Bánh canh gà

Theo dõi VGT trên

Ngày chủ nhật, bạn có thể đổi món bữa trưa bằng bánh canh gà ăn cùng rau sống, tiết lợn, củ cải ngọt thanh, thơm ngon.

Bánh canh gà - Hình 1

Nguyên liệu:

- Thịt gà ta: 500-800 gr

- Chân gà: 2 cặp

- Mỡ heo: 300 gr

- Tiết lợn

- Bánh canh: 1 kg

- Củ cải trắng, cà rốt

- Hành ngò

- Hành tím

- Tỏi, ớt, gừng

- Giá, xà lách ăn kèm

Cách làm:

Bánh canh gà - Hình 2
Bước 1: Gà mua về rửa sạch với muối và rượu. Xả lại nước lạnh. Cho gà vào nồi cùng với 2 lít nước, vặn lửa lớn rồi đậy nắp. Khi nước sôi, thêm vài lát gừng và phần chân vào vặn lửa nhỏ nấu 40 phút cho gà chín mềm. Gà mềm thì vớt ra để nguội chặt miếng nhỏ hoặc xé tuỳ sở thích.

Bánh canh gà - Hình 3
Bước 2: Phần củ cải mình sơ chế sạch rồi thái khúc vừa ăn cho vào nồi nước dùng. Nước sôi nêm thêm muối, đường, nước mắm cho vừa miệng. Nên dùng đường phèn để nước dùng có vị ngọt thanh. Rồi cho tiết heo đã thái miếng vào. Nấu thêm 15 phút.

Bánh canh gà - Hình 4
Bước 3: Thắng mỡ rồi vớt phần tóp mỡ ra riêng. Cho củ hành tím đã bào mỏng vào phi giòn với lửa nhỏ, hành vàng thì vớt ra để ráo. Bánh canh mua về bạn nên xả với nước lạnh, khi ăn mới trụng sơ để bánh không bị nhũn.

Bánh canh gà - Hình 5
Bước 4: Hành ngò thái nhỏ. Nước chấm có thể là nước tương và sa tế hoặc nước mắm gừng tuỳ thích.

Video đang HOT

Bánh canh gà - Hình 6

Bước 5: Khi ăn đun sôi nước lèo, chần bánh canh và giá sơ qua với nước sôi rồi cho ra tô, xếp tất cả các nguyên liệu vào, thêm nước lèo là hoàn thành.

Thành phẩm:

Bánh canh gà - Hình 7

Những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt ăn "toẹt ga" không bao giờ chán

Giữa cái se se lạnh của tiết trời Đà Lạt được nhấp nháp một ly trà nóng, thưởng thức một vài đặc sản "vừa thổi vừa ăn" ở nơi đây chắc chắn sẽ giúp bạn có được chuyến du lịch Đà Lạt đầy thú vị và ý nghĩa hơn bao giờ hết.

Cùng nhau khám phá những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt nhé!

4 món ăn SÁNG hấp dẫn tại Đà Lạt

Đến Đà Lạt, bên cạnh tham quan những địa điểm du lịch nổi tiếng như hồ Xuân Hương, chợ Đà Lạt, cao nguyên Langbiang,... thì thưởng thức những đặc sản nơi đây là điều không thể không nhắc đến. Cũng giống như những miền đất hứa khác, Đà Lạt cũng có những đặc sản "thứ thiệt" của riêng mình. Nếu như Hà Nội có phở, Sài Gòn có cơm tấm, Đà Nẵng có mì quảng, bánh xèo thì Đà Lạt lại có những món ngon sau đây:

1- Bánh canh

Nói đến bánh canh phải nhắc đến Huế nhưng ở Đà Lạt bánh canh cũng trở thành một đặc sản thứ thiệt. Bánh canh ở đây có mùa vị khác biệt, ngọt thanh, thơm dịu chứ không đậm đà và nồng nàn giống ở Huế. Có lẽ nguyên nhân nằm ở khâu chuẩn bị nước lèo.

Những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt ăn toẹt ga không bao giờ chán - Hình 1

- Địa chỉ: Bánh canh Xuân An, số 15 Nhà Chung, gần trung tâm bưu điện Đà Lạt.

