Bạn phải lòng món ăn nào ở Quảng Châu?

P.V10:07 16/03/2021

Người ta vẫn thường rỉ tai nhau rằng muốn ăn ngon thì hãy tìm đến Quảng Châu, Trung Quốc . Ẩm thực đặc sắc nơi đây là một mảnh ghép nổi bật trong nền văn hóa lâu đời nhất thế giới của Trung Quốc.

BÁNH CUỐN QUẢNG CHÂU

Nhắc đến ẩm thực Quảng Châu, Trung Quốc không thể thiếu món bánh cuốn. Bởi thế, du lịch Quảng Châu bạn sẽ thấy món ăn này xuất hiện từ lề đường, xe đẩy cho đến những nhà hàng sang trọng. Nhân bánh cuốn đa dạng với thịt bò, thịt gà, tôm… còn phần vỏ bánh mỏng, dai mềm hấp dẫn và nước sốt đậm đà. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngọt, hấp dẫn của món ăn tuy dân dã nhưng lại cuốn hút này.

CHÁO THẬP CẨM

Nghe qua tên gọi bạn sẽ ngay lập tức nghĩ rằng món ăn này chẳng có gì đặc biệt. Thế nhưng ở Quảng Châu, cháo được nấu riêng từng tô, khi có người gọi thì sẽ cho cháo vào nồi nhỏ, rồi thêm thịt lợn, tim, gan, cật… , tiếp tục đun sôi rồi mới đổ ra bát. Bởi thế mỗi tô cháo đều có độ nóng ấm, ngọt lịm, ăn kèm với rau để đỡ ngấy.

ĐẦU VỊT SỐT NGŨ VỊ

Thông thường, đầu vịt là phần khó ăn nhất, nhưng ở Quảng Châu lại được chế biến thành món ăn rất được thực khách ưa chuộng. Đầu tiên người ta chiên đầu vịt trong chảo dầu với gừng cho chín vàng. Sau đó, tiếp tục xóc đầu vịt với các loại thảo mộc có lợi cho sức khỏe. Món ăn có đủ các vị như chua, cay, mặn, ngọt rất kích thích vị giác.

BÁNH KHOAI MÔN CHIÊN

Món bánh khoai môn chiên ở Quảng Châu có tên là Yujiao với phần vỏ được làm bằng cách bào khoai thành dạng sợi rồi bao bọc lấy nhân. Sau khi chiên lên món ăn này sẽ có dáng vẻ xù xì. Món ăn mang đến cho du khách dư vị mềm bùi của khoai môn, độ đậm đà, ngon ngọt của phần nhân thịt và đặc biệt là giòn tan của lớp vỏ. Nếu có cơ hội du lịch Quảng Châu thì bạn nhất định phải thưởng thức món ăn độc đáo này.

LẨU CHÁO

Video đang HOT

Lẩu cháo với nước dùng ninh từ gà, gừng tươi cùng các loại gia vị… Thế nhưng, điều làm nên nét độc đáo của món ăn này chính là có thêm gạo ninh nhừ, trắng đục, sánh và ngọt. Ngoài ra, người ta cũng cho thêm nấm Đông Cô, thảo quả, hải sâm, ngân nhĩ, sâm non…

Ẩm thực nước nào có cháo Tiều?

Cháo Tiều là món ăn hấp dẫn, nổi tiếng ở TP.HCM thu hút nhiều tín đồ ẩm thực. Có gì trong món cháo dân dã thanh đạm này?

1. Món cháo Tiều chính gốc gồm những gì bên trong?

Nội tạng như gan, lòng non, tim, cật... Các loại hải sản như mực, cá, tôm...Các loại thịt gia cầm

Xuất hiện tại Việt Nam từ những năm 1940, món cháo Tiều được một gia đình người Hoa mang đến gồm các thành phần cháo trắng, tim, gan, lòng non, cật, rau cải, hành lá, trứng gà ta... Thực khách ăn kèm quẩy mềm dai của TP.HCM và các loại rau thơm khác cho đậm vị.

