Ngoài giá trị ăn uống, quả mít và nhiều bộ phận của cây mít còn được nhân dân ta dùng làm thuố.c chữa bệnh từ lâu đời. Nhiều sách thuố.c cổ nói đến tác dụng bồi bổ của mít.
Theo Tuệ Tĩnh thì ăn mít đỡ khát, chữa được ngộ độc rượu, nhẹ mình và giúp da mặt thêm tươi đẹp.
Lá mít là một vị thuố.c lợi sữa dân gian thông dụng. Phụ nữ sau khi đẻ thiếu sữa nuôi con, dùng lá mít tươi mỗi ngày 40g nấu nước uống sẽ tăng thêm sữa.
Bà con ta cũng thường lấy lá mít tươi giã nát đắp lên những mụn nhọt đang sưng đau để chữa bệnh hoặc dùng lá mít khô nấu thành cao, bôi lên những vết l.ở loé.t có kết quả tốt.
Mít có hai loại chính: mít mật và mít dai. Nhiều người thích ăn mít dai hơn vì múi dày, thơm, giòn, ngọt. Nhưng cũng có người thích ăn mít mật, mềm và ngọt đậm hơn.
Mít có nhiều muối khoáng và vitamin
Cả hai loại mít đều có nhiều muối khoáng và vitamin (kali, natri, canxi, phôtpho, sắt, caroten, vitamin B2, vitamin C…). Vì chứa nhiều gluxit, bao gồm nhiều loại đường đơn cơ thể dễ hấp thu như glucoza, fructoza… nên quả mít có tác dụng bồi dưỡng tốt.
Từ quả và xơ mít bà con ta chế biến ra một món ăn dân dã độc đáo, đó là nhút mít. Có những địa phương làm nhút mít ngon nổi tiếng như huyện Thanh Chương (Nghệ An). Nhút thường được làm từ xơ mít chín hoặc quả mít xanh còn non chưa chắc hạt, đem gọt vỏ, thái ra, muối như muối dưa.
Nhút muối khéo có màu trắng muốt, vị chua ngon, vừa dai vừa giòn, chấm với tương ngọt ăn rất ngon. Nhút mít còn được dùng để xào nấu, làm nộm nhút, nấu canh chua với thịt, với cá…
Hạt mít cũng là một thức ăn giàu tinh bột và protit, có giá trị dinh dưỡng tốt không kém các loại lương thực (trong 100g hạt mít khô có 70% tinh bột, 5,2g protid, 0,62g lipit) nên được nhân dân ta luộc, hấp cơm hoặc nướng ăn rất phổ biến.
Theo BS Hương Liên
Bee
Tin mới nhất
Bí quyết đảo ngược tuổ.i sinh học của bà ngoại 64 tuổ.i
09:53:34 03/10/2024
Mặc dù phải giữ gìn sức khỏe về thể chất và tinh thần, bà Hardison cho biết, việc giữ cho trái tim mình luôn vui vẻ bằng cách dành thời gian bên người thân yêu cũng là một yếu tố quan trọng.
Cách tăng cường collagen tự nhiên hàng ngày giúp da khỏe, đẹp
09:50:31 03/10/2024
Các loại quả mọng như việt quất, mâm xôi và dâu đen chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi stress oxy hóa và tình trạng viêm, cả hai đều có thể phá vỡ collagen.
Thực phẩm khắc phục tóc bạc sớm
09:47:02 03/10/2024
Có thể chế biến các loại rau thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, xào, nấu canh, trộn salat đều rất dễ làm, dễ ăn. Các thực phẩm này vừa giúp thực đơn hằng ngày đa dạng mà còn giúp tóc óng mượt, giảm tỷ lệ mất màu của tóc.
Bật mí 7 cách trị mụn tại nhà đơn giản, dễ thực hiện
09:37:13 03/10/2024
Đặt mục tiêu ngủ đủ 7-9 tiếng mỗi đêm và tạo thói quen đi ngủ thư giãn để thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn. Ngoài ra, điều quan trọng là tránh sử dụng màn hình trước khi đi ngủ để ngủ đủ giấc và giúp thư giãn cơ thể sau một ngày bận rộn.
Đặc điểm cơ thể không phù hợp với tóc ngắn
09:31:12 03/10/2024
Nếu muốn thử tóc ngắn, bạn nên chọn độ dài ngang vai hoặc ngang xương quai xanh để tạo cảm giác cân đối hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý chăm sóc tóc kỹ để tránh tình trạng đuôi tóc bị vểnh.
Cách để có đôi chân thon gọn
09:18:10 03/10/2024
Động tác này sẽ tác động đến cả phần đùi trong và đùi ngoài. Cường độ bài tập này nhẹ nhàng, rất phù hợp với người mới bắt đầu nhưng cũng mang lại hiệu quả tốt.
3 bước rửa mặt tối giản của 'Tiểu Long Nữ' Phạm Văn Phương
09:14:44 03/10/2024
Đặc biệt, diễn viên Thần Điêu Đại Hiệp 1998 khuyên mọi người nên dành thời gian đi massage 2 lần/tháng dù có bận rộn đến đâu. "Hãy luôn dành thời gian yêu thương bản thân trước khi mong chờ người khác yêu thương bạn", cô nhấn mạnh.
Bí quyết ăn thịt gà giúp giảm cân nhanh chóng
09:12:11 03/10/2024
Da gà chứa nhiều chất béo, do đó, để giảm cân hiệu quả, bạn nên loại bỏ da trước khi chế biến. Điều này không chỉ giúp giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể mà còn làm cho thịt gà trở nên mềm và thơm ngon hơn khi ăn.
Những sai lầm nên biết khi đắp mặt nạ dưỡng da
10:13:57 02/10/2024
Để bảo vệ và cung cấp dưỡng chất cho vùng da này, bạn chỉ nên sử dụng những mặt nạ tự nhiên như dưa chuột, khoai tây hay lô hội để dưỡng ẩm cho vùng da quanh mắt.
Các thực phẩm giúp mái tóc khỏe đẹp
10:10:11 02/10/2024
Các biện pháp sử dụng dâu tây làm đẹp tóc bao gồm ăn trực tiếp hoặc sử dụng nước ép dâu tây để xả tóc hoặc làm mặt nạ tóc với dâu tây.
Chăm sóc làn da trong 4 đêm với chu trình 'skin cycling'
09:50:50 02/10/2024
Trong những đêm này, bạn chỉ cần làm sạch da và thoa kem dưỡng ẩm yêu thích. Sử dụng sản phẩm chứa axit hyaluronic và ceramides sẽ giúp phục hồi hàng rào tự nhiên của da, đặc biệt là cho những ai có làn da nhạy cảm hoặc dễ bị kích ứng.
Những kiểu trang điểm lỗi thời, kéo tụt nhan sắc
09:42:31 02/10/2024
Các chuyên gia trang điểm khuyên bạn nên lựa chọn sản phẩm nền có kết cấu mỏng nhẹ, khả năng che phủ vừa phải. Bên cạnh đó, việc sử dụng kem lót và kem dưỡng ẩm cũng rất quan trọng để tạo lớp nền hoàn hảo.