Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển

Theo dõi VGT trên

Ăn sáng Đà Nẵng món gì ngon nhất? Đó là câu hỏi của rất nhiều du khách khi đến với thành phố biển xinh đẹp! Đà Nẵng nổi tiếng với danh lam thắng cảnh và tất nhiên ẩm thực cũng là một nét văn hóa rất đẹp.

Cùng khám phá ngay top 19 quán ăn sáng Đà Nẵng được người dân và du khách ưa chuộng nhất nhé!

1. Ăn sáng Đà Nẵng với bún

Đà Nẵng là xứ biển. Do vậy, các loại tôm cua cá ở đây rất phong phú. Sẵn nguồn nguyên liệu sẵn có, cộng thêm với tay nghề nấu ăn khéo léo, các món bún hải sản luôn là món ăn nhận được nhiều sự yêu mến trong các món ăn sáng Đà Nẵng. Không chỉ một, bạn sẽ bất ngờ trước menu bún hải sản đa dạng tại đây.

1.1. Ăn sáng Đà Nẵng – bún chả cá

Nhắc đến ẩm thực ngon tại Đà Nẵng không thể bỏ qua món bún chả cá. Điểm nhấn ở món ăn này chính là chả cá tươi ngon, dai giòn quyện với nước dùng đậm đà, nêm nếm rất vừa miệng. Một bán bún được đong rất đầy đặn. Khi ăn, bạn cho thêm chút sa tế cay cay, măng ớt giòn giòn và rau sống tươi ngon nữa là tròn vị.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 1
Bát bún chả cá thơm ngon, nóng hổi được nhiều người yêu thích

Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bún chả cá trên đường phố Đà Nẵng. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị bún chả cá “chuẩn” thì nhất định phải ghé các quán sau:

1.1.1. Bún chả cá Hờn

Địa chỉ: Số 113/3, đường, Nguyễn Chí Thanh, phường Hải Châu 1, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6h – 22h hằng ngày

Giá cả: 20.000 đ – 35.000 đ / 1 bát

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 2

Bát bún chả cá siêu hấp dẫn không thể bỏ qua khi ăn sáng Đà Nẵng

Điểm cộng:

- Do có bí quyết gia truyền nên bún chả cá ở đây có hương vị đặc trưng rất riêng.

- Bên cạnh bún chả cá, bạn có thể thưởng thức thêm các loại bún như bún cá ngừ, bún riêu cua, bún cá thu…cũng rất ngon.

- Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ.

Điểm lưu ý

- Quán ở trong hẻm nên sẽ khó phát hiện nếu lần đầu tiên đến.

- Vì là quán nổi tiếng nên thường rất đông khách, đặc biệt là ngày lễ và cuối tuần.

1.1.2. Bún chả cá bà Phiến, quán ăn sáng Đà Nẵng nổi tiếng

Địa chỉ: Số 63, đường Lê Hồng Phong, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 7h – 22h hằng ngày

Giá cả: 20.000 đ – 65.000 đ /1 bát

Điểm cộng:

- Quán gần trung tâm

- Vị nước dùng ngọt thơm, đậm đà quyện với chả cá rất hài hòa.

- Một bát bún khá đầy đặn, nhiều nhân.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 3
Cận cảnh bát bún chả cá trứ danh tại quán

Điểm lưu ý:

Không gian quán hơi nhỏ nên nếu đông khách sẽ hơi chật chội.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 4

Quán lúc nào cũng đông khách ghé đến thưởng thức1.1.3. Bún chả cá Quy Nhơn – Mộc Liên
Địa chỉ: Số 96, đường Hàm Nghi, quận Thanh Khê, thành phố Đà NẵngGiờ mở và đóng cửa: 6h – 21h hằng ngàyGiá cả: 30.000 đ – 50.000 đ /1 bát

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 5
Bún chả cá ăn kèm với rau sống tươi ngon thật đã

Điểm cộng:

- Thực đơn của quán rất phong phú, có khoảng 15 món. Bên cạnh bún chả cá còn có bún riêu, bánh hỏi cháo lòng, bánh canh tôm chả, bánh cuốn chả cá…

- Các món ăn được chế biến sạch sẽ, hương vị thơm ngon.

- Không gian quán sạch sẽ, rộng rãi.

