Ăn vặt với quẩy khoai tây
Nhâm nhi từng miếng quẩy khoai tây nóng hổi thật ngon và hấp dẫn.Háy cùng vào bếp làm ngay món này thơm ngon ngay nào,
Nguyên liệu:
- 1 kg khoai tây
- 1 quả trứng
- muỗng cà phê muối
- 250g bột mỳ
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây rửa sạch, bổ làm đôi và luộc lên cho đến khi chín mềm.
Bước 2: Cho bột mỳ lên bàn nhào bột. Khoai tây đã được luộc chín vào vào máy chuyên nghiền khoai bằng tay và nghiền chúng thành bột, để cùng với bột mỳ. Thêm muối rồi trộn đều. Cho trứng vào và nhào nặn cho đến khi mịn. Bạn có thể cho thêm một ít bột mỳ vào. Bột sẽ sẵn sàng khi bạn không còn cảm thấy chúng dính vào tay nữa, nhưng vẫn mềm và mịn.
Bước 3: Nặn bột thành các đoạn nhỏ có đường kính 1cm (như trong hình) và dài khoảng 8cm.
Bước 4: Thả các miếng khoai tây vào chiên trong dầu thực vật nóng. Khi chín, vớt quẩy khoai tây ra rồi để ráo dầu trên giấy thấm và thưởng thức với một chút muối rắc lên trên.
Chúc các bạn ngon miệng!
2 cách làm bánh tôm khoai tây và bánh tôm hẹ chiên giòn rụm thơm ngon
Những chiếc bánh tôm thơm ngọt, giòn rụm, chấm cùng nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện không hề phức tạp, bạn hãy vào bếp ngay cùng để học ngay 2 công thức làm bánh tôm thơm ngon này nhé!
1. Bánh tôm khoai tây chiên giòn
Nguyên liệu làm Bánh tôm khoai tây chiên giòn
Khoai tây 3 củ
Cà rốt 1 củ
Hành tây 1 củ
Bột chiên giòn 150 gr
Tôm nõn 300 gr
Dầu ăn 300 ml
Nước cốt chanh 3 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Video đang HOT
Ớt băm 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/nước mắm)
Rau xà lách 100 gr
Rau thơm 100 gr (tía tô/húng quế/diếp cá/...)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Tôm tươi có vỏ trong suốt, đuôi tôm khép chặt, chân và đầu dính chắc vào thân tôm, mình tôm cứng, thân tôm thắng. Ngửi thấy mùi hải sản đặc trưng chứ không phải mùi hôi ươn.Nếu thấy vỏ tôm chuyển đục, chân và đầu có màu đen, lỏng lẻo, thân tôm mềm nhũn, ngửi có mùi hôi là tôm ươn không nên mua.
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
Khoai tây ngon cầm lên có cảm giác nặng, chắc tay, vỏ trơn nhẵn, lành lạnh. Khoai tây có vỏ ngả vàng sẽ ngon hơn khoai tây có vỏ ngả trắng.Nếu thấy khoai tây mọc mầm, vỏ chuyển xanh thì tuyệt đối không mua vì khoai tây mọc mầm sẽ tiết ra chất độc gây hại cho cơ thể.Những củ khoai tây vỏ nhăn, ấn vào mềm là khoai tây để đã lâu, không còn ngon.
Cách chế biến Bánh tôm khoai tây chiên giòn
1
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
Cà rốt và khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
2
Trộn bột bánh
150gr bột chiên giòn hòa tan với 160ml nước, sau đó cho hành tây, cà rốt, khoai tây vào trộn đều. Sau khi bột bám đều vào rau củ, bạn cho 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều.
3
Làm nước chấm bánh tôm
Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường cát, 4 muỗng canh nước mắm, khuấy cho đường tan hết rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt băm, khuấy đều.
4
Chiên bánh tôm khoai tây
Cho khoảng 300ml dầu ăn vào chảo, đun dầu sôi rồi hạ lửa vừa, múc 1 thìa rau củ trộn bột vào chiên, mỗi 1 miếng bánh bạn gắp 1 con tôm nhúng vào bột chiên giòn rồi đặt lên trên.
Chiên thấy bánh vàng thì lật mặt bánh, bánh vàng đều hai mặt bạn gắp ra, để ráo dầu.
Bạn làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.
Xếp bánh ra đĩa, ăn kèm nước mắm chua ngọt, rau xà lách, rau thơm các loại.
5
Thành phẩm
Bánh tôm vàng giòn, tôm ngọt thịt hòa quyện rau củ tươi ngon, chấm vào nước mắm chua ngọt ăn hoài không ngán. Bánh tôm ăn kèm rau thơm, rau sống, dưa góp,... làm món chính trong bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc đều thích hợp.
2. Bánh tôm hẹ chiên giòn
Nguyên liệu làm Bánh tôm hẹ chiên giòn
Tôm đông lạnh 200 gr
Bông hẹ 100 gr
Lá hẹ 200 gr
Bột chiên giòn pha sẵn 150 gr
Trứng gà 1 quả
Ớt sừng 50 gr
Dầu ăn 1 ít
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh
Nước tương 4 muỗng canh
Nước đun sôi để nguội 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 ít
Ớt băm 1 ít
Cách chọn mua hẹ tươi ngon
Chọn cây hẹ có bông hẹ thẳng và màu xanh tươi. Bạn có thể dùng tay ngắt thử, nếu dễ gãy chứng tỏ là hẹ ngon.Không nên chọn hẹ có màu xanh lá sẫm, vì đây thường là hẹ già, có nhiều xơ, khi ăn sẽ không ngon.Ngoài ra, tránh chọn mua những cây hẹ bị ngã vàng và dập úng.
Cách chế biến Bánh tôm hẹ chiên giòn
1
Sơ chế các nguyên liệu
Cắt khúc nhỏ hẹ có độ dài khoảng gần 3 lóng tay lớn.
Cắt sợi ớt sừng khoảng 2 lóng tay nhỏ.
Cắt hạt lựu tôm đông lạnh.
2
Pha bột
Cho vào tô 150gr bột chiên giòn pha sẵn, 100m nước, 1 quả trứng gà đã đánh tan rồi trộn đều cho hòa quyện.
3
Trộn hỗn hợp nguyên liệu
Cho thêm vào tô bột: thịt tôm, hẹ cắt khúc, ớt cắt sợi, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều cho hòa quyện.
4
Chiên bánh
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, đặt vào chảo 1 khuôn tròn nhỏ, sau đó cho vào khoảng 2 muỗng canh bột bánh.
Tiếp theo, đặt lên trên mặt bột 1 vài bông hẹ rồi chiên đến khi 2 mặt vàng giòn.
5
Làm nước chấm
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm.
Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn là có thể thưởng thức.
6
Thành phẩm
Bánh bên ngoài vàng giòn, bắt mắt với màu xanh của lá hẹ, màu đỏ của ớt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của tôm, vị ngọt của hẹ, chấm kèm cùng nước chấm, đảm bảo thích mê!
Cách làm bánh khoai tây chiên nhân đậu phộng giòn xốp thơm ngon Bánh khoai tây giòn xốp, bùi vị kết hợp cùng nhân đậu phộng béo thơm, vừa dễ ăn lại vừa bổ dưỡng. Cách món bánh làm siêu đơn giản chỉ với 15 phút nhanh chóng, hãy vào bếp cùng xem ngay công thức nhé! Nguyên liệu làm Bánh khoai tây chiên nhân đậu phộng. Khoai tây 300 gr. Bột năng 50 gr. Bột...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cây này tưởng chỉ lấy củ nhưng phần lá tốt như thần dược, đem xào được món đưa cơm

