Ăn nem rán có bột màu thực phẩm, hai mẹ con phải nhập viện

Theo dõi VGT trên

Bệnh nhân mua gói bột màu thực phẩm ở chợ để chế biến món nem rán cho gia đình. Sau 3 bữa ăn nem, hai mẹ con phải vào viện cấp cứu.

Ngày 5/5, theo thông tin từ Bệnh viện Bạch Mai ( Hà Nội), vừa qua Trung tâm Chống độc đã tiếp nhận bệnh nhân nữ 44 tuổi ở Hà Nội trong tình trạng thiếu máu nặng do tan máu. Cùng thời điểm đó, con trai 12 tuổi của bệnh nhân cũng cấp cứu tại Bệnh viện Nhi trung ương trong tình trạng tương tự.

Theo lời gia đình, ngày 17/4, bệnh nhân mua 100g bột màu thực phẩm màu đỏ tươi (gọi là bột mai quế lộ) ở chợ và trộn một nửa bột với thịt lợn xay để gói nem rán. Gia đình bệnh nhân ăn trong các ngày 17,18,19/4. Đến bữa cuối, bệnh nhân thấy chóng mặt, hoa mắt, cảm giác gai sốt, đau đầu, sau đó phải nhập viện. Con lớn của bệnh nhân không có biểu hiện ngộ độc vì ăn ít.

Ăn nem rán có bột màu thực phẩm, hai mẹ con phải nhập viện - Hình 1
Bệnh nhân đang được theo dõi tại Trung tâm Chống độc. Ảnh: BVCC.

Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, cho biết bệnh nhân nhập viện trong tình trạng thiếu máu nặng, các xét nghiệm khác cho thấy có tình trạng tan máu cấp tính. Bệnh nhân được cấp cứu, truyền khối hồng cầu. Sau 5 ngày điều trị, tình trạng sức khỏe của bệnh nhân đã hồi phục tốt, không có tổn thương các cơ quan khác.

Ăn nem rán có bột màu thực phẩm, hai mẹ con phải nhập viện - Hình 2
Gói bột màu được bệnh nhân mua ở chợ. Ảnh: BSCC.

Mẫu bột màu thực phẩm được xét nghiệm phát hiện có axit orange 7. Theo bác sĩ Nguyên, hóa chất axit Orange 7 được dùng làm chất màu công nghiệpphụ gia thực phẩm. Với liều cao trên động vật, chất này có thể gây tan máu và methemoglobin. Trên y văn chưa thấy có thông tin gây ngộ độc trên người. Tuy nhiên, tiêu chuẩn của ASEAN năm 2012 về hàm lượng phụ gia trong các chế phẩm bổ sung dinh dưỡng, hàm lượng axit orange 7 tối đa cho phép là 300mg/kg (0,03%).

Bác sĩ Nguyên khuyến cáo đây là các hóa chất phụ gia thực phẩm phải kiểm soát chặt chẽ mới có thể sử dụng an toàn. Người nội trợ không nên dùng các hóa chất nhân tạo khi chế biến món ăn tại nhà. Thay vào đó, người dân có thể chọn các chất liệu tự nhiên để tạo màu như gấc, cà chua, nghệ,…

Chả giò Quảng Đông

Hướng dẫn bạn cách làm chả giò quảng đông ngon tuyệt để đổi vị và làm phong phú thêm thực đơn các bữa ăn, bữa tiệc của gia đình.

Được làm từ các loại hài sản như tôm, cua cùng rất nhiều loại rau củ, đặc biệt còn có trứng bắc thảo nên món chả giò quảng đông ăn rất lạ miệng và ngon.

Video đang HOT

Cùng học cách làm món chả giò này để cảm nhận cái lạ và ngon đó nhé!

Chả giò Quảng Đông - Hình 1

Chả giò quảng đông

Nguyên liệu làm chả giò quảng đông

Bánh tráng gói chả giò: 1 xấp

Tôm tươi: 300g

Thịt cua: 300g

Thịt lợn xay: 200g

Giò sống: 200g

Trứng bắc thảo: 5 quả

Bắp: 1 trái

Cà rốt: 1 củ

Củ ấu: 1 củ Hành tây: 1 củ

Mộc nhĩ: 10 cái

Tiêu, đường, muối

Cách làm chả giò quảng đông

Sơ chế

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn. Cua luộc chín, lấy thịt.