- Quán tuy đông khách nhưng phục vụ rất nhanh

1.2. Bún riêu cua

Bên cạnh bún chả cá, bún riêu cua cũng là món ăn sáng Đà Nẵng rất phổ biến. Bún riêu cua được yêu thích trước hết bởi thứ nước dùng được nấu rất đặc trưng, thơm lừng và vừa miệng. Các nguyên liệu khác như huyết heo, da heo, đậu phụ rán, đặc biệt là riêu cua rất ngon và hài hòa với nước dùng. Du lịch Đà Nẵng buổi sáng ăn một bát bún riêu cua nóng nổi là no bụng đến trưa.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 6
Ăn sáng Đà Nẵng không thể bỏ qua món bún riêu cua

Đà Nẵng có nhiều quán bún riêu nhưng ngon nhất phải kể đến các quán như:

1.2.1. Bún riêu cua Chu Văn An

Địa chỉ: Số 31 Chu Văn An, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6h – 10h hằng ngày

Giá cả: 20.000 đ – 25.000 đ / 1 bát

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 7
Bữa sáng lót dạ với tô bún riêu cua nóng hổi

Điểm cộng:

- Là một trong những quán bún riêu cua ngon nhất nhì thành phố Đà Nẵng.

- Nước dùng được gia giảm rất vừa miệng.

- Nguyên liệu chế biến sạch sẽ, thơm ngon.

Điểm lưu ý:

Quán chỉ mở bán vào buổi sáng lại đông khách nên nhanh hết. Bạn nên đi sớm để thưởng thức bát bún riêu ngon.

1.2.2. Bún riêu cua Bà Hai

Địa chỉ: Số K25/14, đường Ngũ Hành Sơn, quận Ngũ Hành Sơn, thành phố Đà Nẵng.Giờ mở và đóng cửa: 6h

- 11h hằng ngàyGiá cả: 20.000 đ – 44.000 đ / 1 bát

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 8
Bát bún riêu cua lúc nào cũng nóng hổi và hấp dẫn

Điểm cộng:

- Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát.

- Một phần ăn rất đầy đặn, bún nhiều và miếng riêu cua rất to.

Video đang HOT

- Bạn có thể xin thêm rau hoàn toàn miễn phí

Điểm lưu ý:

Quán chỉ bán buổi sáng nên bạn cần dậy sớm và nhanh chân. Quán đông nên sẽ rất nhanh hết hàng nếu đến muộn.

1.3. Ăn sáng Đà Nẵng – bún mắm

Đặc sản của Đà Nẵng bên cạnh chả cá, chả bò, cá khô là mắm. Người dân ở đây rất rất khéo léo trong việc kết hợp mắm với các nguyên liệu để tạo ra các món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng, đặc trưng xứ biển. Trong đó không thể bỏ qua món bún mắm.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 9

Bún mắm là món ăn sáng Đà Nẵng quen thuộc

Món bún mắm có hương vị theo như du khách nhận xét là vừa lạ lại vừa quen. Mắm được xử lý và tẩm ướp kỹ càng nên ăn không có mùi hôi như nhiều người vẫn nghĩ mà rất thơm và lạ miệng. Kết hợp với các loại rau sống tươi ngon tạo thành món ăn sáng “vạn người mê”. Nếu có dịp về với thành phố Đà Nẵng, hãy thử các quán bún mắm trứ danh:

1.3.1. Bún mắm thịt quay Trần Kế Xương

Địa chỉ: Số 31 Chu Văn An, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6h – 10h hằng ngày

Giá cả: 20.000 đ – 25.000 đ / 1 bát

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 10
Bún mắm thịt quay hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn hơn bạn nghĩ

Điểm cộng:

- Món bún ăn rất đậm đà, không bị khô.

- Ngoài thịt heo còn có giò lụa, nem chả và bánh tráng ăn kèm rất đầy đặn.

- Bạn sẽ được miễn phí trà đá và kẹo ngậm khi ăn bún tại đây.

Điểm lưu ý

Quán chỉ mở bán buổi sáng và nổi tiếng nên rất đông khách. Bạn sẽ nhanh chân nếu muốn thưởng thức bún mắm thịt quay trứ danh này.

1.3.2. Bún mắm nêm quán Ngọc

Địa chỉ: Số 31 Chu Văn An, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6h – 10h hằng ngày

Giá cả: 20.000 đ – 25.000 đ / 1 bát

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 11

Bún mắm nêm được nhiều du khách yêu thích khi ăn sáng Đà Nẵng

Điểm cộng

-Không gian quán sạch sẽ, thoáng, không bị ngột ngạt dù khách đông.

-Vị bún mắm nêm rất đặc trưng, vừa miệng và mùi rất thơm.

-Các loại rau sống ăn kèm rất tươi và phong phú.

Điểm lưu ý

Với những bạn không ăn được mắm nêm có thể bảo bà chủ thay bằng nước tương hoặc giảm lượng mắm lại.

