Ăn uống chống ô xy hóa
Liệu pháp phù hợp là rất quan trọng trong việc điều trị bệnh. Ngoài thuố.c men, việc chữa lành các chứng bệnh sẽ hiệu quả hơn nếu được bổ trợ bằng cách tăng cường hấp thu các chất chống ô xy hóa thông qua những điều chỉnh trong ăn uống.
Rau củ quả, trà xanh… giúp tăng cường chất chống ô xy hóa – Ảnh: Shutterstock
Sau đây là một số bệnh có thể mau lành nếu được tăng cường các chất chống ô xy hóa.
Tim mạch: Những loại thực phẩm chứa chất chống ô xy hóa có tác dụng tốt trong việc duy trì sức khỏe tim. Các chất chống ô xy hóa có thể được hấp thu từ rau quả, thực phẩm nguyên hạt, các loại hạt và trà. Rượu vang đỏ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, do nó vừa giàu chất chống ô xy hóa vừa chứa chất resveratrol tốt cho tim. Một số nghiên cứu cũng cho thấy chocolate đen thân thiện với tim, nhưng nên chú ý đến hàm lượng chất béo và calorie của loại thực phẩm hấp dẫn này.
Vô sinh: Một cuộc nghiên cứu gần đây cho thấy đàn ông bổ sung lycopene, vitamin E và C, selennium, folate và tỏi có khả năng sinh sản cao hơn 2 lần so với đàn ông không hấp thu chất chống ô xy hóa. Chất chống ô xy hóa có thể đối phó những gốc tự do bị cho là làm giảm chất lượng tin.h trùn.g và gây bệnh vô sinh.
Video đang HOT
Thoái hóa điểm vàng: Các nghiên cứu cho thấy các chất chống ô xy hóa lutein và zeaxanthin có tác dụng ngăn nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Các hợp chất chống ô xy hóa có thể được hấp thu từ những loại rau có màu sáng như cà rốt, cà chua, bông cải xanh và đậu.
Xơ nang: Đây là chứng rối loạn các tuyến, bao gồm những tuyến tạo chất nhầy và mồ hôi. Người mắc bệnh xơ nang có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn, vì thế đôi khi cần áp dụng liệu pháp chống ô xy hóa trong lúc bệnh nhân đang được chữa trị với máy hô hấp. Liệu pháp chống ô xy hóa được thực hiện bằng cách sử dụng các vitamin A, D, E và K, và glutathione.
Dị ứng và hen suyễn: Tr.ẻ e.m ăn nhiều cà chua, cà tím, đậu xanh sẽ ít gặp nguy cơ bị dị ứng và hen suyễn so với những trẻ ít ăn. Các chất chống ô xy hóa như beta-carotene, vitamin C và lycopene còn có tác dụng bảo vệ mô phổi.
Ung thư: Việc ăn nhiều rau quả có thể giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nhưng với những người đang thực hiện liệu pháp hóa trị, việc hấp thu với hàm lượng cao các chất chống ô xy hóa có thể hạn chế hiệu quả của liệu pháp này, do hóa trị huy động các gốc tự do vào việc phá hủy những tế bào ung thư.
Bệnh xương: Nghiên cứu gần đây cho thấy các chất chống ô xy hóa trong trà xanh có thể giúp xương chắc khỏe khi về già. Trà xanh còn có tác dụng giảm viêm đau do bệnh thấp khớp gây ra.
Theo TNO
Thực phẩm chống gốc tự do
Các gốc tự do là những phân tử tích tụ bên trong cơ thể tàn phá sức khỏe. Có thể ngăn chặn tác động tiêu cực của các gốc tự do bằng cách bổ sung thực phẩm có khả năng chống ô xy hóa cao.
