Ăn thịt chó: Sướng miệng hại thân, nguy hiểm chết người
UBND Hà Nội vừa ban hành văn bản tăng cường công tác quản lý nuôi, giết mổ, kinh doanh và sử dụng thịt chó, mèo trên địa bàn Thành phố.
Ảnh minh họa
Theo UBND Hà Nội, việc kinh doanh, giết mổ và sử dụng thịt chó, mèo đã tạo ra những phản cảm đối với khách tham quan du lịch, du khách quốc tế sinh sống, làm việc tại Hà Nội, làm ảnh hưởng đến hình ảnh của một Thủ đô văn minh, hiện đại. Ngoài ra, việc này còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe cho con người.
Mắc bệnh dại dù không bị chó cắn
Theo các chuyên gia y tế, nếu bạn vô tình ăn phải thịt chó bị đánh bả, chó bệnh, chó mắc bệnh dại… chắc chắn sẽ phải đối mặt với nhiều nguy cơ đáng sợ.
Những người có thói quen ăn tiết canh chó, thịt chưa nấu chín kĩ, vệ sinh dao thớt giết thịt chó không sạch sẽ và còn dính dãi của chó mang bệnh, hoàn toàn có thể mắc bệnh dại.
Một số bác sĩ khẳng định, họ từng gặp trường hợp người không bị chó dại cắn mà vẫn lên cơn dại và tử vong. Nguyên nhân vì người này ăn tiết canh chó và con chó này đã bị bệnh dại.
Theo một số tài liệu về y học, việc lây nhiễm sán dãi chó và ấu trùng sán dãi chó (Toxocara canis) cực kỳ nguy hiểm. Ở mắt, chúng gây mù. Ở não, dây thần kinh chúng chèn ép gây chứng điên loạn. Tại gan, lách, phổi, ấu trùng tạo nhiều u nang làm cho các cơ quan này suy yếu, hoặc làm người bệnh tử vong do nhiễm trùng.
Bên cạnh đó người ăn thịt chó bị trúng bả dễ bị nhiễm độc trong bả chó, dẫn tới rối loạn đông máu, xơ gan, suy thận…
Video đang HOT
Xơ gan, suy thận vì thịt chó
Thịt chó có chứa nhiều chất dinh dưỡng, lại giàu chất đạm. Nếu ăn thịt chó quá nhiều bạn sẽ bị nóng trong, chướng bụng, khó tiêu và ậm ạch do cơ thể phải hấp thụ một lượng đạm quá nhiều nhưng chưa kịp tiêu hóa.
Nguy hiểm hơn, gan và thận của bạn sẽ phải làm việc hết công suất, dẫn đến quá tải, ảnh hướng xấu tới chức năng gan, thận.
Ở Việt Nam, đã có trường hợp một người đàn ông tên V. ở Thanh Oai, Hà Nội phải nhập viện vì xơ gan, suy thận. Sau khi qua kiểm tra, xét nghiệm, các bác sĩ chẩn đoán do bệnh nhân trong suốt 15 năm “nghiện” thịt chó và ăn quá nhiều, dẫn đến lượng đạm không hấp thụ hết, được tích tụ ngày một nhiều và gây ra bệnh.
Những ai không được ăn thịt chó?
Phụ nữ mang thai: Theo các chuyên gia về y tế, thịt chó tuy giàu năng lượng nhưng không tốt cho các thai phụ. Nếu ăn nhiều thịt chó, phụ nữ mang thai sẽ bị tăng lượng axit uric và tăng nguy cơ sản giật và tiền sản giật.
Người bị viêm gan: Những bệnh nhân bị viêm gan bất kể nặng hay nhẹ đều không được ăn thịt chó. Bởi thịt chó sẽ làm cho bệnh phát triển nặng hơn, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe và khả năng phục hồi.
Người bị gút, cao huyết áp, đái tháo đường: Thịt chó là món ăn chứa nhiều đạm, không tốt cho những người bị bệnh gút, đái tháo đường, cao huyết áp, tim mạch hay máu nhiễm mỡ. Theo các bác sĩ, những người bị mắc các chứng bệnh trên nếu ăn thịt chó sẽ vô tình khiến bệnh càng trở nên trầm trọng, đau đớn nhiều hơn.
