Bận rộn thì cơm tối chỉ 2 món này thôi là vừa ngon vừa tốn ít công sức trong bếp!
Nếu biết lựa chọn nguyên liệu và khéo chế biến thì cơm tối của gia đình bạn dù chỉ cần 2 món cũng khiến các thành viên trong gia đình hài lòng rồi!
1. Sườn kho trứng cút
Nguyên liệu:
2 dẻ sườn (khoảng 400g)
12 quả trứng cút
2 gốc hành
1 mẩu gừng
60ml nước tương
Một ít đường phèn
Muối
Cách làm:
Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Trứng cút luộc chín rồi bóc bỏ vỏ. Dùng dao khứa vài đường trên quả trứng cút. Cho sườn vào nồi với lượng nước thích hợp, đun sôi 5 phút sau đó rửa sạch lại. Cho đường phèn vào nồi, đun ở lửa nhỏ cho đường tan chảy hoàn toàn, đun đến khi đường chuyển màu hổ phách.
Cho sườn vào đảo đều ngấm màu sau đó thêm nước tương đảo chung. Đổ lượng nước thích hợp vào chảo. Thêm trứng cút, gừng, gốc hành vào đun sôi rồi đậy nắp đun nhỏ lửa trong 30 phút. Hầm cho đến khi sườn chín mềm, thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Thành phẩm:
Sườn hầm trứng cút đậm đà thơm ngon là món mặn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này chắc chắn sẽ làm nồi cơm nhà bạn hao cơm lắm ấy.
2. Đậu ván xào ngô ngọt
Nguyên liệu:
200g đậu ván
2 bắp ngô ngọt
2 tép tỏi băm nhỏ
Muối, dầu ăn.
Cách làm:
Đậu ván tước bỏ xơ rồi rửa sạch, ngô ngọt tách lấy hạt. Đun sôi một nồi nước với chút muối và dầu ăn sau đó cho đậu ván vào luộc khoảng 2 phút rồi vớt ra. Đổ ngô ngọt vào luộc trong 3 phút sau đó vớt ra. Đổ một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào xào thơm rồi thêm đậu ván vào đảo đều.
Thêm ngô ngọt vào đảo chung sau đó nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi xào các nguyên liệu chín tới thì tắt bếp.
Thành phẩm:
Đậu ván xào ngô ngọt là món rau khá ngon miệng. Đậu giòn ngon quyện với vị ngọt của ngô ngon miệng vô cùng. Món ăn sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa cơm.
Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!
Theo Nhịp Sống Việt
Tôi được đầu bếp nhà hàng chỉ cách làm cơm chiên ngon đẹp đẳng cấp, hóa ra chẳng khó chút nào!
Dù là bất kỳ bữa ăn nào trong ngày đi chăng nữa thì món cơm chiên cũng luôn thích hợp. Món cơm ngon miệng giàu dinh dưỡng mà lại làm khá nhanh.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
7-8 cây nấm mỡ
10 quả cà chua bi
Một ít ngô ngọt và đậu Hà Lan
1 bát cơm nguội
1 quả trứng
Gia vị: Muối, nước tương, tương cà, dầu ăn.
Cách làm:
Cà chua rửa sạch thái múi cau. Nấm mỡ rửa sạch thái lát.
Ngô ngọt và đậu Hà Lan rửa sạch. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ cà chua vào xào mềm.
Thêm nấm mỡ vào đảo chung, nêm thêm chút tương cà và nước tương vào đảo đều. Đổ ngô ngọt và đậu Hà Lan vào xào chung.
Đổ cơm vào đảo đều, nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi chiên cho các nguyên liệu chín thì tắt bếp. Trứng đập vào bát đánh tan, chiên trứng trên chảo thành tấm mỏng rồi cho ra đĩa.
Thêm cơm đã chiên vào trứng, gấp lại rồi thêm chút tương cà lên trên là xong.
Thành phẩm:
Cơm chiên là món ăn quá quen thuộc với nhiều gia đình, món ăn giúp tận dụng được cơm nguội thừa, đồng thời lại đem đến một món ăn mới nóng hổi và ngon miệng. Với món trứng kẹp cơm chiên rau củ trên đây, thành phần chủ yếu là các loại rau nhưng lại ngon miệng hấp dẫn vô cùng.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Nhịp Sống Việt
Công thức làm món cơm chiên siêu ngon cho bữa tối! Mỗi khi bận rộn là tôi chỉ làm mỗi cơm chiên cho bữa tối, thế mà trẻ con đứa nào cũng mê mẩn món này quá chừng! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 1 bát cơm 1 chiếc xúc xích 1 quả dưa chuột 1 nửa củ cà rốt Nửa bát ngô ngọt 1 quả trứng 50g tôm nõn nhỏ 15ml nước tương,...