Bánh anh đào socola
Kẹo anh đào được nhồi vào trong lớp bánh kem hấp dẫn, cộng với hương vị ngọt ngào của socola chắc chắc sẽ khiến bạn không thể chối từ.
1. Nguyên liệu
Để làm bánh:
- 1 cốc pho mát ricotta
- 2 quả trứng to
- muỗng canh rượu anh đào
- chén bột mì
- muỗng canh bột nở
- Nhúm muối
- chén đường
- 1 muỗng cà phê quế
- 12 chén dầu hạt cải để chiên
Video đang HOT
- 20 cái kẹo anh đào
Đối với socola:
- 1 cốc kem
- 2/3 chén đường
- 1/3 chén bột ca cao không đường
- 4 thanh socola đen vừa nhỏ
2. Cách chế biến
Để làm bánh:
Trong một bát to, trộn pho mát, rượu, trứng. Trong bát khác, trộn hỗn hợp bột nở, bột mỳ và muối với nhau. Sau đó trộn chung hỗn hợp trong hai mát này lại
Trong một bát riêng, kết hợp đường và quế, trộn đều, để sang bên. Cho dầu vào chảo, đun sôi với lửa vừa
Chia bột thành hai phần bằng nhau. Lấy một thìa khoảng 2 muỗng cà phê, cho kẹo anh đào vào giữa, cuộn lại và thả vào dầu đang sôi, lặp lại thao tác với phần bột còn lại. Sau khoảng 5 phút, bánh rán vàng là được
Gắp bánh ra để ráo dầu. Tiếp tục làm như vậy với số bột còn lai. Sau đó để nguội ráo bánh và cuộn với hỗn hợp đường quế đã trộn cho đều để chúng dính vào bánh
Làm Socola:
Đun 1/3 chén nước sôi trên lửa vừa khoảng 5 phút, thêm bột ca cao, đường và socola vào. Tắt bếp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn
Chuyển bánh ra đĩa, ăn nga lập tức với nước socola đã chế biến. Chỉ cần dùng bánh nhúng vào socola là món ăn đã đặc biệt thêm rất nhiều
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo Eva
Bữa ăn truyền thống của người Na Uy
Đất nước Na Uy có những trang trại nuôi bò sữa lâu đời và khí hậu lạnh giá, mùa hè rất ngắn. Trên bàn ăn của người Na Uy luôn có những thực phẩm như cá, phó mát, các loại rau củ và dâu.
1. Cá và hải sản
Món: Lutefisk
Món ăn nổi tiếng nhất của người Na Uy chính là lutefisk. Đây là món cá tuyết khô được ngâm giấm: một món cá truyền thống với vị chua cay khá ngon cùng với phần nước sốt sền sệt thường được ăn vào những ngày trước lễ Giáng sinh. Cá hồi địa phương, cá trích hay cá tuyết tươi và tôm cũng là những loại thực phẩm được ưa chuộng tại đất nước lạnh giá này.
2.Thịt và thịt thú săn
Món: Farikal
Mặc dù lutefisk là món ăn khá phổ biến, nhưng người Na Uy vẫn xem farikal là món ăn truyền thống của mình. Farikal là món thịt cừu được dọn kèm với bắp cải và hạt tiêu khô. Ở khu vực miền Bắc xa xôi, các loại thịt thú săn và chim như tuần lộc, gà gô trắng được chế biến thành rất nhiều món ăn.
3. Bánh mì và bánh ngọt
Bánh mì Na Uy
Loại bánh mì truyền thống của người Na Uy là bánh mì phẳng dẹp, có vỏ rất giòn, vẫn được dùng trong các buổi picnic ở các vùng quê. Các loại bánh ngọt với nhiều hương vị khác nhau như bánh quy, bánh bơ tròn chính là nét nổi bật trong các bữa ăn của những ngày lễ. Ngoài ra, người Na Uy còn thích dùng bánh nướng có phủ kem trứng và mứt trái cây.
4. Phó mát
Phó mát Gammelost
Có hai loại phó mát phổ biến ở Na Uy đó là phó mát gammelost (phó mát làm từ sữa chua) và geitost - phó mát làm từ sữa dê và có màu nâu mà nhiều người cho rằng chúng có vị tương tự như caramel.
5. Trái cây và rau xanh
Na Uy nổi tiếng với các loại rau củ như củ cải. Một số loại nấm, đặc biệt là nấm mồng gà, cũng là loại thực phẩm khá phổ biến ở đất nước Bắc Âu này. Người Na Uy trồng những loại táo, dâu tây và anh đào có chất lượng cao để dùng tươi hoặc chế biến thành mứt trái cây.
Theo Tạp Chí Ẩm Thực
Hương Vị Pho Mát Lôi Cuốn Cả Thế Giới Có những loại pho mát thật đặc biệt: làm từ sữa nai sừng tấm hoặc có mùi rất nặng và được ví như mùi... chân thối. Pho mát từ lâu đã là một món ăn không thể thiếu ở nhiều quốc gia trên thế giới (chủ yếu là ở phương Tây). Pho mát được "sùng bái" đến mức Jean-Anthelme Brillat-Savarin, một luật sư...