An Giang: Núi Cấm có loài ốc kỳ lạ, mưa xuống tự trồi dưới đất lên

Mai Hoàng Minh19:34 23/08/2019

Trên núi Cấm (An Giang) có loài ốc kỳ lạ, mùa mưa chúng từ lòng đất trồi lên, những tháng còn lại chúng lẩn trốn dưới những lớp lá dày hoặc nằm im dưới đất. Đây là điều mà ngay cả những bậc cao niên, những người sống lâu năm nơi đây cũng khó lòng giải thích được

Với địa hình núi rừng đặc trưng nên hễ mỗi dịp mưa về, Bảy Núi lại trở mình thức giấc, cây cối như được hồi sinh sau một giấc ngủ dài. Đối với du khách thập phương, mùa mưa ở Bảy Núi là mùa hấp dẫn và thú vị nhất trong năm. Đó không còn là chiêm ngưỡng phong cảnh núi rừng tươi mát, mà còn được thưởng thức hàng loạt đặc sản mà chỉ cần nhìn thôi cũng đã phát thèm.

Ốc đá núi Cấm

Chính vì sự mơ hồ này kèm thêm vị ngon khó tả đã khiến cho du khách càng thêm tò mò, hứng thú về loại ốc bí ẩn này. So với ốc đồng, ốc đá khác xa về hình dáng, ốc đá to hơn, có đen hoặc màu trắng sữa. Từ món ăn vui miệng của người dân miền sơn cước thì nay nó đã trở thành món ngon của du khách.

Ốc núi – món ngon hấp dẫn trên đỉnh núi Cấm.

Sinh sống ở vồ Mồ Côi, anh Đinh Thanh Vân là người bắt ốc đá chuyên nghiệp. Theo anh Vân, khi trời mưa nhiều, khoảng từ tháng 5 đến tháng 11, là mùa ốc đá xuất hiện, ban đêm từ sâu dưới lòng đất, từ các khe núi chúng trồi lên mặt đất ăn rau củ, cây lá thuốc mọc trên núi. Ban ngày, chúng chui rúc dưới các cây cỏ ẩn nấp nắng trời, nên dân núi xem chúng là ốc bổ, ốc thuốc.

Ốc đá có nhiều cách chế biến nhưng cách đơn giản nhất là luộc thì vẫn là ngon nhất vì giữ được hương vị ốc và mùi hương thoảng của lá cỏ. Sau khi rửa sạch, cho ốc vào nồi nấu bỏ vào ít lá sả cho có mùi thơm và nấu khoảng vài phút là ốc chín. Món ốc luộc chấm với muối tiêu, vắt thêm miếng chanh thì bao ngon đúng điệu.

Do số lượng ngày càng khan hiếm nên giá ốc khá cao, luôn dao động từ trên 200.000 đồng đến 300.000 đồng/kg, vậy nhưng muốn mua ốc đá không phải lúc nào cũng có, phải đặt hàng trước các “thợ săn” trên núi cả tuần.

“Ốc đá ngon, khách du lịch lên núi ăn vài lần ghiền nên về nhà họ điện người quen trên núi nhờ mua ốc gửi xuống. Tôi bắt được, rọng đó chờ họ đến lấy. Trong thời gian chờ, thả lá cây vào cho ốc ăn để chúng không sụt ký”, anh Vân giải thích.

Ếch nướng – Món ngon xiu lòng du khách

Video đang HOT

Vào những ngày mưa, cứ vào khoảng từ 3 giờ chiều, ở các khu chợ An Lợi, chợ Phnom pi (Châu Lăng), Tri Tôn và Tỉnh lộ 948 hướng về Tịnh Biên,… lại được bày biện món ếch nướng thơm phức. Nếu đã đến với Bảy Núi, du khách phải một lần thưởng thức món ăn dân dã mà ngon đến nao lòng này.

Đây là loại ếch đồng chỉ sinh sôi nảy nở sau những đợt mưa đầu mùa, được người dân địa phương đi câu, nom chụp bắt về. Là dân trong nghề nên chỉ cần dựa vào tiếng ếch kêu, bà con đã biết được đó là con to hay nhỏ, chỗ nào tập trung nhiều.

Ếch nướng – món ăn dân dã nao lòng du khách.

Vậy là, chỉ cần hôm nào mưa nhiều, tối đó sẽ thấy từng đoàn người rủ nhau đi bắt ếch. Ếch bắt về được lột da, mần sạch ruột. Sau đó, lựa những con ếch nhỏ bằm chung với thịt heo, sả, thêm chút nghệ để tạo mùi thơm cũng như màu vàng bắt mắt, đặc biệt với một ít lá chúc cho vị thơm nồng hơn. Đem tất cả dồn vào bụng những con ếch bự rồi cứ thế, 2 con nằm chung 1 cặp gắp.

