Bán đồ ăn qua ô cửa tí hon tránh Covid-19

Từng hữu ích trong dịch hạch những năm 1630, các cửa sổ rượu lại được tận dụng làm nơi bán đồ ăn, thức uống để đảm bảo giãn cách.

Cửa sổ rượu hay “buchette del vino”, là nét đặc biệt chỉ có ở vùng Tuscany, Italy. Đó là những chiếc cửa sổ tí hon nằm ở các tòa nhà trung tâm thành phố Florence, có từ thế kỷ 17, trong giai đoạn kinh tế châu Âu có nhiều biến động do chiến tranh. Cửa sổ rượu dùng để bán lẻ rượu cho người dân mà không qua trung gian, hoặc ở các cung điện, gia đình quý tộc thì cửa này là nơi trao đồ từ thiện.

Những ô cửa này là nét văn hóa quen thuộc trong đời sống thường ngày của người dân. Khi luật bán rượu thay đổi vào đầu thế kỷ 20, các cửa sổ rượu dần không còn tồn tại và nhiều cửa sổ bằng gỗ vĩnh viễn bị mất, hỏng trong trận lũ lụt năm 1966. Phần lớn trong số chúng đã bị bịt kín, có cái dùng để ghi thông báo giờ giấc, hộp thư hoặc tranh đường phố.

Theo Hiệp hội Cửa sổ Rượu (WWA), Florence có hơn 150 cửa sổ như vậy và hiện đã mở lại ở khắp thành phố. Các chủ nhà hàng, quán bar sáng tạo nên cách giao và bán hàng mới lạ, lấy cảm hứng từ chính những ô cửa thời Trung Cổ để cố gắng tiếp tục kinh doanh mà vẫn đảm bảo giãn cách trong đại dịch Covid-19.

Một ô cửa phục vụ cà phê mang đi. Chủ tịch WWA Matteo Faglia cho hay, xưa kia, mọi người có thể gõ lên cửa gỗ nhỏ và có ngay những chai rượu được rót trực tiếp từ các gia đình chuyên làm rượu vang nổi tiếng nhất Italy như Antinori, Frescobaldi hay Ricasol.

Quán kem Vivoli gần khu triển lãm Duomo & Uffizi cũng có một ô cửa và hiện dùng để phục vụ kem tươi cùng cà phê. Thay vì thanh toán trực tiếp, nhận tiền và đưa hóa đơn bằng tay, nhân viên dùng một khay kim loại để nhận tiền và khử trùng bằng giấm.

Gần đó, du khách và người dân địa phương có thể thưởng thức những ly cocktail thơm ngon và đầy màu sắc từ hàng Osteria delle Brache ở khu Peruzzi.

Nằm cạnh sông ở Santo Spirito, nhà hàng kiêm bar Babae đã dùng chính cửa sổ rượu của tòa nhà để phục vụ rượu cho thực khách từ lúc 19h – 20h mỗi tối.

Đây không phải lần đầu tiên những cửa sổ rượu được dùng như biện pháp ngăn chặn dịch bệnh ở Florence. Khi dịch hạch hoành hành khắp nơi ở Italy vào những năm 1630, các ghi chép lịch sử có nhắc tới những người bán rượu phải tự cô lập để tránh dịch và họ đã dùng tới các cửa sổ này.
Chủ tịch WWA hy vọng sau Covid-19, mọi người sẽ có ý thức gìn giữ những cửa sổ rượu này hơn, hiểu được tầm quan trọng của nó trong văn hóa vùng Tuscany.