2. Ăn sáng Đà Nẵng với mì Quảng

Mì Quảng là món ăn không thể quả qua trong cuốn cẩm nang du lịch của bạn khi ghé thăm thành phố biển Đà Nẵng. Mì Quảng ở đây được chế biến rất cầu kỳ và đặc biệt. Sợi mì khá to nhưng ăn lại mềm mịn và thơm mùi gạo. Nước sốt được gia giảm rất vừa miệng, đậm đà. Các nguyên liệu khác như thịt gà, thịt bò, trứng cút, tôm, hành phi, đậu phộng…đều được chế biến rất sạch sẽ và thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ được chọn các loại mì Quảng bò, mì Quảng gà, mì Quảng cá hoặc mì Quảng thập cẩm. Loại nào cũng ngon và hấp dẫn.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 12
Mì quảng là món ăn sáng phổ biến của người dân Đà Nẵng

Bạn có thể tham khảo các địa chỉ sau:

2.1. Mì Quảng Thi

chỉ: Số 251, đường Hoàng Diệu, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6h – 20h hằng ngày

Giá cả: 20.000 đ – 30.000 đ / 1 bát

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 13

Tô mì quảng nhìn thôi đã thấy hấp dẫn

Điểm cộng:

- Menu của quán rất phong phú. Bên cạnh món mì Quảng truyền thống còn có mì gà, mì bò, mì ếch, mì cá lóc và mì đặc biệt.

- Quán phục vụ rất nhanh và chu đáo.

- Nếu bạn muốn ăn thêm mì hoặc rau có thể xin thêm miễn phí.

- Không gian quán quán sạch sẽ, gọn gàng.

Điểm lưu ý:

Quán có diện tích nhỏ nên nếu đông khách sẽ khá bí.

2.2. Mì Quảng 1A

Địa chỉ: Số 1A, đường Hải Phòng, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6h – 21h hằng ngày

Giá cả: 15.000 đ – 40.000 đ / 1 bát

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 14

Khi ăn mì quảng nhất định phải có rau sống và bánh tráng ăn kèm

Điểm cộng:

- Quán rộng rãi và thoáng mát, dù đông khách cũng không ngột ngạt.

- Quán phục vụ rất nhanh. Bạn chỉ chờ khoảng 3 – 5 phút để thưởng thức một tô mì Quảng nóng sốt, thơm ngon.

- Menu quán rất phong phú và giá cả khá bình dân.

2.3. Mỳ Quảng Bà Lữ

Mỳ Quảng Bà Lữ cũng là một địa chỉ ăn sáng rất được du khách ưa chuộng. Điểm cộng của quán là tô mỳ thường có kích thước rất lớn bên trong nhiều đồ ăn. Thực khách sẽ ấn tượng ngay với tô mỳ đầy thịt, trứng và rau xanh. Du lịch Đà Nẵng nếu muốn ăn món mỳ quảng thì bạn có thể ghé quán Bà Lữ nhé!

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 15
Mỳ Quảng ở quán Bà Lữ Đà Nẵng

3. Ăn sáng Đà Nẵng với bò né

Bò né cũng là một trong những món ăn sáng Đà Nẵng được nhiều người yêu thích. Gọi là bò né vì khi chế biến dầu hay bắn ra, phải vừa ” né” vừa nấu. Tên gọi rất thú vị đúng không nào! Một suất bò né đặc trưng ở đây gần giống như món bánh mì chảo ở ngoài bắc. Trên chiếc đĩa gang nóng hổi có thịt bò rán mềm, tẩm ướp đậm đà. Bạn có thể chọn ăn bò chín, bò tái, nạm bò hoặc gân bò mềm theo sở thích. Bên cạnh thịt bò, tùy theo quán sẽ kết hợp với trứng gà, xúc xích, lạp sườn và các loại rau củ như ngô, khoai tây chiên, cà chua, dưa leo ăn kèm. Món bò né do vậy thơm ngon và không bị ngán.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 16
Món bò né hấp dẫn bởi nguyên liệu tươi ngon và nước sốt đậm đà

Bạn có thể ghé thăm các quán:

3.1. Bò né Khanh

Địa chỉ: Số 41, đường Hoàng Văn Thụ, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6h – 11h hằng ngày

Giá cả: 35.000 đ – 55.000 đ / 1 phần

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 17

Phần ăn lúc nào cũng đầy đặn và đẹp mắt

Điểm cộng:

- Giá cả bình dân, vừa túi tiền mà lại no bụng.

- Quán sạch sẽ và nhân viên rất nhiệt tình.

Điểm lưu ý:

Quán chỉ mở bán vào buổi sáng nên nếu đến vào giờ trưa sẽ không có hàng.

3.2. Bò né Vĩnh Tường

Địa chỉ: Số 325/1A, đường Hùng Vương, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6h – 10h30 hằng ngày

Giá cả: 35.000 đ – 88.000 đ / 1 phần

Điểm cộng:

- Thịt bò tẩm ướp đậm đà, thức ăn đi kèm rất hấp dẫn.

