Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển
Ăn sáng Đà Nẵng món gì ngon nhất? Đó là câu hỏi của rất nhiều du khách khi đến với thành phố biển xinh đẹp! Đà Nẵng nổi tiếng với danh lam thắng cảnh và tất nhiên ẩm thực cũng là một nét văn hóa rất đẹp.
Cùng khám phá ngay top 19 quán ăn sáng Đà Nẵng được người dân và du khách ưa chuộng nhất nhé!
1. Ăn sáng Đà Nẵng với bún
Đà Nẵng là xứ biển. Do vậy, các loại tôm cua cá ở đây rất phong phú. Sẵn nguồn nguyên liệu sẵn có, cộng thêm với tay nghề nấu ăn khéo léo, các món bún hải sản luôn là món ăn nhận được nhiều sự yêu mến trong các món ăn sáng Đà Nẵng. Không chỉ một, bạn sẽ bất ngờ trước menu bún hải sản đa dạng tại đây.
1.1. Ăn sáng Đà Nẵng – bún chả cá
Nhắc đến ẩm thực ngon tại Đà Nẵng không thể bỏ qua món bún chả cá. Điểm nhấn ở món ăn này chính là chả cá tươi ngon, dai giòn quyện với nước dùng đậm đà, nêm nếm rất vừa miệng. Một bán bún được đong rất đầy đặn. Khi ăn, bạn cho thêm chút sa tế cay cay, măng ớt giòn giòn và rau sống tươi ngon nữa là tròn vị.
Bát bún chả cá thơm ngon, nóng hổi được nhiều người yêu thích
Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bún chả cá trên đường phố Đà Nẵng. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị bún chả cá “chuẩn” thì nhất định phải ghé các quán sau:
1.1.1. Bún chả cá Hờn
Địa chỉ: Số 113/3, đường, Nguyễn Chí Thanh, phường Hải Châu 1, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6h – 22h hằng ngày
Giá cả: 20.000 đ – 35.000 đ / 1 bát
Bát bún chả cá siêu hấp dẫn không thể bỏ qua khi ăn sáng Đà Nẵng
Điểm cộng:
- Do có bí quyết gia truyền nên bún chả cá ở đây có hương vị đặc trưng rất riêng.
- Bên cạnh bún chả cá, bạn có thể thưởng thức thêm các loại bún như bún cá ngừ, bún riêu cua, bún cá thu…cũng rất ngon.
- Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ.
Điểm lưu ý
- Quán ở trong hẻm nên sẽ khó phát hiện nếu lần đầu tiên đến.
- Vì là quán nổi tiếng nên thường rất đông khách, đặc biệt là ngày lễ và cuối tuần.
1.1.2. Bún chả cá bà Phiến, quán ăn sáng Đà Nẵng nổi tiếng
Địa chỉ: Số 63, đường Lê Hồng Phong, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 7h – 22h hằng ngày
Giá cả: 20.000 đ – 65.000 đ /1 bát
Điểm cộng:
- Quán gần trung tâm
- Vị nước dùng ngọt thơm, đậm đà quyện với chả cá rất hài hòa.
- Một bát bún khá đầy đặn, nhiều nhân.
Cận cảnh bát bún chả cá trứ danh tại quán
Điểm lưu ý:
Không gian quán hơi nhỏ nên nếu đông khách sẽ hơi chật chội.
Quán lúc nào cũng đông khách ghé đến thưởng thức1.1.3. Bún chả cá Quy Nhơn – Mộc Liên
Địa chỉ: Số 96, đường Hàm Nghi, quận Thanh Khê, thành phố Đà NẵngGiờ mở và đóng cửa: 6h – 21h hằng ngàyGiá cả: 30.000 đ – 50.000 đ /1 bát
Bún chả cá ăn kèm với rau sống tươi ngon thật đã
Điểm cộng:
- Thực đơn của quán rất phong phú, có khoảng 15 món. Bên cạnh bún chả cá còn có bún riêu, bánh hỏi cháo lòng, bánh canh tôm chả, bánh cuốn chả cá…
- Các món ăn được chế biến sạch sẽ, hương vị thơm ngon.
- Không gian quán sạch sẽ, rộng rãi.
