Bán nửa tạ sấu ngâm mắm: Còng lưng thu lãi 2 triệu/ngày
Chỉ là công việc mang tính chất làm thêm, nhưng nhờ làm món sấu ngâm mắm ớt mà không ít chị em giới văn phòng có thể kiếm được tiề.n triệu mỗi ngày.
Tranh thủ ngày cuối tuần có nhiều thời gian rảnh, chị Nguyễn Hoàng Quyên làm nhân viên tại trung tâm thẻ ở một ngân hàng thương mại nhà nước trên đường Bà Triệu (Hai Bà Trưng, Hà Nội) lại cặm cụi ngồi rửa hai bao tải sấu bánh tẻ vừa mới mua ở chợ về để đến trưa có thể làm món sấu ngâm mắm ớt
kịp trả hàng cho khách.
Chị chia sẻ, 3 năm nay, cứ vào thời điểm tháng 6 đến tháng 7 mùa sấu ở Hà Nội, chị lại tranh thủ làm sấu ngâm đường bán online kiếm thêm đồng ra đồng vào tiêu vặt. Song, những năm trước làm sấu ngâm đường khá mất thời gian, khách đặt hàng không nhiều vì ai cũng nói uống nước sấu đá nhiều sợ béo. Thế nên năm nay, thay vì làm sấu ngâm đường, chị chuyển sang làm món sấu ngâm mắn ớt bán.
Chị Quyên thừa nhận, lúc mới vào đầu mùa sấu, chị chỉ có ý định làm sấu ngâm đường bán như những năm trước đó. Còn món sấu ngâm mắ ớt chị chỉ làm thử một lọ để đem lên cơ quan, buổi trưa lấy ra ăn kèm với cơm. Nhưng thấy phản hồi khá tốt từ các chị em cùng phòng. Ai ăn thử cũng khen ngon và đặt chị làm. Sau dần, chị bắt đầu đăng bán trên facebook cá nhân của mình vì càng ngày càng có nhiều người đặt mua hơn.”Sấu ngâm mắm ăn có vị chua chua, mặn mặn cùng với mùi thơm của tỏi, cay của ớt, đặc biệt, quả sấu khi ăn rất giòn. Nhiều gia đình thích ăn vì chúng khá ngon và lạ miệng”, chị nói.
“Giờ thì ngày nào tôi cũng làm được trên dưới 50kg sấu ngâm bán cho khách. Ngày cuối tuần con số ngày tăng lên gấp đôi bởi tôi có nhiều thời gian rảnh hơn”, chị Quyên tiết lộ. Tuy nhiên, để làm được nửa tạ sấu ngâm mỗi ngày, ngày nào chị cũng phải dậy từ 4 giờ sáng, tối thì 12 giờ đêm mới được đi ngủ.
Theo chị Quyên, sấu ngâm nói qua thì dễ làm nhưng khi làm lại mất rất nhiều thời gian. Đặc biệt, phải có bí quyết thì sấu ngâm mắm mới giòn và mắm không bị nổi váng.
Video đang HOT
Cụ thể, sấu mua về phải cạo sạch vỏ (nhờ người bán cho vào máy đán.h sạch vỏ vì việc cạo vỏ chính là bí quyết giúp sấu ăn giòn khi ngâm) sau đó đem rửa sạch. Nếu muốn sấu nhanh được ăn thì khi làm nên dùng dao khía sấu thành 4 miếng để mắm có thể ngấm vào sấu nhanh hơn.Đặc biệt, khi khía sấu, nên có một chậu nước muối pha loãng để bên cạnh. Sấu khía xong đến đâu cho vào ngâm nước muối đến đó để tránh sấu bị thâm. Ngâm trong khoảng 1 giờ đồng hồ thì chất chua trong sấu cũng ra bớt. Sau đó, vớt sấu ra rửa sạch lại qua nước lạnh vài lần. Cuối cùng đun nước sôi nóng, đổ qua vào rổ sấu để chần rồi chờ ráo nước.
