An Giang: Về làng nghề bánh phồng trăm tuổi ở miền Tây nhớ vị Tết xưa
Làng nghề bánh phồng trăm tuổi ở miền Tây lại tất bật sản xuất mỗi độ Tết đến xuân về.
Hương vị truyền thống đặc trưng của bánh phồng nơi đây trở thành phần ký ức đậm sâu của nhiều người dân An Giang.
Cứ mỗi độ Tết đến xuân về, tiếng chày quết bánh phồng đã trở thành ký ức, hoài niệm của biết bao thế hệ người dân An Giang.
Bánh phồng là món ăn dân dã, thân thuộc không chỉ bởi hương vị, mà còn mang đậm tình làng nghĩa xóm.
Video đang HOT
Hương bánh phồng nướng bên bếp lửa hồng khiến nhiều người nhớ nhung vị Tết xưa. Ảnh: CTV.
Đến với làng nghề bánh phồng Phú Mỹ ở ấp Thượng 3, thị trấn Phú Mỹ, huyện Phú Tân những ngày giáp Tết mới có cảm nhận hết không khí nhộn nhịp, tất bật của nơi đây. Trải qua thăng trầm, làng nghề truyền thống này tồn tại gần 100 năm tuổi.
Ngay từ sớm tinh mơ, men theo con đường nội ô thị trấn Phú Mỹ, tiếng chày quết bánh vang đều khắp cả xóm. Ở đây, người người, nhà nhà san sát nhau phơi bánh trắng cả sân trước, ngõ sau, kể cả tận dụng không gian trên mái nhà.
Làng nghề bánh phồng Phú Mỹ trăm năm tuổi tất bật mỗi độ xuân về. Ảnh: CTV.
Những mẻ bánh phồng đẹp mắt sắp thành phẩm. Ảnh: CTV.
Theo nhiều cụ cao niên ở đây cho biết, từ khi người dân biết trồng nếp thì bánh phồng cũng bắt đầu xuất hiện. Qua thời gian với nhiều đổi thay, biến cố, chiếc bánh phồng vẫn gắn với hạt nếp Phú Tân, gắn bó với cuộc sống của người dân xứ cù lao chân chất, nghĩa tình.
Chỉ riêng làng bánh phồng ấp Thượng 3, mỗi năm có thể sử dụng khoảng 1.000 tấn nếp để chế biến hàng vạn chiếc bánh phồng các loại. Làng nghề hiện có trên 50 cơ sở làm bánh, giải quyết việc làm thường xuyên khoảng 300 lao động.
Người dân tận dụng mái nhà để phơi bánh phồng. Ảnh: CTV.
Điều làm nên sự đặc biệt của bánh bồng nơi đây chính là hương vị truyền thống được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Hương vị đặc trưng đó được tạo nên bởi nguồn nếp do địa phương sản xuất với tên gọi thân thương “nếp Phú Tân”.
Nhờ nguồn nguyên liệu nếp đặc sản riêng biệt, nên bánh phồng Phú Mỹ có hương vị riêng, độ thơm, béo, ngọt rất khác biệt so với bánh phồng ở những nơi khác. Chính yếu tố đó đã giúp làng nghề tồn tại cho đến ngày nay.











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Phát hiện thi thể 1 phụ nữ trong rẫy mía sau 3 tháng mất tích

Tìm thấy thi thể nam sinh mất tích khi tắm biển

Ba xe máy đâm nhau trên quốc lộ 21, một người tử vong

Quảng Nam: Thêm một học sinh huyện miền núi tử vong chưa rõ nguyên nhân

Những tỉnh chưa từng sáp nhập từ khi thành lập tới nay

Lái ô tô liên tục quá 4 giờ, tài xế có thể bị phạt tới 5 triệu đồng

Xử phạt cán bộ Sở Tài chính vì bình luận khiếm nhã về chủ trương sáp nhập tỉnh

Phát hiện thi thể 2 vợ chồng trong rẫy cà phê

Lúa khô cháy, người dân bất lực cắt cho bò ăn

8 ngư dân rời tàu mắc cạn bơi vào bờ, một người mất tích

Hệ lụy đau lòng từ một vụ tai nạn do tự chế pháo

Du khách Canada vui mừng nhận lại giấy tờ tùy thân đánh rơi ở Việt Nam
Có thể bạn quan tâm

Nóng: Nam ca sĩ nhà YG được phát hiện qua đời tại nhà riêng, cảnh sát nghi tự tử
Sao châu á
20:17:10 10/03/2025
Nghẹn ngào khoảnh khắc Lê Phương đưa 1 người đặc biệt đến tiễn biệt nghệ sĩ Quý Bình
Sao việt
20:13:58 10/03/2025
Nga tăng cường áp lực quân sự: Tín hiệu cứng rắn trước đàm phán Mỹ - Ukraine
Thế giới
20:06:53 10/03/2025
Stress và bệnh đái tháo đường
Sức khỏe
20:01:06 10/03/2025
Ronaldo gây bão MXH: "Bạn không giống tôi, bạn xấu quá!"
Sao thể thao
19:59:45 10/03/2025
Bắt nhóm đối tượng chuyên trộm tiền công đức ở Nam Định
Pháp luật
19:59:41 10/03/2025
Thu Quỳnh lên tiếng về chi tiết nhầm thoại trong phim "Cha tôi, người ở lại"
Hậu trường phim
18:03:46 10/03/2025
Khoảnh khắc cậu bé núp sau bức tường khiến gần 2 triệu người thót tim hồi hộp
Netizen
18:01:43 10/03/2025
"Cha tôi, người ở lại" tập 10: Việt bị côn đồ hành hung, bố ruột đến cứu
Phim việt
17:18:17 10/03/2025
Phía Anh Trai Say Hi chính thức lên tiếng về văn bản lan truyền có nội dung Tiêu ngữ quốc gia sai lệch gây phẫn nộ
Tv show
17:09:23 10/03/2025