- SĐT: 0633 382 7690

- Giá: 25.000 - 30.000 VNĐ/tô

- Giờ mở cửa: Buổi chiều

2 - Bánh bèo

Bánh bèo thì bạn có thể ăn ở bất cứ thành phố nào nơi bạn có thể đi qua nhưng bánh bèo có lẽ là món ngon đặc trưng ở Đà Lạt. Bánh bèo ở đây được nhiều người diễn tả chỉ một từ "NGON". Bánh ăn kèm với da heo ngon giòn rụm, nước mắm chan vừa ăn.

- Địa chỉ: Bánh bèo bà Hường, 228 đường Phan Đình Phùng, gần cây xăng Hồng Hưng.

- Giá: 20.000 VNĐ/ phần 4 cái

- Giờ mở cửa: 11h - 20h mỗi ngày.

3 - Bánh ướt lòng gà

Nếu ở Huế có bánh ướt cuốn thịt heo, Đà nẵng có bánh ướt thịt nướng thì Đà Lạt lại nổi tiếng với món bánh ướt lòng gà. Bánh ướt lòng gà có mùi vị thơm đặc trưng, cay nhẹ và vừa miệng ăn.

Những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt ăn toẹt ga không bao giờ chán - Hình 2

- Địa chỉ: Quán đường Trương Công Định nối liền với đường Tăng Bạch Hổ, bên phải khu Hòa Bình, gần chợ Đà Lạt

- Giờ mở cửa: 2h - 7h tối là hết.

4 - Bún bò ấp Ánh Sáng

Bún bò ấp Ánh Sáng sở dĩ có tên gọi độc đáo như vậy vì nó là nguyên một con đường bán bún bò Huế ở gần cạnh hồ Xuân Hương. Khác với bún bò Huế với nước dùng đậm đà, nước màu đặc sánh thì bún bò ở đây chỉ sóng sánh một chút màu nhẹ với khoanh giò tròn, một cục huyết bé xíu vài cộng hành lá xắt nhuyễn thơm phưng phức. Thật tuyệt khí vừa thổi vừa ăn trong cái lạnh ở Đà Lạt.

- Giá: 20.000 VNĐ - 30.000VNĐ

- Giờ mở cửa: Cả ngày

4 món ăn ngon tại Đà Lạt là đồ ăn vặt

Nhiều người nghĩ rằng đồ ăn vặt không phải là đặc sản nhưng thực tế những món ăn này cũng nằm trong danh sách đặc sản ở Đà Lạt, nhất là những món bánh tráng nướng, dâu tây kem, bánh căn, món xắp xắp,...

1 - Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng mang đến cảm giác giòn giòn, có vị thơm của hành lá, của khô bò, của hành khô phi,...Một món ăn rất hấp dẫn được nhiều du khách chọn lựa.

Những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt ăn toẹt ga không bao giờ chán - Hình 3

- Địa chỉ:

Quán cóc ở cuối đường Hoàng Diệu, tại ngã 3 Ma Trang Sơn

112 Nguyễn Văn Trỗi

- Giá: 7000 VNĐ/1 cái

2 - Dâu tây kem

Dâu Tây kem ở Đà Lạt được làm từ chính những quả dâu tươi được hái trong vườn cùng với sữa tươi, trứng và một số nguyên liệu khác. Dây tây kem có vị thơm ngon rất riêng không lẫn vào đâu được. Cảm giác như được hòa tan trong miệng cực kỳ thích.

Những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt ăn toẹt ga không bao giờ chán - Hình 4

- Địa chỉ: 242D Phan Đình Tùng, Đà Lạt

- Giá chỉ từ: 8.000 VNĐ/ly

3 - Bánh căn

Bánh căn Đà Lạt thì du khách có thể tìm bất cứ ở nơi đâu. Ở mọi "xó xỉnh" nào của mảnh đất này, bạn cũng có thể thấy bánh căn nhưng chuẩn bị nhà làm, ngon và nổi tiếng nhất có thể kể đến các quán nằm trên đường Tăng Bạch Hổ.

Những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt ăn toẹt ga không bao giờ chán - Hình 5

- Địa điểm: Đường Tăng Bạch Hổ

- Giá: 3000 - 5000 VNĐ/cái

4 - Bánh xắp xắp

Bánh có cái tên nghe thật thú vị và độc đáo, giống như nộm khô bò ở Hà Nội và gỏi khô bò ở Sài Gòn. Bánh xắp xắp có thành phần chính là đu đủ bào sợi, gan heo rim, ray quế, đậu phộng ăn kèm với nước mắm chua ngọt cực ngon và hấp dẫn.

