Ăn kiêng giải độc để giảm cân?
Dưới đây là ý kiến của một số chuyên gia phân tích những góc độ khoa học của một phương pháp giảm cân đang phổ biến trong giới văn phòng: ăn kiêng kiểu detox (giải độc).
Phương pháp ăn kiêng kiểu detox: nhịn ăn hoàn toàn trong mười ngày, sáng sớm uống nước biển súc ruột, trong ngày chỉ uống 300ml nước mía pha với tí muối và ớt bột, ngoài ra không nạp thêm nguồn năng lượng nào khác. Chúng tôi ghi nhận ý kiến của một số chuyên gia phân tích những góc độ khoa học của phương pháp giảm cân này.
Nước mía pha muối và ớt bột: chưa có công trình khoa học nào kiểm chứng hiệu quả “giải độc” của loại nước này. Ảnh: Hồng Thái
TS.BS Trần Thị Minh Hạnh, phó giám đốc trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM:
Coi chừng giảm cả sức khoẻ!
Đâu tiên, cân xác định mục đích ăn kiêng là gì: giảm cân hay giải đôc?
Nêu mục đích là giảm cân thì phải xem có thât sự thừa cân hoặc béo phì trước đã. Có thê dùng chỉ sô khôi cơ thê (BMI: cân nặng (kg) chia cho bình phương chiêu cao (m)) đê xác định: trên 23 là có khuynh hướng thừa cân, trên 25 là đã thừa cân và trên 30 là béo phì.
Khi đó, viêc giảm cân mới cân thiêt và phải bằng phương pháp ăn kiêng khoa học kêt hợp với tâp luyên thê lực và thường xuyên vân đông. Khi đó, cân nặng giảm đi do giảm khôi mỡ chứ không phải khôi cơ.
Còn giảm cân bằng cách nhịn ăn như trên thì sẽ giảm cả khôi cơ và khôi mỡ sau thời gian nhịn ăn, rât dê tăng cân và tăng mỡ chứ không tăng khôi cơ. Hơn nữa, nhịn ăn như vây sẽ làm cơ thê thiêu cả các chât dinh dưỡng cân thiêt như vitamin (đặc biêt vitamin tan trong nước như vitamin C, vitamin nhóm B là các vitamin không dự trữ nhiêu trong cơ thê), chât khoáng (canxi, phospho, magne), các vi chât (sắt, kẽm…) Như vậy, viêc giảm cân sẽ kéo theo giảm cả sức khỏe!
Nêu ăn kiêng đê giải đôc thì nên dùng thực phâm tự nhiên và tinh khiêt đê không làm nặng gánh cho các cơ quan của cơ thê, đặc biêt là gan và thân. Thông thường, người ta có thê kiêng thịt, cá và chọn ăn thực phâm hữu cơ (không có thuôc trừ sâu và phân bón hoá học), thực phâm không qua chê biên công nghiêp (chọn các loại ngũ côc, hạt…), kêt hợp ăn rau và trái cây, uông nhiêu nước (khoảng 2 lít) môi ngày. Viêc ăn kiêng này thường được thực hiên ở nơi yên tĩnh, không gian thoáng, gân với thiên nhiên đê thư giãn, kêt hợp hít thở.
Đôi với cách ăn kiêng nghiêm ngặt (nhịn ăn hoàn toàn), phải được thây thuôc theo dõi sát sao đê tránh nguy hiêm. Tuy nhiên, đến nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học chứng minh những phương pháp ăn kiêng giải đôc này có lợi cho sức khoẻ, mà chỉ nghe qua kinh nghiêm.
Video đang HOT
Cách ăn kiêng nói trên, theo tôi là phản khoa học. Nước biên được dùng phải phân tích rõ là loại nào. Nước muôi đẳng trương (NaCl 0,9%) thường chỉ dùng đê rửa bên ngoài (làm sạch vêt thương, nhỏ mắt, rửa mũi…) hoặc truyên tĩnh mạch (loại tinh khiêt hơn) dùng đê bù dịch chứ không dùng đê uông. Nêu đây là nước biên khơi thì lại càng không thê uông vì sẽ làm mât nước của cơ thê do nước biên mặn rât ưu trương. Nước mía cung câp chât đường nhưng sẽ hâp thu rât nhanh vào má.u làm mức đường trong má.u tăng nhanh rôi sau đó giảm cũng nhanh, nên không giữ được đường huyêt ôn định. Viêc pha tí muôi và ớt bôt vào nước mía chẳng những không cung câp thêm gì cho cơ thê mà còn kích thích dạ dày, là viêc nên tránh khi bụng đói.
