Ăn thì là để ngăn ngừa ung thư
Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy chất anethole đặc biệt có trong cây thì là có thể làm giảm viêm nhiễm và có khả năng ngăn ngừa ung thư.
Vừa là gia vị trong ẩm thực vừa là thuốc
Rau thìa là (thì là) tên khoa học là Anethum graveolens, Mỹ ngữ gọi là “dill”, họ hoa tán.
Người ta thường dùng lá, quả và hạt để làm hương liệu, chế biến thức ăn, dùng lá thìa là làm rau hoặc gia vị, nhất là các món như canh cá, canh lươn, ốc, cháo cá… vừa thơm ngon vừa át được mùi tanh.
Ngoài tác dụng làm gia vị trong ẩm thực, lá, quả và hạt thìa là còn được dùng để làm hương liệu chế biến thức ăn và làm thuốc.
Khi ăn loại gia vị này, cơ thể sẽ hấp thu được lượng lớn chất dinh dưỡng cũng như chất chống oxy hóa. Các bà nội trợ có thể tận dụng lợi ích của thì là bằng cách chế biến súp cà chua, thì là và tỏi; sử dụng thì là cho các bữa canh cá.
Video đang HOT
Thì là cho vào một số món canh làm món ăn thêm hấp dẫn
Loại rau này rất quen thuộc trong các món ăn của người Ý và người dân vùng Địa Trung Hải, nó rất dễ chế biến và có nhiều chất dinh dưỡng.
Có thể ăn được mọi thứ trên cây thì là từ gốc, thân, lá cho đến hạt, nó giòn, ngọt và có vị như cam thảo. Thì là chứa rất nhiều dưỡng chất thực vật, ngoài ra có còn có vitamin C, chất xơ, folate và kali.
Nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy chất anethole đặc biệt có trong cây thì là có thể làm giảm viêm nhiễm và có khả năng ngăn ngừa ung thư.
Gốc cây thì là trông như một củ hành lớn có bẹ lá, có thể lột các lớp vỏ bên ngoài ra và sử dụng như củ hành.
Lá cây có thể dùng làm món rau trộn, nấu canh hoặc để trang trí món cá nướng. Ngoài ra, thì là cất trong tủ lạnh vẫn còn tươi tốt và dùng được sau nhiều tuần.
Thì là giúp kích thích sản xuất tăng tiết sữa cho những phụ nữ đang cho con bú và làm giảm trọng lượng cơ thể.
Loại thảo dược này có chứa nhiều khoáng chất Fennel và các vitamin: vitamin C, chất xơ, mangan, kali, magiê, canxi, sắt, vitamin B3… giúp kháng khuẩn và rất hữu ích cho hệ thống miễn dịch.
Cây thì là chứa nhiều vitamin C cần thiết cho những hoạt động của hệ thống miễn dịch, đồng thời bảo vệ các động mạch khỏi lão hóa.
Hơn nữa do có chứa nhiều chất xơ nên thì là giúp giảm mức độ cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, các chất xơ có trong thì là còn ngăn ngừa ung thư đường ruột do nó có tác dụng loại bỏ độc tố và chất gây ung thư từ ruột.
Chất xơ có trong thì là có tác dụng ngăn ngừa ung thư đường ruột, do nó có thể loại bỏ độc tố và chất gây ung thư từ ruột.
Kali có trong thìa là còn là một khoáng chất cần thiết giúp làm giảm huyết áp cao cho những người bị bệnh tim.
Với nhiều công dụng trong chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe con người, bạn hãy áp dụng trong gia đình mình thật đơn giản khi dùng thì là làm gia vị cho những món ăn cần dùng tới thì là để tăng hương vị cho món ăn gia đình bạn. Cùng với đó, là loại rau với giá thành rẻ, dễ mua, hãy đảm bảo hơn cho sức khỏe gia đình bạn với một bước thật đơn giản này nhé!