- Giá cả và suất ăn phong phú, vừa túi tiền.

Điểm lưu ý

Quán đóng cửa hàng khá sớm nên bạn phải đi nhanh kẻo hết nhé!

4. Ăn sáng Đà Nẵng với bánh mì

Bánh mì là món ăn đường phố Việt Nam nổi tiếng khắp thế giới. Giống như nhiều địa phương khác, người dân thành phố cũng có thói quen ăn bánh mì vào buổi sáng. Bánh mì ở đây rất phong phú: Bánh mì chả, bánh mì heo quay, bánh mì xá xíu, bánh mì thịt nướng, bánh mì bơ đường…Nhân mặn hay ngọt loại nào cũng có. Từ xe đẩy bình dân đến cửa hàng lớn ở đâu cũng có.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 18
Người Đà Nẵng rất thích ăn sáng với bánh mì

Bạn có thể tham khảo các quán bánh mì ngon có tiếng như:

4.1. Bánh mì thịt nướng cô Linh

Địa chỉ: Đối diện số nhà 177, đường Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6h – 22h hằng ngày

Giá cả: 6.000 đ – 15.000 đ / 1 phần

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 19
Ổ bánh mì thịt nướng đậm đà, ăn là ghiền

Điểm cộng:

- Quán bán cả ngày nên ngoài ăn sáng có thể ăn trưa và tối đều có sẵn.

- Nước sốt của quán rất đậm đà, hài hòa với rau củ tươi rất hấp dẫn.

Điểm lưu ý:

Quán không có địa chỉ cụ thể nên bạn tìm đến số nhà 117 Nguyễn Chí Thanh, nhìn sang phía đối diện sẽ thấy quán nhé!

4.2. Bánh mì chấm pate

Địa chỉ: số 26, đường Chu Văn An, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6h – 10h hằng ngày

Giá cả: 10.000 đ – 15.000 đ / 1 phần

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 20

Món bánh mì chấm độc đáo được du khách rất yêu mến

Điểm cộng:

- Một phần ăn ở đây đầy đặn với giá khá rẻ.

- Cách ăn bánh mì chấm độc đáo nhưng hương vị rất ngon.

Điểm lưu ý

Quán chỉ mở bán trong 4 tiếng mỗi ngày nên bạn cần nhanh chân để thưởng thức.

5. Ăn sáng Đà Nẵng với bánh canh

Bánh canh là món ăn sáng rất phổ biến ở các tỉnh từ miền trung đổ vào. Người Đà Nẵng thích ăn bánh canh vào buổi sáng bởi món ăn vừa ấm nóng, ngon mà lại no bụng. Món bánh canh ở đây rất phong phú, bánh canh cá, bánh canh cua, bánh canh chay đều có đủ.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 21
Một bát bánh canh lót dạ buổi sáng là no nê

Nếu muốn thưởng thức món ăn này, bạn có thể tìm đến các địa chỉ:

5.1. Bánh canh bà Thu

Địa chỉ: Số 22, đường Nguyễn Chí Thanh, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 6.30 đến 22h hằng ngày

Giá cả:10.000 đ – 45.000 đ / 1 phần

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 22

Bát bánh canh lúc nào cũng nóng hổi và đầy đặn

Điểm cộng:

- Menu ở đây rất phong phú, nhiều loại bánh canh thơm ngon.

- Quán có chỗ giữ xe rộng rãi và an toàn.

Điểm lưu ý

Quán có không gian khá nhỏ hẹp nên khi đông khách đi lại rất vướng.

5.2. Bánh canh bà Đợi

Địa chỉ: Số 163, đường Phan Thanh, thành phố Đà Nẵng

Giờ mở và đóng cửa: 7.30 đến 23h hằng ngày

Giá cả: 15.000 đ – 25.000 đ / 1 phần

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 23

Tô bánh bánh nghi ngút khói thật hấp dẫn

Điểm cộng:

- Quán đóng cửa khá muộn nên bạn có thể ăn đêm tại đây.

- Giá cả cho một phần bánh canh đầy đặn rất rẻ, chỉ từ 15 nghìn đồng.

6. Quán phở ăn sáng Đà Nẵng

Phở là món ngon ăn sáng quen thuộc và rất được người Việt ưa chuộng. Du lịch Đà Nẵng thưởng thức tô phở nóng hổi buổi sáng sớm cũng là một ý tưởng không tồi. Bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ quán quen thuộc dưới đây.