- Quán tuy đông khách nhưng phục vụ rất nhanh
1.2. Bún riêu cua
Bên cạnh bún chả cá, bún riêu cua cũng là món ăn sáng Đà Nẵng rất phổ biến. Bún riêu cua được yêu thích trước hết bởi thứ nước dùng được nấu rất đặc trưng, thơm lừng và vừa miệng. Các nguyên liệu khác như huyết heo, da heo, đậu phụ rán, đặc biệt là riêu cua rất ngon và hài hòa với nước dùng. Du lịch Đà Nẵng buổi sáng ăn một bát bún riêu cua nóng nổi là no bụng đến trưa.
Ăn sáng Đà Nẵng không thể bỏ qua món bún riêu cua
Đà Nẵng có nhiều quán bún riêu nhưng ngon nhất phải kể đến các quán như:
1.2.1. Bún riêu cua Chu Văn An
Địa chỉ: Số 31 Chu Văn An, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6h – 10h hằng ngày
Giá cả: 20.000 đ – 25.000 đ / 1 bát
Bữa sáng lót dạ với tô bún riêu cua nóng hổi
Điểm cộng:
- Là một trong những quán bún riêu cua ngon nhất nhì thành phố Đà Nẵng.
- Nước dùng được gia giảm rất vừa miệng.
- Nguyên liệu chế biến sạch sẽ, thơm ngon.
Điểm lưu ý:
Quán chỉ mở bán vào buổi sáng lại đông khách nên nhanh hết. Bạn nên đi sớm để thưởng thức bát bún riêu ngon.
1.2.2. Bún riêu cua Bà Hai
Địa chỉ: Số K25/14, đường Ngũ Hành Sơn, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng.Giờ mở và đóng cửa: 6h
- 11h hằng ngàyGiá cả: 20.000 đ – 44.000 đ / 1 bát
Bát bún riêu cua lúc nào cũng nóng hổi và hấp dẫn
Điểm cộng:
- Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát.
- Một phần ăn rất đầy đặn, bún nhiều và miếng riêu cua rất to.
Video đang HOT
- Bạn có thể xin thêm rau hoàn toàn miễn phí
Điểm lưu ý:
Quán chỉ bán buổi sáng nên bạn cần dậy sớm và nhanh chân. Quán đông nên sẽ rất nhanh hết hàng nếu đến muộn.
1.3. Ăn sáng Đà Nẵng – bún mắm
Đặc sản của Đà Nẵng bên cạnh chả cá, chả bò, cá khô là mắm. Người dân ở đây rất rất khéo léo trong việc kết hợp mắm với các nguyên liệu để tạo ra các món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng, đặc trưng xứ biển. Trong đó không thể bỏ qua món bún mắm.
Bún mắm là món ăn sáng Đà Nẵng quen thuộc
Món bún mắm có hương vị theo như du khách nhận xét là vừa lạ lại vừa quen. Mắm được xử lý và tẩm ướp kỹ càng nên ăn không có mùi hôi như nhiều người vẫn nghĩ mà rất thơm và lạ miệng. Kết hợp với các loại rau sống tươi ngon tạo thành món ăn sáng “vạn người mê”. Nếu có dịp về với thành phố Đà Nẵng, hãy thử các quán bún mắm trứ danh:
1.3.1. Bún mắm thịt quay Trần Kế Xương
Địa chỉ: Số 31 Chu Văn An, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6h – 10h hằng ngày
Giá cả: 20.000 đ – 25.000 đ / 1 bát
Bún mắm thịt quay hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn hơn bạn nghĩ
Điểm cộng:
- Món bún ăn rất đậm đà, không bị khô.
- Ngoài thịt heo còn có giò lụa, nem chả và bánh tráng ăn kèm rất đầy đặn.
- Bạn sẽ được miễn phí trà đá và kẹo ngậm khi ăn bún tại đây.
Điểm lưu ý
Quán chỉ mở bán buổi sáng và nổi tiếng nên rất đông khách. Bạn sẽ nhanh chân nếu muốn thưởng thức bún mắm thịt quay trứ danh này.
1.3.2. Bún mắm nêm quán Ngọc
Địa chỉ: Số 31 Chu Văn An, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6h – 10h hằng ngày
Giá cả: 20.000 đ – 25.000 đ / 1 bát
Bún mắm nêm được nhiều du khách yêu thích khi ăn sáng Đà Nẵng
Điểm cộng
-Không gian quán sạch sẽ, thoáng, không bị ngột ngạt dù khách đông.
