Bánh canh gà

Chang Chép06:35 21/06/2020

Ngày chủ nhật, bạn có thể đổi món bữa trưa bằng bánh canh gà ăn cùng rau sống, tiết lợn, củ cải ngọt thanh, thơm ngon.

Nguyên liệu:

- Thịt gà ta: 500-800 gr

- Chân gà: 2 cặp

- Mỡ heo: 300 gr

- Tiết lợn

- Bánh canh: 1 kg

- Củ cải trắng, cà rốt

- Hành ngò

- Hành tím

- Tỏi, ớt, gừng

- Giá, xà lách ăn kèm

Cách làm:

Bước 1: Gà mua về rửa sạch với muối và rượu. Xả lại nước lạnh. Cho gà vào nồi cùng với 2 lít nước, vặn lửa lớn rồi đậy nắp. Khi nước sôi, thêm vài lát gừng và phần chân vào vặn lửa nhỏ nấu 40 phút cho gà chín mềm. Gà mềm thì vớt ra để nguội chặt miếng nhỏ hoặc xé tuỳ sở thích.

Bước 2: Phần củ cải mình sơ chế sạch rồi thái khúc vừa ăn cho vào nồi nước dùng. Nước sôi nêm thêm muối, đường, nước mắm cho vừa miệng. Nên dùng đường phèn để nước dùng có vị ngọt thanh. Rồi cho tiết heo đã thái miếng vào. Nấu thêm 15 phút.

Bước 3: Thắng mỡ rồi vớt phần tóp mỡ ra riêng. Cho củ hành tím đã bào mỏng vào phi giòn với lửa nhỏ, hành vàng thì vớt ra để ráo. Bánh canh mua về bạn nên xả với nước lạnh, khi ăn mới trụng sơ để bánh không bị nhũn.

Bước 4: Hành ngò thái nhỏ. Nước chấm có thể là nước tương và sa tế hoặc nước mắm gừng tuỳ thích.

Video đang HOT

Bước 5: Khi ăn đun sôi nước lèo, chần bánh canh và giá sơ qua với nước sôi rồi cho ra tô, xếp tất cả các nguyên liệu vào, thêm nước lèo là hoàn thành.

Thành phẩm:

Những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt ăn "toẹt ga" không bao giờ chán

Giữa cái se se lạnh của tiết trời Đà Lạt được nhấp nháp một ly trà nóng, thưởng thức một vài đặc sản "vừa thổi vừa ăn" ở nơi đây chắc chắn sẽ giúp bạn có được chuyến du lịch Đà Lạt đầy thú vị và ý nghĩa hơn bao giờ hết.

Cùng nhau khám phá những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt nhé!

4 món ăn SÁNG hấp dẫn tại Đà Lạt

Đến Đà Lạt, bên cạnh tham quan những địa điểm du lịch nổi tiếng như hồ Xuân Hương, chợ Đà Lạt, cao nguyên Langbiang,... thì thưởng thức những đặc sản nơi đây là điều không thể không nhắc đến. Cũng giống như những miền đất hứa khác, Đà Lạt cũng có những đặc sản "thứ thiệt" của riêng mình. Nếu như Hà Nội có phở, Sài Gòn có cơm tấm, Đà Nẵng có mì quảng, bánh xèo thì Đà Lạt lại có những món ngon sau đây:

1- Bánh canh

Nói đến bánh canh phải nhắc đến Huế nhưng ở Đà Lạt bánh canh cũng trở thành một đặc sản thứ thiệt. Bánh canh ở đây có mùa vị khác biệt, ngọt thanh, thơm dịu chứ không đậm đà và nồng nàn giống ở Huế. Có lẽ nguyên nhân nằm ở khâu chuẩn bị nước lèo.

- Địa chỉ: Bánh canh Xuân An, số 15 Nhà Chung, gần trung tâm bưu điện Đà Lạt.

- SĐT: 0633 382 7690

- Giá: 25.000 - 30.000 VNĐ/tô

- Giờ mở cửa: Buổi chiều

2 - Bánh bèo

Bánh bèo thì bạn có thể ăn ở bất cứ thành phố nào nơi bạn có thể đi qua nhưng bánh bèo có lẽ là món ngon đặc trưng ở Đà Lạt. Bánh bèo ở đây được nhiều người diễn tả chỉ một từ "NGON". Bánh ăn kèm với da heo ngon giòn rụm, nước mắm chan vừa ăn.

- Địa chỉ: Bánh bèo bà Hường, 228 đường Phan Đình Phùng, gần cây xăng Hồng Hưng.

- Giá: 20.000 VNĐ/ phần 4 cái

- Giờ mở cửa: 11h - 20h mỗi ngày.