6.1. Ăn sáng Đà Nẵng – Hà Thành Phở

Địa chỉ: 25 Phan Thanh, Quận Thanh Khê, Đà NẵngGiá cả: 30.000 đ – 55.000 đ / phần

Quán ăn này có ưu điểm là nước dùng rất đậm đà, p

hở thơm ngon rất vừa ăn. Gía cả cũng được nhiều người đánh giá là khá rẻ. Tuy nhiên, quán có không gian không được rộng lớn. Nếu bạn muốn chọn một nơi ăn sáng sang trọng và rộng rãi thì Hà Thành Phở không phải là một sự lựa chọn hoàn hảo.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 24
Tô phở của quán trông hấp dẫn vô cùng

6.2 Phở Việt – Ngô Quyền

Địa chỉ: 1066 Ngô Quyền, P. An Hải Tây, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng

Giá cả: 30.000đ – 50.000đ/ phần

Những ai đã từng thưởng thức món phở ở số 1066 Ngô Quyền đều dành những lời khen cho quán ăn này. Dù có giá khá cao hơn những quán khác nhưng chất lượng đồ ăn ở đây không phải bàn cãi. Tô phở lúc nào cũng rất nhiều thịt và hành thơm đẹp mắt. Bên cạnh đó quán có không gian rộng lớn, sạch sẽ.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 25
Phở Việt – Ngô Quyền rất thích hợp để ăn sáng ở Đà Nẵng

6.3. Phở Hoàng

Địa chỉ: 23 Pasteur, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Giá cả: 40.000đ – 55.000đ/ phần

Ăn sáng Đà Nẵng ở phở Hoàng là một sự lựa chọn tuyệt vời cho du khách. Dù không nằm ở trung tâm thành phố nhưng nhiều du khách vẫn lặn lội đến đây ăn sáng. Phở ở đây rất vừa ăn, nước dùng đậm đà và thịt bò cũng rất mềm. Không gian quán cũng sang trọng và rất đẹp.

Ăn sáng Đà Nẵng thử ngay 19 quán ăn ngon trứ danh đất biển - Hình 26
Phở Hoàng hấp dẫn ở quận Liên Chiểu

Ăn sáng Đà Nẵng không thiếu những món ăn ngon. Theo kinh nghiệm du lịch từ các du khách ghé đây nhiều lần thì bạn nên dậy sớm để thưởng thức các món ăn ngon. Không khí Đà Nẵng buổi sáng mát lành cộng với bát bún thơm phức, nóng hổi còn gì tuyệt vời hơn nhỉ!

Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đậm vị đơn giản dễ làm

Người miền Nam có lẽ đã quá quen thuộc với món bún mắm - một món ăn mang đậm hương vị miền Tây. Người nấu thường sử dụng mắm cá linh hoặc cá sặc (các loại mắm nổi tiếng của miền Tây sông nước) kết hợp với thịt heo quay, tôm, mực, chả cá, và đặc biệt không thể thiếu hương thơm của sả tươi và ngải bún mới cho ra được một tô bún mắm đúng chuẩn miền Tây.

Bún mắm ăn kèm với các loại rau như rau đắng, bông súng, giá, hẹ, vv là một món ăn cực kỳ kích thích vị giác của thực khách, mang đến hương vị đậm đà khó quên.

Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món bún mắm miền Tây vô cùng đơn giản và dễ thực hiện.

Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đậm vị đơn giản dễ làm - Hình 1
Bún mắm miền Tây

Nguyên liệu nấu bún mắm (dành cho 4 người ăn):

Mắm cá linh/cá sặc tùy ý thích (200g) (Đây là hai loại cá cực kỳ nổi tiếng của miền Tây, dùng để làm mắm cá rất ngon)

Sườn heo (300g)Tôm tươi (200g)

Mực ống (200g)

Heo quay (200g)

Chả cá (200g)

Cà tím (1 trái)

Sả tươi (4 cây)

Bún (1kg) (món bún mắm thường ăn với loại bún sợi to, các bạn lưu ý điều này khi mua bún nhé)

Các loại rau sống ăn kèm: rau đắng, bông súng, rau nhút, giá, hẹ, kèo nèo, rau chuối, vv.

Lưu ý khi nhặt rau nhút cần loại bỏ hoàn toàn

Những phần rau già, chỉ lấy phần rau non. Rau nhút già khi ăn phải sẽ có cảm giác rất xơ và ngay lập tức làm bạn mất đi cảm giác ngon miệng của món ăn đang thưởng thức.

Me để pha nước chấmHành, tỏi, ớtGia vị: dầu ăn, bột ngọt, muối, đường

Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đậm vị đơn giản dễ làm - Hình 2
Một số loại rau ăn kèm với bún mắm

Cách nấu bún mắm miền Tây

Sơ chế nguyên liệu:

Đun sôi khoảng 200ml nước. Cho mắm cá linh/cá sặc vào nấu cho đến khi mắm dẻo và tan ra. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để mắm tan đều. Tiếp theo, cho nồi mắm đã nấu ra lược để bỏ đi phần xác mắm và chỉ giữ lại phần nước cốt mắm. Lưu ý không cho quá nhiều nước khi nấu nước cốt mắm vì sẽ làm loãng phần nước cốt.