Người bị lở loét miệng: Thịt chó có tính ôn nhiệt, ngọt, có tác dụng làm ấm cơ thể nhưng nếu ăn nhiều sẽ khiến cơ thể bị nóng. Người đang bị nhiệt miệng ăn nhiều thịt cho sẽ gây nóng trong, bệnh từ đó trở nên nặng hơn.
Người bị ung thư: Không chỉ có thịt chó, những người bị ung thư tuyệt đối không nên sử dụng các loại thức ăn cay, nóng, béo hay các loại thức ăn chế biến dưới hình thức nướng như: Thịt chó, thịt dê, thịt hun khói, thịt gà hay thịt chim sẻ. Theo các chuyên gia, những loại thức phẩm này nếu ăn nhiều sẽ sinh đờm, hao tán khí huyết, khiến bệnh nặng thêm.
Theo doisongvietnam.vn
Rùng mình loạt bệnh truyền nhiễm do ăn thịt chó chưa kiểm dịch
Thịt chó là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên thực phẩm này tiềm ẩn không ít nguy cơ lây nhiễm sán cực kỳ nguy hiểm, hoặc mắc các bệnh truyền nhiễm như bệnh dại, xoắn khuẩn, bệnh tả..
Mặc dù chưa có con số thống kê cụ thể, chưa có một nghiên cứu mở rộng nào về thực tế lây nhiễm giun sán và các bệnh truyền nhiễm từ việc ăn thịt chó, mèo; tuy nhiên mỗi năm, Viện ký sinh trùng và các khoa cấp cứu tại các bệnh viện lớn đều ghi nhận nhiều trường hợp bệnh nhân ăn thịt chó mèo bị nhiễm bệnh.
Hôn mê, sốc phản vệ vì nhiễm sán
Nhiễm giun đũa chó, hay còn gọi là sán chó và ấu trùng sán chó (Toxocara canis) cực kỳ nguy hiểm. Trường hợp lây nhiễm sán tại mắt có thể gây mù lòa. Tại não, ấu trùng sán phát triển chèn ép dây thần kinh, gây đau đầu, choáng váng, thậm chí người bệnh có thể lên cơn co giật như biểu hiện động kinh. Tại gan, lách, ấu trùng tạo nhiều u nang làm cho các cơ quan này suy yếu hoặc làm người bệnh tử vong do nhiễm trùng.
Ấu trùng ký sinh di chuyển dưới mí mắt trên khi ăn thịt chó - ảnh VNE
Thậm chí GS. Nguyễn Văn Đề - nguyên trưởng bộ môn Ký Sinh trùng, trường Đại học Y Hà Nội, cho biết ông từng gặp nhiều bệnh nhân khối u gan, phổi... nhưng khi mổ ra không phải là u mà là những bọc nước ở trong toàn các đầu sán đang cử động.
Theo GS. Nguyễn Văn Đề, ấu trùng sán chó ký sinh còn nguy hiểm ở chỗ chúng tạo ra những bọc nước lớn chứa nhiều đầu sán, các bọc nước này thường ở gan, não, thận, phổi. Khi bọc nước chứa đầu sán vỡ ra giải phóng các đầu sán và đầu sán này lại hình thành một bọc sán khác.
Trên trang Facebook Trần Nguyên Giáp - Masterchef Vietnam, BS Trần Nguyên Giáp gọi các bọc nước này là bướu sán ký sinh. BS Giáp cho biết chúng liên tục phát triển tăng sinh, thậm chí một bướu tăng trưởng đủ độ có đường kính từ 1-7 cm, chứa trên 2 triệu đầu sán. Khi chúng vỡ ra, các đầu sán di chuyển lên não lách, thận, gan, phổi.