Nhiều chị em giới văn phòng có thể kiếm được tiề.n triệu nhờ làm món sấu ngâm mắm ớt bán
Bước tiếp theo là chuẩn bị mắm. Lấy 300ml nước mắm pha với một thìa đường (tỷ lệ mắn ngâm cùng với 300g sấu). Cho hỗn hớp nước mắm đường vào đun sôi rồi để nguội. Tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ, ớt cũng thái nhỏ. Khi nước mắm đã nguội thì xếp sấu vào lọ thuỷ tinh hoặc lọ nhựa cùng với tỏi ớt rồi đổ nước mắm vào cho ngập hết sấu là song.
Chờ một ngày sấu sẽ ngấm mắm là có thể ăn được. Còn muốn ăn trong thời gian dài thì cần bảo quản trong tủ lạnh, chị Quyên cho hay.
Cũng theo chị Quyên, món sấu đang chở thành món ăn hot vào mùa hè này. Khách hàng đặt mua mà chị làm không kịp. Bởi, hiên một ngày chị phải huy động thêm cả chồng ngồi khía sấu nữa cũng chỉ làm được tối đa 50kg sấu ngâm bán. Hai ngày cuối tuần thì làm được nhiều hơn vì có thời gian rảnh cả ngày.
“Dậy sớm, thức đêm muộn nhiều cũng vất vả. Song, mỗi ngày bán hết được 50kg sấu ngâm với giá 80.000 đồng/kg thì trừ hết chi phí tôi cũng kiếm được ngót nghét 2 triệu đồng tiề.n lãi”, chị Quyên khoe.
Thừa nhận, chị Thanh Tâm ở Lê Trọng Tấn (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, chỉ tranh thủ thời gian vào sáng sớm và buổi tối để làm sấu ngâm mắm bán mà ngày nào chị cũng kiếm được vài trăm ngàn đồng tiề.n lãi.
Chị Tâm chia sẻ, sấu ngâm mắm khá nhiều công đoạn, nhưng chi phí lại rẻ. Sấu vào mùa chỉ 25.000 đồng/kg, cộng thêm tiề.n mắn, ớt, tỏi, lọ nhựa cùng tiề.n công. Tính ra làm bán với giá 80.000 đồng/kg như hiện tại thì chị vẫn lãi được gần một nửa. Tiề.n phí giao hàng khách trả thì chị thuê luôn shipper coi như hoà, không phải bỏ tiề.n túi mình ra.
“Mỗi ngày tôi cứ túc tắc làm 20kg sấu ngâm mắn đủ bán cho khách đặt hàng vì không có nhiều thời gian mà tính ra số tiề.n kiếm được còn nhiều hơn tiề.n lương”, chị nói.
Theo_Kiến Thức
Thịt gà đắt hàng trước ngày ông Táo, đồ lễ chênh giá lớn
Nhiều gia đình tranh thủ làm cỗ cúng ông Công, ông Táo trong ngày cuối tuần khiến mặt bằng giá thực phẩm ở Hà Nội tăng nhẹ.
Theo khảo sát của PV, một số mặt hàng thịt tươi sống có nhu cầu lớn trong dịp này như thịt gà, lợn tăng giá khá mạnh, khoảng 20.000-40.000 đồng mỗi kg. Cụ thể, gà ta còn sống giá dao động từ 160.000 đến 180.000 đồng mỗi kg. Riêng mặt hàng gà đã được làm thịt giá lên tới 210.000-220.000 đồng một kg, tăng 40.000 đồng so với mấy ngày trước.
Mặt hàng thịt lợn cũng tăng khoảng 20.000 đồng mỗi kg, theo đó thịt thăn vào khoảng 120.000 đồng, sườn 100.000 đồng... Riêng mặt hàng thịt bò, ghi nhận tại đa số cửa hàng mức giá không tăng, dao động 250.000-280.000 đồng một kg tùy loại. Các mặt hàng cá, tôm cũng không tăng giá, trong đó cá chép vào khoảng 70.000-80.000 một kg, tùy kích cỡ.
