Bánh bí đỏ đậu xanh, nhìn đẹp không nỡ ăn
Chiếc bánh màu cam sặc rỡ, chia thành nhiều múi nhỏ. Phần nhân được làm từ đậu xanh xay nhuyễn bùi bùi, thơm thơm.
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 1 trái, kích thước vừa phải
- Đậu xanh không vỏ: 150 gr
- Bột mỳ, bột năng
- Đường, sữa
- Sầu riêng.
Cách làm:
- Bí đỏ chỉ lấy phần thịt khoảng 300 gr đem hấp hay luộc chín. Bí chín nghiền nhuyễn với khoảng 70 gr đường và 1- 2 thìa canh sữa đặc, bí hơi nguội cho 100 gr bột năng vào nhồi trước sau đó 150 gr bột mỳ vào nhồi cho mịn rồi để cho bột nghỉ. Khi nhồi nếu nhão hay khô mình đều chỉnh bột cho thích hợp.
- Đậu xanh hấp hoặc luộc chín rồi nghiền nhuyễn cho vào chảo sên với đường và sữa cho có vị ngọt vừa khẩu vị. Sên đậu vài phút thì cho thịt sầu riêng (1-2 múi tách lấy thịt) vào cho có mùi thơm (nếu thích), sên thêm vài phút thì tắt bếp, đậu nguội vo viên tròn nhỏ làm nhân.
- Chia bột bằng nhau, vo viên tròn rồi ấn dẹt, cho đậu xanh vào giữa và bọc kín lại, vo tròn rồi dùng cây xiên que hay tăm nhỏ ấn tạo thành các múi. Làm lần lượt cho đến hết. Cắt giấy nến thành từng miếng nhỏ lót dưới từng chiếc bánh.
- Chuẩn bị nồi hấp với nước đang sôi, cho bánh vào hấp 20-30 phút là bánh chín. Khi hấp thường xuyên mở nắp để nước không hấp vào bánh.
Video đang HOT
- Bánh chín lấy ra để nguội, trang trí, rồi thưởng thức. Ngoài nhân đậu xanh, có thể làm đậu đỏ hoặc tôm thịt…
Theo ngoisao.net
Chè sen bí đỏ và tác dụng bổ dưỡng, đẹp dáng chị em không nên bỏ qua
Là một trong những món chè được đánh giá cao về sự bổ dưỡng cũng như công dụng làm đẹp, do đó chị em không nên bỏ qua món chè sen bí đỏ trong thực đơn chăm sóc vóc dáng của mình.
Nguyên liệu
Bí đỏ 5g
Gạo nếp 1g
Đậu xanh
Hạt sen
250g đường
150g nước cốt dừa
(Ảnh minh họa, nguồn Internet)
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch rồi vớt ra để ráo, cắt thành những miếng vuông vừa đủ.
- Lấy 2 cái chậu cho gạo nếp và đậu vào mỗi bên, ngâm khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vớt ra để ráo.
(Ảnh minh họa, nguồn Internet)
Bước 2:
- Lấy một nồi bắc lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào rồi đổ gạo nếp vào đun nhừ.
- Khi gạo chín tiếp tục đổ bí đỏ và đậu xanh vào ninh chín, thỉnh thoảng dùng thìa đảo đều để chè không bị khê. Đổ thêm nước vào ninh nếu thấy chè quá đặc rồi tiếp tục đổ bí đỏ vào nấu cùng với gạo nếp.
- Khi thấy bí và đậu đã chín nhừ, dùng thìa đảo cho các nguyên liệu quyện vào với nhau.
- Cho vào nồi 250g đường và 150g nước cốt dừa hòa vào đảo đều, nêm vừa ăn rồi tắt bếp múc ra bát thưởng thức.
Bước 3: Cách dùng
- Múc chè ra bát, cho thêm ít nước cốt dừa vừa ăn trang trí lên trên cho đẹp và thưởng thức.
Theo emdep.vn
Không cần máy vẫn làm được kem 2 màu vừa ngon vừa đẹp Món kem 2 màu với nguyên liệu từ thanh long và đậu xanh vô cùng độc đáo và ngon miệng. Nguyên liệu 50g thanh long đỏ 50g nhân đậu xanh 100ml sữa tươi 10ml nước cốt chanh 150ml kem tươi Đường (tùy khẩu vị) Cách làm Bước 1 Cho đậu xanh và sữa vào tô, khuấy đều. Nếu thêm đường thì có thể...