Theo Phunutoday
Rau mầm bông cải xanh có thể giảm chất gây ung thư trong cơ thể
Các nhà nghiên cứu thấy rằng những người tham gia uống mầm bông cải xanh có sự tăng đáng kể các chất làm sạch, loại bỏ các chất gây ung thư khỏi cơ thể.
Trong một nghiên cứu mới, được công bố trên tạp chí Nghiên cứu phòng chống ung thư thế giới, một nhóm các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mầm bông cải xanh thực sự có hiệu quả trong việc loại bỏ toxicantsk - các chất độc có trong môi trường thông thường. Kết quả này được đăng trên tạp chí Huffington Post. Các loại rau mầm đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ các chất ô nhiễm có hại ra khỏi cơ thể, đồng thời chúng cũng cung cấp cho cơ thể một nguồn tuyệt vời của vitamin K.
Trong nghiên cứu này các nhà nghiên cứu tuyển chọn 291 người tham gia sống trong một khu vực bị ô nhiễm cao ở Trung Quốc. Một số người tham gia được yêu cầu uống hoặc nửa tách pha chế từ mầm bông cải xanh mỗi ngày, một số khác được yêu cầu uống thức uống từ dứa và chanh. Họ được yêu cầu uống trong 12 tuần. Cuối cùng, các nhà nghiên cứu thấy rằng những người tham gia uống mầm bông cải xanh có sự tăng đáng kể các chất làm sạch cơ thể trong mẫu nước tiểu. Nhờ đó nó có thể loại bỏ các chất gây ung thư khỏi cơ thể. Trong khi đó, ở những người uống thức uống khác không có sự thay đổi.
Các nhà nghiên cứu thấy rằng những người tham gia uống mầm bông cải xanh có sự tăng đáng kể các chất làm sạch, loại bỏ các chất gây ung thư khỏi cơ thể. Ảnh minh họa
Theo kết quả nghiên cứu được đăng trên tạp chí Huffington Post. Các chất gây ô nhiễm cụ thể mà các bông cải xanh mầm uống đã có thể loại bỏ khỏi cơ thể là benzen. Chúng ta hít phải benzen mỗi ngày mà không hề nhận ra. Nó có nhiều trong khói thuốc lá, khói xe, keo, sơn, và chất tẩy rửa... Mặc dù nó không gây ra thiệt hại nghiêm trọng ở liều nhỏ, nhưng nếu tiếp xúc quá nhiều có thể ảnh hưởng đến các tế bài, dẫn đến ung thư.
Thức uống này cũng có thể làm tăng tốc độ bài tiết của chất kích thích Acrolein lên tới 23%. Acrolein là chất có thể gây kích thích, ảnh hưởng đến mắt và đường hô hấp. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng mầm bông cải xanh không thể loại bỏ các chất gây ô nhiễm crotonaldehye - một hóa chất được đo trong nghiên cứu.
"Mặc dù điều này có thể được coi là tia hy vọng cho con người, nhất là những người sống trong khu vực ô nhiễm đặc biệt cao nhưng nó không chứng minh được rằng giảm chất ô nhiễm trong cơ thể cũng đồng nghĩa đảm bảo bạn tránh được bệnh ung thư. Chỉ có một giả định được đưa ra ở đây là nếu có ít chất gây ung thư trong cơ thể, bạn sẽ ít có nguy cơ bị ung thư hơn", tác giả nghiên cứu Tom Kensler cho biết. Ông cũng cho rằng, mầm bông cải xanh nên được tiêu thụ rộng rãi chứ không phải chỉ dành cho những người sống ở vùng có nguy cơ cao.
Trí Thức Trẻ
Sự thật về độ độc hại của hóa mỹ phẩm Nhiều chất bảo quản trong lọ kem dưỡng da có hại cho sức khỏe, hóa chất duỗi tóc chứa chất gây ung thư... là những mối lo có cơ sở của chị em. Khi bạn che phủ các nhược điểm của mình bằng kem nhuộm da hay duỗi thẳng tóc, rất có thể bạn đang sử dụng một sản phẩm có vô số...