Bông cải xanh, cà chua, bơ... giúp cơ thể chống lại sự ô xy hóa - Ảnh: Hạ Huy - Đ.N.Thạch - Thái Nguyên
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh các gốc tự do có liên quan đến một số loại ung thư. Ngoài ô nhiễm và hóa chất có trong môi trường xung quanh, khói thuố.c l.á hay bức xạ cũng là tác nhân làm phát sinh các gốc tự do (nguyên nhân gây nên sự lão hóa). Để tự bảo vệ, cơ thể cũng có nhiều cơ chế chống lại quá trình ô xy hóa của các gốc tự do. Hiện nay, người ta đã biết đến nhiều chất có khả năng chống ô xy hóa như: beta-caroten, vitamin E, C và những chất này được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:
Bông cải xanh. Cùng với rau họ cải, bông cải xanh từ lâu đã được xem là siêu thực phẩm đối với sức khỏe con người. Bông cải xanh rất giàu beta-carotene, lutein và vitamin C, tất cả các hợp chất này đều cần thiết cho hoạt động của hệ thống miễn dịch, đồng thời giúp cơ thể chống lại bệnh tật - đặc biệt là các bệnh ung thư, tim mạch và các bệnh nhiễ.m trùn.g khác.
Trái cây họ cam quýt. Nho, cam, chanh có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch và chống ung thư do chứa nhiều flavonoid, vitamin C và carotenoids. Vitamin C giữ vai trò quan trọng trong việc duy trì sức đề kháng của cơ thể, khi thiếu nó, nhiều phản ứng miễn dịch sinh học của cơ thể giảm xuống. Hơn nữa, vitamin C còn phát huy vai trò tích cực trong việc khử gốc tự do trong môi trường nước, má.u, bào tương.
Thực phẩm chứa beta-carotene. Beta-carotene được coi là một trong những chất chống ô xy hóa tự nhiên mạnh mẽ nhất, vì nó làm vô hiệu hóa các gốc tự do một cách nhanh chóng và hiệu quả. Rất dễ tìm thấy các thực phẩm giàu beta-carotene bởi chúng thường có màu cam hoặc đỏ như cà rốt, cà chua, ớt đỏ, khoai lang, bí đỏ, dưa hấu, đu đủ... Beta-carotene giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể, giảm nguy cơ của nhiều căn bệnh ung thư.
Các loại hạt và ngũ cốc. Bột yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, gạo nâu, lúa mì hoặc các loại hạt rất tốt để ngăn ngừa tác động của các gốc tự do bởi chúng rất giàu vitamin E. Vitamin E không chỉ ngăn chặn mà còn làm vô hiệu hóa quá trình phát triển các gốc tự do. Vitamin E là chất chống ô xy hóa rất tốt hiện nay. Nó loại trừ sự ô xy hóa các lipid và sự xuất hiện các gốc tự do làm phâ.n hủ.y các a xít béo chưa bão hòa. Ngoài ra, vitamin E còn có tác dụng rất rõ trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch, giảm sự mệt mỏi, suy nhược.
Cải bó xôi. Có tác dụng chống ô xy hóa rất mạnh vì nó có chứa 2 chất lutein và beta-carotene. Cả hai hợp chất này có đặc tính chống ung thư rất hiệu quả, đồng thời còn giúp giảm nguy cơ đột quỵ, ngăn ngừa bệnh tim và điều trị bệnh tăng huyết áp.
Tỏi. Loại gia vị này đã được sử dụng trong nhiều thập niên qua do khả năng tiê.u diệ.t vi khuẩn và vi rút vô cùng hiệu quả trong việc điều trị cảm lạnh thông thường và nhiễ.m trùn.g. Tỏi chứa hơn 10 chất chống ô xy hóa khác nhau có tác dụng chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa má.u đông.
Bơ. Chứa nhiều chất béo không bão hòa, được xem là loại trái cây hoàn hảo trong việc giảm cholesterol xấu và giữ cho tim khỏe mạnh. Ngoài ra, bơ rất giàu polyphenol và glutathione, 2 hợp chất tuyệt vời ngăn chặn quá trình ô xy hóa. Nói cách khác, nếu tiêu thụ bơ thường xuyên, bạn không chỉ ngăn chặn những tác động của các gốc tự do mà còn giúp trung hòa các chất béo phá hoại cơ thể.
Theo TNO
Những thói quen gặm mòn sức khỏe tim Có một số thói quen gây tác động tiêu cực cho tim mà chúng ta thường không nhận thấy. Ăn nhiều thực phẩm ngọt, béo không có lợi cho hệ tim mạch - Ảnh: Shutterstock Uống nhiều rượu: Thi thoảng nhấm nháp chút đỉnh sẽ không gây tác động lớn đối với tim, nhưng nếu bạn thường xuyên uống rượu, tim sẽ "lãnh...