"Bướu ở thận gây đau lưng, tiểu máu. Bướu ở lách làm đau cạnh sơn và xương son gồ lên. Bướu trong đốt xương sống có thể gây tổn thương tủy sống. Bướu ở các xương làm xương trở nên xốp, dễ gãy. Khi bướu vỡ thường làm cho người bệnh ngứa, nổi mề đay, nhiệt độ cơ thể tăng giảm thất thường, rối loạn tiêu hóa, khó thở, tím tái, ngất, hôn mê. Chất dịch trong bướu và máu có thể gây sốc phản vệ", vị bác sỹ này cho biết.
Nguy cơ ăn chó bệnh, chó dại, chó đánh bả
Ăn thịt chó bạn còn đối diện với nguy cơ mắc bệnh do ăn phải chó bệnh, chó dại, hay chó bị đánh bả. Nguyên nhân là vì hiện nay hầu hết các phương thức cung cấp nguồn thịt chó tại các nhà hàng hay các quầy bán thịt chó sống/chín tại các chợ đều không thể xác định được nguồn gốc chó.
Việc ăn thịt chó không nguồn gốc, không được kiểm dịch tiềm ẩn nguy cơ bạn hoàn toàn có thể ăn phải những con chó bị bệnh, chó dại. Trong trường hợp ăn phải thịt chó dại virus dại có thể tấn công vào cơ thể thông qua những vết xước tại đường tiêu hóa. Hơn nữa, nếu chúng ta ăn phải những phần thịt chưa được chế biến chín kỹ thì nguy cơ bị mắc các bệnh như tả, lị là rất lớn.
Ăn thịt chó bệnh cũng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc rất lớn. Thực tế đã có những trường hợp chó nhà nuôi bị ốm bệnh, người dân đem thịt và ăn vào bị ngộ độc phải đi cấp cứu. Nguyên nhân ngộ độc được xác định là do độc tố của vi sinh vật từ thịt chó bị bệnh.
Nguy hiểm hơn, ngộ độc thịt chó còn xảy ra ở những trường hợp ăn thịt chó bị nhiễm độcbởi các loại bả do những kẻ trộm chó hay dùng. Những con chó bị nhiễm bả tuy được chế biến chín nhưng nguy cơ nhiễm độc vẫn có thể xảy ra. Khi ăn phải những loại thịt còn chứa dư lượng các hóa chất độc hại từ bả chó người bệnh sẽ xuất hiện những triệu chứng như nôn, đau bụng, hôn mê. Nguy hiểm hơn có nhiều trường hợp khi nhiễm độc nếu không được chữa trị sớm sẽ gây ra các bệnh lý liên quan đến nhiễm độc gan, thận.
Nguy cơ "ăn" cả vacxin dại
Ngay cả với chó nhà được tiêm phòng dại thì việc ăn thịt chó cũng không nên. Ngoài nguy cơ "ăn" bả chó thì những người ăn thịt chó cũng có thể phải "ăn" cả vacxin dại vì hàm lượng của vacxin dại tồn dư trong thịt chó thường rất cao.
Vacxin phòng dại ở chó được chích ngừa mỗi năm và đa số vacxin dại cho chó hiện đang được sử dụng đều là chế phẩm từ virus dại sống giảm độc lực. Chính vì vậy, theo biểu đồ tích lũy hàng năm thì dư lượng vacxin dại trong thịt một con chó ba đến bốn tuổi đủ sức gây yếu, liệt dây thần kinh ở người ăn.
Nguy cơ này càng cao hơn nếu những con chó bị bắt thịt khi vừa mới được tiêm phòng. Tổn thương nhẹ có thể gây dị ứng, co giật, tiêu chảy... nặng sẽ gây tổn thương hệ thần kinh, bào mòn các cơ quan nội tạng và cơ bắp.
An Lê
Theo kienthuc.net.vn
Tác dụng khi ăn đu đủ chín không phải ai cũng biết Đu đủ từ lâu đã được biết đến là trái cây rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nhưng không chỉ dừng lại ở đó, ăn đủ đủ hàng ngày còn có tác dụng ngừa bệnh tim, đột quỵ, kháng viêm, làm đẹp da... Đu đủ được xem là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích...