Bánh bông lan vỉa hè Sài Gòn

Thùy Dương15:14 20/12/2011

Chiếc bánh xốp mà không khô, không quá ngọt và quá béo, khi cho vào miệng thì cảm giác vừa mềm vừa thơm hương vị của nước cốt dừa.

Bánh bông lan là thứ bánh nướng đậm hương vị Tây, cũng bình dị như bao món quà vặt khác. Chỉ là một ca bột pha sẵn, bếp than đỏ hồng, hai cặp vỉ nướng là người bán đã cho ra lò nhưng chiếc bánh còn nóng hổi và thơm ngon.

Bánh vừa nướng chín tới.

Người miền Tây khi làm bánh bông lan thì nguyên liệu chính là bơ để bánh có độ béo và mềm, nhưng những người hàng rong ở Sài Gòn lại sử dụng nước cốt dừa để thay cho bơ, vậy mà những chiếc bánh vẫn cứ xốp mềm, ngọt béo và thoang thoảng hương thơm nước cốt dừa.

Không ai biết được những gánh hàng nướng có từ bao giờ nhưng đã rất quen thuộc trong cuộc sống của người dân Sài Gòn. Chủ nhân thường là những người phụ nữ miền Trung, vào Sài Gòn rong ruổi qua các con phố để mưu sinh bên cạnh gánh bánh của mình.

Không được đào tạo, không qua trường lớp nào, nhưng những chiếc bánh của các mẹ, các chị luôn làm vừa lòng người thưởng thức. Chị Mai, người bán bánh trên vỉa hè đường Mạc Đỉnh Chi, quận 1, cho biết: “Một chiếc bánh bông lan hoàn hảo phải là chiếc bánh xốp mà không khô, không quá ngọt và quá béo, khi cho vào miệng thì cảm giác vừa mềm vừa thơm hương vị của nước cốt dừa”.

Video đang HOT

Những chiếc bánh bông lan vừa xốp mềm, vừa thơm mùi nước cốt dừa.

Khác với những gánh hàng rong khác, không ồn ào, náo nhiệt, bánh bông lan nằm im lìm bên một góc phố, người bán không vội vàng, khoan thai đổ từng vỉ bánh cho dù có rất nhiều khách đứng đợi xung quanh. Với những ai đã trót yêu thích mùi vị ngọt ngào và hương thơm của bánh bông lan, họ vẫn kiên nhẫn đợi chờ từng vỉ bánh một vì họ biết, lò nướng có hạn và để bánh chín thì cần phải có thời gian.

Tiêu Phong

Theo NS

Đón giáng sinh diệu kỳ cùng Kinh Đô Bakery

Những chiếc bánh Noel làm nên món quà gắn kết mọi người, đó là giá trị mà Kinh Đô Bakery hướng đến mỗi dịp Giáng Sinh.

Đến hẹn lại lên, Noel năm nay Kinh Đô Bakery giới thiệu hơn 100 mẫu bánh đặc trưng, với kiểu dáng và khẩu vị phong phú, đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách hàng.

Nổi bật trong số đó là dòng sản phẩm Giáng Sinh Diệu Kỳ - đây là dòng sản phẩm bánh Noel cao cấp, phục vụ nhu cầu mua bánh làm quà biếu của quý khách. Sử dụng thành phần nguyên liệu cao cấp nhập từ châu Âu, từng chiếc bánh ra đời với vẻ ngoài sang trọng, tinh tế, cùng chất lượng tuyệt hảo.

Giấc mơ tuyết trắng

Giấc mơ tuyết trắng là mẫu bánh độc đáo với mặt bánh phủ lớp kem mousse cao cấp như làn tuyết trắng xóa bao phủ. Điều đặc biệt là bên trong có đến ba loại bánh bông lan cuốn mang mùi vị khác nhau: café, dâu và trà Xanh, ứng với mỗi lọai bánh là nhân kem mùi vị tương ứng. Điểm tô dọc thân bánh là những chiếc bánh macaron tròn xinh, được làm từ bột hạnh nhân cao cấp từ Đan Mạch, giòn tan ngọt lịm. Cùng với chocolate hình bông tuyết và ngôi sao lung linh điểm xuyết trên mặt bánh, đôi bàn tay khéo léo của người thợ như mang cả giấc mơ miền tuyết trắng hiện về.

Tất cả đã hòa quyện cùng nhau, mỗi lát bánh là hội tụ của rất nhiều mùi vị, hương vị, hứa hẹn sẽ mang đến cho người thưởng thức những cung bậc cảm xúc ngọt ngào.

Giáng sinh diệu kỳ

Nếu quý khách tìm kiếm một chiếc bánh Noel cao cấp, với sự dung hòa giữa "sắc" và "vị" làm quà biếu trong mùa Giáng sinh, thì mẫu bánh Giáng Sinh Diệu Kỳ là một lựa chọn không thể bỏ qua.

Toàn bộ thành phần, từ nhân bánh, đến kem mousse phủ bề mặt gồm 3 mùi vị, lẫn những mảng chocolate chen giữa các khoanh bánh đều được nhập khẩu từ châu Âu. Nhằm tôn lên vẻ đẹp "mỹ miều" của bánh, những họa tiết Giáng Sinh độc đáo như ông Noel, khúc rìu, người Tuyết, cây thông... được người thợ làm bánh tỉ mỉ chăm chút từng li một trên mặt bánh.

Thưởng thức chiếc bánh bằng mắt thôi chưa đã, phải cắn thử một mẩu bánh rồi nhâm nhi nơi đầu lưỡi lớp kem mousse trà xanh mát lạnh, café mocha đầm, ấm hay hương dâu ngọt ngào mới cảm nhận được hết sự diệu kỳ: Một Giáng sinh se lạnh nhưng vẫn đầm ấm và ngọt ngào!

Tất cả đã làm nên một món quà biếu độc đáo và ý nghĩa.

Đặc biệt, giá trị món quà biếu của quý khách sẽ càng được nhân đôi khi đi kèm với mỗi chiếc bánh thuộc dòng cao cấp là hộp đựng bánh và túi xách được thiết kế riêng, sang trọng - tinh tế nhằm gửi gắm trọn vẹn lòng tri ân và tình yêu thương của quý khách đến người nhận

Giáng sinh năm nay, Kinh Đô Bakery còn giới thiệu nhiều dòng sản phẩm chủ đề Noel, đa dạng và phong phú, phục vụ nhu cầu quà tặng hay thưởng thức của Quý khách như: bánh Noel tròn, bánh khúc củi, chocolate, bánh cookies, cupcake...

Với 20 cửa hàng phủ khắp TP.HCM, quý khách hoàn toàn yên tâm về thời gian giao hàng - miễn phí giao hàng tận nơi. Đặc biệt, Kinh Đô có dịch vụ in logo trên bánh và giao hàng số lượng lớn phù hợp với nhu cầu quà tặng của cơ quan, doanh nghiệp.

Thông tin liên hệ:

Hoặc gọi hotline 090 981 0966 / 091 987 9663

Và truy cập www.kinhdobakery.vn.

Theo Bưu Điện Việt Nam

Bánh tai yến, món ngon đang dần mai một Với những người thích ăn quà vặt ở Sài Gòn, có lẽ ai cũng biết đến bánh tai yến, nhưng hiện nay hình ảnh gánh hàng rong bán món bánh này đã thưa thớt dần. Món bánh dân dã trên đường phố Sài Gòn. Bánh tai yến có nguồn gốc từ miền Tây, theo chân những người dân quê lên Sài Gòn lập...