Tốt nhất, nếu muốn giảm cân, cân đên gặp bác sĩ chuyên vê dinh dưỡng đê được xác định tình trạng dinh dưỡng và sức khoẻ hiên tại (có béo phì, thiêu má.u…) đê có hướng ăn uông và tâp luyên phù hợp.
ThS.BS Hoàng Khánh Toàn, trưởng khoa đông y, bệnh viện Trung ương Quân đội 108:
Chưa có phương pháp nhịn ăn được y học công nhận
Chúng tôi đã từng nghiên cứu và thu thập nhiều tài liệu về vấn đề ăn kiêng và nhịn ăn, nhưng chưa nghe phương pháp nhịn ăn kiểu như thế. Trên thực tế, phương pháp này chỉ được gọi là tiết thực hoặc kiêng ăn. Bởi lẽ, nhịn ăn hay tuyệt thực là không ăn bất kỳ một thức gì dưới hình thức đặc hay lỏng mà chỉ uống nước thiên nhiên hay nước đun sôi để nguội. Ở đây, người giảm cân có uống nước biển và nước mía pha muối và ớt bột, có nghĩa là trong mười ngày tiết thực cơ thể vẫn được cung cấp một lượng nhất định chất dinh dưỡng, vitamin và các nguyên tố vi lượng…
Cho đến nay, mặc dù nhịn ăn là một trong những phương pháp đã có lịch sử lâu đời trong y học cổ truyền phương Đông và được không ít người áp dụng đem lại hiệu quả ngoài sức tưởng tượng, nhưng vẫn chưa được nền y học đương đại công nhận bởi lẽ: về lý thuyết nó đi ngược lại những gì mà sinh lý học và dinh dưỡng học hiện đại quan niệm, về thực hành nó chưa được nghiên cứu một cách khoa học bằng các công trình công phu đủ sức thuyết phục.
Nếu muốn áp dụng thử, ngoài việc theo dõi các chứng trạng chủ quan, định kỳ sau mỗi đợt tiết thực, nên đến các cơ sở y tế kiểm tra sức khoẻ tổng thể, xét nghiệm cận lâm sàng, để xem thực trạng cơ thể như thế nào nếu tốt hãy tiếp tục, còn xấu thì cần dừng lại và tham vấn ý kiến chuyên gia y tế và dinh dưỡng.
Theo Duy Nhân
Sài Gòn tiếp thị
Hiểu và xử trí khi thai phụ bị viêm gan siêu vi B
Một số bà mẹ hiện khá hoang mang không biết nếu nhiễm viêm gan siêu vi B (VGSV B) thì có nên sinh con hoặc có thể lây sang thai nhi không...? BS Đặng Thị Đông Phương, Chuyên khoa Nội tiêu hóa gan mật, PK chuyên khoa gan Á Châu sẽ giải đáp về vấn đề này.
Thưa bác sĩ, xin bác sĩ cho biết những nguy cơ tiềm tàng đối với phụ nữ mang thai khi nhiễm viêm gan siêu vi B?
Khi mang thai thì sức đề kháng của phụ nữ rất thấp do đó khi bị nhiễm bệnh sẽ dễ dẫn đến bệnh nặng hơn và t.ử von.g cao hơn do suy gan cấp hoặc tối cấp và nếu hồi phục thì cũng dễ diễn tiến mạn tính hơn người thường. Chưa kể là rất nguy hiểm cho bào thai (dể sẩy thai, dọa sinh non hoặc thai chế.t lưu) khi đang trong đợt viêm gan cấp.
Phụ nữ có nên xét nghiệm viêm gan loại B nếu có thai hay không?
Phụ nữ có thai nên được xét nghiệm VGSV B để phát hiện sớm các trường hợp mẹ bị nhiễm virus viêm gan B mạn tính. Ngày nay nhờ tiêm ngừa sớm các mũi vaccine thụ động và chủ động mà hơn 90% trường hợp trẻ sinh ra có mẹ bị VGSV B được bảo vệ hoàn toàn khỏi virus.
Khi phụ nữ mang thai bị nhiễm viêm gan B có ảnh hưởng đến thai hay không?
