Ăn no vẫn thèm trứng cút xốt cà chua

P.V06:55 24/05/2021

Trứng cút xốt cà chua là món ăn dễ tiêu và bổ dưỡng. Vị chua chua, ngọt ngọt như xíu mại, màu sắc hấp dẫn, món ăn này sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai.

Hướng dẫn cách làm trứng cút xốt cà chua

Nguyên liệu làm trứng cút xốt cà chua

- 10 trái trứng cút

- 30g xốt cà chua

- 20g đường

- 10ml giấm (2 muỗng cà phê)

- 10ml xì dầu (2 muỗng cà phê)

Video đang HOT

- Nửa chén bột mì

Cách làm trứng cút xốt cà chua thơm ngon

- Sau khi luộc chín trứng cút, bạn cho toàn bộ trứng vào hộp nhựa kín và xóc mạnh tay cho vỏ trứng dập đều. Cách làm này rất nhanh so vơi việc bạn đập dập vỏ từng quả trứng một.

- Bạn lột sạch vỏ trứng rồi thả trứng vào chén bột mì. Bột khô sẽ bám nhẹ xung quanh lòng trắng trứng còn hơi ẩm.

- Bạn đổ nhiều dầu vào chảo, chiên trứng cút (đã lăn bột) cho chín vàng đều. Chuẩn bị sẵn nửa chén xốt cà chua cho bước sau.

- Bạn đừng cho trứng vào đun cùng xốt cà chua ngay, đun nhiều trứng sẽ bã và nhũn vỏ mất đi độ dai ngon. Trước tiên bạn đun nước xốt cho nó đặc sánh lại, sau đó cho đường và giấm vào đảo cho tan đều.

- Khi đường vừa tan đều bạn cho nhanh trứng cút vào và đảo nhanh tay cho xốt bám quanh trứng. Bạn có thể giảm bớt lửa cho nước xốt đỡ bị khét mùi.

Hoàn thành

Món trứng cút xốt cà chua rất bổ dưỡng và dễ tiêu, rất tốt cho trẻ em và người già lớn tuổi. Nếu ở nhà bạn vừa có trẻ nhỏ vừa có ông bà thì đây là một món ăn ngon rất phù hợp, đồng thời cũng là món ăn khiến mọi người no cơm mà vẫn còn thèm.

Món ngon cuối tuần: Lạ miệng với món trứng cút xốt cà chua

Trứng cút xốt cà chua là một món ăn dân dã, dễ làm mà lại cực kỳ lạ miệng, đưa cơm. Bạn có thể tham khảo cách làm món ăn này theo các bước đơn giản dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Trứng cút: 30 quả

- Cà chua: 2 quả

- Bột bắp: 2 muỗng canh

- Hành tây, tỏi, hành lá

- Dầu ăn, muối, dầu hào, xì dầu (nước mắm), tương cà

Cách chế biến:

- Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, bóc vỏ (mẹo bóc vỏ trứng cút nhanh chóng là cho trứng luộc vào nước lạnh ngâm trong 5 phút, sau đó đổ trứng vào chậu, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín miệng chậu lắc nhanh để vỏ vỡ và dễ bóc).

- Đổ bột bắp vào phần trứng đã bóc, xóc đều cho bột áo thành lớp mỏng bao quanh trứng.

-Làm nóng dầu trong chảo, đổ lượng dầu vừa phải sao cho xâm xấp mặt trứng khi chiên. Đợi dầu thật nóng, thả lần lượt từng quả trứng vào chiên trong khoảng 2-3 phút rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

-Trong lúc chờ trứng chín, rửa sạch cà chua và thái hạt lựu, hành tây tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc ngắn.

-Để lại một ít dầu trong chảo vừa chiên trứng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua và hành tây vào xào mềm trên lửa vừa cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa xì dầu, 2 thìa tương cà và một chút muối.

- Khi cà chua chín mềm đổ trứng cút đã chiên vào chảo đun sôi 1 lần rồi hạ lửa đun liu riu chừng 8-10 phút cho xốt thấm vào trứng. Rắc hành lá thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm: Trứng chim cút với lớp vỏ dai dai, giòn nhẹ quyện trong nước xốt đậm đà không chỉ ngon miệng mà còn tô điểm thêm màu sắc rực rỡ cho mâm cơm thường nhật.

Ngồi nhà nhâm nhi món bánh tráng do chính tay mình trộn Mỗi khi muốn ăn bánh tráng trộn thì chúng ta thường ra chỗ bán mua. Có khi nào bạn nghĩ mình tự làm món ngon này tại nhà không? Bắt tay làm nha. 1. Nguyên liệu - Bánh tráng - Trứng cút - Tép khô, bò khô, lạc - Xoài xanh, rau răm, hành lá, quất - Hành khô, muối tôm, sa tế,...