“Ăn là ghiền” với thế giới ẩm thực độc đáo ngay trên đất Bạc Liêu

Bạc Liêu sẽ là điểm dừng chân tuyệt vời cho những “tâm hồn ăn uống” nếm thử các loại đặc sản vùng đồng bằng sông Cửu Long mà chỉ nghe cũng thấy thèm.

Ngoài việc nổi tiếng là cái nôi sinh ra nền nghệ thuật “đờn ca tài tử”, Bạc Liêu còn được biết đến với ẩm thực khá phong phú và hấp dẫn của mình. Chỉ bằng sự dân dã, mộc mạc, những món ăn được làm ra dưới bài tay của người nơi đây đã làm say đắm không biết bao nhiêu dân sành ăn. Bạc Liêu là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Cửu Long, với nguồn hải sản dồi dào, không khó hiểu khi đây là nguyên liệu chính cho sự phong phú trong ẩm thực nơi đây. Bên cạnh đó, các món ăn được người dân chế biến cũng mang đậm dấu ấn văn hoá của Bạc Liêu. Hãy cũng nhau tìm hiểu và khám phá nhé.

1. Hủ tiếu mì khô

Đã đến Bạc Liêu, bạn phải thử món ăn được coi là truyền thống này. Hủ tiếu mì khô mới nghe cái tên bạn đã có thể đoán sơ nó được chế biến như thế nào phải không? Với sợi mì mềm và dai khi được chần qua nước nóng, chan nước lèo đậm đặc, sền sệt nấu từ xương bò và thịt, hương thơm toả ra rất “hút”. Một bát hủ tiếu như vậy sẽ ăn kèm cùng rau sống, đậu phụng, giá đỗ,.., đặc biệt nếu cho thêm tí ớt cay vào sẽ ngon hơn nhiều lần đấy. Chỉ từ 25.000 VNĐ bạn đã có thể có cho mình một bát hủ tiếu mì khô đậm vị Bạc Liêu rồi, hãy thử xem sao nhé.

@isabelle

@lamhoa007

@ripina

2. Hủ tiếu bò kho

Đây chính là một loại hủ tiếu khác mang đậm đặc trưng của ẩm thực Bạc Liêu. Cũng là sợi mì được chần qua nước, nhưng thay vì nước lèo thì người ta sẽ sử dụng phần bò được nấu kĩ cùng các loại rau củ quả như cà rốt, sả, hành tây,… Bò được ướp kĩ rồi mới được nấu nên tạo ra hương vị rất đậm đà và thấm tháp, quyến rũ người ăn ngay từ lần thử đầu tiên. Đặc biệt, nếu ăn lúc còn nóng, tô hủ tiếu bò kho của bạn sẽ rất thơm và hấp dẫn đấy. Một số người cho rằng món ăn này cũng giống như bò kho thông thường, tuy nhiên nếu bạn là một dân ẩm thực “thứ thiệt” thì sẽ có cảm nhận khác đấy. Hãy thử khám phá xem nếu có dịp đến thăm Bạc Liêu nhé.

@cutiejulie89

@food_folklorist

@ng.ng0205

3. Bánh xèo

Bánh xèo là món ăn phổ biến mà dường như tỉnh thành nào cũng có, ấy vậy mà khi ăn ở Bạc Liêu, bạn sẽ thấy một cảm nhận rất khác. Với lượng bột rất nhỏ khi chiên, bánh xèo ở đây khá mỏng so với thông thường. Thêm vào đó, là tỉnh thuộc vùng sông nước , bánh xèo với đủ loại tôm, cá ở Bạc Liêu luôn khiến các tín đồ hải sản “đứng ngồi không yên”. Khi ăn kèm với rau sống và nước mắm, cay của tỏi và ớt kết hợp với vị ngọt, bùi có trong tôm hoặc cá chắc chắn sẽ làm người ăn ngất ngây. Chỉ từ 20.000 VNĐ thôi, bạn đã dễ dàng có ngay một cái bánh xèo thơm ngon, nóng hổi “vừa thổi, vừa ăn” rồi đấy.

@thanhthanhkawai

@thanhthanhkawai

@uyenphuong_uyenphuong

4. Bún xào nem nướng

Đây là món ăn độc đáo và có thể rất lạ đối với dân du lịch lần đầu đến Bạc Liêu. Với cọng bún to, trắng, ăn kèm thịt và nem nướng, chua ngọt, rau sống, chỉ đơn giản vậy thôi mà đã làm nhiều người “mê ly” muốn quay lại đây để thưởng thức món ăn này đấy. Bún xào nem nướng có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi như chợ đêm Bạc Liêu hay quán ăn ven đường. Một phần như vậy có giá chỉ 30.000 VNĐ, khá mềm cho một đặc sản dân dã, hãy cho ngay vào cẩm nang ăn uống của mình ngay thôi nào.

@bin_ron_rang

@hany292

@natali.byd

5. Lẩu Mắm

Nhắc đến Bạc Liêu thì không thể không kể tới món ăn đặc sản mang tên Lẩu Mắm. Với nồi nước lẩu sôi sùng sục, bên trong là đủ loại hải sản từ tôm, cá cho đến mực, cua,… thật không khỏi làm cho người ăn phải “thèm từ cái nhìn đầu tiên”. Và tất nhiên, phải có nguyên liệu làm nên thương hiệu món ăn chính là mắm, nó đem tới một cái vị đậm đà khó tả, thêm vào đó là hương thơm toả ra từ nồi lẩu có thể khiến dạ dày phản ứng tức thì. Thật đúng là đặc sản của vùng đất Bạc Liêu, nhớ thử món này nhé, chắc chắn sẽ không làm các bạn thất vọng đâu.

@_pelien.144

@truc.___llpcharms

@thaonguyen0126

6. Gỏi bồn bồn

Bồn bồn là loài cây quen thuộc gắn với đời sống người dân ở xứ sở Bạc Liêu. Loại thực vật này có thể dùng muối dưa, hoặc đem xào với thịt bò, tép sẽ cho ra các món ăn rất ngon và lạ miệng. Tuy nhiên, để chọn ra món đặc sắc nhất thì đó chính là món gỏi chua bồn bồn. Món ăn này có mùi thơm đặc trưng của ruộng đồng, thêm vào chút đường, tỏi ớt giã nhỏ vậy là trở thành “tuyệt phẩm” gỏi “vạn người mê”. Nếu ai đã có dịp thử món ăn này một lần thì chắc chắn sẽ không bao giờ quên được hương vị đậm đà của nó.

@nstanudo

@ohhnangyy

@petissme

Mỗi món ăn của Bạc Liêu luôn mang đến cho người thưởng thức hương vị và cảm nhận đặc sắc, độc đáo của vùng quê sông nước. Trong những chuyến du hành về với miền đất này, chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ cơ hội để chiếc bụng có thể thỏa sức hoạt động với muôn vàn món ăn ấn tượng chứ nhỉ? Chỉ cần nhắc đến tên thôi, ẩm thực Bạc Liêu cũng đã đánh gục bao con tim của tín đồ mê ăn rồi đấy.