- Mộc nhĩ ngâm nở với nước ấm, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

- Củ ấu gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi vắt nước.

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào nhỏ.

- Hành tây lột vỏ, băm nhỏ.

- Bắp tách lấy hạt.

- Trứng bắc thảo đem luộc chín, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.

Chế biến

- Bạn cho tôm băm, thịt lợn xay, thịt cua, giò sống cùng ít muối, đường, tiêu, nước mắm vào âu lớn trộn thật đều. Sau đó cho tiếp cà rốt, củ ấu, hành tây, mộc nhĩ và bắp vào trộn chung, cuối cùng mới thêm trứng bắc thảo vào.

- Trải bánh tráng cuộn chả giò ra mặt phẳng, dùng muỗng múc nhân cho vào chính giữa miếng bánh tráng rồi cuộn nhẹ lại, cuộn xong dùng ít nước lạnh hoặc dầu ăn cố định để mép chả giò không bị bung ra. Cứ làm như vậy cho đến khi hết nhân.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để sôi rồi thả chả giò vào chiên ngập dầu cho từng cuộn chả giò vàng ươm đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.

Chả giò Quảng Đông - Hình 2

Chả giò quảng đông ăn rất lạ miệng và ngon

Giờ thì dọn lên thưởng thức tôi nào! Món chả giò quảng đông ngon nhất khi bạn chấm cùng chén tương ớt. Chúc cả nhà ngon miệng với món ăn này.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tai nạn trên cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi, tài xế mắc kẹt trong cabinTai nạn trên cao tốc Đà Nẵng - Quảng Ngãi, tài xế mắc kẹt trong cabin
13:44:51 20/01/2025
Tai nạn liên hoàn ở Mộc Châu, xe khách biến dạngTai nạn liên hoàn ở Mộc Châu, xe khách biến dạng
12:16:17 21/01/2025
Cháy lớn căn nhà 5 tầng bán máy hàn ở TPHCMCháy lớn căn nhà 5 tầng bán máy hàn ở TPHCM
11:00:57 20/01/2025
Xác minh clip tài xế xe khách bị chặn đánh trên quốc lộ 18Xác minh clip tài xế xe khách bị chặn đánh trên quốc lộ 18
07:07:07 20/01/2025
Xe container lao vào trạm thu phí: Tài xế có phải đền bù?Xe container lao vào trạm thu phí: Tài xế có phải đền bù?
14:24:57 20/01/2025
Bé trai 3 tuổi mất tích ở Tiền Giang đã tử vong do đuối nướcBé trai 3 tuổi mất tích ở Tiền Giang đã tử vong do đuối nước
11:10:41 21/01/2025
Đình chỉ 3 nhân viên đường sắt chậm kéo gác chắnĐình chỉ 3 nhân viên đường sắt chậm kéo gác chắn
11:16:55 20/01/2025
Tiền Giang: Xe tải bốc cháy đang lưu thông trên đường cao tốcTiền Giang: Xe tải bốc cháy đang lưu thông trên đường cao tốc
11:06:24 21/01/2025