2. Cháo Tiều còn có tên gọi khác là gì?

Cháo hải sản

Cháo tim cật

Cháo thập cẩm

Dù có thành phần tương tự món cháo lòng của Việt Nam, bên trong cháo Tiều còn có mực, nấm, trứng... và các nguyên liệu phong phú khác do đầu bếp tùy chọn. Do đó, người Việt Nam còn hay gọi món ăn này là cháo thập cẩm.

3. Nguồn gốc tên gọi cháo Tiều bắt nguồn từ đâu?

Người Singapore

Người Triều Châu

Người Việt Nam

Cháo Tiều là món ăn đặc trưng của ẩm thực người Tiều (hay người Triều Châu) trong các buổi giỗ chạp, ngày lễ. Không chỉ bắt nguồn từ người dân lao động, món cháo này còn được phát triển thành nhiều phiên bản sang trọng, đắt tiền tại các nhà hàng sang trọng.

4. Ẩm thực nước nào có cháo Tiều?

Chỉ Việt Nam

Thái Lan

Các quốc gia có người Tiều

Nếu bạn yêu thích khám phá văn hóa ẩm thực thế giới, bạn dễ dàng tìm thấy cháo Tiều có nhiều phiên bản khác nhau ở Singapore, Malaysia, Trung Quốc, Việt Nam... Đặc biệt ở Singapore, người dân nấu và thưởng thức cháo Tiều bằng cách để riêng các loại thức ăn kèm cùng cháo trắng.

5. Du khách hay nhầm cháo Tiều với món gì ở Việt Nam?

Cháo hải sản

Cháo lòng

Cháo tim cật

Không chỉ du khách nước ngoài, người Việt Nam lần đầu nếm thử cháo Tiều có thể bị nhầm lẫn với cháo lòng bởi lòng non là nguyên liệu chính của 2 món ăn. Cháo Tiều khác biệt là tất cả nguyên liệu sẽ được sơ chế riêng rồi kết hợp cùng cháo trắng chứ không đem trộn lẫn trong nồi.

6. Một bát cháo Tiều có giá bao nhiêu tiền ở Việt Nam?

Dưới 20.000 đồng

Hơn 60.000 đồng

Cả hai ý đều đúng

Ở TP.HCM, giá trung bình cho một tô cháo khoảng từ 30.000-80.000 đồng tùy theo nguyên liệu khách gọi kèm. Người TP.HCM còn thích ăn cháo Tiều trong thố với tôm, thịt bò, bọc... đa dạng. Đi sâu vào các tỉnh lân cận, bạn dễ tìm được quán cháo Tiều chay chỉ nấu gồm nấm và rau củ với giá 15.000 đồng kèm quẩy.

7. Cháo Tiều chuẩn vị phải đảm bảo yêu cầu thế nào?

Cháo chín mềm không nát hay quá loãng, nguyên liệu đậm đà vừa ăn

Nguyên liệu hòa quyện cùng cháo, không rời rạc

Cả hai ý đều sai

Tô cháo Tiều chuẩn vị của người Triều Châu luôn đảm bảo các nguyên liệu phải nóng hổi, tươi mới đậm đà khi ăn kèm cháo. Mùi của các loại hải sản, rau thơm, cải xanh, gừng... kích thích vị giác giúp giải cảm và khiến người ăn nhớ mãi.

Tuyệt cú mèo những món nướng ngon giữa mùa đông Hà Nội Các loại thịt như ba chỉ, thịt bò, nầm hay bạch tuộc được tẩm ướp nhiều loại gia vị, nướng trên bếp than thơm nức níu chân thực khách khi đi qua. BÒ SỐT TIÊU, BÊ TẨM VỪNG Nằm trong một ngõ nhỏ trên đường Phạm Ngọc Thạch sầm uất, quán nướng tuy nhỏ nhưng khó ai có thể từ chối được sức...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.