Ba cách làm kem chuối thơm ngon, mát lạnh lại cực đơn giản tại nhà

Trung Thương12:24 15/05/2019

Mùa hè đến cũng là lúc món kem luôn “đắt khách”, nhất là món kem chuối được nhiều bạn trẻ ưa thích. Thay vì phải ra ngoài mua, bạn có thể tự làm kem tại nhà để thưởng thức. Xin giới thiệu cách làm kem chuối tại nhà nhanh gọn và đơn giản bạn có thể áp dụng ngay:

1. Cách làm kem chuối que:

- Nguyên liệu làm kem chuối que như sau:

2 quả chuối tây chín; 250 ml nước cốt dừa; 4 muỗng cà phê bột năng; 200 g dừa bào sợi; 100 g đậu phộng (rang vàng và đập dập); 4 muỗng cà phê sữa đặc (có thể cho thêm tùy khẩu vị); 1/4 muỗng cà phê muối.

- Cách làm:

Bước 1: Bạn lấy chuối bóc vỏ rồi xiên que kem vào dọc trái chuối, sau đó đặt chuối vào trong bao ni lon. Tiếp đến bạn dùng thớt hoặc hai bề mặt ép dẹp chuối trong bao nilon.

Bước 2: Cho nước cốt dừa vào nồi đun với lửa nhỏ sau đó cho thêm bột năng, đường và một ít nước vào nồi khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại.

Bước 3: Bạn lấy đậu phộng và dừa nạo rắc đều lên mặt chuối, sau đó dùng muỗng múc hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu ở bước hai dàn đều trên chuối.

Bước 4: Cuối cùng bạn cho các bịch kem vừa làm xong vào trong một chiếc hộp rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng cho kem đông cứng lại. Vậy là bạn đã làm xong món kem que chuối đầy thơm ngon rồi.

2. Cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố:

- Nguyên liệu làm kem chuối bằng máy xay sinh tố gồm: 2 trái chuối chín (nên chọn quả chuối tây chín vừa ngon); 1/3 trái chanh; 150ml kem whipping; 40gr đường; 1/2 muỗng cà phê valilla hay vài giọt dầu chuối; 1 chút xíu muối.

- Cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố như sau:

Bước 1: Chuối lột vỏ thái khúc, để ngăn đá tủ lạnh vài tiếng để lúc xay chuối dễ xay hơn, không bị quánh lại và quan trọng nhất là kem chuối sẽ ngon hơn nhiều.

Bước 2: Sau khi chuối để đông lạnh vài tiếng thì đem ra, cho vào máy sinh tố cùng với đường và nước cốt 1/3 trái chanh xay nhuyễn.

Lưu ý chanh cho vào sẽ giúp kem chuối có hương vị thơm ngon, tươi mát hơn. Và lượng đường cho vào cũng tùy theo khẩu vị của từng người ăn.

Bước 3: Cho kem whipping cho vào máy đánh kem, đánh cho sánh mịn.

Bước 4: Kem whipping sau khi đánh cho vào trộn chung với chuối đã được xay nhuyễn. Trộn đều cho chúng hòa quyện vào với nhau.

Bước 5: Đổ hỗn hợp kem chuối này vào hộp, đậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

3. Cách làm kem chuối hộp:

Nguyên liệu làm kem chuối hộp gồm: 7 quả chuối tây chín; 1 hộp nước cốt dừa; 1/2 hộp sữa đặc có đường; 2gr dừa nạo; 1,5 gr lạc (đậu phộng) đã rang; 1 hộp sữa chua không đường; 1 hộp hoặc túi sữa tươi không đường.

- Cách làm kem chuối hộp như sau:

Bước 1: Chuối cắt lát, dọc/ ngang tùy sở thích. Lạc (đậu phộng) có thể dã ra 1 chút để dễ ăn hơn.

Bước 2: Đun sữa tươi, sữa đặc, cho nhỏ lửa khuấy đều, tiếp đến cho cốt dừa, sau cùng cho sữa chua. Bạn sẽ được hỗn hợp mịn mịn. Để nguội để làm kem dễ hơn nhé.

Bước 3: Rửa sạch khay hoặc hộp đựng kem. Sau đó xếp 1 lớp dừa nạo, 1 lớp chuối, 1 lớp kem cứ thế cho đến đầy khay rồi rắc lạc và dừa nạo lên trên. Bạn có thể điều chỉnh lượng kem và chuối tùy theo sở thích của mình.

