Ăn uống ở người bệnh gan
Gan được xem như nhà máy chế biến thực phẩm thành các chất dinh dưỡng cần thiết. Các bệnh về gan, nhất là viêm gan, ảnh hưởng rất lớn đến việc ăn uống.
Khi mắc bệnh về gan, chế độ ăn uống không phù hợp sẽ làm bệnh lý càng nặng thêm. Chế độ ăn uống lúc này có vai trò rất lớn trong việc điều trị. Ăn uống phải có sự cân đối giữa các thành phần như đường, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, việc nghỉ ngơi, điều tiết công việc, luyện tập thể dục thể thao phù hợp với sức khỏe cũng hết sức cần thiết nhằm giúp bệnh mau hồi phục.
Chế độ dinh dưỡng đối với bệnh gan tùy thuộc vào từng giai đoạn của bệnh. Trong trường hợp viêm gan cấp – tế bào gan bị phá hủy cấp tính; các hoạt động bình thường của gan có thể bị xáo trộn; thường biểu hiện mệt mỏi và rối loạn tiêu hóa (chán ăn, ăn không tiêu, đầy bụng, tiêu chảy, hay nôn ói). Lúc này không nhất thiết phải kiêng ăn quá mức, ngược lại cần ăn đầy đủ dinh dưỡng. Nên chọn thức ăn dễ tiêu hóa. Không ăn lòng đỏ trứng. Nên dùng các loại thịt cá nạc, đậu hũ…
Chế độ ăn uống nhiều rau quả có lợi cho người bệnh gan – Ảnh: Minh Khôi
Nếu tình trạng bệnh nặng hơn, bắt đầu có các triệu chứng vật vã, lơ mơ thì phải giảm lượng đạm, giảm chất béo. Không dùng thức ăn có nhiều cholesterol như óc, tim, gan, lòng heo, lòng đỏ trứng vì sự bài tiết mật có thể bị giảm hoặc bế tắc, dẫn đến không tiêu hóa hết các chất béo. Đặc biệt, ăn nhiều rau quả tươi sẽ cung cấp chất khoáng và vitamin cần thiết để gan hoạt động bình thường trở lại. Quan trọng nhất, bắt buộc phải tuân thủ, đó là ngưng hẳn rượu bia và thức uống có cồn đến khi gan hồi phục hoàn toàn. Thận trọng khi sử dụng các loại thuố.c vì một số thuố.c có thể gây độc cho gan như thuố.c a.n thầ.n, thuố.c giảm đau – chống viêm.
Video đang HOT
Nếu bệnh nhân bị nôn ói liên tục hoặc tiêu chảy nhiều, cần nhập viện để truyền dịch và nuôi ăn bằng truyền dịch. Còn nếu chỉ buồn nôn nhẹ thì có thể điều trị ở nhà. Nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày, ăn từng ít một, không ăn quá no. Bệnh nhân viêm gan thường chán ăn và nôn ói vào buổi chiều, nên có thể ăn nhiều hơn vào buổi sáng, còn chiều tối ăn nhẹ hoặc uống sữa để tránh đầy bụng. Nên nghỉ ngơi, tránh làm việc nặng. Khi gan hồi phục hoàn toàn, có thể ăn uống trở lại như bình thường.
Riêng ở người viêm gan mạn – đa số không có triệu chứng gì đặc biệt, vẫn cảm thấy bình thường mặc dù gan có thể đã bị hư hoại ngày một nặng hơn. Một số có cảm giác mệt mỏi và ăn uống kém đi. Chế độ ăn vẫn phải cân đối giữa các chất đường, đạm, béo và cung cấp đầy đủ năng lượng. Không cần thiết kiêng ăn quá mức, vì sẽ làm người bệnh thêm mệt mỏi. Chỉ cần hạn chế thức ăn quá nhiều gia vị, dầu mỡ vì gây khó tiêu; không uống rượu bia.
BS Hồ Văn Cưng
Theo thanh niên
Giải pháp điều trị cho người mắc bệnh gan
Lá gan là cơ quan lớn nhất trong cơ thể, tất cả các chất vào cơ thể đều qua gan vào má.u và đến các nơi. Hiện nay trên thế giới có khoảng hơn 2 tỷ người mang những nguy cơ mắc bệnh về gan.
Cuộc sống càng hiện đại thì con người càng phải sống trong môi trường ô nhiễm. Bên cạnh việc uống nhiều rượu bia, ăn uống không điều độ, tiếp xúc với các hóa chất độc hại, ngay cả thực phẩm cũng có nhiều loại chứa chất gây hại cho cơ thể. Tất cả những độc chất đó khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa, gây độc cho tế bào, làm biến đổi nhiều đại phân tử quan trọng của cơ thể như các Protein, Enzyme, Nucleotit. Nặng có thể gây ung thư, đột biến gene.
