Ăn sô-cô-la giúp thon gọn hơn?
Một nghiên cứu mới chỉ ra, những người ăn sô-cô-la thường xuyên có xu hướng trở nên “mỏng” hơn.
Kết quả này đến từ cuộc điều tra gần 1.000 người Mỹ thông qua chế độ ăn uống, lượng calo hấp thụ và chỉ số BMI (một phương pháp phổ biến để đo chứng béo phì). Họ phát hiện ra những người ăn sô-cô-la trung bình vài lần 1 tuần thì “thon gọn” hơn những người hiếm khi ăn.
Các nhà khoa học tin rằng, mặc dù sô-cô-la chứa một hàm lượng calo lớn, nhưng đồng thời nó lại chứa những thành phần có khả năng giảm cân hơn là “tạo ra” mỡ.
Tương tự, công bố của Archives of Internal Medicine ( một tạp chí Y khoa nổi tiếng, được công bố hàng tháng bởi Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cho thấy: mặc dù thúc đẩy lượng calo hấp thụ, ăn sô-cô-la thường xuyên giúp làm giảm chỉ số BMI.
Mối liên hệ giữa sô-cô-la và cân nặng vẫn tồn tại ngay cả khi những yếu tố khác như sự vận động hằng ngày được đưa vào. Điểm mấu chốt của nghiên cứu này là mức độ thường xuyên ăn sô-cô-la, chứ không phải lượng sô-cô-la “nạp” vào cơ thể (chưa có nghiên cứu nào tìm thấy sự liên hệ giữa lượng sô-cô-la và giảm cân).
“Hợp chất chống oxi hóa có tên catechins, có thể giúp “đốt cháy” calo trong các cơ bắp nhiều hơn khi vận động từ đó giảm cân”, TS. Beatrice Golomb, đại học California tại San Diego, giải thích.
Video đang HOT
Các nhà nghiên cứu cũng thận trọng cho rằng sô-cô-la không phải là cách duy nhất giúp giảm cân. Và nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một thực đơn giảm cân hiệu quả, sẽ là hợp lí hơn cả với việc bắt đầu ăn nhiều rau xanh và trái cây.
Đây không phải là lần đầu tiên các nhà khoa học cho rằng sô-cô-la có ảnh hưởng tốt đến sức khỏe con người. Trước đó, các nghiên cứu khác cũng chỉ ra sô-cô-la có tác dụng tốt cho tim mạch nhờ những thay đổi có lợi của huyết áp, độ nhạy insulin và nồng độ cholesterol. Đặc biệt, sô-cô-la đen chứa chất chống oxi hóa giúp loại bỏ các gốc tự do.
Trang Thu
Theo Dân trí
Gia vị của cuộc sống
Hãy thử tìm hiểu công dụng của một số loại gia vị mà thiên nhiên ban tặng cho con người nhé.
1. Thảo quả
Nhà dinh dưỡng học TS Ray Sahel cho biết lượng chất chống ôxy hoá trong thảo quả sẽ giúp khôi phục lại mức độ glutathione, đây là một chất bảo vệ các tế bào chống lại những độc tố trong cơ thể. Mỗi buổi sáng dùng thảo quả pha chế thêm gừng tươi để chống lại những dư vị khó chịu và đón nhận một ngày mới tràn đầy sức sống hơn.
2. Cây thìa là Ai Cập
Nửa thìa hạt thìa là có tác dụng chống oxi hoá gấp đôi so với một cốc cà chua xay nhỏ và gần gấp đôi so với cà rốt. Nhớ thêm vào trong súp hoặc nước sốt loại gia vị này nhé.
3. Nghệ
Các nhà nghiên cứu Mỹ đã phát hiện ra rằng chất curcumin, một hợp chất trong nghệ giúp ngăn ngừa tắc nghẽn các mạch m.áu nhỏ trong não có thể gây ra bệnh Alzheimer. Nghệ được sử dụng rộng rãi và phổ biến ở Ấn Độ giúp các nhà nghiên cứu Mỹ giải thích được lý do tại sao rất ít người già ở Ấn có bệnh.
4. Cây nghệ tây
Màu hồng của cây nghệ tây xuất phát từ một axit tự nhiên được gọi là crocetin mà các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng có thể ngăn ngừa rối loạn thần kinh như bệnh Parkinson.
5. Cây thì là
Trong thì lá có chứa kali gần như là nhiều hơn một quả chuối. Các nhà nghiên cứu của trường đại học Y khoa tây nam Texas đã tìm thấy kali trong chế độ ăn uống của bạn cũng quan trọng như giảm muối để có một huyết áp ổn định và khoẻ mạnh vậy.
6. Hoa hồi
Anethole là tinh dầu thiết yếu đem lại cho hoa hồi một hương vị ngọt ngào đặc trưng. Nghiên cứu tại đại học Texas MD - trung tâm nghiên cứu bệnh ung thư Anderson chỉ ra rằng hoa hồi không chỉ đem lại mùi hương thơm cho món ăn mà còn có tác dụng giảm viêm, sưng tấy rất tốt.
Minh Anh
Theo dân trí
5 bước cải thiện chế độ ăn uống trong năm mới Tất cả mọi người đều lên kế hoạch để giảm cân và ăn uống hợp lý trong dịp năm mới, nhưng chẳng mấy ai có thể thực hiện được quá một tháng. Dưới đây là một số bước giúp bạn cải thiện chế độ dinh dưỡng một cách đơn giản mà không kém phần hiệu quả. Hạn chế đi ăn ngoài Một trong...