Nên rây kỹ mắm cá để lấy được hết phần cốt đậm đà của mắm. Sườn heo rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi trong khoảng 5 phút rồi vớt ra. Sau đó, đun sôi khoảng 1.5 lít nước, thêm một ít muối và hầm phần sườn heo vừa luộc sơ với lửa nhỏ trong vòng 20 phút.

Có thể cho thêm vài củ hành tím vào nồi nước hầm xương để mùi vị được thơm ngon hơn. Tôm và mực rửa sạch. Tôm cắt bỏ phần râu, mực cắt thành từng khoanh vừa ăn.Cà tím rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.Sả và ớt bằm nhuyễn.Các loại rau ăn kèm rửa sạch bằng nước muối và để ráo nước. Chả cá, thịt heo quay chặt thành từng miếng vừa ăn.Cách nấu bún mắm miền Tây đơn giản, dễ làm:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho hành tỏi và sả ớt băm nhuyễn lúc nãy vào phi đến khi vàng thơm. Sả được phi thơm sẽ giúp giảm bớt mùi của mắm cá nhưng không làm mất đi hương vị đậm đà của mắm. Tiếp tục cho cà tím đã cắt khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.

Hấp vừa chín tôm và mực rồi vớt ra dĩa. Lưu ý không hấp tôm, mực quá lâu vì sẽ làm tôm mực chín quá, thịt sẽ không giữ được vị ngọt và dai.

Chả cá và heo quay chiên sơ trên bếp sau đó lấy ra dĩa cho ráo dầu. Khi sườn heo đã hầm chín mềm, cho phần mắm nấu lúc nãy vào nồi và khuấy đều tay. Nêm đường, một chút bột ngọt để nồi mắm được đậm đà hơn.

Chú ý không nêm quá nhiều đường sẽ làm món bún mắm trở nên quá ngọt, mất đi hương vị đậm đà đặc trưng của mắm. Tiếp theo, cho cà tím vừa xào lúc nãy vào nồi mắm, đợi nồi mắm sôi lại rồi tắt bếp. Sau đó, các bạn pha nước mắm me để ăn kèm.

Một tô bún mắm thơm ngon tròn vị không thể thiếu chén mắm me. Cách làm mắm me cũng rất đơn giản: bạn lọc me với nước ấm để chắt lấy nước cốt, sau đó nấu phần nước cốt với lửa nhỏ. Bạn nêm chút muối, chút đường và một ít bột năng pha loãng để tạo độ sệt cho nước mắm me.

Lưu ý không cho quá nhiều đường hoặc bột năng vì sẽ làm mắm me quá ngọt hoặc quá đặc, giảm hương vị độc đáo của món ăn. Trình bày món ăn và thưởng thức:

Cho bún ra tô, sắp tôm, mực, heo quay, chả cá lên trên bún cho đẹp mắt. Các loại rau ăn kèm sắp ra dĩa theo từng loại. Có thể trụng các loại rau ăn kèm trước khi ăn, lưu ý không bỏ rau vào nấu cùng nước mắm cá vì sẽ làm rau bị nhũn. Cuối cùng, bạn chan nước dùng vào tô và thưởng thức khi còn nóng.

Chấm tôm, mực, heo quay, chả cá với nước mắm me sẽ làm bạn ngất ngây với hương vị thơm ngon lạ miệng này. Hoặc bạn có thể ăn kèm với nước mắm mặn theo sở thích của mình. Lời kết

Cách nấu bún mắm miền Tây ngon đậm vị đơn giản dễ làm - Hình 3
Bún mắm là món ăn thơm ngon đậm đà nhưng lại rất dễ làm

Bún mắm là một món ăn vô cùng thơm ngon đậm vị nhưng cách làm lại rất đơn giản. Ngoài cách trình bày ra tô mỗi người một phần, các bạn có thể thưởng thức theo kiểu ăn lẩu. Các bạn để nồi nước mắm lên bếp lẩu, để lửa nhỏ và nhúng các loại rau vào ăn. Có thể ăn kèm nước mắm ớt tùy khẩu vị của từng thành viên trong gia đình.

Buổi chiều trở về nhà sau một ngày làm việc cật lực, được thưởng thức một tô bún mắm nóng hổi, đậm đà ăn kèm với các loại rau giòn giòn thì còn gì bằng. Đặc biệt, bún mắm cũng là một món ăn rất phù hợp cho những ngày trời mưa và thời tiết se lạnh.