Tất cả những bước chuẩn bị đã xong, bếp than cũng đã đỏ lửa, giờ chỉ còn chờ đặt ếch lên vĩ nướng. Chỉ qua 2, 3 lần trở tay thịt ếch đã bắt đầu săn lại, mùi thơm từ thịt ếch đã ngấm hương vị cứ thế tươm ra, lan tỏa khắp nơi, thay cho lời mời thưởng thức.

Đã mấy năm bán ếch nướng ở công viên gần cầu Cây Me (Tri Tôn), cô Ngọc luôn có những khách hàng quen thuộc, xa gần đều có.

“Ếch nướng toàn bộ được sử dụng từ thịt ếch đồng, phối trộn nhiều gia vị nên ăn rất hấp dẫn. Tối đi bắt ếch, sáng sơ chế các công đoạn, chiều mới bày biện ra bán được, nên mọi thứ đều tươi mới. Có người ăn tại chỗ, có người mua về nhà nên mình bán được lắm”- cô Ngọc chia sẻ.

Nếu trước đây, ếch nướng chỉ là món ăn vui, dân dã vào những ngày mưa gió, ruộng đồng thu hoạch xong thì nay đã trở thành đặc sản, mang nét đặc trưng vùng, miền rất riêng biệt. Mùa nào thức nấy và đây chỉ là số ít những món đặc sản ở Bảy Núi chỉ xuất hiện vào những ngày mưa. Đừng chần chừ, du khách hãy đặt chân đến đây và tự mình thưởng thức thì mới cảm nhận được hết hương vị của từng món ăn.

Theo Ánh Nguyên (Báo An Giang)

Loài rắn hổ mây Núi Cấm: Khi rình mồi im phăng phắc như chết

Không còn là giai thoại mà câu chuyện về rắn hổ mây là hoàn toàn có thật và nhanh chóng chiếm sóng của nhiều diễn đàn mạng.

Cho đến nay, cặp rắn do một tập đoàn lớn đầu tư xây dựng công trình thành phố điện mặt trời ở chân Núi Cấm (An Giang) có cơ may bắt được vẫn còn độ "hot" để mọi người đều bị thuyết phục bởi sự chính xác của loài rắn vô cùng quý hiếm này.

Những ngày qua, tại Khu di tích lịch sử cách mạng Đồi Tức Dụp ở huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang đã đón tiếp hàng vạn người đến chiêm ngưỡng và mãn nhãn với những màn trình diễn "xà quyền" hoang dã hết sức ấn tượng của vợ chồng hổ mây - báu vật của núi rừng Ông Cấm.

Cặp rắn hổ mây bị bắt ở Núi Cấm, tỉnh An Giang vưa qua thuộc nhóm I danh mục động vật rừng nguy cấp, quý, hiếm.

"Đúng là khủng thiệt rồi, vì lần đầu tiên chúng tôi mới thấy rắn hổ mây. Kỹ năng săn mồi và cách phản ứng của loài rắn này thì khỏi chê. Chịu khó quan sát thì mới thấy hết được những thế di chuyển độc đáo. Đúng là hổ mây không hổ thẹn. Thấy khoái quá", nhóm du khách đến từ Đồng Nai thích thú mô tả.

So với các loài rắn khác, hổ mây được liệt vào loài linh vật có nhiều quyền năng đặc biệt mà rất hiếm khi con người có thể nhìn thấy. Khi nằm rình mỗi thì tĩnh, im phăng phắc như chết, nhưng khi vồ mồi thì rất nhanh, thể hiện sự thâm hiểm trong chuyển động.

Hổ mây tung những cú đòn: đầu mổ, đớp mồi, phun nọc độc, cắn con mồi hoặc là quăng mình xiết con mồi, quẫy đuôi đập con mồi và có những lúc chúng "quẩy tung bông" cũng ngộ nghĩnh đến khó tả.

Tất cả "bản năng" đó đều thể hiện được khí chất khác thường của hổ mây. Những điều đặc biệt mà không kém phần huyền bí của "chúa tể bò sát" luôn là đề tài để mọi người nghiên cứu.

Du khách bàn tán cặp rắn hổ mây đang được nuôi nhốt ở đồi Tức Dụp, xã An Hảo, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang ở mọi lúc mọi nơi.

Những cung bậc vui nhộn hay trầm lặng của cặp vợ chồng hổ mây đã trở thành đề tài hấp dẫn thu hút sự quan tâm của mọi người. Từ khi chúng hiện nguyên hình thì cùng lúc có khá nhiều câu chuyện ly kỳ về loài rắn này được tiết lộ bởi một số nhân vật với các chứng cứ thật cụ thể.

