Ba bước làm bánh khoai lang tím ‘núng nính’

Chỉ với ba bước: hấp, nghiền khoai lang tím, thêm nguyên liệu và hấp bánh trong 30 phút là bạn đã có ngay món ăn vặt hấp dẫn, an toàn.

Khoai lang tím đang là thực phẩm được người người nhà nhà ưa chuộng. Không chỉ các food blogger, các thành viên trên hội nhóm nấu ăn mà ngay cả các sao Việt như Tăng Thanh Hà cũng ưa chuộng sử dụng khoai lang tím để nấu ăn. Loại củ này hiện có giá rất rẻ, được nhiều gia đình mua về để “giải cứu” giúp người nông dân trong mùa dịch.

Khoai lang tím lành tính, màu sắc đẹp, dễ nấu từ món ngọt đến món mặn. Bên cạnh các món cầu kỳ, yêu cầu nhiều “hoa tay”, bạn cũng có thể làm bánh khoai lang tím “siêu dễ” chỉ với 3 bước, cùng các nguyên liệu sẵn có trong gian bếp mỗi nhà.

Đầu tiên, bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái lát mỏng. Việc này giúp khoai nhanh chín khi hấp. Sau khi hấp chín mềm khoai, bạn dùng muỗng hoặc dụng cụ chuyên dụng để nghiền thật nhuyễn. Tiếp đó, bạn cho thêm một chai sữa chua nhỏ và 2 quả trứng, lưu ý để cả lòng đỏ và lòng trắng rồi đánh đều trước khi cho vào hũ thuỷ tinh, đậy màng bọc thực phẩm. Cuối cùng, bạn chỉ việc hấp bánh trong 30 phút là hoàn thành.

Chiếc bánh có màu tím “thuỷ chung” bắt mắt, có độ đàn hồi “núng nính”, vị bùi bùi của khoai lang, chua nhẹ của sữa chua, dùng làm món ăn vặt vừa an toàn lại dễ làm. Nếu không thích vị chua, bạn cũng có thể thử bằng sữa tươi và thêm chút đường cũng rất hấp dẫn. Công thức làm bánh khoai nhanh, gọn, đơn giản này được nhiều Tiktoker hội yêu bếp thả tim nhiệt tình.