Tô bún mắm ngon trước tiên cần phải được trình bày đẹp mắt và còn nóng, hương vị của nước lèo phải đậm đà, có mùi mắm thơm nhưng không quá nồng nặc. Nước lèo ngon phải có màu nâu nhạt, không có bọt nổi lên trên bề mặt. Các loại rau ăn kèm cần phải tươi, giòn và cuối cùng phần nước mắm me chua chua ngọt ngọt sẽ góp phần tạo nên một tô bún mắm hoàn hảo.

Chúc các bạn thành công với món bún mắm miền Tây để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịchTrời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch
12:49:02 20/02/2025
7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà
06:02:26 21/02/2025
Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thíchMón ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích
06:03:15 21/02/2025
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư
10:07:29 21/02/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từHôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ
16:09:47 20/02/2025
6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất
06:01:16 21/02/2025
8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng
06:01:48 21/02/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giảnHôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản
16:42:02 21/02/2025

Tin đang nóng

Nhan sắc thật của Lâm Tâm Như khiến 70 triệu người sốc nặngNhan sắc thật của Lâm Tâm Như khiến 70 triệu người sốc nặng
06:23:47 22/02/2025
Náo loạn khắp Weibo: "Tiểu tam" chối đây đẩy chuyện hẹn hò Hoàng Cảnh Du, "chính thất" lên tiếng dằn mặt!Náo loạn khắp Weibo: "Tiểu tam" chối đây đẩy chuyện hẹn hò Hoàng Cảnh Du, "chính thất" lên tiếng dằn mặt!
06:33:46 22/02/2025
Vì sao "Nữ tu bóng tối" của Song Hye Kyo nhận cà chua thối?Vì sao "Nữ tu bóng tối" của Song Hye Kyo nhận cà chua thối?
06:25:29 22/02/2025
Ngay khi biết chồng được thăng chức tăng lương, tôi làm một bữa thịnh soạn ăn mừng, nào ngờ anh tức giận hất đổ mâm cơmNgay khi biết chồng được thăng chức tăng lương, tôi làm một bữa thịnh soạn ăn mừng, nào ngờ anh tức giận hất đổ mâm cơm
06:57:53 22/02/2025
Xe khách va chạm ô tô đầu kéo, 6 người tử vongXe khách va chạm ô tô đầu kéo, 6 người tử vong
08:19:02 22/02/2025
Những đạo diễn thành công ngay phim đầu tayNhững đạo diễn thành công ngay phim đầu tay
06:24:28 22/02/2025
Sao Việt 22/2: Thanh Hằng rủ chồng mỗi tuần tới một nhà hàng, Ý Nhi đẹp rạng rỡSao Việt 22/2: Thanh Hằng rủ chồng mỗi tuần tới một nhà hàng, Ý Nhi đẹp rạng rỡ
08:20:40 22/02/2025
Sao nam Vbiz đang bị truy lùng chỉ vì 1 phát ngôn: Hot tới mức dính tin hẹn hò đồng giới lẫn yêu Hoa hậu!Sao nam Vbiz đang bị truy lùng chỉ vì 1 phát ngôn: Hot tới mức dính tin hẹn hò đồng giới lẫn yêu Hoa hậu!
08:09:58 22/02/2025

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025
Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.
Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025
Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.
Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025
Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.
5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025
Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.
Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025
Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!
Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025
Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.
9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025
Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.
8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025
Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.
3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025
Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025
Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.
'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025
Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.
Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025
Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Có thể bạn quan tâm

PGS.TS Nguyễn Lân Hiếu: 'Lọc máu mà ngừa được đột quỵ thì tôi thất nghiệp'

PGS.TS Nguyễn Lân Hiếu: 'Lọc máu mà ngừa được đột quỵ thì tôi thất nghiệp'

Sức khỏe

09:57:34 22/02/2025
Như vậy lọc máu là kỹ thuật chuyên sâu và hiện đại được chỉ định cho những trường hợp mắc các bệnh lý nghiêm trọng thậm chí đe dọa đến tính mạng.
Hàng chục người Việt Nam bị cưỡng ép ở lại Nga làm việc

Hàng chục người Việt Nam bị cưỡng ép ở lại Nga làm việc

Pháp luật

09:51:11 22/02/2025
Đưa người lao động sang tới Nga, Phan Công Quốc thu giữ toàn bộ hộ chiếu, giấy tờ tùy thân rồi giam lỏng họ trong xưởng may không cho ra ngoài.
1 tuần nữa có 2 con giáp gặp thời đổi vận, tài khoản liên tục tăng số, 1 con giáp thận trọng

1 tuần nữa có 2 con giáp gặp thời đổi vận, tài khoản liên tục tăng số, 1 con giáp thận trọng