-Vị bún mắm nêm rất đặc trưng, vừa miệng và mùi rất thơm.
-Các loại rau sống ăn kèm rất tươi và phong phú.
Điểm lưu ý
Với những bạn không ăn được mắm nêm có thể bảo bà chủ thay bằng nước tương hoặc giảm lượng mắm lại.
2. Ăn sáng Đà Nẵng với mì Quảng
Mì Quảng là món ăn không thể quả qua trong cuốn cẩm nang du lịch của bạn khi ghé thăm thành phố biển Đà Nẵng. Mì Quảng ở đây được chế biến rất cầu kỳ và đặc biệt. Sợi mì khá to nhưng ăn lại mềm mịn và thơm mùi gạo. Nước sốt được gia giảm rất vừa miệng, đậm đà. Các nguyên liệu khác như thịt gà, thịt bò, trứng cút, tôm, hành phi, đậu phộng…đều được chế biến rất sạch sẽ và thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ được chọn các loại mì Quảng bò, mì Quảng gà, mì Quảng cá hoặc mì Quảng thập cẩm. Loại nào cũng ngon và hấp dẫn.
Mì quảng là món ăn sáng phổ biến của người dân Đà Nẵng
Bạn có thể tham khảo các địa chỉ sau:
2.1. Mì Quảng Thi
chỉ: Số 251, đường Hoàng Diệu, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6h – 20h hằng ngày
Giá cả: 20.000 đ – 30.000 đ / 1 bát
Tô mì quảng nhìn thôi đã thấy hấp dẫn
Điểm cộng:
- Menu của quán rất phong phú. Bên cạnh món mì Quảng truyền thống còn có mì gà, mì bò, mì ếch, mì cá lóc và mì đặc biệt.
- Quán phục vụ rất nhanh và chu đáo.
- Nếu bạn muốn ăn thêm mì hoặc rau có thể xin thêm miễn phí.
- Không gian quán quán sạch sẽ, gọn gàng.
Điểm lưu ý:
Quán có diện tích nhỏ nên nếu đông khách sẽ khá bí.
2.2. Mì Quảng 1A
Địa chỉ: Số 1A, đường Hải Phòng, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6h – 21h hằng ngày
Giá cả: 15.000 đ – 40.000 đ / 1 bát
Khi ăn mì quảng nhất định phải có rau sống và bánh tráng ăn kèm
Điểm cộng:
- Quán rộng rãi và thoáng mát, dù đông khách cũng không ngột ngạt.
- Quán phục vụ rất nhanh. Bạn chỉ chờ khoảng 3 – 5 phút để thưởng thức một tô mì Quảng nóng sốt, thơm ngon.
- Menu quán rất phong phú và giá cả khá bình dân.
2.3. Mỳ Quảng Bà Lữ
Mỳ Quảng Bà Lữ cũng là một địa chỉ ăn sáng rất được du khách ưa chuộng. Điểm cộng của quán là tô mỳ thường có kích thước rất lớn bên trong nhiều đồ ăn. Thực khách sẽ ấn tượng ngay với tô mỳ đầy thịt, trứng và rau xanh. Du lịch Đà Nẵng nếu muốn ăn món mỳ quảng thì bạn có thể ghé quán Bà Lữ nhé!
3. Ăn sáng Đà Nẵng với bò né
Bò né cũng là một trong những món ăn sáng Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Gọi là bò né vì khi chế biến dầu hay bắn ra, phải vừa ” né” vừa nấu. Tên gọi rất thú vị đúng không nào! Một suất bò né đặc trưng ở đây gần giống như món bánh mì chảo ở ngoài bắc. Trên chiếc đĩa gang nóng hổi có thịt bò rán mềm, tẩm ướp đậm đà. Bạn có thể chọn ăn bò chín, bò tái, nạm bò hoặc gân bò mềm theo sở thích. Bên cạnh thịt bò, tùy theo quán sẽ kết hợp với trứng gà, xúc xích, lạp sườn và các loại rau củ như ngô, khoai tây chiên, cà chua, dưa leo ăn kèm. Món bò né do vậy thơm ngon và không bị ngán.
