Ảnh: Trường Sa đụng lợn, gói bánh chưng “đặc biệt” rộn ràng đón Tết

Mai Hoàng Minh12:19 04/02/2019

Nét riêng biệt ngày Tết ở Trường Sa là bánh chưng gói lá bàng vuông. Đây là một “đặc sản” chỉ có ở Trường Sa, mang hương vị riêng của biển cả, thể hiện sức sống mãnh liệt trên vùng chủ quyền biển đảo thiêng liêng.

Những ngày cận Tết, tiết trời Trường Sa dịu mát, những khóm hoa bàng vuông, mù u, muống biển e ấp khoe sắc. Phía xa xa, đàn cò lững thững dạo chơi giữa sắc xanh mướt của cỏ cây… Đứng giữa Trường Sa trời biển xanh ngắt một màu, gió lộng bốn bề và nắng vàng rực rỡ như “dệt mùa xuân trên Trường Sa”.

Không khí xuân ở Trường Sa rộng ràng, khắp các đảo lớn và đảo nhỏ quân và dân hồ hởi vui xuân-đón tết, sum vầy, chan hòa.

Trường Sa có một nét đặc biệt đó là sự xuất hiện của cây bàng vuông. Cây bàng vuông “di sản” có 8 nhánh, tuổi thọ khoảng 300 năm, cao 15m, tán rộng hơn 30m. Gọi là “bàng vuông” vì loại cây này có quả to hơn quả bàng thường, có góc cạnh, hình khối vuông.

Lá bàng vuông to, dày và xanh như lá dong. Có lá thậm chí dài đến nửa mét. Cây nở hoa vào ban đêm.

Những ngày Tết, lá bàng vuông còn được cán bộ chiến sỹ và nhân dân trên đảo dùng để gói bánh chứng. Để gói bánh, cán bộ, chiến sĩ phải chọn lá bàng vuông to nhất, rửa sạch, dùng kéo tước bớt phần cọng lá trước khi gập cho vào khuôn.

Những chiếc lá được rửa sạch, sau đó cắt gọn. Gói bánh chưng bằng lá bàng thường tốn nhiều lá hơn gói bằng lá dong.

Những chiếc bánh chưng được gói bằng lá bàng vuông…

Video đang HOT

Để có thịt lợn gói bánh, gói giò, các chiến sĩ phải dậy từ rất sớm để thịt heo.

Không chỉ các cán bộ chiến sĩ, trong những ngày này mọi công việc chuẩn bị Tết đều có sự tham gia của các hộ dân sinh sống trên đảo.

Mọi công đoạn gói bánh đều được thực hiện một cách cẩn thận và khéo léo.

Theo các chiến sĩ trên đảo, bánh chưng bàng vuông ở đây là “đặc sản” có vị mặn mặn, chát chát của biển đảo quê hương như nhắc nhở các cán bộ chiến sĩ và nhân dân nhớ về một thời gian khó của cha anh đi trước, khi chưa có lá dong phải dùng lá bàng vuông.

Một cháu nhỏ thích thú với cặp bánh trên tay.

Có thể nói, nét riêng biệt ngày Tết ở Trường Sa là bánh chưng gói lá bàng vuông, trên bàn thờ của các điểm đảo, bên cạnh bánh chưng truyền thống thường có thêm bánh chưng lá bàng vuông.

Sau khi bánh được luộc chín cán bộ chiến sĩ và nhân dân trên đảo sẽ thắp hương, ăn bữa cơm tất niên và cùng giao lưu đón giao thừa trên đảo.

Theo Danviet

U70 vẽ tranh dưa hấu Tết, gói bánh tét vừa có tiền vừa vui

Chiều tối cuối năm, trong ánh sáng vàng vọt của ngọn đèn đường, ông Ba Phương (Châu Quốc Phương) ngồi cặm cụi ở một góc thị trấn nhỏ Đức Hòa (Đức Hòa, Long An) vẽ tranh trên dưa hấu theo yêu cầu của khách hàng.

Vài cái Tết gần đây, nhu cầu vẽ tranh trên dưa hấu được nhiều người ưa thích, xem như một thú chơi mới những ngày xuân. Và thế là, từ một họa sĩ, ông Ba Phương vác bút sắt ra ngồi góc phố vẽ tranh trên dưa hấu kiếm tiền tiêu 3 ngày Tết.

Cày... mùa Tết

Về lý, ông Ba Phương, ở cái tuổi hơn 70, những ngày Tết nhứt ở nhà hưởng phước từ con cháu. Nhưng do cuộc sống con cháu quá chật vật, ông bất đắc dĩ thành họa sĩ đường phố vẽ tranh trên dưa hấu.

Chiều cuối năm, ông Ba Phương ngồi cặm cụi ở một góc thị trấn nhỏ Đức Hòa vẽ tranh trên dưa hấu theo yêu cầu khách hàng.