Những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt ăn toẹt ga không bao giờ chán - Hình 6

- Địa chỉ: Gần bờ hồ Xuân Hương

Ngoài những món ăn với những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt trên đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn khác từ thịt gà, chim bồ câu, gân bò, gân heo,....tiềm thuốc bắc ở quán ăn Tài Ký (1/A2 Bùi Thị Xuân) với giá khoảng 35.000 - 50.000 VNĐ/món. Hoặc quán ăn Cu Đức ở địa chỉ 6A Nguyễn Lương Bằng, Phường 2, TP. Đà Lạt với các món đặc sản Tây Nguyên có giá giao động từ 59.000 - 119.000 VNĐ.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền BắcMón ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
16:06:23 30/01/2025
Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắnThành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn
05:51:59 31/01/2025
Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thốngHương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống
06:15:10 30/01/2025
Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày TếtĐộc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết
06:15:41 30/01/2025
Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đìnhThịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình
06:17:46 30/01/2025
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mớiNhững món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
23:03:59 29/01/2025
Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo nàyTết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này
06:16:05 30/01/2025
Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày TếtPhần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết
06:17:13 30/01/2025

Tin đang nóng

Nhân chứng kể giây phút cứu bé gái trong ô tô lao xuống kênh ở Nam ĐịnhNhân chứng kể giây phút cứu bé gái trong ô tô lao xuống kênh ở Nam Định
18:16:20 31/01/2025
Duy Mạnh - Quỳnh Anh về Đông Anh ăn tết cực vui, xoá tan phán xét "trọng ngoại hơn nội" của "hội mẹ chồng online"Duy Mạnh - Quỳnh Anh về Đông Anh ăn tết cực vui, xoá tan phán xét "trọng ngoại hơn nội" của "hội mẹ chồng online"
15:51:21 31/01/2025
Đèn giao thông không sáng, ô tô tông nhau lật ngửa giữa ngã tư ở Bình DươngĐèn giao thông không sáng, ô tô tông nhau lật ngửa giữa ngã tư ở Bình Dương
18:21:00 31/01/2025
Phát vé số cho nhân viên, biết trúng thưởng 21 tỷ đồng, công ty liền đòi lạiPhát vé số cho nhân viên, biết trúng thưởng 21 tỷ đồng, công ty liền đòi lại
16:10:14 31/01/2025
Cặp đôi mỹ nhân - Nam vương đình đám Vbiz thông báo chia tay sau 3 năm hẹn hòCặp đôi mỹ nhân - Nam vương đình đám Vbiz thông báo chia tay sau 3 năm hẹn hò
16:21:14 31/01/2025
Bài phát biểu kỳ lạ khiến Song Ji Hyo bị "ném đá" đầu năm, fan Running Man đặc biệt thất vọngBài phát biểu kỳ lạ khiến Song Ji Hyo bị "ném đá" đầu năm, fan Running Man đặc biệt thất vọng
16:16:24 31/01/2025
Hot nhất mùng 3: Sơn Tùng - MONO tung bộ ảnh cực chất, "anh em nương tựa" khiến cõi mạng bùng nổHot nhất mùng 3: Sơn Tùng - MONO tung bộ ảnh cực chất, "anh em nương tựa" khiến cõi mạng bùng nổ
16:12:08 31/01/2025
Không góc máy nào dìm được nữ thần Kpop tại trời ÂuKhông góc máy nào dìm được nữ thần Kpop tại trời Âu
17:20:55 31/01/2025

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025
Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025
Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025
Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025
Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025
Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025
Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025
Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025
Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025
Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025
Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025
Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Có thể bạn quan tâm

Làm sáng da với nước chanh và dưa chuột

Làm sáng da với nước chanh và dưa chuột

Làm đẹp

21:51:33 31/01/2025
Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi đáng kể nào trong chế độ ăn uống hoặc thói quen chăm sóc da, hãy cân nhắc tham khảo ý kiến bác sĩ nếu bạn dễ bị dị ứng.
Tổng hành dinh độc đáo của Amazon