Trắc nghiệm

09:41:00 22/02/2025
Hãy xem bạn có nằm trong số những con giáp dưới đây không nhé. 3 con giáp đã may mắn trong năm Giáp Thìn, năm Ất Tỵ tiếp tục được Thần tài chiếu cố, ngày càng giàu có Bậc thầy phong thủy
Trần Nghiên Hy - Cô gái vàng trong làng bê bối: 4 lần dính scandal làm "tiểu tam", 3 lần bị tố "cắm sừng" chồng

Trần Nghiên Hy - Cô gái vàng trong làng bê bối: 4 lần dính scandal làm "tiểu tam", 3 lần bị tố "cắm sừng" chồng

Sao châu á

09:29:01 22/02/2025
Hóa ra hình ảnh cô gái thanh thuần của Trần Nghiên Hy chỉ là bức màn che đi sự thật về cuộc sống cá nhân đầy rẫy tai tiếng giật bồ, ngoại tình của cô.
Tai nạn 6 người chết: Phần đuôi xe khách văng vào ô tô đầu kéo đi chiều ngược lại

Tai nạn 6 người chết: Phần đuôi xe khách văng vào ô tô đầu kéo đi chiều ngược lại

Tin nổi bật

08:57:34 22/02/2025
Liên quan đến vụ tai nạn đặc biệt nghiêm trọng xảy ra trên quốc lộ 6 (đoạn qua bản Thín, xã Sặp Vạt, huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La) khiến 6 người chết, lực lượng CSGT đang tích cực điều tra, làm rõ nguyên nhân.
Chuyện gì đang xảy ra khiến Hoa hậu Thuỳ Tiên bị phản đối?

Chuyện gì đang xảy ra khiến Hoa hậu Thuỳ Tiên bị phản đối?

Tv show

08:26:18 22/02/2025
Sau khi phát sóng 2 mùa khá thành công, chương trình Running Man được khán giả nhiệt tình chấm hóng khi thông báo trở lại.
Nhan sắc của Ariana Grande trên thảm đỏ gây chú ý

Nhan sắc của Ariana Grande trên thảm đỏ gây chú ý

Phong cách sao

08:22:58 22/02/2025
Ca sĩ Ariana Grande diện chiếc đầm dạ hội tông màu đen và hồng pastel với phần cổ chữ V xẻ sâu quyến rũ tại buổi lễ trao giải BAFTA. Để tăng thêm sự quý phái và sang trọng, nữ ca sĩ 31 tuổi kết hợp với trang sức đến từ thương hiệu Chaum...
Quần ống rộng, váy dài và giày cao gót là bảo chứng cho mọi phong cách

Quần ống rộng, váy dài và giày cao gót là bảo chứng cho mọi phong cách

Thời trang

08:18:50 22/02/2025
Là sự giao hòa của thời trang cổ điển và đương đại, quần ống rộng, váy dài và giày cao gót luôn xuất hiện và giữ vị trí chủ đạo trong mọi phong cách thời trang.
Những chặng đường bụi bặm - Tập 2: Cậu ấm Nguyên đối đầu với chú ruột, bị mắng "tầm nhìn hạn hẹp, chỉ giỏi phá"

Những chặng đường bụi bặm - Tập 2: Cậu ấm Nguyên đối đầu với chú ruột, bị mắng "tầm nhìn hạn hẹp, chỉ giỏi phá"

Phim việt

08:17:20 22/02/2025
Chú Nguyên đã chính thức châm ngòi cho xung đột giữa chú và Nguyên. Chú chỉ trích Nguyên bằng những lời lẽ đắng nghét mà Nguyên không nuốt trôi được.
Đắp mặt nạ từ quả bơ hàng ngày có tốt không?

Đắp mặt nạ từ quả bơ hàng ngày có tốt không?

Làm đẹp

07:54:02 22/02/2025
Trộn nửa quả bơ nghiền nhuyễn với hai muỗng bột yến mạch đã ngâm mềm, thoa đều lên mặt và massage nhẹ nhàng trong 23 phút, để yên thêm 10 phút rồi rửa sạch, làn da sẽ trở nên mịn màng, tươi sáng hơn.
Khách du lịch ưu tiên những khám phá và trải nghiệm khác biệt trong năm 2025

Khách du lịch ưu tiên những khám phá và trải nghiệm khác biệt trong năm 2025

Du lịch

07:49:48 22/02/2025
Năm nay, xu hướng các chuyến xê dịch sẽ mang tính mục đích nhiều hơn. Du khách sẽ tích cực tham gia vào việc định hình những nơi họ đến với nhiều khám phá khác biệt, trải nghiệm tốt hơn.