Loại rau có tên lạ, không chỉ cần riêng cho người bị biếu cổ, chứa nhiều dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ngon cho cả nhà

Đầu bếp bày cách làm món tôm chiên xù giòn căng, tôm không bị cong sau khi chiên, ngọt và chắc thịt, ngon như hàng quán xịn

Loại rau dại được coi là vị thuốc Đông y quý, không trồng, chẳng chăm mà mọc tốt um, chế biến nhiều món ngon

Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngon

Canh đầu tôm nấu với rau này ngon '10 người ăn đều mê' nhưng chuyên gia lại bảo cẩn thận khi ăn

Tép rang khế chua - món ngon tuổi thơ trong tôi và cách mẹ tôi làm ngon đúng vị, chỉ tốn 30 nghìn đồng

Ai bị đau nhức xương khớp, hãy thử ăn loại rau này, rất sẵn ở Việt Nam nhưng ít người biết

Không phải cứ ra ăn hàng là xịn, mâm cơm nhà thời 4.0 mới là lựa chọn được săn đón nhất hè này

Loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, giúp bảo vệ sức khỏe của gan mỗi ngày

Thứ quả này 35.000 đồng/kg ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, đem kho còn đậm đà, hấp dẫn hơn cả thịt

Quả này được ví như "nấm linh chi", chợ Việt bán rất rẻ, nấu món gì cũng ngon, đặc biệt khi xào cực gây bất ngờ
Có thể bạn quan tâm

miHoYo âm thầm đăng ký thương hiệu cho một tựa game mới, dự đoán có thể là siêu phẩm "AI" trong tương lai?
Mọt game
09:18:01 06/08/2025
Có anh, nơi ấy bình yên - Tập 6: Huy phát hiện đối tượng tình nghi gửi đơn nặc danh
Phim việt
09:14:06 06/08/2025
Watkins muốn khoác áo MU
Sao thể thao
09:06:33 06/08/2025
Gánh nặng của SOOBIN
Tv show
08:59:33 06/08/2025
Hợp chất từ cây xuyên tâm thảo hỗ trợ điều trị tim mạch
Sức khỏe
08:58:43 06/08/2025
Nữ thần gợi cảm hot nhất hiện nay rất giỏi "tạo bão" ở WATERBOMB, nhưng mở concert thì ế vé đến thảm
Nhạc quốc tế
08:55:58 06/08/2025
Giải mã cơn sốt nhạc Việt cháy vé ở Mỹ
Nhạc việt
08:37:59 06/08/2025
Cặp đôi người mẫu - diễn viên Vbiz đã bí mật tổ chức lễ dạm ngõ 2 năm trước
Sao việt
08:06:36 06/08/2025
Bản nghèo xác xơ khi hứng 2 trận lũ trong 7 ngày
Tin nổi bật
07:54:10 06/08/2025
"Tiểu Yến Tử" đau đầu ngăn con gái làm idol Kpop, nay bất ngờ làm 1 việc khiến dân mạng tranh cãi
Sao châu á
07:51:28 06/08/2025