Bước 4: Trộn hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô lớn, khuấy đều cho tan hỗn hợp. Sau đó từ từ rót hỗn hợp sữa vào hộp chuối đã xếp sẵn.

Lắc nhẹ cho sữa ngấm đều đến khi xăm xắp ngập phần chuối, vỗ nhẹ 2 bên hộp 1 lần nữa cho nguyên liệu dàn đều.

Video đang HOT

Bước 5: Đóng nắp hộp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm là hôm sau cả nhà đã có món kem mát lạnh để thưởng thức rồi.

Theo Infonet

5 cách làm kem chuối tại nhà cực ngon lại còn đơn giản

Khi đã ngán ngẩm với những cách chế biến chuối bình thường. Hãy cùng theo dõi 7 cách làm kem chuối tại nhà cực ngon dưới đây. Cách làm rất đơn giản, bạn có thể sử dụng bất cứ loại chuối chín nào để làm kem, không giỏi bếp núc cũng có thể làm được.

MỤC LỤC

1. Cách làm kem chuối matcha

2. Cách làm kem chuối xoài dừa

3. Cách làm kem chuối dâu yogurt

4. Cách làm kem Brulee kiểu Pháp

5. Cách làm kem chuối mít nước cốt dừa

1. Cách làm kem chuối matcha

Nguyên liệu làm kem chuối matcha:

- Chuối 3 trái

- Sữa đặc 2 muỗng canh

- Bột trà xanh 2 muỗng cà phê

Cách làm kem chuối matcha:

Bước 1: Chuối không nên chọn loại quá chín sẽ bị thâm đen, đem lột vỏ, cắt thành miếng nhỏ, cho vào tủ đông ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm. Cho chuối vào máy xay nhuyễn.

Bước 2: Thêm bột trà xanh, sữa đặc có đường vào xay đều cho hòa quyện. Cho hỗn hợp kem chuối trà xanh vào tủ đông thêm 1 giờ nữa cho đông cứng là có thể thưởng thức được.

Đây là cách làm kem chuối trà xanh nguyên chất, hạn chế tối đa lượng kem sữa, giữ lại sự tươi mát và ngon lành của chuối chín bổ dưỡng, ngọt thơm cùng vị trà xanh đắng nhẹ.

2. Cách làm kem chuối xoài dừa

Nguyên liệu làm kem chuối xoài dừa:

- Chuối 2 trái

- Nước cốt dừa 145 gr

- Sữa đặc 45gr

- Kem sữa tươi 35 gr

- Xoài chín 190 gr

Cách làm kem chuối xoài dừa:

Bước 1:

- Phần chuối: Cho vào máy xay chuối chín, 70gr nước cốt dừa, 25gr sữa đặc, 20gr kem sữa tươi. Xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó đổ ra túi bắt kem, để nhiệt độ phòng.

- Phần xoài: Cho vào máy xay 190gr thịt xoài chín, 75gr nước cốt dừa, 20gr sữa đặc, 15gr kem sữa tươi. Xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó để riêng ra túi bắt kem, để nhiệt độ phòng

Bước 2: Chuẩn bị khuôn làm kem. Nên làm lạnh khuôn trong tủ đông khoảng 1h trước khi đổ kem. Tiếp đó bóp một phần kem xoài vào khuôn và sau đó là đến phần kem chuối cũng bóp vào cùng. Làm như vậy đến khi đầy khuôn thì đậy nắp lại cho vào ngăn đông tủ lạnh để qua đêm cho đông cứng lại là có thể dùng được.

Bước 3: Sau khi kiểm tra kem đông cứng có thể dùng được. Để giữ vị kem nguyên chất không nên cho quá nhiều sữa đặc hoặc kem sữa tươi. Kem sau khi làm xong có vị ngọt thanh của nước cốt dừa, thơm mùi xoài chín.

3. Cách làm kem chuối dâu yogurt

Nguyên liệu làm kem chuối dâu yogurt

- Dâu tây 8 trái

- Chuối 1/2 trái

- Đường trắng 2 muỗng cà phê

- Sữa đặc 30 ml

- Kem béo 80 ml(Rich lùn)

- Sữa chua 100 ml

Cách làm kem chuối dâu yogurt

Bước 1: Dâu mua về rửa sạch, bỏ cuống dùng dao cắt lát để lúc xay nhuyễn mịn. Chuối cũng vậy cắt lát để xay mịn.

