Bánh cá phô mai cầu vồng “càng ăn càng ghiền” đầu tiên ở Sài Gòn
Để tìm một món ăn vặt mới lạ, hương vị hấp dẫn, màu sắc bắt mắt và giá cả bình dân thì món bánh cá phô mai cầu vồng là sự lựa chọn hợp lý.
Dù chỉ mới mở bán được khoảng 6 tháng, thế nhưng xe bánh cá của anh Mạnh Ngọc Minh (Q.Tân Bình, TP.HCM) thu hút nhiều thực khách bởi món bánh cá phô mai cầu vồng đầy màu sắc.
Bánh cá phô mai cầu vồng tại xe bánh cá của anh Minh BẢO BẢO
Cảnh thực khách xếp hàng đợi bánh là hình ảnh dễ dàng bắt gặp tại xe bánh của anh Minh vào mỗi buổi chiều. Ít ai biết rằng xuất phát điểm của anh chàng chủ xe bánh cá đắt hàng này lại là một kỹ sư công nghệ thông tin.
Thực khách xếp hàng đợi mua bánh cá NGUYỄN MINH TÂM
“Mình làm It (Công nghệ thông tin) cũng được 12 năm rồi. Trong quá trình làm cũng tìm hiểu về kinh doanh, lại có sở thích ăn bánh, ăn vặt cho nên mình quyết định chọn làm cái bánh này mình kinh doanh.”, anh Ngọc Minh – chủ quán bánh cá chia sẻ.
Bánh cá ở đây có kích thước nhỏ hơn so với nguyên bản của nó. NGUYỄN MINH TÂM
Video đang HOT
Bánh cá ở đây có duy nhất một loại vỏ bánh nhưng lại có kha khá sự lựa chọn về phần nhân bánh. Chủ đạo các loại nhân ở xe bánh cá anh Minh là kết hợp cùng phô mai thơm béo, tan chảy.
Bánh cá có giá dao động từ 5.000 đồng đến 8.000 đồng NGUYỄN MINH TÂM
Chờ bánh nguội đi khoảng 1 phút sẽ dễ dàng kéo dài phần phô mai cầu vồng hơn BẢO BẢO
Khi ăn thực khách có thể bẻ đôi chiếc bánh cá và kéo dài từ từ ra hai bên để thấy hình ảnh cầu vồng xuất hiện, chiều dài của chiếc cầu vồng tùy thuộc vào sự khéo tay của mỗi người, chính vì điểm thú vị đó làm thu hút nhiều thực khách tìm đến món bánh cá này.
Thời gian đợi bánh cá ở đây cũng khá nhanh từ 3 phút đến 5 phút NGUYỄN MINH TÂM
Với giá thành bình dân, hương vị hấp dẫn và có nhiều sự lựa chọn về nhân bánh, món bánh cá của anh Minh được nhiều thực khách chọn làm món ăn vặt trước giờ cơm chiều.
Phần vỏ bánh theo chủ quán chia sẻ được anh dày công nghiên cứu suốt một năm trời NGUYỄN MINH TÂM
“Mình đi ngang qua đây thấy cái bánh này cũng ngon với lại mấy đứa con nít nó thích thì mình mới mua cho con bé ăn thử, thì mấy bé lại thích. Thường thì một tuần mua cho bé 2 lần đến 3 lần. Nếu mà ăn 4 cái chỉ có 25.000 đồng tức là nó cũng có giảm giá rồi, thấy cũng vừa túi tiền và hợp lý.”, anh Duy Tín, Q.Tân Bình, TP.HCM chia sẻ.
Theo chủ quán chia sẻ thời điểm đông khách nhất thường là vào giờ tan tầm NGUYỄN MINH TÂM
Điểm hạn chế của xe bánh cá này chỉ phục vụ bán mang đi chứ không chỗ ngồi lại cho thực khách nhưng bù lại thì thời gian chờ bánh cũng khá nhanh.
Bánh cá phô mai bảy sắc cầu vồng đang “làm mưa làm gió” cuốn hút nhiều giới trẻ Sài Gòn tìm đến thưởng thức. BẢO BẢO
Xe bánh cá phô mai cầu vồng của anh Minh mở bán từ 15 giờ 30 phút đến 21 giờ hằng ngày.
Thịt nướng phô mai ăn cùng cơm lam cho ngày mưa ở Sài Gòn
Xuất phát từ ý tưởng kết hợp món cơm làm cùng phần thịt nướng mang hương vị Thái, chủ quán 3N ở quận Phú Nhuận đã tạo ra món ăn hấp dẫn mang hương vị vừa quen vừa lạ, rất thích hợp cho ngày mưa ở Sài Gòn.
Sau lần được thưởng thức hương vị hấp dẫn của món thịt nướng trên đất Thái Lan, anh Lê Minh Ngọc, chủ quán 3N, quyết định tự mài mò học hỏi để chế biến thành công và bán món thịt nướng này tại Việt Nam. Nhằm để tạo ra sự khác biệt anh Ngọc quyết định kết hợp món thịt nướng này với cơm lam, một món ăn đặc sắc ở khu vực Tây Bắc, Đông Bắc và Tây Nguyên.
Phần thịt nướng phô mai hấp dẫn ở quán của anh Ngọc ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM
Phần cơm lam ở đây được được nấu chín trong ống tre sau đó khi có khách gọi món quán sẽ bẻ đôi ống tre và nướng lại phần cơm lam trên bấp than làm cho phần cơm lam bên ngoài có độ giòn, cháy xém bên trong vẫn giữ được mùi thơm và độ dẻo của cơm.
Những ống cơm lam được nướng lại trên bếp than giúp tạo vị giòn ở bên ngoài ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM
Thịt nướng ở đây cũng có sự khác biệt so với nguyên bản của nó ở Thái Lan, sự khác biệt đó đến từ phần phô mai được đặt lên và nướng cùng với thịt. Tạo ra vị béo vô cùng hấp dẫn
Sự phá cách ở món thịt nướng phô mai ăn cùng cơm lam ở đây còn đến từ phần món ăn kèm, theo chủ quán chia sẻ việc ăn cùng kimchi là do chính anh nghĩ ra nhằm giúp thực khách chống ngán khi thưởng thức thịt nướng.
Phần cơm lam thịt nướng phô mai sẽ được ăn cùng với kim chi và tương ớt ẢNH: NGUYỄN MINH TÂM
Lạ mà quen yaourt Đà Lạt Ẩm thực Đà Lạt luôn biết cách chiều lòng du khách gần xa với vô vàn đặc sản nức tiếng. Nếu có cơ hội ghé thăm phố núi hãy một lần thưởng thức món ăn tuy lạ mà quen - yaourt. Món ăn rất dễ bắt gặp tại phố núi Không chỉ bởi nó ngon, nó lạ, mà còn bởi dù bạn đi...