Món bò né hấp dẫn bởi nguyên liệu tươi ngon và nước sốt đậm đà
Bạn có thể ghé thăm các quán:
3.1. Bò né Khanh
Địa chỉ: Số 41, đường Hoàng Văn Thụ, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6h – 11h hằng ngày
Giá cả: 35.000 đ – 55.000 đ / 1 phần
Phần ăn lúc nào cũng đầy đặn và đẹp mắt
Điểm cộng:
- Giá cả bình dân, vừa túi tiền mà lại no bụng.
- Quán sạch sẽ và nhân viên rất nhiệt tình.
Điểm lưu ý:
Quán chỉ mở bán vào buổi sáng nên nếu đến vào giờ trưa sẽ không có hàng.
3.2. Bò né Vĩnh Tường
Địa chỉ: Số 325/1A, đường Hùng Vương, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6h – 10h30 hằng ngày
Giá cả: 35.000 đ – 88.000 đ / 1 phần
Điểm cộng:
- Thịt bò tẩm ướp đậm đà, thức ăn đi kèm rất hấp dẫn.
- Giá cả và suất ăn phong phú, vừa túi tiền.
Điểm lưu ý
Quán đóng cửa hàng khá sớm nên bạn phải đi nhanh kẻo hết nhé!
4. Ăn sáng Đà Nẵng với bánh mì
Bánh mì là món ăn đường phố Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới. Giống như nhiều địa phương khác, người dân thành phố cũng có thói quen ăn bánh mì vào buổi sáng. Bánh mì ở đây rất phong phú: Bánh mì chả, bánh mì heo quay, bánh mì xá xíu, bánh mì thịt nướng, bánh mì bơ đường…Nhân mặn hay ngọt loại nào cũng có. Từ xe đẩy bình dân đến cửa hàng lớn ở đâu cũng có.
Người Đà Nẵng rất thích ăn sáng với bánh mì
Bạn có thể tham khảo các quán bánh mì ngon có tiếng như:
4.1. Bánh mì thịt nướng cô Linh
Địa chỉ: Đối diện số nhà 177, đường Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6h – 22h hằng ngày
Giá cả: 6.000 đ – 15.000 đ / 1 phần
Ổ bánh mì thịt nướng đậm đà, ăn là ghiền
Điểm cộng:
- Quán bán cả ngày nên ngoài ăn sáng có thể ăn trưa và tối đều có sẵn.
- Nước sốt của quán rất đậm đà, hài hòa với rau củ tươi rất hấp dẫn.
Điểm lưu ý:
Quán không có địa chỉ cụ thể nên bạn tìm đến số nhà 117 Nguyễn Chí Thanh, nhìn sang phía đối diện sẽ thấy quán nhé!
4.2. Bánh mì chấm pate
Địa chỉ: số 26, đường Chu Văn An, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6h – 10h hằng ngày
Giá cả: 10.000 đ – 15.000 đ / 1 phần
Món bánh mì chấm độc đáo được du khách rất yêu mến
Điểm cộng:
- Một phần ăn ở đây đầy đặn với giá khá rẻ.
- Cách ăn bánh mì chấm độc đáo nhưng hương vị rất ngon.
Điểm lưu ý
Quán chỉ mở bán trong 4 tiếng mỗi ngày nên bạn cần nhanh chân để thưởng thức.
5. Ăn sáng Đà Nẵng với bánh canh
Bánh canh là món ăn sáng rất phổ biến ở các tỉnh từ miền trung đổ vào. Người Đà Nẵng thích ăn bánh canh vào buổi sáng bởi món ăn vừa ấm nóng, ngon mà lại no bụng. Món bánh canh ở đây rất phong phú, bánh canh cá, bánh canh cua, bánh canh chay đều có đủ.
Một bát bánh canh lót dạ buổi sáng là no nê
Nếu muốn thưởng thức món ăn này, bạn có thể tìm đến các địa chỉ:
5.1. Bánh canh bà Thu
Địa chỉ: Số 22, đường Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 6.30 đến 22h hằng ngày
Giá cả:10.000 đ – 45.000 đ / 1 phần
Bát bánh canh lúc nào cũng nóng hổi và đầy đặn
Điểm cộng:
- Menu ở đây rất phong phú, nhiều loại bánh canh thơm ngon.
- Quán có chỗ giữ xe rộng rãi và an toàn.
Điểm lưu ý
Quán có không gian khá nhỏ hẹp nên khi đông khách đi lại rất vướng.