Vài hôm nay, cứ 6g sáng, ông Ba Phương cặm cụi đạp xe từ một ấp nhỏ đến góc phố ở thị trấn Đức Hòa nơi có một bãi dưa hấu Tết của một thương lái. Khách thích vẽ gì ông làm đúng theo yêu cầu.

Với nhiều người, vẽ tranh trên dưa hấu chẳng có gì cực nhọc, nhưng với một người có tuổi như ông Ba Phương việc phải ngồi suốt từ sáng đến chiều tối để vẽ tranh thật sự là một công việc nhọc nhằn.

"Nghề này nhọc lắm chứ không chơi! Tối về ngả lưng mới thấy cả thân ê ẩm. Cột xương sống tê rần rần, mất phản xạ", ông Ba thổ lộ.

Trong khi ông Ba Phương vắt chất xám mưu sinh 3 ngày Tết ở phố thị, thì ông Hai Dũng (Nguyễn Thanh Dũng) phải lao lực thi thố với trai tráng đào bới, bưng bê từng gốc mai vàng giữa đồng áng.

Lâu nay, cứ đến 25 Tết, ông Hai Dũng lại khăn gói từ Chợ Gạo (tiền Giang) lên Bình Chánh (TP.HCM) - địa phương có diện tích mai vàng lớn nhất phía Nam với 250ha, vận chuyển mai ăn công.

Trong hàng trăm thanh niên trai tráng đào bứng, khuân vác mai, ở cái tuổi 70, xem như ông Hai Dũng là người lớn tuổi nhất.

Liệu sức mình, ông Hai Dũng hạn chế bứng gốc, bưng mai mà tham gia nhóm trông chờ sức trẻ của các thành viên trong nhóm.

"Nghề này cực lắm, nhất là đụng phải những gốc mai lớn. Không chỉ đường khuân vác xa, mà vác những gốc cây này rất khó đi do nặng, cồng kềnh và đặt biệt là phải nhẹ tay để tránh cây rụng nụ hoặc động gốc", ông Hai Dũng chia sẻ.

Năm nay, liệu sức mình, ông Hai Dũng hạn chế đi bứng hay khuân vác. Ông xin vào nhóm để nhờ đám trai trẻ nhận việc bứng, khuân mai. Đổi lại, sau khi chia tiền ông nhận phần ít hơn họ.

"Cuối ngày, mỗi thanh niên làm việc này kiếm 2 - 3 triệu đồng. Riêng tôi chỉ cần chia 500.000 đồng là vui rồi", ông cười vui.

Cực mà vui

Theo ông Ba Châu, làm việc cực nhọc nhưng thu nhập mỗi ngày chẳng đáng bao nhiêu. Mỗi ngày ông vẽ hơn 100 trái dưa hấu nhưng tiền công chỉ khoảng 300.000 đồng.

"Chủ vựa dưa hấu thích cho bao nhiêu thì cho tui không đòi hỏi. Tui tự nhủ, làm việc này vừa có tiền vừa có thời gian ngắm thiên hạ chơi, sắm Tết, thấy trong lòng chứa chan không khí Tết", ông tự an ủi.

Cụ Điền ở cái tuổi 86 vẫn cặm cụi gói bánh tét.

Tuy nhiên, ông cũng bộc bạch, đây là cái Tết đầu tiên và cũng là cuối cùng ông làm nghề vẽ tranh trên dưa hấu.

"Ngồi oải quá, nếu có làm nữa thì làm theo sức mình, vui là chính chứ không chăm chăm kiếm tiền ăn Tết nữa", ông cười khì.

Cụ Nguyễn Thị Điền (xã Bình An, Thủ Thừa, Long An) - một thợ gói bánh tét trứ danh cũng cho rằng, tuổi già tham gia công việc mùa Tết vừa là kiếm tiền thêm, cũng là thói quen, thú vui.

Làng gói bánh tét Đức Hòa (Long An) lúc nào cũng rộn tiếng cười.

Tết nay, ở cái tuổi 86, cụ vẫn tham gia với chị em phụ nữ gói bánh tét ăn công. Mỗi đòn bánh gói xong được trả công 1.000 đồng.

"Tui làm nghề gói bánh tét từ thời con gái. Bánh ai gói dây gân (dây nylon) chứ tui vẫn gói bằng dây lác để bánh chặt và vừa đẹp nữa. Giờ tui vẫn làm nghề này tiền kiếm được để lì xì mấy đám cháu, nhưng cái chính là không quên được không khí gòi bánh tét Tết", cụ Điền bộc bạch.

Theo Danviet

Không để tình trạng xin ăn biến tướng tái diễn trong dịp Tết UBND thành phố Đà Nẵng vừa chỉ đạo các sở, ban, ngành chức năng tăng cường kiểm tra, ngăn chặn, xử lý tình trạng xin ăn, xin ăn biến tướng, bán hàng rong trong dịp Tết Nguyên đán. Du khách tham quan Cầu Vàng Bà Nà Hills, Đà Nẵng. Ảnh: TTXVN Trước tình trạng người lang thang xin ăn, xin ăn biến tướng,...