Tin đang nóng

Ngày cuối năm trong bệnh viện, 9 người đàn ông túm tụm trước phòng cấp cứu: Người dưng nghe chuyện mà rưng rưngNgày cuối năm trong bệnh viện, 9 người đàn ông túm tụm trước phòng cấp cứu: Người dưng nghe chuyện mà rưng rưng
11:23:34 21/01/2025
"Tiểu công chúa Nhà Trắng" xuất hiện: Con gái 13 tuổi của Ivanka Trump gây sốt với vẻ đẹp thiên thần trong lễ nhậm chức của ông ngoại"Tiểu công chúa Nhà Trắng" xuất hiện: Con gái 13 tuổi của Ivanka Trump gây sốt với vẻ đẹp thiên thần trong lễ nhậm chức của ông ngoại
14:37:57 21/01/2025
Các thông tin xoay quanh concert của Jack trong năm 2025 đã âm thầm bị gỡ bỏCác thông tin xoay quanh concert của Jack trong năm 2025 đã âm thầm bị gỡ bỏ
14:43:55 21/01/2025
Tổng thống Donald Trump rút Mỹ khỏi WHOTổng thống Donald Trump rút Mỹ khỏi WHO
14:09:58 21/01/2025
Ông Trump ký sắc lệnh hoãn lệnh cấm TikTok 75 ngàyÔng Trump ký sắc lệnh hoãn lệnh cấm TikTok 75 ngày
15:12:30 21/01/2025
Nghi vấn chàng trai tự thiêu bên ngoài hôn trường của người yêu cũNghi vấn chàng trai tự thiêu bên ngoài hôn trường của người yêu cũ
13:07:45 21/01/2025
Mẹ chồng đưa 600 nghìn bảo tôi sắm Tết cho cả nhà 4 ngườiMẹ chồng đưa 600 nghìn bảo tôi sắm Tết cho cả nhà 4 người
11:25:07 21/01/2025
Chuyện gì đang xảy ra với "bạn gái tin đồn" của HIEUTHUHAI?Chuyện gì đang xảy ra với "bạn gái tin đồn" của HIEUTHUHAI?
11:13:27 21/01/2025

Tin mới nhất

Điều tra vụ người đàn ông tử vong dưới mương nước

Điều tra vụ người đàn ông tử vong dưới mương nước

19:53:19 19/01/2025
Sáng 19/1, Cơ quan CSĐT Công an huyện Bắc Bình, tỉnh Bình Thuận cho biết, đang điều tra vụ một người đàn ông tử vong dưới mương nước.
Tai nạn liên hoàn trên quốc lộ 1 qua Khánh Hòa, 13 người thương vong

Tai nạn liên hoàn trên quốc lộ 1 qua Khánh Hòa, 13 người thương vong

13:32:41 19/01/2025
Ô tô va chạm với xe khách và xe container khi chạy trên quốc lộ 1 qua tỉnh Khánh Hòa, gây tai nạn liên hoàn khiến 1 nạn nhân tử vong, 12 người bị thương.
Phát hiện nam bảo vệ tử vong tại trường học ở Nghệ An

Phát hiện nam bảo vệ tử vong tại trường học ở Nghệ An

13:30:39 19/01/2025
Ngày 19/1, lãnh đạo thị trấn Hưng Nguyên (huyện Hưng Nguyên, Nghệ An) cho biết, cơ quan chức năng đang làm rõ nguyên nhân một nam bảo vệ tử vong trong phòng gác của trường học trên địa bàn.
Cháy nhà 3 tầng ở Hà Nội, 1 người mắc kẹt

Cháy nhà 3 tầng ở Hà Nội, 1 người mắc kẹt

13:25:37 19/01/2025
Ngôi nhà 3 tầng có địa chỉ ở số 79, ngõ 95 Bạch Đằng (phường Chương Dương, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) bất ngờ bốc cháy dữ dội.
Hà Nội: Điều tra nguyên nhân vụ cháy làm 2 người tử vong ở Phú Xuyên

Hà Nội: Điều tra nguyên nhân vụ cháy làm 2 người tử vong ở Phú Xuyên

08:27:05 19/01/2025
Tối 18/1, Công an TP Hà Nội thông tin, Công an huyện Phú Xuyên đang phối hợp các đơn vị chức năng khẩn trương điều tra, làm rõ nguyên nhân vụ cháy khiến 2 người tử vong ở khu phố Cầu Giẽ (xã Đại Xuyên).
Xe tang tông nhiều phương tiện dừng chờ đèn đỏ ở Nghệ An, 1 người tử vong