5.2. Bánh canh bà Đợi
Địa chỉ: Số 163, đường Phan Thanh, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở và đóng cửa: 7.30 đến 23h hằng ngày
Giá cả: 15.000 đ – 25.000 đ / 1 phần
Tô bánh bánh nghi ngút khói thật hấp dẫn
Điểm cộng:
- Quán đóng cửa khá muộn nên bạn có thể ăn đêm tại đây.
- Giá cả cho một phần bánh canh đầy đặn rất rẻ, chỉ từ 15 nghìn đồng.
6. Quán phở ăn sáng Đà Nẵng
Phở là món ngon ăn sáng quen thuộc và rất được người Việt ưa chuộng. Du lịch Đà Nẵng thưởng thức tô phở nóng hổi buổi sáng sớm cũng là một ý tưởng không tồi. Bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ quán quen thuộc dưới đây.
6.1. Ăn sáng Đà Nẵng – Hà Thành Phở
Địa chỉ: 25 Phan Thanh, Quận Thanh Khê, Đà NẵngGiá cả: 30.000 đ – 55.000 đ / phần
Quán ăn này có ưu điểm là nước dùng rất đậm đà, p
hở thơm ngon rất vừa ăn. Gía cả cũng được nhiều người đánh giá là khá rẻ. Tuy nhiên, quán có không gian không được rộng lớn. Nếu bạn muốn chọn một nơi ăn sáng sang trọng và rộng rãi thì Hà Thành Phở không phải là một sự lựa chọn hoàn hảo.
Tô phở của quán trông hấp dẫn vô cùng
6.2 Phở Việt – Ngô Quyền
Địa chỉ: 1066 Ngô Quyền, P. An Hải Tây, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Giá cả: 30.000đ – 50.000đ/ phần
Những ai đã từng thưởng thức món phở ở số 1066 Ngô Quyền đều dành những lời khen cho quán ăn này. Dù có giá khá cao hơn những quán khác nhưng chất lượng đồ ăn ở đây không phải bàn cãi. Tô phở lúc nào cũng rất nhiều thịt và hành thơm đẹp mắt. Bên cạnh đó quán có không gian rộng lớn, sạch sẽ.
Phở Việt – Ngô Quyền rất thích hợp để ăn sáng ở Đà Nẵng
6.3. Phở Hoàng
Địa chỉ: 23 Pasteur, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giá cả: 40.000đ – 55.000đ/ phần
Ăn sáng Đà Nẵng ở phở Hoàng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho du khách. Dù không nằm ở trung tâm thành phố nhưng nhiều du khách vẫn lặn lội đến đây ăn sáng. Phở ở đây rất vừa ăn, nước dùng đậm đà và thịt bò cũng rất mềm. Không gian quán cũng sang trọng và rất đẹp.
Phở Hoàng hấp dẫn ở quận Liên Chiểu
Ăn sáng Đà Nẵng không thiếu những món ăn ngon. Theo kinh nghiệm du lịch từ các du khách ghé đây nhiều lần thì bạn nên dậy sớm để thưởng thức các món ăn ngon. Không khí Đà Nẵng buổi sáng mát lành cộng với bát bún thơm phức, nóng hổi còn gì tuyệt vời hơn nhỉ!
Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đậm vị đơn giản dễ làm
Người miền Nam có lẽ đã quá quen thuộc với món bún mắm - một món ăn mang đậm hương vị miền Tây. Người nấu thường sử dụng mắm cá linh hoặc cá sặc (các loại mắm nổi tiếng của miền Tây sông nước) kết hợp với thịt heo quay, tôm, mực, chả cá, và đặc biệt không thể thiếu hương thơm của sả tươi và ngải bún mới cho ra được một tô bún mắm đúng chuẩn miền Tây.
Bún mắm ăn kèm với các loại rau như rau đắng, bông súng, giá, hẹ, vv là một món ăn cực kỳ kích thích vị giác của thực khách, mang đến hương vị đậm đà khó quên.
Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món bún mắm miền Tây vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu nấu bún mắm (dành cho 4 người ăn):
Mắm cá linh/cá sặc tùy ý thích (200g) (Đây là hai loại cá cực kỳ nổi tiếng của miền Tây, dùng để làm mắm cá rất ngon)
Sườn heo (300g)Tôm tươi (200g)
Mực ống (200g)
Heo quay (200g)
Chả cá (200g)
Cà tím (1 trái)
Sả tươi (4 cây)
Bún (1kg) (món bún mắm thường ăn với loại bún sợi to, các bạn lưu ý điều này khi mua bún nhé)
Các loại rau sống ăn kèm: rau đắng, bông súng, rau nhút, giá, hẹ, kèo nèo, rau chuối, vv.
Lưu ý khi nhặt rau nhút cần loại bỏ hoàn toàn
Những phần rau già, chỉ lấy phần rau non. Rau nhút già khi ăn phải sẽ có cảm giác rất xơ và ngay lập tức làm bạn mất đi cảm giác ngon miệng của món ăn đang thưởng thức.
Me để pha nước chấmHành, tỏi, ớtGia vị: dầu ăn, bột ngọt, muối, đường
Một số loại rau ăn kèm với bún mắm
Cách nấu bún mắm miền Tây
Sơ chế nguyên liệu:
Đun sôi khoảng 200ml nước. Cho mắm cá linh/cá sặc vào nấu cho đến khi mắm dẻo và tan ra. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để mắm tan đều. Tiếp theo, cho nồi mắm đã nấu ra lược để bỏ đi phần xác mắm và chỉ giữ lại phần nước cốt mắm. Lưu ý không cho quá nhiều nước khi nấu nước cốt mắm vì sẽ làm loãng phần nước cốt.
Nên rây kỹ mắm cá để lấy được hết phần cốt đậm đà của mắm. Sườn heo rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi trong khoảng 5 phút rồi vớt ra. Sau đó, đun sôi khoảng 1.5 lít nước, thêm một ít muối và hầm phần sườn heo vừa luộc sơ với lửa nhỏ trong vòng 20 phút.
Có thể cho thêm vài củ hành tím vào nồi nước hầm xương để mùi vị được thơm ngon hơn. Tôm và mực rửa sạch. Tôm cắt bỏ phần râu, mực cắt thành từng khoanh vừa ăn.Cà tím rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.Sả và ớt bằm nhuyễn.Các loại rau ăn kèm rửa sạch bằng nước muối và để ráo nước. Chả cá, thịt heo quay chặt thành từng miếng vừa ăn.Cách nấu bún mắm miền Tây đơn giản, dễ làm:
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi và sả ớt băm nhuyễn lúc nãy vào phi đến khi vàng thơm. Sả được phi thơm sẽ giúp giảm bớt mùi của mắm cá nhưng không làm mất đi hương vị đậm đà của mắm. Tiếp tục cho cà tím đã cắt khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.
Hấp vừa chín tôm và mực rồi vớt ra dĩa. Lưu ý không hấp tôm, mực quá lâu vì sẽ làm tôm mực chín quá, thịt sẽ không giữ được vị ngọt và dai.
Chả cá và heo quay chiên sơ trên bếp sau đó lấy ra dĩa cho ráo dầu. Khi sườn heo đã hầm chín mềm, cho phần mắm nấu lúc nãy vào nồi và khuấy đều tay. Nêm đường, một chút bột ngọt để nồi mắm được đậm đà hơn.
Chú ý không nêm quá nhiều đường sẽ làm món bún mắm trở nên quá ngọt, mất đi hương vị đậm đà đặc trưng của mắm. Tiếp theo, cho cà tím vừa xào lúc nãy vào nồi mắm, đợi nồi mắm sôi lại rồi tắt bếp. Sau đó, các bạn pha nước mắm me để ăn kèm.
Một tô bún mắm thơm ngon tròn vị không thể thiếu chén mắm me. Cách làm mắm me cũng rất đơn giản: bạn lọc me với nước ấm để chắt lấy nước cốt, sau đó nấu phần nước cốt với lửa nhỏ. Bạn nêm chút muối, chút đường và một ít bột năng pha loãng để tạo độ sệt cho nước mắm me.
Lưu ý không cho quá nhiều đường hoặc bột năng vì sẽ làm mắm me quá ngọt hoặc quá đặc, giảm hương vị độc đáo của món ăn. Trình bày món ăn và thưởng thức:
Cho bún ra tô, sắp tôm, mực, heo quay, chả cá lên trên bún cho đẹp mắt. Các loại rau ăn kèm sắp ra dĩa theo từng loại. Có thể trụng các loại rau ăn kèm trước khi ăn, lưu ý không bỏ rau vào nấu cùng nước mắm cá vì sẽ làm rau bị nhũn. Cuối cùng, bạn chan nước dùng vào tô và thưởng thức khi còn nóng.
