Bánh bò tên gọi gắn liền với tuổi thơ của hàng ngàn người dân Việt Nam

Bánh bò là loại bánh quê dân dã và gần gũi, bánh bò bột gạo được nhiều người ưa chuộng bởi độ mềm mịn, dai nhẹ và bông xốp. Món bánh với vị ngọt dịu này chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của nhiều người trong gia đình.

Rất nhiều người quan tâm đến cách làm bánh bò bột gạo tại nhà để có thể thưởng thức món bánh bò mềm dai thơm ngon mỗi lúc thèm. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh bò thơm ngon, lạ miệng lại rất hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu để làm bánh bò bột gạo

Bột gạo 500 gram

Muối 1/2 muỗng café

Bột năng 200 gram

Đường trắng 200 gram

Nước cốt dừa 500 ml

Màu thực phẩm tùy ý

Men nở 1/4 muỗng cà phê

Dụng cụ cần có: Khuôn bánh , lò hấp

Các bước t hực hiện

Bước 1.

Đầu tiên, hòa tan đường cùng bột nở trong 2 muỗng nước ấm và dùng một chiếc âu phù hợp để đựng. Dùng thìa khuấy đều dung dịch cho đến khi đường và bột nở tan hết, để dung dịch nước ấm nguội hẳn trong khoảng 10 phút. Bạn muốn làm bánh bò xốp ngon thì bạn cần dùng một lượng bột nở vừa phải

Sau đó bạn cho vani, đường, nước cốt dừa và một chút muối theo tỷ lệ nhất định sao cho dung dịch có vị phù hợp vào một chiếc nồi. Bạn có thể cho 200ml nước cốt dừa cùng 1 ống vani, 1/4 muỗng cà phê muối và 100gr đường để vị của bánh không bị khó ăn.

Bước 2

Bạn cho nồi lên bếp đun nhỏ lửa. Khi thấy nước lăn tăn sủi bọt và đường đã tan hết thì tắt bếp, để nguội dung dịch.

Bước 3

Bạn chuẩn bị một cái nồi sạch, cho vào nồi khoảng 400gram đường, 500ml nước cốt dừa, 1 cup nước lạnh, 1 gói vani vào. Hoà tan tất cả lên sau đó đem đun vừa ấm ở nhiệt độ khoảng 100-110 độ F. Tiếp đó, bạn tắt bép và để nguội khoảng 20 phút là được.

Bước 4

Phần bột sau khi được ủ nở phồng sẽ tự xẹp xuống. Bạn cho vào hỗn hợp mới nấu xong, hòa thêm nước muối ấm đã pha. Lấy một cái rây để rây lại bột cho bột mịn hơn. Tiếp theo, bạn đem ủ tiếp khoảng 30 phút cho đến 1 tiếng đồng hồ.

Bước 5

Khi nào bạn thấy bột lên bọt thì lấy ra và đem chia thành từng phần vào nhiều tô, có thể cho thêm màu thực phẩm tùy ý thích.

Bạn có thể làm bánh bò trông bắt mắt hơn bằng những chiếc khuân có nhiều hình dáng khác nhau theo sở thích của bạn. Hoặc nếu bạn không muốn quá cầu kỳ có thể sử dụng những chiếc bát mà nhà bạn có. Bạn có thể lựa chọn kích thước khuôn mình thích nhưng nên chọn những chiếc khuôn bé để khi ăn không bị ngán. Cuối cùng, bạn cho vào khuôn hấp chín bánh.

Lưu ý: Để tránh bánh bị dính vào khuôn, bạn nên phết một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt khuôn. Rồi cho khuôn vào nồi hấp hay bạn cũng có thể tận dụng chiếc nồi cơm để hấp cách thủy món bánh bò.

Bánh chín, bạn lấy ra và thưởng thức.

Như vậy là món bánh bò bột gạo đã hoàn thiện rồi. Món bánh cũng khá dễ làm, nguyên liệu lại đơn giản đúng không nào. Với món bánh bò, bạn có thể dành ăn sáng, ăn chơi hoặc làm món ăn vặt cho các bé. Chúc các bạn thực hiện thành công với công thức này nhé!