Với quá trình công nghiệp hóa và tốc độ đô thị hóa nhanh, môi trường sống ngày càng ô nhiễm, có nguy cơ gây nhiễm độc gan. Liên quan đến gan có rất nhiều bệnh như: Viêm gan siêu vi A, B, C, D, sỏi mật; các rối loạn về gan như gan nhiễm mỡ; xơ gan, viêm gan do rượu; các rối loạn về gan ở tr.ẻ e.m như hẹp đường mật; viêm gan mãn tính thể hoạt động và các bệnh nguy hiểm như ung thư gan. Từ đó cho thấy, việc ứng dụng các phương thức phòng ngừa vô cùng quan trọng. Từ xa xưa, dân gian đã có những bài thuố.c quý từ cỏ cây, hoa trái giúp giải độc và điều trị các bệnh về gan.
PGS.TS Nguyễn Thị Ngọc Giao - Viện Công nghệ sinh học, Viện KH&CN Việt Nam cho biết: "Việt Nam nằm ở vùng nhiệt đới gió mùa có rất nhiều cây cối, hoa quả và trong đó có những hệ enzyme rất tốt cho cơ thể. Ngoài các vitamin, các chất xơ thì nó còn có các hệ enzyme giúp bảo vệ cơ thể".
Rất nhiều hoa quả tự nhiên chứa các chất có lợi cho cơ thể như: Papain từ đu đủ có tác dụng như men pepsin của dạ dày, Alicin từ bột tỏi có tác dụng kháng khuẩn tăng cường hệ thống miễn dịch. Betacarotene từ gấc, trứng gà có thể loại bỏ tác nhân oxy hóa tế bào. Enzyme Peroxidase chiết xuất từ quả mướp đắng và củ cải giúp chống oxi hóa, chống lão hóa. Methionin và L-cystin là các axit amin có khả năng giải độc, kích thích sự tăng trưởng của tế bào biểu bì giúp da mịn màng. Tổng hợp các chất này cùng pluriamin được thủy phân từ nhộng tằm tạo nên hợp chất hữu ích Naturenz, cung cấp acid amin cần thiết cho cơ thế giúp tăng cường thể trạng, ngăn ngừa tiề.n ung thư gan.
Từ xưa đến nay, nhiều loại cây cỏ có tác dụng giải độc cho gan được sử dụng nhưng chủ yếu chế biến bằng cách nấu cao hoặc sắc nước để uống. Ngày nay, các nhà khoa học đã tiến hành nghiên cứu, tính toán tỷ lệ phối trộn các tinh chất từ nguyên liệu tự nhiên với mục đích ứng dụng hiệu quả vào thực tế, như hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ, viêm gan, đồng thời tăng cường kháng thể.
Việc tổng hợp tinh chất hữu ích từ các loại cỏ cây, hoa lá, hay củ quả đã phát huy ưu điểm nổi trội của nền công nghệ sinh học. Cùng với việc lựa chọn một trong những giải pháp mới phù hợp điều kiện hiện nay là các chế phẩm sinh học thì việc tự bảo vệ, chăm sóc sức khỏe hàng ngày với nguyên liệu tự nhiên cũng rất hữu hiệu.
Naturenz là sản phẩm được sản xuất dựa trên đề tài nghiên cứu cấp nhà nước của Viện Công nghệ sinh học - Viện Khoa học và Công nghệ hơn 20 năm qua.
Naturenz hỗ trợ điều trị, tăng cường chức năng gan, tăng thải độc và hỗ trợ tiêu hóa trong các trường hợ viêm gan, suy giảm chức năng gan, nổi mụn, da sần sùi, người làm việc trong môi trường độc hại, nhiễm chất độc hóa học, kích thích ăn ngon, hỗ trợ điều trị tình trạng táo bón thường xuyên và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Naturenz được chiết xuất hoàn toàn từ dược liệu thiên nhiên đặc trưng của Việt Nam như: đu đủ, củ cải, khổ qua, gấc, lekima, tỏi và các chất trích tinh từ nhộng tằm,...tạo thành các chất chống oxy hoá và các enzym thiên nhiên an toàn cho người sử dụng.
Sản phẩm Naturenz đã được bán tại hầu hết các nhà thuố.c trên toàn quốc.
Theo 24h
Ăn trứng sao cho khỏe Trứng sẽ rất bổ dưỡng khi ăn đúng và đủ. Ở một số đối tượng mắc các bệnh về gan, tim mạch, huyết áp thì nên hạn chế ăn trứng đến mức tối đa vì có thể ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Theo Bs chuyên khoa II Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc trung tâm dinh dưỡng Tp. HCM, trứng chứa các...