Chấm tôm, mực, heo quay, chả cá với nước mắm me sẽ làm bạn ngất ngây với hương vị thơm ngon lạ miệng này. Hoặc bạn có thể ăn kèm với nước mắm mặn theo sở thích của mình. Lời kết
Bún mắm là món ăn thơm ngon đậm đà nhưng lại rất dễ làm
Bún mắm là một món ăn vô cùng thơm ngon đậm vị nhưng cách làm lại rất đơn giản. Ngoài cách trình bày ra tô mỗi người một phần, các bạn có thể thưởng thức theo kiểu ăn lẩu. Các bạn để nồi nước mắm lên bếp lẩu, để lửa nhỏ và nhúng các loại rau vào ăn. Có thể ăn kèm nước mắm ớt tùy khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.
Buổi chiều trở về nhà sau một ngày làm việc cật lực, được thưởng thức một tô bún mắm nóng hổi, đậm đà ăn kèm với các loại rau giòn giòn thì còn gì bằng. Đặc biệt, bún mắm cũng là một món ăn rất phù hợp cho những ngày trời mưa và thời tiết se lạnh.
Tô bún mắm ngon trước tiên cần phải được trình bày đẹp mắt và còn nóng, hương vị của nước lèo phải đậm đà, có mùi mắm thơm nhưng không quá nồng nặc. Nước lèo ngon phải có màu nâu nhạt, không có bọt nổi lên trên bề mặt. Các loại rau ăn kèm cần phải tươi, giòn và cuối cùng phần nước mắm me chua chua ngọt ngọt sẽ góp phần tạo nên một tô bún mắm hoàn hảo.
Chúc các bạn thành công với món bún mắm miền Tây để chiêu đãi cả gia đình nhé.
Bánh bèo tôm tươi trong quán Huế 'vô danh' ở Sài Gòn Nằm sâu trong hẻm, lại chỉ có vài chiếc bàn nhỏ, nhưng quán bánh bèo của o Thương, o Mến vẫn luôn tấp nập người đến ăn. Cùng gia đình từ Huế vào Sài Gòn sinh sống rồi trổ tài nấu các món ăn xứ sở bán thử, hai chị em Thương - Mến không ngờ chén bánh bèo tôm tươi, tô bún...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này
Có thể bạn quan tâm

PGS.TS Nguyễn Lân Hiếu: 'Lọc máu mà ngừa được đột quỵ thì tôi thất nghiệp'
Sức khỏe
09:57:34 22/02/2025
Hàng chục người Việt Nam bị cưỡng ép ở lại Nga làm việc
Pháp luật
09:51:11 22/02/2025
1 tuần nữa có 2 con giáp gặp thời đổi vận, tài khoản liên tục tăng số, 1 con giáp thận trọng
Trắc nghiệm
09:41:00 22/02/2025
Trần Nghiên Hy - Cô gái vàng trong làng bê bối: 4 lần dính scandal làm "tiểu tam", 3 lần bị tố "cắm sừng" chồng
Sao châu á
09:29:01 22/02/2025
Tai nạn 6 người chết: Phần đuôi xe khách văng vào ô tô đầu kéo đi chiều ngược lại
Tin nổi bật
08:57:34 22/02/2025
Chuyện gì đang xảy ra khiến Hoa hậu Thuỳ Tiên bị phản đối?
Tv show
08:26:18 22/02/2025
Nhan sắc của Ariana Grande trên thảm đỏ gây chú ý
Phong cách sao
08:22:58 22/02/2025
Quần ống rộng, váy dài và giày cao gót là bảo chứng cho mọi phong cách
Thời trang
08:18:50 22/02/2025
Những chặng đường bụi bặm - Tập 2: Cậu ấm Nguyên đối đầu với chú ruột, bị mắng "tầm nhìn hạn hẹp, chỉ giỏi phá"
Phim việt
08:17:20 22/02/2025
Đắp mặt nạ từ quả bơ hàng ngày có tốt không?
Làm đẹp
07:54:02 22/02/2025