Bánh bột lọc Huế: top địa chỉ quán gốc, ăn cực ngon

Bánh bột lọc Huế là một trong những đặc sản nức tiếng nhất cố đô. Dù trải qua biết bao thăng trầm gìn giữ và phát triển, món ăn này vẫn luôn đong đầy biết bao ân tình của những con người cố đô.

Bánh bột lọc Huế rất ngon lại rẻ, vì thế mà nhiều du khách đi tour Đà Nẵng Hội An Huế nhất định phải thưởng thức bằng được món ăn dân giã này.

1. Bánh bột lọc Huế và sức hút lạ kỳ

Bánh bột lọc Huế là một món ăn không chỉ nổi tiếng ở địa phương mà còn được biết đến rộng rãi trên cả nước. Món ngon Huế này đã từng lọt top một trong 30 món bánh ngon nhất thế giới. Vì thế, sức hấp dẫn của bánh bột lọc là không thể xem thường.

Bánh bột lọc Huế là đặc sản nổi tiếng lừng danh xứ Huế

Đối với người Huế đây là một món ăn quá thân quen. Nhờ bàn tay khéo léo và cách chế biến riêng của những người phụ nữ mà từ lâu bánh bột lọc đã trở thành một thương hiệu đặc sản trứ danh ở Huế. Nhiều du khách khi đến đây đều phải tìm đến những hàng quán để thưởng thức bằng được món ăn này.

Món ăn này gắn liền với đời sống du lịch của nhiều du khách

Bánh bột lọc Huế bình dị và giản đơn về nguyên liệu và cách chế biến. Tuy nhiên không vì thế mà món ăn này trở nên kém hấp dẫn đối với du khách. Để tạo nên những chiếc bánh vừa béo ngậy vừa thơm, vừa dẻo vừa trong thì đòi hỏi người nấu phải tuân thủ theo công thức nấu khá nghiêm ngặt.

Bánh bột lọc trần cũng khiến thực khách đắm say

2. Các loại bánh bột lọc Huế

2.1. Bánh bột lọc gói lá chuối

Dù có ăn gì ở Huế cũng chớ nên bỏ qua món bánh bột lọc gói lá chuối. Bánh bột lọc gói lá chuối ở Huế được chế biến từ bột năng, dầu ăn, muối kèm theo nhân tôm. Bánh được gói gém lại bằng lá chuối xanh vừa để giữ hương vị thơm ngon vừa tạo nên tính thẩm mỹ cho chiếc bánh. Bánh bột lọc lá chuối khi bóc ra phải có độ trong nhìn thấy tôm, bột không bị đọng lại thì mới đạt chuẩn. Ngoài ra khi ăn bánh sẽ giữ được độ dai của bột lọc và vị đậm đà của nhân tôm.

Bánh bột lọc gói lá chuối được thực khách vô cùng ưa thích

Lớp lá chuối khiến hương vị món ăn thêm phần hấp dẫn

2.2. Bánh bột lọc trần

Khác với bánh bột lọc gói lá chuối, bánh bột lọc trần có phần vỏ được nhào kỹ từ bột năng và nước ấm. Sau đó được nặn thành viên tròn bỏ nhân tôm hoặc thịt bên trong rồi ép thành hình bán nguyệt. Bánh bột lọc trần thường sẽ dễ làm hơn bánh bột lọc gói lá chuối nhưng hương vị của nó vẫn luôn đem đến sự nhớ nhung cho những ai được thưởng thức.

Bánh bột lọc trần được chế biến đơn giản hơn bánh bột lọc gói lá chuối

Tuy nhiên hương vị món ăn vẫn đậm đà vị Huế

Theo Bazantravel