Xe tang tông nhiều phương tiện dừng chờ đèn đỏ ở Nghệ An, 1 người tử vong

08:25:20 19/01/2025
Trong lúc đang dừng chờ đèn đỏ ở thị trấn Đô Lương (Nghệ An), nhiều phương tiện giao thông bị xe tang tông từ phía sau. Vụ tai nạn khiến 1 người tử vong, 2 người bị thương.
Một phụ nữ tử vong sau khi rơi từ tầng cao chung cư ở TP Vinh

Một phụ nữ tử vong sau khi rơi từ tầng cao chung cư ở TP Vinh

08:23:23 19/01/2025
Ngày 18/1, lãnh đạo UBND phường Quán Bàu (TP Vinh, Nghệ An) cho biết, một phụ nữ đã tử vong thương tâm sau khi không may rơi từ tầng cao của một chung cư xuống sân.
Thi thể bé trai 7 tuổi mất tích được phát hiện dưới ao nước gần nhà

Thi thể bé trai 7 tuổi mất tích được phát hiện dưới ao nước gần nhà

16:56:15 18/01/2025
Trước đó, vào khoảng 18h30 chiều 16/1, gia đình Elvin trình báo với cảnh sát về việc con trai mất tích. Theo đó, cậu bé đạp xe rời khỏi nhà vào khoảng 14h30 chiều cùng ngày. Một nhóm cảnh sát đã tìm kiếm Elvin cho đến tận đêm khuya.
Phát hiện người đàn ông tử vong ở dốc cầu Phú Hữu, TP Thủ Đức

Phát hiện người đàn ông tử vong ở dốc cầu Phú Hữu, TP Thủ Đức

16:53:51 18/01/2025
Theo đó, khoảng 10 giờ cùng ngày, người dân lưu thông trên đường D2 trong khu Công Nghệ cao (TP Thủ Đức), theo hướng từ quận 7 thì nhìn thấy một người đàn ông nằm tử vong trong làn ô tô ở dốc cầu.
Xe tang lao vào đám đông chờ đèn đỏ, 1 người tử vong, 2 người bị thương

Xe tang lao vào đám đông chờ đèn đỏ, 1 người tử vong, 2 người bị thương

16:50:31 18/01/2025
Ngay sau khi nhận được tin báo, lực lượng chức năng đã nhanh chóng có mặt để phân luồng, điều tiết giao thông, điều tra nguyên nhân vụ tai nạn.
Tới dự đám cưới, ô tô do người đàn ông điều khiển bất ngờ lao xuống hồ Cô Tiên

Tới dự đám cưới, ô tô do người đàn ông điều khiển bất ngờ lao xuống hồ Cô Tiên

16:47:25 18/01/2025
Trong lúc đỗ ô tô để vào ăn cưới, xe bất ngờ tăng ga rồi lao thẳng xuống hồ Cô Tiên ở phường Hồng Hải (TP Hạ Long, Quảng Ninh), sau đó lật ngửa bụng.
Xe container lao vào cabin trạm thu phí cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt

Xe container lao vào cabin trạm thu phí cao tốc Diễn Châu - Bãi Vọt

16:44:56 18/01/2025
Tại hiện trường, toàn bộ thiết bị tại trạm thu phí bị hư hỏng, không thể sử dụng tiếp, chiếc xe container lật nghiêng giữa lòng đường. Vụ tai nạn đang được cơ quan chức năng làm rõ.

Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Mỹ Donald Trump chỉ định quyền Bộ trưởng Quốc phòng

Tổng thống Mỹ Donald Trump chỉ định quyền Bộ trưởng Quốc phòng

Thế giới

16:56:49 21/01/2025
Trước đó, trong bài phát biểu nhậm chức, Tổng thống Trump đã đề cập khả năng triển khai thêm lực lượng đến khu vực biên giới Mỹ và Mexico để hoàn thành việc xây dựng bức tường biên giới.
Phim Trung Quốc gây bão toàn cõi mạng với 10 tỷ lượt xem, nữ chính đẹp như tiên tử hạ phàm

Phim Trung Quốc gây bão toàn cõi mạng với 10 tỷ lượt xem, nữ chính đẹp như tiên tử hạ phàm

