‘Ăn’ kháng sinh bất đắc dĩ từ thịt gia súc, gia cầm

Gần một nửa số thuốc kháng sinh được sản xuất ra ở Trung Quốc đang được đổ vào các trang trại chăn nuôi, chứ không phải để dành cho người, các chuyên gia vừa cảnh báo.

Trong số 210.000 tấn thuốc kháng sinh được làm ra ở nước này mỗi năm, có đến 97.000 tấn đổ vào máng nuôi động vật, Xiao Yonghong, giáo sư từ Viện Dược liệu lâm sàng, Đại học Bắc Kinh, cho biết.

Một nông dân cho gà ăn ở khu tự trị Choang Quảng Tây. Ảnh: chinadaily.

Nghiên cứu do Viện khoa học xã hội Trung Quốc tiến hành đã tìm thấy hơn 50% người chăn nuôi gia súc ở tỉnh Sơn Đông và Liêu Ninh bổ sung loại thuốc này vào thức ăn của động vật.

“Việc sử dụng kháng sinh ồ ạt như hiện nay đã dẫn tới việc gia tăng tỷ lệ tử vong ở động vật, cũng như làm suy yếu hệ miễn dịch của chúng. Ngoài ra, kháng sinh tồn dư trong động vật tiếp tục đi vào gây hại cho người tiêu thụ thịt của chúng”, một thành viên nhóm nghiên cứu cho China Daily biết.

Điều đáng nói là tình trạng người “ăn” phải kháng sinh bất đắc dĩ qua thực phẩm hàng ngày sẽ làm tăng khả năng xuất hiện các loại vi khuẩn kháng thuốc phát triển trong cơ thể người.

Chẳng hạn, mới đây các chuyên gia ghi nhận một em bé sinh non trọng lượng 650 gram ở Quảng Châu đã kháng với 7 loại kháng sinh – mà họ nghi là do mẹ của bé đã hàng ngày ăn phải thịt và trứng chứa tồn dư của những thuốc diệt khuẩn này.

Đưa ra những dẫn chứng về các trường hợp kháng thuốc kháng sinh ngày một nhiều tại Trung Quốc cũng như trên thế giới, các chuyên gia cho biết nhà chức trách nên chú ý đến vấn đề sử dụng kháng sinh vô tội vạ hiện nay và có quy định rõ ràng.

“Tại châu Âu, kháng sinh đã bị cấm cho vào thức ăn chăn nuôi trong nhiều năm qua, và tại Hàn Quốc cũng sẽ có quy định tương tự vào năm tới. Tại Trung Quốc, việc cấm hoàn toàn sử dụng kháng sinh trong công nghiệp chăn nuôi là phi thực tế, song cần có nghiên cứu sâu về vấn đề này ngay từ bây giờ”, một nhà nghiên cứu nhấn mạnh.

T. An

Theo VnExpess