Tổng hành dinh độc đáo của Amazon

Thế giới

21:48:38 31/01/2025
Là tập đoàn có vốn hóa lớn thứ 4 toàn cầu (tính đến tháng 11.2024), Amazon tạo nên dấu ấn sâu sắc đối với Seattle - thành phố cảng biển ở vùng tây bắc Thái Bình Dương.
Đệ nhất mỹ nam Xuân Vãn 2025: Nhan sắc phong thần, xứng danh visual top đầu Cbiz

Đệ nhất mỹ nam Xuân Vãn 2025: Nhan sắc phong thần, xứng danh visual top đầu Cbiz

Sao châu á

21:47:41 31/01/2025
Trên mạng xã hội, các fan không chỉ dành lời khen cho giọng hát như nuốt đĩa của Tiêu Chiến mà còn mê mệt trước nhan sắc của anh.
33 người chết vì tai nạn giao thông trong ngày mùng 3 tết

33 người chết vì tai nạn giao thông trong ngày mùng 3 tết

Tin nổi bật

21:35:38 31/01/2025
Trong ngày mùng 3 tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, toàn quốc xảy ra 56 vụ tai nạn giao thông khiến 33 người chết và 52 người bị thương.
Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD

Sao thể thao

21:30:41 31/01/2025
Chủ tịch CLB Nam Định Nguyễn Văn Thiện đã khen thưởng 3 tuyển thủ Nguyễn Xuân Son, Nguyễn Văn Toàn và Nguyễn Văn Vĩ sau thành công vang dội tại AFF Cup 2024, trong đó Xuân Son nhận căn hộ trị giá hơn 1 triệu USD.
Nam thần tuổi Tỵ 8 lần từ chối làm idol Kpop: Visual cực bén, gây sốt MXH vì diễn quá hay

Nam thần tuổi Tỵ 8 lần từ chối làm idol Kpop: Visual cực bén, gây sốt MXH vì diễn quá hay

Hậu trường phim

21:17:05 31/01/2025
Với các fan của Lee Won Jung, nhiều người hài hước gọi anh chàng là thánh từ chối khi 8 lần từ chối ông trùm giải trí .
Hậu "Chị đẹp", MisThy lột xác ngoạn mục, tự tin khoe vai trần quyến rũ

Hậu "Chị đẹp", MisThy lột xác ngoạn mục, tự tin khoe vai trần quyến rũ

Netizen

20:01:17 31/01/2025
Sau thành công vang dội ở Chị đẹp đạp gió , MisThy - cái tên đình đám trong cộng đồng game thủ và giới streamer tiếp tục gây bão với màn lột xác đầy ngoạn mục.
Người đàn ông dập nát 2 bàn tay nghi do pháo tự chế

Người đàn ông dập nát 2 bàn tay nghi do pháo tự chế

Sức khỏe

18:55:14 31/01/2025
Người đàn ông 33 tuổi ở Quảng Nam nhập viện với nhiều vết thương khắp cơ thể. Đặc biệt, 2 bàn tay bệnh nhân bị thương rất nặng.
Một người bị phạt hơn 600 triệu đồng vì khai thác khoáng nóng trái phép

Một người bị phạt hơn 600 triệu đồng vì khai thác khoáng nóng trái phép

Pháp luật

17:34:32 31/01/2025
Ông Hồ Ngọc Hải (ở quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) bị xử phạt trên 600 triệu đồng vì khai thác trái phép nước khoáng nóng với khối lượng 5.670m3 tại huyện Thanh Thủy, Phú Thọ.
Những "cây thần linh" nghìn năm tuổi được đồng bào K'Ho Cil bảo vệ

Những "cây thần linh" nghìn năm tuổi được đồng bào K'Ho Cil bảo vệ

Lạ vui

17:32:54 31/01/2025
Trên đỉnh Biduop - Núi Bà, nhiều cây thần linh nghìn năm tuổi được đồng bào K Ho Cil tôn kính, bảo vệ. Những người bản địa thường xuyên ôm cây, cầu nguyện để xin được ban phước lành.
Đào Lan Phương hóa nàng thơ trong bộ ảnh đầu xuân

Đào Lan Phương hóa nàng thơ trong bộ ảnh đầu xuân

Phong cách sao

17:15:43 31/01/2025
Người đẹp quê Bắc Ninh Đào Lan Phương luôn tự hào về truyền thống văn hóa nơi mình sinh ra. Với cô, mặc trang phục truyền thống không chỉ là cách tôn vinh nét đẹp văn hóa mà còn là cách lưu giữ những kỷ niệm quý giá.