Phim châu á

16:33:52 21/01/2025
Bạch nguyệt phạn tinh thu hút sự quan tâm của đông đảo khán giả, bằng chứng là việc trên nền tảng Douyin, phim đã phá mốc 10 tỷ lượt phát.
Song Hye Kyo bị miệt thị ngoại hình

Song Hye Kyo bị miệt thị ngoại hình

Hậu trường phim

16:30:40 21/01/2025
Trẻ đẹp là vậy nhưng thực tế thì ngay sau khi xuất hiện tại sự kiện, Song Hye Kyo lại lập tức trở thành chủ đề gây tranh cãi trên mạng xã hội.
Bức ảnh xấu hổ mà Ronaldo "không bao giờ muốn nhìn lại"

Bức ảnh xấu hổ mà Ronaldo "không bao giờ muốn nhìn lại"

Sao thể thao

16:17:57 21/01/2025
Bất chấp sẽ bước sang tuổi 40 vào tháng sau, siêu sao Ronaldo vẫn là một trong những cái tên quyến rũ nhất làng bóng đá. Mạnh mẽ trên sân cỏ, lịch lãm ngoài đời, CR7 đã không không ít fan nữ chao đảo trong suốt những năm qua.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

Ẩm thực

16:16:53 21/01/2025
Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.
Hot nhất MXH: Phơi bày bí mật kẻ đâm sau lưng Angelababy, Dương Mịch và 2 cái tên gây sốc vào tầm ngắm

Hot nhất MXH: Phơi bày bí mật kẻ đâm sau lưng Angelababy, Dương Mịch và 2 cái tên gây sốc vào tầm ngắm

Sao châu á

16:14:03 21/01/2025
Ngày 21/1, cả Weibo xôn xao trước bài đăng của stylist hàng đầu Mã Thước tiết lộ về tình cảnh đáng thương của Angelababy sau khi cô ngã ngựa .
Cái kết tệ của "doanh nhân rút kiếm"

Cái kết tệ của "doanh nhân rút kiếm"

Pháp luật

15:16:40 21/01/2025
Từ một việc nhỏ có thể dàn xếp nhẹ nhàng bằng lời xin lỗi, thế nhưng người đàn ông gây ra sai lầm đã có những động thái hung hăng, thiếu văn hóa trước sự chứng kiến của nhiều người dân và du khách ở phố biển Nha Trang.
Á hậu Vbiz có động thái cực phũ với "tình tin đồn" hậu lùm xùm lợi dụng, phản ứng của đàng trai gây ngỡ ngàng

Á hậu Vbiz có động thái cực phũ với "tình tin đồn" hậu lùm xùm lợi dụng, phản ứng của đàng trai gây ngỡ ngàng

Sao việt

15:12:59 21/01/2025
Mới đây, cư dân mạng phát hiện Á hậu Bùi Khánh Linh và mỹ nam người Hàn Quốc Minuk - tình tin đồn từng gây xôn xao sau chương trình Đảo Thiên Đường - không còn theo dõi nhau trên Instagram.
Xuân Son 3 lần thay đổi kiểu tóc độc lạ khiến dân tình bất ngờ, từ chàng trai tóc xù đến quý ông lịch lãm

Xuân Son 3 lần thay đổi kiểu tóc độc lạ khiến dân tình bất ngờ, từ chàng trai tóc xù đến quý ông lịch lãm

Netizen

15:03:15 21/01/2025
Nguyễn Xuân Son là cái tên được người hâm mộ bóng đá Việt Nam đặc biệt quan tâm khi nhập tịch và khoác áo đội tuyển Việt Nam tham dự AFF Cup 2024.
Hệ thống bán vé Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai gặp lỗi ngay khi mở bán Day 3-4, fan kêu trời!

Hệ thống bán vé Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai gặp lỗi ngay khi mở bán Day 3-4, fan kêu trời!

Nhạc việt

15:01:36 21/01/2025
11 giờ sáng 21/1, Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai chính thức mở bán vé Day 3 và Day 4 tuy nhiên ngay khi vừa mở bán, hệ thống lập tức lỗi.