‘Ăn’ kháng sinh bất đắc dĩ từ thịt gia súc, gia cầm
Gần một nửa số thuốc kháng sinh được sản xuất ra ở Trung Quốc đang được đổ vào các trang trại chăn nuôi, chứ không phải để dành cho người, các chuyên gia vừa cảnh báo.
Trong số 210.000 tấn thuốc kháng sinh được làm ra ở nước này mỗi năm, có đến 97.000 tấn đổ vào máng nuôi động vật, Xiao Yonghong, giáo sư từ Viện Dược liệu lâm sàng, Đại học Bắc Kinh, cho biết.
Một nông dân cho gà ăn ở khu tự trị Choang Quảng Tây. Ảnh: chinadaily.
Nghiên cứu do Viện khoa học xã hội Trung Quốc tiến hành đã tìm thấy hơn 50% người chăn nuôi gia súc ở tỉnh Sơn Đông và Liêu Ninh bổ sung loại thuốc này vào thức ăn của động vật.
“Việc sử dụng kháng sinh ồ ạt như hiện nay đã dẫn tới việc gia tăng tỷ lệ t.ử v.ong ở động vật, cũng như làm suy yếu hệ miễn dịch của chúng. Ngoài ra, kháng sinh tồn dư trong động vật tiếp tục đi vào gây hại cho người tiêu thụ thịt của chúng”, một thành viên nhóm nghiên cứu cho China Daily biết.
Điều đáng nói là tình trạng người “ăn” phải kháng sinh bất đắc dĩ qua thực phẩm hàng ngày sẽ làm tăng khả năng xuất hiện các loại vi khuẩn kháng thuốc phát triển trong cơ thể người.
Chẳng hạn, mới đây các chuyên gia ghi nhận một em bé sinh non trọng lượng 650 gram ở Quảng Châu đã kháng với 7 loại kháng sinh – mà họ nghi là do mẹ của bé đã hàng ngày ăn phải thịt và trứng chứa tồn dư của những thuốc diệt khuẩn này.
Đưa ra những dẫn chứng về các trường hợp kháng thuốc kháng sinh ngày một nhiều tại Trung Quốc cũng như trên thế giới, các chuyên gia cho biết nhà chức trách nên chú ý đến vấn đề sử dụng kháng sinh vô tội vạ hiện nay và có quy định rõ ràng.
“Tại châu Âu, kháng sinh đã bị cấm cho vào thức ăn chăn nuôi trong nhiều năm qua, và tại Hàn Quốc cũng sẽ có quy định tương tự vào năm tới. Tại Trung Quốc, việc cấm hoàn toàn sử dụng kháng sinh trong công nghiệp chăn nuôi là phi thực tế, song cần có nghiên cứu sâu về vấn đề này ngay từ bây giờ”, một nhà nghiên cứu nhấn mạnh.
T. An
Theo VnExpess
Video đang HOT
Có nên ăn hoặc uống nước ép bưởi khi dùng thuốc?
Nếu muốn uống nước ép bưởi hoặc ăn bưởi thì bạn chỉ nên uống và ăn sau thời gian sử dụng các loại dược phẩm (vốn có sự tương tác với nước bưởi) trên 24 giờ.
Theo số liệu từ Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ, mỗi năm, người Mỹ "lai rai" khoảng 164 triệu Gallons nước ép bưởi (theo đơn vị đo lường Mỹ thì 1 gallon tương đương với 3.785ml. khác với 1 gallon của Anh vốn tương đương với 4.545ml). Con số của Bộ Nông nghiệp Mỹ đã làm giật mình các bác sĩ và dược sĩ.
Thật bất ngờ, sự tương tác giữa nước ép bưởi và các loại dược phẩm được khám phá một cách rất tình cờ cách nay vài thập kỷ. Vào lúc đó, một loại thuốc trị cao huyết áp là felodipine đã nổi đình nổi đám và là cứu tinh của không biết bao nhiêu bệnh nhân cao huyết áp.Các nhà bào chế ra dược phẩm này trong lúc nghiên cứu xem rượu hoặc các chất cồn (alcohol) có tác động gì trên loại thuốc này hay không.
Nhóm nghiên cứu người Canada đã dùng một dung dịch chứa cồn, bỏ thêm một ít nước ép bưởi nhằm che bớt mùi vị khó ưa của alcohol. Bỗng nhiên, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng nồng độ của felodipine trong m.áu tăng gấp nhiều lần so với những lần nghiên cứu trước đó.
Sự gia tăng nồng độ của felodipine trong m.áu có thể làm tăng tác động và các tác dụng phụ của loại thuốc này. Những nghiên cứu sâu hơn nữa đã cho thấy rằng, chính nước ép bưởi đã làm tăng nồng độ trong m.áu của các loại thuốc được nghiên cứu.