Lây nhiễm VGSV B từ mẹ sang con đa số xảy ra trong thới kỳ chu sinh hoặc những tháng đầu sau sinh. Tỷ lệ lây nhiễm VGSV B từ mẹ truyền sang cho con là từ 10-40% nếu mẹ có HbeAg (-) và 95% nếu mẹ có HbeAg ( ). Gần đây, nồng độ HBV DNA cao trong má.u mẹ được coi là yếu tố nguy cơ lây nhiễm chu sinh mặc dù đã được dự phòng đầy đủ. Trẻ bị nhiễm bệnh từ bé thì 70- 90% sẽ diễn tiến sang dạng mang virus mạn tính và nguy cơ xơ gan và ung thư gan sẽ rất cao và xảy ra sớm hơn
Người vợ bị viêm gan siêu vi B nếu sau này lập gia đình mà chồng có tiêm phòng bệnh, vậy đứ.a b.é sinh ra có bị không?
Vợ bị bệnh VGSV B, chồng đã có tiêm ngừaVGSV B rồi thì sẽ không bị lây bệnh. Nhưng con cái sẽ vẫn có nguy cơ lây bệnh từ mẹ chúng. Ngược lại, nếu chồng bệnh, vợ đã được tiêm ngừa thì vợ sẽ không bị lây bệnh và con cái sẽ không bị lây bệnh từ mẹ chúng
Nếu bị viêm gan loại B, làm thế nào để bảo vệ cho trẻ sơ sinh?
Nếu mẹ không may bị nhiễm VGSV B, thì tùy vào giai đoạn bệnh và nồng độ virus mà sẽ có hướng cụ thể để bảo vệ cho bé như dùng thuố.c diệt virus vào 3 tháng cuối thai kỳ, tiêm ngừa 2 mũi thụ động và chủ động cho bé ngay lúc sinh ra, không cho bú mẹ...
Tại sao trẻ sơ sinh cần được chủng ngừa ngay trong phòng sinh?
Trẻ sơ sinh cần được chủng ngừa ngay trong phòng sinh nhằm trung hòa (tiê.u diệ.t) lượng virus từ mẹ xâm nhập vào con lúc sinh. Mũi tiêm ngừa này là mũi tiêm ngừa thụ động cần tiêm càng sớm càng tốt ngay sau sinh để bảo vệ cho bé khỏi bị virus tấ.n côn.g. Mũi thứ 2 là mũi chủ động nhằm giúp bé tự tạo kháng thể chống lại virus thì có thể tiêm trể hơn. Sau đó bạn phải cho bé đi chích ngừa các mũi còn lại theo chương trình quốc gia.
Có viruts viêm gan B trong người khi sinh con nên mổ hay tự sinh?
Không có sự khác biệt về tỷ lệ lây nhiễm giữa bà mẹ bị viêm gan B sinh mổ và sinh thường. Do đó bà mẹ VGSV B vẫn có thể sinh thường như những bà mẹ khác
Người mẹ bị viêm gan B có thể cho con bú không?
Mẹ bị VGSV B vẫn có thể cho con bú nếu như mẹ mang virus không hoạt động
Thưa bác sĩ việc điều trị viêm gan B khi mang thai như thế nào?
Phụ nữ đang điều trị VGSV B mà có thai thì tùy tình trạng sẽ có hướng giải quyết cụ thể. Thông thường thì sẽ ngưng thuố.c vào những tháng đầu thai kỳ, theo dõi sát và dùng lại thuố.c vào các tháng cuối để giảm tối đa lượng virus xâm nhập vào bé khi sinh
Lời khuyên của bác sĩ dành cho các chị em khi chuẩn bị mang thai?
Phụ nữ trong độ tuổ.i sinh sản nên tiêm ngừa VGSV A, B, Rubela trước khi mang thai nhằm đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh, sinh nở an toàn để mẹ tròn con vuông.
Chân thành cám ơn bác sĩ đã những chia sẽ hữu ích.
Độc giả có nhu cầu được tư vấn trực tiếp có thể liên hệ bác sĩ Đông Phương theo địa chỉ:
Phòng khám chuyên khoa Gan Á Châu , 201 Nguyễn Thị Minh Khai, Nguyễn Cư Trinh, Q1, Tp. HCM. Điện thoại: (08) 3925 9771 - 3925 9772
Theo Dân trí
Rượu Minh Mạng, Càn Long... làm đàn ông "sung sức"? Tôi mới lập gia đình nhưng cái khoản quan hệ với vợ hơi yếu. Mấy ông bạn có kêu uống rượu tắc kè, Minh Mạng, Càn Long, chuối hột... để tăng cường bản lĩnh đàn ông. Điều này có đúng không? Có thực phẩm nào giúp cải thiện chuyện này? (T. Cường, TPHCM) ThS.BS Mai Bá Tiến Dũng, phó khoa nam học bệnh...