Bước 2: Chuối và dâu, sữa chua cho vào cối xay, xay thật nhuyễn mịn để có hỗn hợp trái cây mịn hơn. Không nên xay hỗn hợp lâu, dễ tạo bọt.

Bước 4: Tiếp theo nữa bạn cho kem béo (Rich lùn) và sữa đặc vào xay cùng hỗn hợp trái cây trước đó, nhớ là canh tỷ lệ đường thật kỹ để không quá ngọt nhé.

Bước 5: Đổ kem ra khuôn theo ý thích. Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh qua đêm là có thể thưởng thức được. Kem này rất tốt cho tiêu hóa vì có trái cây cùng sữa chua.

4. Cách làm kem Brulee kiểu Pháp

Nguyên liệu làm kem chuối Brulee kiểu Pháp

- Trứng gà 6 quả (lòng đỏ)

- Đường trắng 120 gr

- Kem sữa tươi 600 ml

- Vani 1 ống

- Chuối 4 trái (chín)

Các bước làm kem chuối Brulee kiểu Pháp:

Bước 1: Đánh tan 6 lòng đỏ trứng với 100g đường và 1 ống vani. Chuối bóc vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.

Bước 2: Đun nóng 600ml kem sữa tươi (khoảng 80 độ C), rồi đổ vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ đều. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây.

Bước 3: Cho hỗn hợp vào 2/3 mỗi khuôn rồi đặt vào khay nướng.

Bước 4: Đổ nước vào 2/3 khay nướng rồi nướng ở 150 độ C trong khoảng 30 phút. Sau đó, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 5: Khi dùng, cho 1 trái chuối và 5g đường trắng lên kem, dùng lửa đốt cho đường và chuối cháy sém là có thể thưởng thức.

5. Cách làm kem chuối mít nước cốt dừa

Nguyên liệu làm kem chuối mít nước cốt dừa:

- Chuối 4 trái

- Kem whipping 300 ml

- Mít 6 múi

- Nước cốt dừa 100 ml

- Đường trắng 30 gr

- Sữa đặc 3 muỗng canh

- Muối 1/4 muỗng cà phê

- Đậu phộng 20 gr(Rang)

- Dừa nạo 5 gr

- Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê

Cách làm kem chuối mít nước cốt dừa:

Bước 1: Chuối để làm kem chuối chọn chuối chín ngọt, lột vỏ, bỏ chỉ, thái lát không quá mỏng. Mít bóc múi, thái sợi.

- Kem whipping, tinh chất vani, đường cho vào tô, dùng máy đánh cho sánh mịn (bạn có thể đánh bằng tay). Sau đó cho nước cốt dừa, sữa đặc, muối vào trộn đều.

Bước 2: Cho 1 lớp kem vào khuôn. Sau đó xếp chuối và mít. Tiếp tục đổ một lớp kem khác lên rồi lại xếp chuối, mít... Cứ như thế làm cho hết kem, chuối và mít. Cuối cùng cho dừa nạo vào.

Bước 3: Đậy nắp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh 6-7 tiếng chờ kem đông là có thể thưởng thức. Khi ăn lấy kem ra cắt miếng xếp ra dĩa.

Kem chuối là một món ăn vặt ngon. Vị ngọt của chuối kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên một tuyệt phẩm. 5 cách làm kem chuối rất đơn giản, vì vậy các bà nội trợ không cần đầu tư quá nhiều thời gian cho việc bếp núc. Hãy bắt tay ngay vào bếp để làm món kem chuối mọi nhà đều mê này.

Theo Eva

3 công thức làm kem siêu tốc bạn hãy share ngay để làm trong những ngày nghỉ sắp tới Với những công thức làm kem này bạn sẽ có được những món kem ngon lành chất lượng mà không tốn thời gian chút nào! 1. Công thức làm kem dâu tây Nguyên liệu: 245g sữa chua Hy Lạp 450g dâu tây, cấp đông 1 thìa súp mật ong Cách làm: Cho dâu tây, sữa chua và mật ong vào máy xay sinh...