Tốt nhất là uống thuốc với nước lọc
Gần 20 năm nay, các bác sĩ và dược sĩ đã đếm được có trên 50 loại thuốc được kê toa và không cần kê toa bị ảnh hưởng bởi dịch ép bưởi. Những nghiên cứu về sự tương tác giữa nước bưởi và dược phẩm đã đặt giả thuyết rằng những hợp chất có trong nước bưởi có tên gọi là furanocoumarins chịu trách nhiệm chính trong việc tương tác với dược phẩm.
Các nhà nghiên cứu cho rằng, furanocoumarins cùng với các chất naringin, bergamottin và dihydroxybergamottin đã làm mất tác dụng của một loại enzyme có tên là CYP3A4 hiện diện trong các tế bào màng ruột. Enzyme này có khả năng phân giải nhiều loại thuốc.
Khi enzyme này bị nước bưởi "phế vỏ công" thì thuốc sẽ tự do đi vào hệ tuần hoàn m.áu, từ đó sẽ làm tăng sự hấp thu của những loại thuốc này. Điều này nghe có vẻ như có lợi cho việc sử dụng dược phẩm. Thực tế điều này sẽ gây nguy hiểm cho cơ thể.
Nếu một thuốc được hấp thu nhanh hơn mong đợi, có nghĩa là thuốc ấy sẽ tăng tác động. Ví dụ như một thuốc dùng để hạ huyết áp có thể sẽ làm hạ huyết áp quá mức. Nếu một thuốc tăng hấp thu, đồng nghĩa với việc tăng những tác dụng phụ có hại hoặc ngộ độc thuốc, chẳng hạn như nếu đang dùng một loại thuốc hạ cholesterol, nếu có hiện diện của nước ép bưởi, nồng độ thuốc này trong m.áu sẽ cao hơn và có thể gây ra sự rối loạn cơ, tổn thương gan...
Chỉ cần một ly nước bưởi chừng 200ml là đủ có thể "sinh sự" với thuốc. Tác động này có thể kéo dài tới 24 giờ. Không giống như những dạng tương tác thuốc khác vốn có thể tránh được bằng cách sử dụng 2 tác nhân có thể gây ra sự tương tác thuốc cách nhau vài giờ.
Đối với nước bưởi này thì khoảng cách thời gian từ khi uống nước bưởi cho đến khi sử dụng các loại dược phẩm (vốn có sự tương tác với nước bưởi) phải trên 24 giờ. Ví dụ về những loại dược phẩm có thể bị tác động bởi nước bưởi bao gồm:
- Thuốc kháng sinh: bao gồm những tên thuốc như: clarithromycin, erythromycin, troleandomycin.
- Thuốc chống lo âu: alprazolam, buspirone, midazolam, triazolam.
- Thuốc chống loạn nhịp tim: amiodarone, quinidine.
- Thuốc chống đông: warfarin.
- Thuốc chống động kinh: carbamazepine (carpatrol, tegretol).
- Thuốc kháng nấm: itraconazole.
- Thuốc trị giun sán: albendazole.
- Thuốc kháng histamine: fexofenadine.
- Các thuốc kháng ung thư: cyclophosphamide, tamoxifen, vinblastine, vincristine.
- Thuốc trị ho: dextromethorphan.
- Thuốc kháng virút: amprenavir, indinavir, ritonavir, saquinavir, thuốc điều trị HIV/AIDS.
- Thuốc ức chế kênh calcium trong điều trị cao huyết áp: diltiazem, felodipine, nicardipine, nifedipine, nimodipine, nisoldipine.
- Thuốc trị rối l.oạn c.ương d.ương: sildenafil, tadalafil.
- Thuốc ức chế miễn dịch: cyclosporine, sirolimus, tacrolimus.
- Thay thế hormone: cortisol, estradiol, methylprednisolone, progesterone, testosterone.
- Thuốc trị bệnh tuyến t.iền liệt: finasteride.
- Thuốc giảm đau: methadone. Nếu bệnh nhân được kê những loại thuốc thuộc các nhóm bệnh trên thì cần phải hỏi ý kiến của thầy thuốc về những tương tác có thể xảy ra với nước bưởi.
Như đã nói, không phải loại thuốc nào cũng bị nước bưởi "sinh sự", chỉ có một số loại "không may mắn" mà thôi. Sự tác động của nước buởi lên dược phẩm biến đổi từ người này sang người khác và cũng biến đổi tùy theo những giống bưởi khác nhau.
Cũng đã có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, nếu ăn bưởi (thay vì uống dịch ép nước bưởi) cũng sẽ ít nhiều có sự tương tác với dược phẩm. Vì vậy, lời khuyên của thầy thuốc là khi sử dụng bất kỳ loại dược phẩm nào, nếu muốn chắc ăn thì tránh bưởi chẳng... xấu mặt nào.
Theo SKĐS
7 nguyên nhân gây vàng răng Vàng răng là nỗi ám ảnh không phải của riêng ai nhất là những người luôn muốn có nụ cười rạng rỡ. Vậy nguyên nhân nào gây răng vàng? Vệ sinh răng miệng Đây là một trong những lý do phổ biến nhất gây ra vàng răng. Rất nhiều người không có thói quen vệ sinh răng miệng thường xuyên cho đến khi...