc và Phan Thiết, sau đó được thả vào hai hồ lớn. Khi nấu, đầu bếp sẽ chọn ra những con ghẹ tươi ngon và thật chắc để chế biến. Cách này sẽ đảm bảo được vị ngon, ngọt dai tự nhiên vốn có của ghẹ. Tất cả ghẹ trong hồ đều được sử dụng trong ngày để đảm bảo chất lượng.
Video đang HOT
Nước lèo được nấu từ những rau củ sạch, hòa quyện với vị ngọt của ghẹ, tạo nên hương vị đậm đà tự nhiên cho món. Bột bánh là một trong những công đoạn công phu nhất của quán. Những sợi bánh canh trắng, mỏng manh, mềm mại, sau khi được nấu với nước lèo chuyển sang vàng ươm. Bánh vừa dẻo vừa mềm, mang lại cho thực khách cảm giác ngon, lạ ở trong miệng và đảm bảo vệ sinh.
Địa chỉ liên hệ:
484 Nguyễn Tri Phương, quận 10, TP HCM
Giao hàng tận nơi: 0916 50 19 10
Theo Muoiotxanh
Đi ăn ghẹ mi nhon giá mềm
Đi ăn ghẹ "siêu thịt", "siêu trứng" với giá mềm trên phố Đường Thành. Quán nhỏ nhưng rất đông khách
Nhắc đến món ghẹ, nhiều bạn thường vội nghĩ tới những hàng hải sản to đẹp, với những bể kính lớn, bên trong đầy ắp những cua ghẹ đang bơi. Nhưng hôm nay, hãy cùng chúng tớ đi ăn thử món ghẹ mi nhon, một hàng ghẹ bé xíu, ngồi vỉa hè mà lúc nào cũng tấp nập khách ra vào nhé.
Hàng ghẹ nằm ở số nhà 39 phố Đường Thành, hàng ngay mặt phố, rất dễ tìm. Quán chỉ mở từ 3-4h chiều đến khi hết hàng, nói vậy thôi chứ các bạn muốn ăn cũng nên đến sớm một chút, đề phòng hôm quán đông khách, hàng hết sớm, đến rồi lại chưng hửng đi về. Quán nhỏ là thế, nhưng từ lúc mở ra ít có lúc nào vắng khách. Khách ngồi tràn cả xuống vỉa hè, thế nên nếu bạn đi đông cũng chỉ nên đi tầm 4-5 người thôi nhé.
Ở đây món đinh là ghẹ, nhưng không phải là loại ghẹ lớn như chúng ta thường thấy đâu. Ghẹ ở đây chỉ nhỏ bằng hai bàn tay khum lại thôi. Thế nhưng ghẹ cũng chia ra thành ghẹ trứng và ghẹ thịt. Ghẹ trứng thì căng đầy những tảng trứng vàng ươm, tươi rói. Còn ghẹ thịt thì đẫy thịt trắng phau, nhìn là đã thấy thèm rồi.
Ngoài ghẹ thì ở hàng này còn có ốc hay ngao luộc, tuy nhiên nhiều người đánh giá hai món này chỉ ở mức tạm được thôi vì dường như bác chủ quán dồn hết "tâm huyết" vào ghẹ rồi. Ghẹ ở đây còn có thêm ưu điểm nữa là rất tươi, được chọn, nấu đều tay mà giá lại mềm hơn các hàng hải sản khác nữa chứ. Ngày đầu mới mở, ghẹ chỉ có hơn 30k/ con, lên dần thành 50-55k/con, tuy nhiên nhiêu đó vẫn phù hợp với túi tiền và rất đáng để thử trong những ngày rét mướt thế này phải không?
Theo Kenh14
Bánh canh ghẹ Muối Ớt Xanh: Món ngon giữa lòng Sài thành Ẩm thực Sài Gòn đa dạng và phong phú là thế. Người đến Sài Gòn thuộc lòng tên những con phố ăn uống, những con đường, những quán xá với hàng trăm món ăn độc đáo. Và sẽ là không quá đáng khi tặng cho miền đất hoa lệ ấy cái tên "Xứ sở vàng của ẩm thực Việt Nam". Có lẽ, bởi...