Giá mặt hàng thịt gà tăng mạnh từ 30.000-40.000 đồng một kg. Ảnh: PV
Trong khi một số mặt hàng thịt tăng giá nhẹ thì các loại rau củ quả lại giảm nhẹ so với vài ngày trước do thời tiết đã ấm hơn, nguồn cung dồi dào. Chị Huyền, bán rau tại chợ Mỹ Đình (Hà Nội) cho biết mấy ngày trước, do giá rét nên nhiều mặt hàng rau xanh rất khan hiếm nên tăng cao, thậm chí gấp đôi. Tuy nhiên, khoảng 2 ngày gần đây, giá mặt hàng này đã hạ nhiệt 2.000-3.000 đồng. Cụ thể, cải bắp, cải chíp 15.000 đồng một kg, su hào 7.000 đồng một củ, cà chua 26.000 đồng một cân...
"Mấy ngày trước, tôi đi nhập hàng phải là mối thân quen lắm mới lấy được rau về bán, còn lại chỉ có củ quả. Còn mấy hôm nay thì chợ lại ngập hàng rồi, tha hồ chọn, giá cũng giảm đi đáng kể", chị Xuân, tiểu thương chợ Đồng Xa cho hay.
Một mặt hàng cũng có nhu cầu cao trong dịp này là vàng mã. Theo khảo sát, giá các mặt hàng vàng mã không tăng, tuy nhiên riêng bộ đồ ông Công ông Táo tại các cửa hàng mức giá chênh lệch nhau khá lớn, thậm chí gấp đôi.
Giá bộ đồ ông Công ông Táo tăng từ 10.000 đến 50.000 đồng so với vài ngày trước.Ảnh: Giang Huy
Bán chạy nhất vẫn là bộ mũ áo cho 3 ông "đầu rau" và bộ của thần tài. Trong đó, giá bán đồ lễ phục ông Táo có mức trung bình 30.000-130.000 đồng một bộ, tùy nguyên liệu và mức độ cầu kỳ... Một số nơi bán những bộ to, đẹp, có in hoa văn cầu kì và làm bằng chất liệu giấy thơm, giá dao động từ 150.000 đến 250.000 bộ.
Theo khảo sát, do nhu cầu lớn nên cùng một mặt hàng, kiểu dáng, nguyên liệu nhưng một số nơi mức giá có thể chênh nhau từ 20.000-50.000 đồng. Mức giá bộ đồ ông Công ông Táo ở một số cửa hàng cũng tăng so với vài ngày trước.
Bác Hoan - chủ một cửa hàng bán vàng mã và đồ cúng lễ tại chợ Nghĩa Tân cho biết từ sáng hôm qua, giá bộ đồ lễ phục ông Công ông Táo tăng giá từ 20.000 đến 40.000 đồng một bộ.
"Một phần vì nhu cầu của người dân, gia đình nào cũng phải mua. Một phần vì từ chiều qua, tôi muốn lấy thêm hàng mà chưa có, vài cửa hàng xung quanh cũng vậy nên chúng tôi phải điều chỉnh tăng. Có thể đến chiều giá còn cao hơn nữa. Tuy nhiên, đến mai có lẽ lượng khách mua sẽ giảm đi", chủ cửa hàng nhận định.
Theo_Giáo dục thời đại
Tin mới nhất về không khí lạnh: Cuối tuần, miền Bắc rét đậm rét hại Không khí lạnh tăng cường nên thời tiết của miền Bắc và nhiều nơi rét đậm rét hại vào đêm và sáng sớm trong 2 ngày cuối tuần. Có nơi chỉ còn 10 độ C. Tin tức từ Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Trung ương, không khí lạnh đã ảnh hưởng hết các tỉnh phía Đông Bắc Bộ và một...