Vì vậy, tất cả mọi người đều phải thừa nhận rắn hổ mây ở Núi Cấm là hoàn toàn có thật chứ không phải là huyễn hoặc truyền miệng. Ở mọi cánh rừng, núi non càng hiểm trở thì càng có nhiều loài rắn sinh sống, nhưng việc hổ mây xuất hiện thì cho đến nay duy chỉ có Núi Cấm. Và cơ may cho doanh nghiệp và cho những ai được mục sở thị hổ mây cũng hiếm hoi như loài thanh xà cực độc này.

Mới đây, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, lãnh đạo tỉnh An Giang và các ngành chức năng sở tại cũng đã có động thái tích cực tỏ rõ quan điểm và đề xuất các giải pháp nhằm bảo tồn loài rắn quý hiếm.

Các chuyên gia Trung tâm Cứu hộ động vật hoang dã sẽ khảo sát, chọn nơi thích hợp nhất để thả cặp rắn hổ mây khủng. Và như vậy cũng đồng nghĩa với việc mọi người được mắt thấy - tai nghe về hổ may cũng sẽ hiếm dần đi nếu không muốn nói là cũng trở thành giai thoại chìm vào dĩ vãng.

Cặp rắn hổ mây bị bắt ở núi Cấm tỉnh An Giang đang thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến xem.

Xà vương xuất động, thanh xà tọa thủ, thủy xà thượng điêu v.v.. đó không chỉ là thế võ truyền thống qua hàng trăm năm mà còn là sự mô tảchân thực từ bản ngã của một loài rắn huyền thoại trong cuộc đấu tranh sinh tồn với thiên nhiên. "Trong nhu có cương", "trong tĩnh có động", thân pháp linh hoạt, nhanh nhẹn, biến hóa, mắt sắc tay nhanh, công thủ nhất loạt của mọi chúng sinh được hình tượng hóa từ các thế chuyển động của rắn chúa.

Rắn hổ mây hay rắn hổ mang chúa (tên khoa học Ophiophagus hannah) là loài rắn thuộc họ Elapidae (họ Rắn hổ) phân bố chủ yếu trong các vùng rừng nhiệt đới trải dài từ Ấn Độ đến Đông Nam Á. Đây là loài rắn độc dài nhất thế giới, với chiều dài tối đa ghi nhận được trong tự nhiên là khoảng 7 m. Ở Việt Nam, chúng thuộc nhóm 1B, gồm những động vật có nguy cơ tuyệt chủng cao,

Một khi môi trường tự nhiên - nơi đã sản sinh ra chúng - không còn là ngôi nhà an toàn thì việc nó tự tìm đến một nơi trú ẩn khác để sinh tồn cũng là điều dễ hiểu. Giải mã cho vấn đề này đó là làm sao để lưu giữ báu vật của Thiên Cấm Sơn, phục vụ cho nghiên cứu khoa học và đặc biệt là giáo dục cho thế hệ mai sau được mắt thấy tai nghe về rắn hổ mây là điều cần phải xem xét thấu tình đạt lý. Kiến thức về cuộc sống muôn loài không chỉ là lý thuyết suông mà còn phải thực tế thì mới thuyết phục.

Trước đó, quản lý dự án điện mặt trời ở An Giang thông tin, trong lúc san ủi mặt bằng mặt bằng rậm rạp dưới chân Núi Cấm, các công nhân đã phát hiện cặp rắn hổ mây khủng, để tránh những nguy hiểm khó lường nên dùng bao bố và lưới vây bắt và chúng được đưa về chăm sóc tại khu du lịch ở đồi Tức Dụp. Mỗi con rắn 30 kg, dài 6-7 m.

Ý thức được trách nhiệm với cộng đồng, với đất nước mà trên cả là văn hóa ứng xử chính trực với muôn loài, nghe nói Tập đoàn Sao Mai cùng với lãnh đạo tỉnh sẽ tổ chức họp báo để đưa cặp rắn hổ mây trở lại Núi rừng Ông Cấm trong một ngày không xa.

Chút bùi ngùi để ngẫm nghĩ rằng, có lẽ khi ấy, hổ mây sẽ lại đi vào huyền thoại để sự xuất hiện của nó cũng như sự trở về sẽ là những câu chuyện truyền mãi cho muôn đời sau. Quỹ thời gian để mọi người có được cơ hội chiêm ngưỡng ngón "xà quyền cực đỉnh" của cặp rắn này chỉ còn đếm trên đầu ngón tay.

Theo Yên Vũ (tinhanhchungkhoan)

An Giang mùa thốt nốt và nghề ăn cơm dưới đất làm việc trên trời Mùa mưa vừa kết thúc, hàng ngàn người dân ở huyện Tri Tôn và huyện Tịnh Biên (tỉnh An Giang) lại tất bật chuẩn bị dụng cụ để đi hái trái thốt nốt, lấy nước nấu đường thốt nốt. Trời chưa hửng sáng đã thấy những bóng người xuất hiện dưới gốc cây thốt nốt, thoăn thoắt trèo lên và mất hút trong...