3 - Bánh ướt lòng gà

Nếu ở Huế có bánh ướt cuốn thịt heo, Đà nẵng có bánh ướt thịt nướng thì Đà Lạt lại nổi tiếng với món bánh ướt lòng gà. Bánh ướt lòng gà có mùi vị thơm đặc trưng, cay nhẹ và vừa miệng ăn.

- Địa chỉ: Quán đường Trương Công Định nối liền với đường Tăng Bạch Hổ, bên phải khu Hòa Bình, gần chợ Đà Lạt

- Giờ mở cửa: 2h - 7h tối là hết.

4 - Bún bò ấp Ánh Sáng

Bún bò ấp Ánh Sáng sở dĩ có tên gọi độc đáo như vậy vì nó là nguyên một con đường bán bún bò Huế ở gần cạnh hồ Xuân Hương. Khác với bún bò Huế với nước dùng đậm đà, nước màu đặc sánh thì bún bò ở đây chỉ sóng sánh một chút màu nhẹ với khoanh giò tròn, một cục huyết bé xíu vài cộng hành lá xắt nhuyễn thơm phưng phức. Thật tuyệt khí vừa thổi vừa ăn trong cái lạnh ở Đà Lạt.

- Giá: 20.000 VNĐ - 30.000VNĐ

- Giờ mở cửa: Cả ngày

4 món ăn ngon tại Đà Lạt là đồ ăn vặt

Nhiều người nghĩ rằng đồ ăn vặt không phải là đặc sản nhưng thực tế những món ăn này cũng nằm trong danh sách đặc sản ở Đà Lạt, nhất là những món bánh tráng nướng, dâu tây kem, bánh căn, món xắp xắp,...

1 - Bánh tráng nướng

Bánh tráng nướng mang đến cảm giác giòn giòn, có vị thơm của hành lá, của khô bò, của hành khô phi,...Một món ăn rất hấp dẫn được nhiều du khách chọn lựa.

- Địa chỉ:

Quán cóc ở cuối đường Hoàng Diệu, tại ngã 3 Ma Trang Sơn

112 Nguyễn Văn Trỗi

- Giá: 7000 VNĐ/1 cái

2 - Dâu tây kem

Dâu Tây kem ở Đà Lạt được làm từ chính những quả dâu tươi được hái trong vườn cùng với sữa tươi, trứng và một số nguyên liệu khác. Dây tây kem có vị thơm ngon rất riêng không lẫn vào đâu được. Cảm giác như được hòa tan trong miệng cực kỳ thích.

- Địa chỉ: 242D Phan Đình Tùng, Đà Lạt

- Giá chỉ từ: 8.000 VNĐ/ly

3 - Bánh căn

Bánh căn Đà Lạt thì du khách có thể tìm bất cứ ở nơi đâu. Ở mọi "xó xỉnh" nào của mảnh đất này, bạn cũng có thể thấy bánh căn nhưng chuẩn bị nhà làm, ngon và nổi tiếng nhất có thể kể đến các quán nằm trên đường Tăng Bạch Hổ.

- Địa điểm: Đường Tăng Bạch Hổ

- Giá: 3000 - 5000 VNĐ/cái

4 - Bánh xắp xắp

Bánh có cái tên nghe thật thú vị và độc đáo, giống như nộm khô bò ở Hà Nội và gỏi khô bò ở Sài Gòn. Bánh xắp xắp có thành phần chính là đu đủ bào sợi, gan heo rim, ray quế, đậu phộng ăn kèm với nước mắm chua ngọt cực ngon và hấp dẫn.

- Địa chỉ: Gần bờ hồ Xuân Hương

Ngoài những món ăn với những địa điểm ăn ngon tại Đà Lạt trên đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn khác từ thịt gà, chim bồ câu, gân bò, gân heo,....tiềm thuốc bắc ở quán ăn Tài Ký (1/A2 Bùi Thị Xuân) với giá khoảng 35.000 - 50.000 VNĐ/món. Hoặc quán ăn Cu Đức ở địa chỉ 6A Nguyễn Lương Bằng, Phường 2, TP. Đà Lạt với các món đặc sản Tây Nguyên có giá giao động từ 59.000 - 119.000 VNĐ.

8X nấu ngon thế này bảo sao chỉ mời khách về nhà chứ không ra quán Nhờ tài nấu ăn ngon, trang trí đẹp nên chị Thanh Phương luôn khiến ông xã chỉ thích mời bạn về nhà ăn cơm chứ không muốn ra hàng. Là người phụ nữ của gia đình, nên ngày nào chị Thanh Phương cũng vào bếp nấu ăn. Mặc dù vậy, chị chia sẻ, trước đây nấu ăn không phải là sở thích của...